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1、第一节第一节选购三餐食物选购三餐食物探究食物的主要成分探究食物的主要成分选购三餐食物选购三餐食物1 1、你可以从下列中选择需要的食物，也、你可以从下列中选择需要的食物，也 可以选择没有列出的食物。可以选择没有列出的食物。2 2、根据家人的具体情况选择食物。、根据家人的具体情况选择食物。3 3、能够说出你这样选择的理由。、能够说出你这样选择的理由。4 4、尝试将选择的食物分类。、尝试将选择的食物分类。制定三餐食物选购方案制定三餐食物选购方案早餐：早餐：中餐：中餐：晚餐：晚餐：1、介绍你选购的三餐食物、介绍你选购的三餐食物2、说出选择搭配的理由、说出选择搭配的理由尝试将选择的食物进行分类尝试将选择
2、的食物进行分类食物可以简单地归纳为食物可以简单地归纳为：五谷杂粮类五谷杂粮类蛋豆鱼肉类蛋豆鱼肉类蔬菜类蔬菜类水果类水果类奶类奶类食物中的营养物质包括哪些？食物中的营养物质包括哪些？食物中的营养物质主要有食物中的营养物质主要有糖类、糖类、 蛋白质、蛋白质、脂肪、脂肪、 水分、水分、无机盐、无机盐、维生素。维生素。你能让你能让米饭（或馒头）米饭（或馒头）、鸡蛋鸡蛋、花花生生等食物中的等食物中的主要主要营养成分营养成分“显显形形”吗？吗？1 1、淀粉淀粉（一种糖类）有一个重要（一种糖类）有一个重要特性，遇到特性，遇到碘酒碘酒会变成会变成蓝色蓝色。2 2、蛋白质蛋白质遇热凝固，燃烧有臭味遇热凝固，燃烧有臭味。3 3、脂肪脂肪能在纸张、布匹等上面留下能在纸张、布匹等上面留下“油斑油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为在水面成为“油滴油滴”。各种食物所含有的主要营养各种食物所含有的主要营养物质物质相同相同吗？每种食物中是吗？每种食物中是否只含有一种营养物质？否只含有一种营养物质？食物中还有其它营养成分吗？食物中还有其它营养成分吗？