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1、14岁儿童素食营养食谱14岁儿童素食养分食谱做法一 素斋包 材料 糕点粉/低筋面粉1000克 发酵粉6-10克 泡打粉20-25克 白糖10克 也可以用葡萄糖酸内酯2:1小苏打配比，占面粉的2.5%替代泡打粉，也是可以起到膨松剂的作用 馅料:大白菜/黄芽白，不是那种绿色的天津白菜<炒好吃，不适合做馅> 或者莲花白：那种平的卷心菜，不是那种圆圆的小椰菜<绿绿的，也叫北京卷心菜，常用来做手撕包心菜> 红薯粉适量 黑木耳适量 豆豉适量 油 盐适量 可以加一些油豆腐泡，把油豆腐切成丁 做法 1 把面粉和泡打粉混合匀称，把白糖加入进去 2 把酵母粉倒入温水里，搅拌开，用它来和面
2、3 面和好，把面盆盖上盖子，静置发面 4 把红薯粉用冷水浸泡软，然后切碎 5 热锅放油把洗过的豆豉煸炒，放入粉头，及少量白糖，然后把发好洗干净的木耳切碎放入一起搅拌 6 大白菜切丁放入，不要切的太小，太小吃的时候没有口感 7 等面发好了，把面分成大小相等的面剂，擀出包子皮，但是不要太薄了要厚一些 8 包之前，再往馅料里放盐，过早放盐会出好多水 9 把包子摆入锅里，等待水烧开有蒸汽，蒸15分钟就可以了 10 蒸好关火等待3-5分钟再开盖，把包子用夹子或者筷子夹出 小贴士 面团要发到2倍大 做馅料时用油煸炒一下豆豉，红薯粉和黑木耳 14岁儿童素食养分食谱做法二 荤素什錦 材料 玉米1条，火腿1条，
3、胡萝卜1条，油，盐，鸡精 做法 1、先把胡萝卜切成小块，玉米剥成粒，火腿切成丁。 2、把锅烧热，放油加热。把胡萝卜、玉米放去炒。 3、炒熟后放火腿下去，再翻炒几下就可以放盐、鸡精。再翻炒匀就可以出锅了。 14岁儿童素食养分食谱做法三 素菜总动员 材料 木耳，干香菇，香干，豆皮，黄豆芽，胡萝卜，小菠菜，芹菜，豌豆苗，雪里蕻，盐少许，鸡精少许，糖适量，香油适量 做法 1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净;黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形态，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。 2、用温水将木耳、香菇泡发;同时将香干、豆皮洗净备用。 3、将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝
4、卜切丝，芹菜切同等长度的段(我的雪菜是切好了腌的，假如你是买的成棵的雪菜，要切粒) 4、炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先打算好的大盆。 5、炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入装木耳的大盆中。 6、依次将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆。在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可。 7、在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合匀称即可。 小贴士 1、因为各种素菜所须要的油量、火候、成熟时间均不一样，所以必需采纳分开炒，最终拌的方法! 2、在炒芹菜与雪里蕻这种略有苦味的菜时，要加一点糖以去苦提鲜。 3、在炒黄豆芽、芹菜、小菠菜与豌豆苗时会出水，要将水逼掉后再倒入大盆。