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1、第六节、种子、幼苗和果实第六节、种子、幼苗和果实一、种子的概念 种子是新一代幼小植物体的雏形。种子是新一代幼小植物体的雏形。 种子萌发经过生长、发育、成熟阶段种子萌发经过生长、发育、成熟阶段形成新一代的植物体。以种子进行繁殖的形成新一代的植物体。以种子进行繁殖的植物植物种子植物种子植物。种子的形成：种子的形成： 胚胚 受精卵受精卵 胚乳胚乳 受精极核受精极核 种皮种皮 珠被珠被 种孔种孔 珠孔珠孔胚珠胚珠种子种子胚的发育胚的发育双子叶植物荠菜胚的发育双子叶植物荠菜胚的发育双细胞胚三细胞胚四细胞原胚双细胞胚三细胞胚四细胞原胚胚的发育胚的发育双子叶植物荠菜胚的发育双子叶植物荠菜胚的发育球形原胚心形
2、胚球形原胚心形胚双子叶植物荠菜胚的发育双子叶植物荠菜胚的发育胚的发育胚的发育成熟胚成熟胚胚的发育胚的发育单子叶植物小麦胚的发育单子叶植物小麦胚的发育多次分裂多次分裂受精卵受精卵第一次第一次分裂分裂第二次第二次分裂分裂棒状胚体棒状胚体成熟胚成熟胚1、核型：初生胚乳核分裂时，先形成许多游离核，以后一起产生新壁。、核型：初生胚乳核分裂时，先形成许多游离核，以后一起产生新壁。2、细胞型：初生胚乳核每次分裂伴随新壁的产生。、细胞型：初生胚乳核每次分裂伴随新壁的产生。3、沼生目型：、沼生目型： 珠孔端（大）珠孔端（大） 核型发育核型发育 合点端（小）合点端（小） 一直游离核状态一直游离核状态有胚乳种子有胚
3、乳种子 种子发育成熟后仍具胚乳组织，通常子叶种子发育成熟后仍具胚乳组织，通常子叶 不发达不发达有胚乳种子有胚乳种子 种子发育成熟后，胚乳被子叶所吸收，通种子发育成熟后，胚乳被子叶所吸收，通 常子叶肥厚发达常子叶肥厚发达胚乳的发育胚乳的发育二、种子的结构二、种子的结构（一）、种子的外形（一）、种子的外形 种子是由胚珠发育而成，胚珠各部分的结构在种子是由胚珠发育而成，胚珠各部分的结构在形成种子时在种皮上形成的痕迹有：形成种子时在种皮上形成的痕迹有：种脐种脐种子脱离果实时留下的痕迹。种子脱离果实时留下的痕迹。种孔种孔在种脐的一侧，珠孔留下的痕迹。在种脐的一侧，珠孔留下的痕迹。种阜种阜外种皮延伸的海绵
4、状隆起物，常覆盖种外种皮延伸的海绵状隆起物，常覆盖种 脐、种孔。脐、种孔。种脊种脊倒生胚珠发育成的种子才具种脊，种脊是倒生胚珠发育成的种子才具种脊，种脊是 珠柄和珠被愈合形成的突起。珠柄和珠被愈合形成的突起。（二）、种子的结构（二）、种子的结构 种子由三部分组成，种子由三部分组成，种皮、胚乳和胚种皮、胚乳和胚。少数种。少数种子具外胚乳结构。子具外胚乳结构。（A）胚的结构）胚的结构胚胚是构成种子的主要部分，它由是构成种子的主要部分，它由四部分组成四部分组成。胚胚胚根胚根：圆柱状，发育为地下部分的根系。圆柱状，发育为地下部分的根系。胚芽胚芽：胚根：圆柱形，发育为地上部分，分枝和叶。胚根：圆柱形，发
5、育为地上部分，分枝和叶。胚轴胚轴：连系根、茎的轴状体连系根、茎的轴状体上胚轴上胚轴：子叶节：子叶节 胚芽胚芽下胚轴下胚轴：子叶节：子叶节 胚根胚根子叶子叶：贮藏营养物质，种子中具有一片子叶的为贮藏营养物质，种子中具有一片子叶的为单子叶植物单子叶植物，种子中具两片子叶的为种子中具两片子叶的为双子叶植物双子叶植物。（B）胚乳及种子的类型）胚乳及种子的类型 胚乳是种子集中贮藏养料的地方。主要成分：淀粉、脂肪、胚乳是种子集中贮藏养料的地方。主要成分：淀粉、脂肪、蛋白质、多糖。根据成熟种子是否具胚乳将种子分成：蛋白质、多糖。根据成熟种子是否具胚乳将种子分成：两大类两大类有胚乳种子有胚乳种子无胚乳种子无胚
6、乳种子外胚乳外胚乳：胚珠的珠心组织并不被胚发育过程完全吸收，在种皮：胚珠的珠心组织并不被胚发育过程完全吸收，在种皮 内形成外胚乳。内形成外胚乳。（C）种皮）种皮 种子形成过程中，珠被细胞逐渐角质化或木质化，形成种种子形成过程中，珠被细胞逐渐角质化或木质化，形成种皮。单层珠被发育成的种子只具皮。单层珠被发育成的种子只具一层种皮一层种皮，双层珠被发育的种，双层珠被发育的种子具子具双层种皮双层种皮。开裂的果实种皮较厚，不开裂的果实种皮较薄。开裂的果实种皮较厚，不开裂的果实种皮较薄。三、幼苗的类型三、幼苗的类型（一）、子叶出土幼苗：（一）、子叶出土幼苗： 种子在萌发时，下胚轴迅速生长，将子叶和胚芽种子
7、在萌发时，下胚轴迅速生长，将子叶和胚芽 顶出土面，形成子叶出土幼苗。顶出土面，形成子叶出土幼苗。（二）、子叶留土幼苗：（二）、子叶留土幼苗： 种子在萌发时，上胚轴缓慢生长或不生长，子种子在萌发时，上胚轴缓慢生长或不生长，子 叶或胚乳并不随胚芽伸出土面，形成子叶留土幼苗。叶或胚乳并不随胚芽伸出土面，形成子叶留土幼苗。 根据幼苗形成的不同类型，你认为在播种时应该采取何种根据幼苗形成的不同类型，你认为在播种时应该采取何种措施能使幼苗健康生长。措施能使幼苗健康生长。蚕豆子叶留土幼苗大豆子叶出土幼苗果果 实实果实的形成果实的形成果实的类型果实的类型果实的形成果实的形成果实的类型果实的类型真果真果假果假果
8、单果单果聚合果聚合果聚花果（复果）聚花果（复果）根据果皮划分：根据果皮划分： 肉果肉果 干果干果真真 果果真果：单纯由子房发育而成真果：单纯由子房发育而成桃桃 花花桃桃 果果假假 果果假果：由子房、花托、花被、花序轴等发育而成。梨花梨花苹果苹果单单 果果单果：一朵花种一枚雌蕊发育形成一个果实。聚聚 合合 果果聚合果：一朵花中许多离生雌蕊共同发育成聚合果：一朵花中许多离生雌蕊共同发育成 一个果。一个果。聚聚 合合 果果八角茴香与莽草聚聚 花花 果果复果（聚花果）：整个花序发育形成一个果实。肉肉 果果浆果浆果 肉质多汁，含多数种子肉质多汁，含多数种子肉肉 果果核果核果 单雌蕊发展而成，一枚种子，三
9、层果单雌蕊发展而成，一枚种子，三层果皮皮肉肉 果果梨果梨果 果实由花筒和心皮部分愈合而成。果实由花筒和心皮部分愈合而成。干干 果果果实成熟后，果皮干燥果实成熟后，果皮干燥裂果裂果果实成熟后果皮自行开裂。分为：蓇葖果、荚果、蒴果、角果闭果闭果果实成熟后果皮不自行开裂分为：瘦果、颖果、翅果、坚果、双悬果、胞果蓇葖果蓇葖果 成熟后只由一面开裂成熟后只由一面开裂荚果荚果 单心皮，果皮两面开裂单心皮，果皮两面开裂蒴果蒴果 多心皮结合的复雌蕊成熟后各种多心皮结合的复雌蕊成熟后各种方向开裂。方向开裂。角果角果 短角果：具假隔膜短角果：具假隔膜角果角果 长角果：具假隔膜长角果：具假隔膜瘦果瘦果 成熟时果皮和种皮仅在一处相连，成熟时果皮和种皮仅在一处相连， 易于分离易于分离颖果颖果 果皮与种皮紧密愈合不易分离。果皮与种皮紧密愈合不易分离。翅果翅果 果皮延展成翅状。果皮延展成翅状。坚果坚果 外果皮坚硬木质，含一粒种子，外果皮坚硬木质，含一粒种子， 常有壳斗。常有壳斗。双悬果双悬果 成熟后心皮分离成两瓣，并列成熟后心皮分离成两瓣，并列悬悬 挂在中央果柄的上端，种子仍包挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，然后脱离。于心皮中，然后脱离。胞果胞果 亦称亦称“囊果囊果”，是由合生心皮形成，是由合生心皮形成的一类果实，具的一类果实，具1枚种子，成熟时干燥而枚种子，成熟时干燥而不开裂。不开裂。