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1、2022员工管理规章制度员工管理规章制度范本（通用5篇）在日新月异的现代社会中，制度的运用频率呈上升趋势，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺当执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么制度的格式，你驾驭了吗？下面是我帮大家整理的员工管理规章制度范本（通用5篇），希望对大家有所帮助。员工管理规章制度1一、考勤管理1、上班时间由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特别状况的加班，听从领导支配）。2、上、下班时都必需打卡，如遇特别状况
2、，须由各自部门主管或人事主管签名确认才可。3、打卡时，不得代人打卡或伪造出勤记录，一经发觉，双方各扣罚20元。4、在工作期间，不得无故私自离开厂区。确有事者，须请示主管批准，打卡后才可出去（返回也须打卡），否则视为旷工，扣罚50元，严峻者开除处理。企业在必要的时候支配员工加班，最好根据法律规定支付相应的工资，即平常晚上的加班费是本人工资的150%，双休日是200%，国家法定休假日是300%。但这只是国家规定的比例，加班费发放额的关键是工资基数，工资基数是企业与员工发生劳动纠纷时的争议焦点，所以建议企业明确工资基数的计算标准。另外，建议企业在发放加班工资的时候最好有相关备注，做好与基本工资的区分
3、，以明确企业的确支付员工加班费。5、支配加班时，不得无故缺席，确有特别缘由，须提前申请由主管签名批准交人事部确认方可，否则视为旷工，扣罚50元。6、每月迟到打卡上班超过30分钟者，惩罚30元。不到30分钟，但每月累计超过三次迟到者，底薪扣50元；连续三个月都有迟到30分以上者，情节严峻者，作开除处理。7、提前下班或有事请假者，须提前书面申请，由主管签名批准交人事部确认方可，否则视为旷工扣罚50元。8、请假者，需提前填写好请假单交到上级领导处；请假超过5天者，须由厂领导批准方可，最长请假时间不得超过10天，否则即时终止劳动关系（特别状况者，如婚假、丧假、病假，视状况处理）。9、缺勤（请假）时间，
4、须扣减底薪工资；有加班时间的，按平常加班计时工资计算，但不赐予抵扣缺勤时间。10、员工辞职须以书面申请由主管签名批准离开时间，并处理好交接工作，须人事部确认才可，否则工资不予发放。二、工作责任规定1、禁止泄露公司机密（包括客户信息、技术信息、生产信息等），如有违反，情节严峻者，将追究其法律责任。2、车间内员工必需听从公司的领导和管理，对未明确事项的处理，应刚好请示，遵照指示办理；员工应尽职尽责，精诚合作，敬业爱岗，主动进取。不得借故推搪而影响生产，一经查实视情节之严峻性作出相应惩罚。3、在生产过程中，如因个人缘由长期无故不加班，3次不听从生产支配者，赐予警告，超过3次的赐予辞退处理。4、工作消
5、极、不仔细、工作看法恶劣，影响他人工作心情或不能按时完成工作的，将视情节赐予处理。5、须严格要求每项工序，如因个人之疏忽而造成问题者，则重重惩罚。6、对待厂方之任何物品，该轻拿轻放，生产工具用完后须清理干净放在指定的区域，专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏；若对公物造成损坏者，惩罚当事人并作出等价赔偿。7、厂方之任何物品，未经厂领导批准，不准私自拿出厂，一经发觉，开除处理。8、生产车间必需随时保证干净，不行将杂物随意丢放。各部门各小组必需负责本组的环境卫生，每人每组必需负责各自所负责的区域清洁。9、每周六下午须进行大扫除（车间内的门、厕所、窗户、生产线、零件台、风扇等都须清洁）。车间的垃圾
6、须倒到指定的垃圾桶内，不得四处乱倒。废图纸、废工具、废玻璃须刚好清理掉，车间物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放。10、上班留意节约用水用电，停工随时关水关电，如发觉有奢侈水电或下班没有关水、关电、关车间窗户者对其责任人或工序团体每人进行惩罚20-50元不等的罚款。三、假期薪金规定1、供应国家法定的有薪假期。2、除有薪假日外，公司另支配的假期，则不算工资（如春秋提前放假等）。3、如厂方有特别状况需放假，无论是日薪或月薪之员工都必需听从支配时间补回，不算加班。4、影响公司经营、日常工作秩序的系列事项同样列入制度。四、惩处奖制度1、对违反上述制度及影响公司经营、日常工作秩序的系列事项将依据影响损
7、失程度进行警告、严峻警告、罚款（10-1000元）、停工、开除、追究法律责任。3次警告1次严峻警告，1次严峻警告可以停工，3次严峻警告可以开除。2、对坚决遵守拥护公司制度，对公司经营管理提出合理建议做出贡献者，公司将依据程度进行表扬、嘉奖（50-1000元）、加薪、加级等。3次表扬可以嘉奖，3次嘉奖可以加薪加级别。3、本制度自公布之日起执行。如有未尽事宜，厂方人事部会以书面形式事先通知员工。劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工聘请登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、削减劳动酬劳以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应当留意
8、收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。员工管理规章制度2为了使员工忠于职守，促进网吧业务旺盛与发展，要求全体员工必需遵守各类制度，自觉维护本网吧的根本利益。对员工详细要求如下：纪律管理：1、准时准点上下班，不得迟到、早退，如有事提前请假。迟到早退：半小时以内一次罚5元，半小时以外一小时以内罚10元，一小时以外两小时以内罚20元；旷工者扣除全天工资。2、每班提前30分钟进行交接班打算。吧员交接班前需查点货物，如出现丢失或损坏，从负责吧员工资扣除。网管需提前查点电脑和相关设备，如出现丢失或损坏，从负责网管工资中扣除。3、上班期间整理好仪容，不得打电话闲聊及
9、外出。上班时间上网、睡觉、擅离职守、聚堆闲聊、服务差、被顾客投诉的、上班时间吸烟、酗酒、赌博的、和同事、顾客或其他人吵架、打架斗殴的、顶撞领导、不执行吩咐、不听从管理、严峻阻碍管理秩序的，一次罚50元；4、员工闲班每天可免费上网1小时，值夜班的员工可从晚11时至早6时30分免费上网。值班人员除以上规定期间上网罚款10元/小时。平安制度：1、员工必需听从领导指挥，严格按章操作，不得违章作业。2、全部员工必需留意防火、防盗、防暴、防机械事故，若发觉事故苗头，刚好实行措施，防止事故发生，同时上报领导。不得在电脑旁放置明火等危急品，若发觉顾客有此举动马上制止3、要仔细检查设备，消退担心全隐患，确保顾客
10、生命平安及公司财产平安。（各电线、网线连接点要逐一清查，不得有烟头等危急品存在）。4、熟记火警电话"119"，娴熟驾驭消防器材的运用方法，熟记平安通道和出口。在救火过程中要保持冷静，找出起火缘由，利用就近的灭火器材试行将火扑灭5、发觉行迹可疑或不法行为的人或事，要刚好上报管理人员及领导。6、不得出现打架闹事行为，若发觉此不良状况马上与管理人员联系，并帮忙疏导围观群众。情节严峻刚好报案。7、员工不得打架斗殴，要爱护自身平安。（工作时间以外、网城以外，员工的行为属个人行为，若发生大小事故本网吧不担当责任）卫生制度：1、工作现场设施、电脑、桌椅等由本厅网员和网管共同打扫，摆放整齐
11、，保持干净卫生。2、刚好清理顾客下机遗留物品，耳机，键鼠摆放整齐。3、清洁员保持大厅、过道、楼梯、卫生间，门外等卫生区域的环境卫生。员工管理规章制度31、员工制度1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元3)不行佩带过多的首饰4)工装要整齐，脏了就要洗5)老员工要带新近的员工2、员工准则1)员工应具有剧烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象2)员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其支配3)如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和谐相处，要对新近员工以友善的看法4)员工应疼惜公司的财务5)员工要对待工作要有满腔的热忱，对顾客要以友善的看法
12、，不行以对顾客提出的要求刻意刁难3、员工的仪容仪表1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。2)要按公司化妆标准化妆，不行留长指甲，涂重颜色指甲。3)制服要干净、整齐，不能有异味。4)店员不能穿拖鞋。4、工装、工牌佩带状况1)工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必需统一穿工服。2)工作时间内必需佩带工牌，要留意个人的仪容仪表。3)凡利用工牌在外做不正值的事，将视情节严峻赐予惩罚4)未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元5、店铺卫生1)橱窗、通道、展厅需打扫干净2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫6、店铺制度1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，供应
13、优良的服务，以客为先。2)不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。3)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作支配，必需敬重上司。5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。6)工作时间不能擅自离岗或随意窜岗。7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。7、闲聊接打私人电话1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项2)不准在忙时接打私人电话8、
14、员工的整体素养1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼2)在为顾客服务时要运用礼貌用语3)在遇到难缠的顾客时要有耐性4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客9、对货品的熟识程度1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格2)熟识产品的位置、归类10、店铺的整体陈设1)依据服装的色系及其款式进行陈设2)依据不同的风格进行陈设11、团队合作意识1)小组之间的相互合作2)组与组之间的相互帮助12、新近员工制度1)老员工要带新员工熟识环境、货品2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐性为新员工解答3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项支配，不行推诿。员工管理规章制度4一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班
15、时，务必打考勤，严禁代人或托付人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、依据厨房工作须要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚挚友到酒店公共场所玩耍、闲聊、不得哼唱歌曲、小调。5、因病须要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。6、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。7、
16、依据工作须要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。9、本制度适用于厨政部的全部员工。二、厨房着装制度1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整齐、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。3、工作服应持续干净整齐，不得用其它饰物代替纽扣。4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。5、务必按规定围腰系带操作，不得拖曳。6、违反上述规定者，按酒店惩罚条例执行。三、厨房卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水务必刚好解除
17、。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚实美观，全部孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并持续整齐，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定期清洗抽油烟设备。4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特性留意清扫，防止残留食物腐蚀。5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等务必持续请清洁、卫生。6、食物应持续簇新、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。7、凡易腐败的食物，应贮存在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。8、调味品应以适当容器装盛，运用后随即加盖，全部器皿及菜
18、点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如须要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应常常持续干净。10员工工作时，工作衣帽应穿戴整齐，不得留长发、长指甲，工作时避开让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。12厨房工作人员工作前、便利后应彻底洗手，持续双手的清浩。13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随意悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。15有传染病时，应在家中
19、或医院治疗，停止一切厨房工作。四食品原料管理与验收制度1、依据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理运用原料，避开先后程序不分，先入库房原料搁置不用。2、高档原料派专人保管，严格按量运用。其它原料同样做到按量运用，物尽其用。3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料奢侈行为。4、不得运用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。5、不得将腐败变质的菜品和食品带给给客人。6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。8、验收人
20、员务必心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。9、验收人员务必严格按验收程序完成原料验收工作。10验收人员务必了解即将取得的原料与选购定单上规定的质量要求是否一样，拒绝验收与选购单上规定不符的原材料。11验收人员务必了解如何处理验收下来的物品，并且明白在发觉问题时如何处理。假如已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要职责。12验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。13以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店惩罚制度执行。五、厨房日常工作检查制度1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查;总厨、厨师长、组长、厨
21、房员工。2、检查资料包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备运用和维护、食品贮存、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、平安生产等项规章制度的执行和正常生产运转状况。3、各项资料的检查可分别或同时进行。卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、安排卫生;纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;设备平安检查：每月一次，包括设备运用、维护平安工作;生产检查：每周一次，包括贮存、职责出品制度、质量及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。4、检查人员对检查工作中发觉的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人马上改已或在规定期内改正。
22、5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的职责;属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的职责，同时实行相应的经济惩罚措施。6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改善而未做到者，应加重惩罚，直到辞退。7、检查人员应仔细负责，一视同仁，公正办事。每次参与检查的人员，对时间、资料和结果应做书面记录备案，检查结果应刚好与部门和个人利益挂钩。六、厨房值班交接班制度1、依据工作须要，组长有权支配本组各岗人员值班。2、接班人员务必提前抵达工作岗位，保证准点接班。3、交班人员务必向接班人员具体交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。4、接班人员务必仔细核对交接班日志，确认并落实交班资料。5、值班人员应
23、自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。7、值班、接班人员要妥当处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上方乱画，刚好关掉能源开关，锁好门窗交钥匙。9、厨师长无定时检查值班交接记录。七、厨房会议制度1、厨房依据须要，有必要安排召开各类会议：(1)卫生工作会：每周一次，主要资料有食品卫生、日常卫生、安排卫生;(2)生产工作会：每周一次，主要资料有贮存、职责、出品质量、菜品创新;(3)厨房纪律：每周一次，主要资料有考勤、考核状况、厨房纪律;(4)设备会议：每月一
24、次，主要资料有设备运用、维护。(5)每日例会：主要资料有总结评价过去一日厨房状况，处理当日突发事务。(6)平安会议：每半月一次，主要是厨房的平安工作。(7)协调会议：每周一次，主要是相互沟通、沟通。2、除例会和特别会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及资料。3、与会人员都应清晰会议性质及探讨的要点，提前打算材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。4、参与会议的全部人员都应准时出席，如因特别状况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议务必准时起先，与会人员中途不得随意离开会场。5、会议非争论期间，与会者不应私下交谈，争辩抢白。如需发言，应等待相宜时间。6、全部会议
25、发言应简明扼要，直截了当，节约时间。7、?与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时探讨，不行纠缠不休。9、会议未构成确定的方案或未被透过的提议，应自觉保留，会后不乱争论，会上确定之事项，厨房各岗位务必自觉贯彻执行，其结果应主动报上。八、厨房防火平安制度厨房引起火灾的主要因素：超多积累易燃油脂，煤气炉未刚好关掉，煤气漏气，电器设备未刚好切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。1、发觉电气设备接头不牢或发生故障时，应马上报修，修复后才能运用;2、不能超负荷运用电气设备。3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。4、易燃物贮藏应远离
26、热源。5、每一天清洗净残油脂。7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度运用。9、每一天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。10、下班关掉完能源开关。11、厨房消防措施齐全、有效。12、全体人员驾驭处理意外事故的最初限制方法和报警方法。九、厨房设备及用具管理制度1、厨房全部设备、设施、用具实行礼貌操作，按规范标准操作与管理。2、对厨房全部设备、制定的保养维护措施，人人遵守。3、厨房内一切个人运用器具，由本人妥当保管，运用及维护。4、厨房内共用器具，运用后放回规定的位置，不得擅自变更，同时加强保养和正常运用。5、厨房内一切特别工具，如雕刻、花嘴等工具，由
27、专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避开人为损坏。9、厨房内用具，运用人有职责对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。10备定期检查、修理。凡设备损坏后，须经修理人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。十、厨房奖惩制度依据餐厅规定，结合厨房详细状况，对厨房各岗位员工贴合奖惩条件者进行内部奖惩：(一)贴合下列条件之一者，赐予嘉奖：1、参与世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成果优异者。2、出版个人烹
28、饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。3、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到来宾多次表扬者。4、为厨房生产和管理提出合理化举荐，被接受后产生及大效益者。5、在厨房生产中刚好消退较大事故隐患者。6、多次受到顾客表扬者。7、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。8、节约用料，综合利用成果突出者。(二)、出现下列状况之一者，赐予惩处：1、违反厨房纪律，不听劝阻者。2、不听从安排，影响厨房生产者。3、工作马虎，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。4、弄虚作假或搬弄是非，制造冲突，影响同事间的工作关系者。5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。6、不按操作规程生产，引起较大职责事故者。
29、7、殴打他人者。9、不按时清理原料，造成变质变味者。(三)、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，依据详细状况，由厨师长提议，总厨审定详细奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严峻者，则报餐厅老总按员工守则及其他规定进行处理。十一、厨房员工考核管理制度(一)、考核的原则1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。2、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应仔细做好打算，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的精确性，使被考员工口服心服。3、工作仔细细致，实是求事，确保考评工作的公允性和客观性。4、考核中，考核人员与被考核人员应
30、当面交换看法，应选取一个不受外界干扰的宁静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。5、在客观公正的考评基础上，依据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理运用和酬劳待遇结合起来，以调动员工专心性，提高工作效率。(二)、考核的资料1、素养。包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信任程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。2、潜力。依据员工的不一样工种、岗位、对其管理潜力、业务潜力作为分类考核。3、看法。主要指员工的事业心和工作看法，包括纪律、出勤状况，工作的主动性与专心性等。4、绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面
31、的状况。(三)、考核方法1、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。2、班组评议法：由所在班组同事有组织有打算、背对背地探讨评议进行考核的方法。3、业务操作考核：由总厨或厨师进步行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度1、公司依据工作须要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。2、全部员工均有被提升的机会。升职主要依据该员工本人的工作表现、业务驾驭的娴熟程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现贴合职能要求，则正式委任该职。3、员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做
32、出降职或撤职确定。4、因工作须要，由总厨和人事确定员工转调，员工务必听从，但应事先征求厨师长同意。十三、厨房纪律1、厨房员工上下班务必打卡签到签退、并应打算充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。3、听从上级领导，仔细按规定要求完成各项任务。4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、闲聊。6、工作时间需穿整齐、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不行留长发。7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得
33、擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为奢侈。食物变质后应登记。9、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，详细由各区域组长负责执行。10、厨房员工不得理解供货商的馈赠。11、自觉养成卫生习惯，持续工作岗位及卫生包干区的卫生整齐。12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。十四、厨房惩罚评分标准1、迟到、早退每分钟惩罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。2、工作衣帽不整齐、工号牌位置不正确、每次5分。3、不听从领导支配，有抵触性者惩罚15-18分。4、厨房各岗位卫生分担区不整齐，经指出仍不净者，组特长罚5分，职责人惩罚10分。5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如
34、因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并惩罚13分。6、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。7、工作看法及端正，因自身心情造成菜速、菜质不贴合要求者处15-18分，造成客人严峻投诉者，买单并处20分。8、厨师职责心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，职责人赔偿损失并罚20-25分。9、工作马虎，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，惩罚5-18分。10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。12、厨师将过期变质食物加工出
35、售，造成客人食物中毒者，担当民事职责并罚20分。13、欧打他人者，开出并惩罚20分。14、违反厨房全部规章及管理制度者，视情节轻重，惩罚5-25分。15、累计扣分到达5分以上10以下为警告、到达10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分到达30分以上辞退处理员工管理规章制度5规范公司的管理制度与员工的工作行为，能有效的帮助每位员工培育良好的工作行为习惯，为此公司结合公司实际状况，制订本规章制度。一、工作时间：每日工作制：上午8：0012：00，下午13：3017：30（因季节改变需调整的依据公司通知为准）。法定节假日按国家规定结合公司实际状况合理支配休息。二、工作纪律：第一条、
36、自觉遵守劳动纪律，应准时上下班，不能迟到，早退或旷工。其次条、上班时间必需穿整齐，不许穿拖鞋。第三条、上下班时间必需亲自打卡，禁止代他人打卡或给他人帮打卡。第五条：工作时间不准闲聊，玩嬉戏，听音乐。第六条、自觉维护工作秩序，同事之间应和谐相处，相互帮助。杜绝员工相互谩骂，打架斗殴等不良行为发生。第七条、各生产部门员工，应无条听从上级领导的工作支配或调动。第八条、生产现场不得随地吐痰，乱扔垃圾，下班时应按排值班人员负责打扫好各自生产车间的卫生三 、工作看法：须做到以下几点：第一条、热忱：工作交往中面带微笑，亲切随和其次条、礼仪：礼貌待人，敬语服务第三条、敬重：员工与客人之间，员工之间应相互敬重，
37、不争论他人，冤枉他人第四条、忠诚：忠于公司、忠于岗位第五条、守时：员工必需严格遵守时间，强化时间观念第六条、协作：各部门之间、员工之间应明确分工，通力合作，不能推诿责任第七条、责任：员工必需做好本职工作，将个人的事业与公司的事业联系在树立集体主义思想。四、考勤：第一条：员工上下班纪律，做到不迟到，不早退，不擅离工作岗位。其次条：上、下班迟到或早退5分钟以上并事先无任何说明的作为迟到、早退处理。第三条：凡迟到或早退按公司规定超过5分钟罚一小时工资款，1小时以上扣超过时数的两倍工资。第四条：员工每月允许有2次漏打卡，漏打卡应找主管签卡处理，发生3次以上（含3次）漏打卡状况虽有经过部门主管核准的上班
38、证明，按5元/次惩罚。第五条：员工因故辞职的应提前一个月向公司提交书面辞职申请，否则按自动离职处理。第六条：加班：员工每天晚上超过21点，需部门主管同意并作登记，如未事登记则视为自动放弃加班费。五、病事假：第一条：请病事假应当依据公司制度规定办理正常请假手续，有特别状况不能刚好办理手续的应当在假后2个工作日内补办手续。如超过时间按旷工规定处理。请事假由部门主管签字交办公室存档，若无请假的作为旷工处理。其次条：婚假：对依照国家婚姻法履行正式登记手续的员工，按法定结婚年龄结婚的，可享受3天婚假。第三条：丧假： 直系亲属公婆、丈人、丈母娘去世丧假3天，外地员工可依据路程远近加路途假，路费自理。本制度推行期间须要每位同事的主动协作，如对本制度有疑问或认为不足之处请提出，本制度也将会接着不断的更新完善，为打造一个完备的团队，一起努力，贡献自己的一份力气。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第33页 共33页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页第 33 页 共 33 页