《菜谱鲫鱼的好吃做法精选.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《菜谱鲫鱼的好吃做法精选.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、菜谱鲫鱼的好吃做法菜谱鲫鱼的好吃做法 红烧鲫鱼的做法： 材料 主料：鲫鱼 辅料：蒜，姜，葱，豆瓣酱，酱油 做法 1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜! 2、在鱼的两侧刈上花刀这样可以简单入味!因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了留意是斜向切入肉。 3、在鱼的两侧匀称抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，略微做点前期的入味!我不太喜爱一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感。 4、调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错! 5、下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。 6、等
2、葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特殊留意不能炸黑了，那就不好 7、剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以，两面微黄就可以了，也可以略微煎老点!翻鱼的时候当心，弄断了就砸锅了 8、然后就可以放一小碗水家庭没有高汤起先煮饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油，是个去腥调味染色的步骤! 9、放入从前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上，保证匀称受热! 加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜爱的东西 10、烧一小会，鱼就熟了，时间久了就简单破坏外形。现在把鱼盛盘了，洒上葱叶你以
3、为这样就做好了吗? 11、锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，快速搅拌匀称，有一点粘稠的时候就起锅。 12、最终工序浇上汤汁!汁的多少自己把握，少了太干，多了没味!搞定!轻松易学，还等什么自己试试看吧! 清炖鲫鱼的做法： 材料 主料：鲫鱼400克， 辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克， 调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克 做法 1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。 3
4、.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。 4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。 孕妇可以吃鲫鱼吗 孕妇吃鲫鱼确定是很好的，但是鲫鱼不能一次性吃太多了，假如吃太多的鲫鱼不仅仅对身体不好，反而还会有副作用，最好选择用鲫鱼来煲汤吃，假如用鲫鱼来煲汤吃的话，那么鲫鱼所发挥的功效和养分才是最高的。吃鲫鱼的时候也可以选择将鲫鱼用来蒸着吃。 孕妇吃鲫鱼有什么留意的呢 孕妈咪要留意，吃鲫鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫 感染引发猛烈腹痛和过敏。而且要留意鱼的簇新程度。不要买过夜的死鱼，死鱼的腥味特殊重，孕妇
5、的肠胃原来就很脆弱，加上嗅觉也比较灵敏，所以不簇新的食物可以回导致呕吐或者引起肠胃不适。? 孕妇吃鲫鱼有什么好处呢 怀孕的时候适当吃一些鲫鱼是很有好处的。可以很好的调理身体。不但可以预防早产，还可以让胎儿更好的发育，能增加胎儿体重。常常吃一些鲫鱼，鲫鱼含有的养分能够促进胎儿的神经系统的发育，而且可以增加诞生以后的体重。鲫鱼里面包含了大量的脂肪和维生素，尤其是饱和脂肪酸，这对于胎儿的发育是比较有利的，有许多的女性在怀孕的时候出现水肿，多吃些鲫鱼是可以预防水肿的。多吃鲫鱼可以有效改善水肿的状况而且健脾利湿。 鲫鱼不能和什么一起吃呢 1.鲫鱼与冬瓜相克 鲫鱼中含有大量的养分物质，而这些养分物质与冬瓜相克，假如两者一起食用的话，会导致身体脱水。 2.沙参加鲫鱼相克 沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。 3.鲫鱼与蜂蜜相克 同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。 菜谱鲫鱼的好吃做法