中国四星级酒店策划书优质.docx

《中国四星级酒店策划书优质.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国四星级酒店策划书优质.docx（22页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、中国四星级酒店策划书中国四星级酒店策划书1 一、市场定价策略： 1、避强定价：就是避开与竞争对手的干脆冲突，在顾客心目中快速树立自己的形象。 2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必需快速完善服务，使之演化为质量竞争。 3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要擅长利用价格杠杆，随时调整。 二、举例 1、以婚宴为例 目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“供应婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少苦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务

2、。 代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，事实上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。 舍明将婚宴举办者非常关注的酒水利润让掉。 求暗菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑为争取下一个婚宴做好铺垫。 2、以旅游团队接待为例 客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最干脆、最有效的方法，在实际客房出租率不是很高的状况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧

3、等)为10000元，变动成本率为营业额的10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。 假如当天营业收入为12000元，按会计方法是当天实现利润为800元。 假如当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元;但是，从管理睬计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应当是当天转化了10000元价值的固定成本。 同样的道理：假如当天客房出租率很低，是否可以根据保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是确定的，因为固定成本始终须要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。 3、再以宴请为例 目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也

4、是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店实行的是敏捷作价，如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元，根据传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有： (售价进价)售价100%=14、29% 根据星级饭店最低35%的内扣毛利率计算，此龙虾至少要卖369元，如此高档宴席在星级饭店内日趋稀有也就不足为奇了。 龙虾进货后没有刚好销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信念。 与婚宴同样的理由，饭店也可以实行“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，假如用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是

5、“人气”，然后才是利润。 餐饮管理人员要注意肯定，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而WTO以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。 4、各种折扣及授权 A、礼节性折扣授予一线领班或主管 B、旅行社折扣有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房，按目前行业惯例为10%佣金，总台向客人收取门市价(此门市价肯定是随行就市，有肯定竞争力的价格)，由饭店财务返回10%或更多给旅行社;另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源状况以及营销协议，通知总台及财务结帐。 旅行社既是

6、客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。 C、长期住客折扣由饭店出台相关政策，激励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。 D、官方折扣饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种实惠折扣。 E、商务折扣由营销部门与客户详细议定的折扣。 中国四星级酒店策划书2 一、主题拟定 1、新结婚时代 新时代，不一样的婚礼 2、红管家 圆梦一日，美梦一生 二、服务理念 不同的爱情之路，同样的美妙期许;不同的特性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。 三、中式婚礼爱情回来家庭

7、传统只因深刻 八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，到处洋溢着祥瑞富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。 1、服装：凤冠霞帔、盖头 2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了“和谐”的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声光明为主，同时反映婚姻本身的隆重。二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。 3、曲目：传统婚礼多采纳喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜(满庭芳女子民乐组)、花好月圆、掀起你的盖头来(女子十二乐坊)、龙凤呈祥等。 4、特色节目：新婚三句半、舞狮 5、传统典礼：新娘在新郎的陪伴下跨火盆、马鞍;一

8、拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;长辈发言、新人发言 6、菜品：依据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物(红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”) 7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具 8、婚宴现场布置： “红”在中国人心目中是喜庆、胜利、吉利、忠诚和兴盛发达等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也示意着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。 婚宴现场布置道具必不行少的有：红地毯、马鞍、火盆、中式家具、囍蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、囍字，同时可依据客户要求细微环节调整，如：体现

9、书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。 四、西式婚礼我们都是爱上浪漫的人 无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言照旧真挚。烛光闪烁、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上华蜜的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲 1、服装：婚纱、礼服 2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。 3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve等。 4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒

10、 5、浪漫仪式：新娘新郎由花童陪伴步入红毯;在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言;新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入华蜜美酒 6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充溢异域情调 7、餐具：婚宴自助餐具务必探究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。 8、婚宴现场布置： 在西方的天主教传统里，白色代表着欢乐;亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯净圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美妙的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。 婚宴现场布置道具必不行少的

11、有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可依据客户需求搭配一些特殊装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。 五、蒙古族婚礼尽情歌舞欢唱华蜜 今日是什么日子?漂亮的姑娘身穿华丽的特日格勒(长袍)，头戴奢华尊贵的扎萨勒(头戴)，披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎”，悠扬的祝酒歌，诉不完来自草原的祝愿。丰富的全羊宴，激扬的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最真诚的新婚祝愿。 1、服装：蒙古族礼服 2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。 3、曲目：欢快喜庆的蒙古族音乐，悠扬的蒙古歌，可以将婚礼现场带回到广袤的草原

12、上。如：万马奔腾、敖包会面、祝酒歌、陪你去看你草原等。 4、特色节目：蒙古舞 5、传统典礼：蒙古族姑娘为新郎新娘献哈达、敬酒;祭敖包，步入宴会厅;喇嘛颂经，新郎新娘为父母献上哈达 6、菜品：丰富的蒙餐 7、餐具：蒙古族餐具 8、婚宴现场布置：深厚的蒙古族民俗色调、民族工艺品、装饰品的点缀。哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。 六、配套服务 1、依据婚礼风格装饰特色婚车，也可供应花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影运用 2、主题服务，宴会服务员依据婚宴形式着装 3、个人专属婚礼logo设计 4、婚宴请柬设计 5、婚礼专题片 6、婚礼电影 7、婚礼纪念册 七、商家赞助(降低投入，消费资源共享)

13、婚纱礼服以赞助形式供应给消费者运用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。合作单位可在宣扬册上印有logo或者在宣扬册中加印广告(担当一部分印刷费)，同时可以互换广告位，如：在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣扬册等。 八、宣扬册拟定 1、页数：16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页) 封面主题/封二前言/硫酸纸扉页烫金logo/正文1服务理念 正文2-4中式婚礼/正文5-7西式婚礼/正文8-10蒙式婚礼 正文11配套服务/正文12团队介绍(策划、乐队、合作单位等) 硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式 2、工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底

14、250g铜腹亚膜 3、主色调：时尚、现代、简约 4、数量：2000册 中国四星级酒店策划书3 随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴筵席已经成为饭店餐饮经营业务的重要内容之一，这也引起了同行业饭店的经营业务竞争的高潮。饭店要想吸引更多的年轻人的眼球，在激烈的婚宴筵席市场竞争中取得优势，就须要饭店的餐饮经营管理者对婚宴筵席市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的婚宴筵席营销策划方案。下面就为您介绍上海某饭店的婚宴筵席市场营销策划方案，希望会为广阔饭店餐饮营销的同行们供应好的借鉴。 一、任务概述 饭店位于上海闻名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议

15、客人作为主要的目标市场。在森林般茂密的花园里、标准的网球场上，可以看到悠然漫步、运动健身的客人，幽静中充溢了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预料能给饭店带来15%的销售收入。 二、市场分析 据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势： (1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次; (2)有客房，可供客人闹新居; (3)配套服务内容多，节约了客人的精力。 新人们对婚礼及婚宴的看法是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太

16、多的精力。明显，婚宴市场的需求，饭店大多赐予了满意。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，假如婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，信任有一部分客人情愿出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。 三、饭店环境、设施和服务项目概况 1、饭店的地理环境 饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，四周集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友情商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。 2、饭店的服务设施优势

17、饭店的面积是其他任何竞争对手所不行比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、宁静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待格外娇艳。园内奇妙地级考几块湖面，你可以在她的旁边观赏倒影或是垂钓，间或在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。 饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。 3、饭店服务项目 1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。 2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为1100至2400。 3)莲花厅是一

18、个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为700至2400。 4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为700至2400。 5)饭店还供应野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。 饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身消遣项目。 四、婚宴目标顾客 饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚来宾人的层次也要高些。依据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层

19、是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。 五、竞争对手状况 这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年实行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司帮助，展示婚宴模拟程序。 1、主要产品： 1)1888元/桌 2)2880元/桌 3)3280元/桌 2、主要享受项目： 1)每桌精致菜单 2)主桌精致鲜花 3)嘉宾签名册 4)新娘换衣室1间 5)婚宴当晚免费停车券2张 3、婚礼程序策划 1)供应红地毯、音响、音乐、灯光 2)供应婚礼附属商品服务 4、凡惠顾8桌以上可以享有： 1)新婚当晚蜜月标准房1间 2)新人次日玫瑰餐厅早餐 3)新居内鲜花1

20、盆 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅 5、凡惠顾12桌以上可享有： 1)新婚当晚蜜月标准房1间 2)新人次日玫瑰餐厅早餐 3)新居内鲜花1盆 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅 5)新人午夜喜点 6)新婚次日饭店专车送新人 6、凡惠顾20桌以上可享有： 1)新婚当晚蜜月标准房1间 2)新人次日玫瑰餐厅早餐 3)新居内鲜花四盆 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅 5)新人午夜喜点 6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内) 7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张 中国四星级酒店策划书4 一、项目背景： _酒店为_集团在南充开办的一家四星级酒店，_集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：华北、华东、华中、华南

21、、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家酒店。对于南充这样的中型城市，_集团看中的是南充的交通枢纽的重要性;作为一个新进入南充的企业，知名度不是很高，而且南充还有如南充万泰酒店、南充锦宏连锁酒店、南充安逸158连锁酒店等一些已有肯定名声的竞争对手，所以要想在南充站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会肯定要抓住。活动总主题 1、_您幻想的家园! 2、给您回家的感觉_酒店 3、你我共建美妙家园 4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动，让南充人们了解_、相识_，对_有个感性的相识。活动程序活动方案 5、示牌宣扬(设置指7、示牌)： (1)设置地点：以_酒店为中心，2KM范围内的主要

22、道路上 (2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位) (3)数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个 (4)大小、高度：视实际状况而定，文字能大就大，力求醒目 (5)设计要求：要求运用_酒店标准的标识及标准字体 (6)时间要求：于开张前10天设好 (7)目的：提升知名度，引发新奇心，树立肯定的美誉度; 2、开业公关活动策划方案 (1)主题：_酒店为您过生日! (2)活动时间：开业当天。 (3)活动地点：_酒店。 (4)活动概况：给_酒店开业当天过生日的30位公民咳嗽鸵患浒洌梢匝肭着蠛糜亚袄窗渚鄄拖眩蟹延米詈笥蓌x酒店代为支付。 (

23、5)活动细则、留意事项： 1)刊登活动广告： A、时间：开业前10天 B、媒介：南充日报、新文化报 C、版面：1/4版 D、文案内容： 标题：_酒店为您过生日! 正文其次段：为您过生日活动介绍_酒店将于20_年06月18日正式开张营业，为庆祝_酒店的开业，特举办_酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。 报名条件：凡当天过生日，并在南充有固定居所的市民，均可报名参与 报名登记日期：即日起至06月16日止，每天上午8点-下午6点 人额限制：限30名，先到先得，额满即止; 报名地点：_酒店一楼大厅办事处 报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名;未成年必需有监护人陪伴;年老体弱的人必需有人

24、陪护。 其余说明：进入时，必需衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切说明权归_酒店。 2)先报名预定房间 报名时间：广告刊出后当天起先，至开业前一天截止。 报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本，以防身份证有假)，亲临_酒店预先订房登记。 报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪伴前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时，需衣着整齐，否则有权拒绝入席。 菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。 菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避开奢侈。 酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。 吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，须要作小小惩处，象吃自外助餐一

25、样，要不然他们会乱点。 3)开张当天： A)拍照留念：全部同天生日的来宾与_酒店管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内，如_酒店运用，则应与其签定肖像权运用协议) B)实行_酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。 从当天参与的成年来宾中，通过抽签的方式(即抽即知)，抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于07月01日来_酒店参与评菜价的活动。 4)软性文章：为协作本次活动，尽量于南充日报等美食版，发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映南充餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣扬_酒店的目的。 3、开业后系列公关活动 (一)主题：_酒店请您定菜价! (1)活动日期：开业后10天左右的某一个星

26、期天 (2)活动时间：上午8：0010：00 (3)活动地点：_酒店 (4)活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价 (5)活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂惹眼位置。 (6)定价员选择： 选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个情愿参与活动的客人; 选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾情愿、有空的前提下)，担当定价员。 (7)活动预报：开业后第3天，发出_酒店请您定菜价活动广告 (8)参与定菜价人员的酬劳：每人_元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到_酒店支付的工

27、资 (9)须要确定菜价的菜名：由_酒店选择。 (10)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要打算相关的表格、文具，确定详细流程 (11)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌 (12)事后宣扬：活动的其次天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告， 同时，刊出_酒店请您评大厨的活动预报。 4、开业后系列公关活动 (二)主题：_酒店请您评大厨! (1)活动起先日期：评菜价活动后的其次天起先 (2)评比方法：定菜价活动起先后其次天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜

28、的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表，以便利客人操作，最好只要打勾就行了)，并请客户签名;对于参与评分的客户，每人赠送一份精致的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。 (3)活动宣扬：大堂及外围，要打出相关的宣扬口号横幅 (4)评比结果及过程照片，可于评比结束后的其次天或第三天，刊出在报纸上;报纸同时刊出_酒店请您评服务活动预报，同时将_酒店服务员工作标准列出来。 5、开业后系列公关活动 (三)主题：_酒店请您评服务! (1)活动起先日期：评大厨结束后的其次天或第三天，活动预报刊出后起第一天。 (2)评比方法： 1)每天请

29、5位客户在买单时，填写服务人员评分表，对为其供应服务的服务员，按_酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。 2)留意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一样 (3)赠给评分客户一件精致礼品 (4)活动宣扬：大堂及外围，要打出相关的宣扬口号横幅 (5)评比结果及过程照片，可于评比结束后的其次天或第三天，刊出在报纸上;报纸同时刊出_酒店请您评服务活动预报。 6、开业后系列公关活动 (四)主题：指定绿色菜地活动 (1)活动方式：开张10天后，起先着手物色旁边的农家，找一些比较志向的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在_酒店大厅合适地方，展

30、示这些照片，特殊是要展示一些有虫眼的照片。 (2)合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署状况及绿色蔬菜的含义;向公众传递_酒店运用了绿色蔬菜的信息。六、经费预算(单位：万元)项目指示牌宣扬开业公关开业后公关其他费用合计 七、效果预料 1、通过前期指示牌宣扬，使公众对_酒店有一个初步了解。 2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。 3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。 4、通过“评大厨”活动，使公众了解到_酒店有优秀的厨师。 5、通过“评服务”活动，让顾客了解_酒店的优质服务。 6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深化人心，并在公众心目中形成_酒店为绿色酒店的良好印象。 中国四星级酒店策划书