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1、早餐食谱大全及做法_22种营养早餐的做法 用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许 做法： 1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置暖和潮湿处醒发20分钟;假如家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生 2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油 3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾
2、干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不简单变色还很润泽 4、将发开的面团渐渐揉匀，这样一会用的面会很匀称没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小匀称的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼 5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包 6、将面皮放在左手手指上略微往前一点便利手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手协作着旋转，左手提折大约23个左右 7、记住最终可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起
3、的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿 8、包好的包子放在温度适中的厨房略微醒10分钟，这是关键，许多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒适的伸展开多好 9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最终揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了 10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟-25分钟即可，足火旺气啊 用料： 糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量 做法：
4、 1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平常蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温; 2、把萝卜干切小块; 3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻; 4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了; 5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒; 6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。 用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量 做法： 1.打算一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜34片、鸡蛋23颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼
5、做法：步骤12 2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油 3、将食用油匀称的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚 4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口 5、从豁口处，向饼皮中心倒入适量蛋液，盖上饼皮接着加热 6、刚好反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用 用料： 鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐 做法：
6、1、打算食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(假如不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散; 2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去渐渐煎到边缘微微焦黄; 3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐; 4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎23分钟; 5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上; 6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼渐渐滑入锅中(借助盘子能顺当的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再接着中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固; 7、出锅后切成小块，可以干脆吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。 小贴士： 1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不简单粘锅。煎的时候要时常的用锅铲动动土豆，防止粘锅; 2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完备; 3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以根据自己喜爱酌情添加其它食材; 4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。假如想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。