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1、食用银耳的主要禁忌食用银耳的主要禁忌1、银耳性润而腻，但是假如已经得了风寒咳嗽和湿痰壅盛的挚友就不要吃了，还有一些人吃了银耳会出现腹泻的症状，这类人也不能吃银耳。冰糖银耳含糖量高，所以我们在睡觉之前不要吃这个食物，否则会引起血黏度增高。2、在购买银耳是有一些事项主要留意的。买的时候肯定要选择优质的银耳，这个吃了对身体才会比较好，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。假如颜色特殊的白，很有可能是因为漂白了，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。3、大家在吃银耳的时候，应当先采纳冷水泡发(全部发起来)，之后应当采纳热水或是温水浸泡半个小时，这样才是比较好的一种吃法，之后我们要用清水反复的清
2、洗几次。泡发后应去掉未发开的部分，特殊是那些呈淡黄色的部分。4、假如银耳出现了变质的话，那么千万不行以再食用了，变质的银耳一旦食用的话会出现中毒，危害巨大。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危急。5、簇新的木耳也是不行以吃的，吃簇新木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照耀会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，难受，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡
3、，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。6、大家都知道隔夜菜不能吃，银耳也不例外，喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，假如放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丢失了携带氧气的实力，导致中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状，所以隔夜银耳切记不行食用!银耳的做法一、凉拌银耳凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。制作步骤1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分3、打算一只碗，放入
4、银耳、香菜，添加鸡精、酱油4、碗里加入芝麻油，搅拌匀称即可哈哈哈，色香味俱全的凉拌银耳就做好啦。二、西芹炒银耳西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。制作步骤1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒4、添加盐、白糖翻炒匀称5、放入银耳翻炒至熟即可出锅西芹炒银耳制作简洁，很简单就可以做成哦。三、金针银耳炖鸡汤金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。制作步骤1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片2、打算炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸3、转中火，放入金针
5、、枸杞接着炖煮4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅银耳的功效一、吃银耳有解毒功效银耳能提高肝脏解毒实力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有肯定疗效。二、吃银耳可美容祛斑常常吃白木耳，能使人的新陈代谢增加，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增加，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消逝，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。三、吃银耳可减肥瘦身银耳是一种含粗纤维的减肥食品， 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，削减脂肪汲取，从而达到减肥的效果。若能协作丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。四、银耳是的自然补品用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。五、吃银耳能增加免疫实力银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增加人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬实力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。结语：刚刚为大家介绍了银耳的禁忌，我们现在对于什么样的银耳不能吃应当有了一些了解。银耳是一种很有养分的食物，它可以为我们的身体带来多种好处，对于预防疾病和清理病毒都有不错的功效，比较适合人们运用。食用银耳的主要禁忌