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1、学生营养早餐食谱大全吃得多不如吃得精 早晨起来，虽然胃里已排空，但由于活动量不大，有些孩子总觉得早上不饿，也就不想吃早饭。另外，有的学生上学早，时间惊慌，进餐时间短。因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭协作理的主副食就可以了。 每天喝牛奶是最好的补钙措施(尽管人们对牛奶有不同的相识，但适量适度是重要的饮食原则，对孩子成长也是须要的责编注)，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，假如每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国养分学会举荐的钙供应量标准的40%。这样，再从其他食物中摄入钙达供应量标准的50%，两者相加，基本满意需求。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所
2、需的一切养分成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。 有些家长一大早就给孩子吃许多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点耐饿。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。依据中国居民膳食指南，养分早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，三者比例应接近10.75，并能供应人所必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲差，家长应尽可能支配一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要常常换着花样做。 蔬菜水果不行少 假如把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作志向早餐的标准，那么，假如再加上水果，便称得上是黄金早餐了。但据调查，学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉
3、类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有许多钙、钾、镁等养分素。假如学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃肯定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体刚好供应肯定量的维生素，对学生健康发育非常有益。此外，假如有条件，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。 吃早餐肯定要吃主食 许多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两
4、个或三个，认为这样吃，孩子一上午所需的养分和能量应当足够了。但是，我要告知这些家长，你们犯了很大的错误，须要抓紧补课，多学学养分学问。 为什么这么说呢?因为，牛奶和鸡蛋所供应的热能是很低的，假如早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，不到上午10点孩子就要起先喊饿了。每100克牛奶、鸡蛋所供应的热能分别为45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所供应的热量仅为210千卡。依据中国居民膳食指南，合理早餐供应的热量应占人体一天所需热量的30%左右，而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30%。因此，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，肯定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克面粉能供应能量34
5、2千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。假如靠多吃鸡蛋、奶类食品来供应热量，不仅难以满意要求，而且也造成能量的奢侈。此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可干脆供应足够的葡萄糖。但主食也不能吃得过多，一餐以50100克为宜。 早餐吃得要像皇帝一样 俗话说，早餐吃得要像皇帝一样。但有些家长却总抱着让孩子吃饱肚子别饿着就行的看法给孩子支配早餐，至于孩子早餐养分够不够，他们不是非常关切。可对于课业负担较重的学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，它的质量不但影响全天能量和养分素的摄入，而且还关系到他们的认知实力、学习成果以及身体的正常生长发育。 而且我们还发觉，由于各种缘由，目前许多学生不能坚持每天吃早餐，还有不少人是在路上匆忙解决的。有些家长认为，早餐吃得不太好，午餐或晚餐多吃点，吃好点，照样能把所需的养分补回来，其实这是很大的误区。 据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充足，学习效率也高;反之，早饭吃不饱，有些学生在其次节课时就产生了饥饿感，第三节课时已不能集中精力听课;不吃早饭的学生一般在第一节课时肚子就起先打鼓了，经过惊慌的脑力或体力活动，很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等低血糖症状。