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1、一一 细菌的发现细菌的发现细菌的发现者细菌的发现者 列文列文.虎克虎克 列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200300倍倍的显微镜的显微镜 虎克当年寄文章文章给英国虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。弯曲姿势运动。”“在人口腔的牙垢中生在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹到细菌时发出的感叹 ! 列文列文虎克用自制的显微镜观察一位从未刷
2、过牙的老虎克用自制的显微镜观察一位从未刷过牙的老人的牙垢，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小人的牙垢，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。所说的细菌。他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。弯曲姿势运动。”“在人口腔的牙垢中生在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。兰王国的人还要多。”他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。弯曲姿势运动。”这就是人类第一次观察这就是人
3、类第一次观察到细菌时发出的感叹到细菌时发出的感叹 ! “在人口腔的牙垢中生在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。兰王国的人还要多。”他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。弯曲姿势运动。”巴斯德巴斯德经典的鹅颈瓶实验经典的鹅颈瓶实验1.A瓶和B瓶在外形上有什么特点？2.里面装的都是肉汤，那为什么会导致不同的结果呢？3.肉汤的腐败是有什么原因引起的？4.巴斯德的鹅颈瓶实验说明了什么问题。巴斯德的其他贡献巴斯德的其他贡献1 发现了乳酸菌、酵母菌发现了乳酸菌、酵母菌2 提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法提出了保存酒和牛
4、奶的巴氏消毒法3 证实发酵是由微生物引起的证实发酵是由微生物引起的4 巴斯德成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗，其理论和免疫法引起了医学实践的重大变革巴斯德巴斯德微生物学之父低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100的的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为构及营养素，温度范围为60一一95。多用于鲜。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括6330分钟的传统巴氏消毒法，
5、和分钟的传统巴氏消毒法，和729510一一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。产效率高，杀菌效果相同。电镜下头发上看到的电镜下头发上看到的细菌细菌高倍显微镜下针头高倍显微镜下针头上的细菌上的细菌细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小, ,大约大约1010亿个亿个细菌堆起来细菌堆起来, ,才有一颗小米那么大才有一颗小米那么大二二.细菌的形态细菌的形态这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。请你认真观察，并尝试将它们进行分类。A AB BC CD DE E 大肠杆菌 枯
6、草杆菌枯草杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌乳酸杆菌杆杆状状葡萄球菌葡萄球菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌肺炎球菌肺炎球菌球球状状螺螺 旋旋 菌菌霍乱弧菌霍乱弧菌螺旋状螺旋状有害菌有害菌霍乱弧菌霍乱弧菌肺炎链球菌肺炎链球菌有益菌有益菌 乳酸杆菌乳酸杆菌根瘤菌根瘤菌炭疽杆菌炭疽杆菌三三 细菌的结构细菌的结构1 细菌从外到里（里到外）有哪些结构？细菌从外到里（里到外）有哪些结构？2 哪些是一般结构？哪些是一般结构？（所有的细菌都有的结构）（所有的细菌都有的结构）3 哪些是特殊结构？分别又有什么作用？哪些是特殊结构？分别又有什么作用？请认真阅读教材请认真阅读教材73页的观察与思页的观察与思考
7、，并思考以下几个问题：考，并思考以下几个问题：细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁荚膜荚膜细胞质细胞质鞭毛鞭毛DNA(遗传物质遗传物质)保护保护运动运动类型类型结构结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核叶绿体叶绿体植物植物细胞细胞动物动物细胞细胞细菌细菌有有有有有有有有有有无无有有有有有有无无有有有有无成形无成形的细胞的细胞核核无无有有荚膜荚膜鞭毛鞭毛无无无无无无无无有的细有的细菌有菌有有的细菌有的细菌有有植物细胞有植物细胞有叶绿体叶绿体可进行可进行 作用作用 自制有机物来生活自制有机物来生活细菌没有细菌没有叶绿体叶绿体不可进行不可进行 作用作用 利用环境中现成的利用环境中现成的有机物生活有
8、机物生活光光 合合光合光合（自养自养）（异养异养） 细菌生殖方式是细菌生殖方式是 分裂生殖分裂生殖四四 细菌的生殖方式细菌的生殖方式计算：假设你手上此刻有计算：假设你手上此刻有100100个细菌，细菌的繁个细菌，细菌的繁殖速度按每殖速度按每3030分钟繁殖一代计算，在没有洗手分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，的情况下，4 4小时后你手上的细菌数目是多少？小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X2100X28 8=25600=25600（个）（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣
9、服，减少自身携带的细手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。小而轻的芽孢可随风飘小而轻的芽孢可随风飘散各处散各处,落在适当环境中落在适当环境中,又能萌发成细菌又能萌发成细菌.细菌细菌细菌的形态细菌的形态细菌的结细菌的结构与营养构与营养细菌的生殖细菌的生殖细菌的发现细菌的发现课堂检测一：课堂检测一：1、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是：（、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是
10、：（ ）A、肉汤内有细菌、肉汤内有细菌 B、来自空气中的细菌造成的、来自空气中的细菌造成的C、鹅颈瓶没有防腐能力、鹅颈瓶没有防腐能力 D、时间长了自然会腐败、时间长了自然会腐败BD2、细菌的繁殖方式是：（、细菌的繁殖方式是：（ ）A、孢子生殖、孢子生殖 B、出芽生殖、出芽生殖 C、有性生殖、有性生殖 D、分裂生殖、分裂生殖3、下列关于细菌的说法，不正确的是：（、下列关于细菌的说法，不正确的是：（ ）A、大多数对人类有益，少数有害、大多数对人类有益，少数有害 B、细菌能进行光合作用制造有机物、细菌能进行光合作用制造有机物C、细菌的营养方式是异养、细菌的营养方式是异养 D、细菌的芽孢是度过恶劣环境
11、的结构、细菌的芽孢是度过恶劣环境的结构B4、细菌在生态系统中属于：（、细菌在生态系统中属于：（ ）A、生产者、生产者 B、消费者、消费者 C、分解者、分解者 D、非生物组成、非生物组成C5. 对细菌芽孢的描述，正确的是对细菌芽孢的描述，正确的是( )A. 芽孢是细菌细胞形成的休眠体芽孢是细菌细胞形成的休眠体 B. 细菌以形成芽孢的形式进行繁殖细菌以形成芽孢的形式进行繁殖C. 芽孢的含水量高，抗热性弱芽孢的含水量高，抗热性弱 D. 芽孢是由细菌细胞壁裹上厚壁而成芽孢是由细菌细胞壁裹上厚壁而成A6. 细菌的发现者是细菌的发现者是( )A. 荷兰人列文荷兰人列文虎克虎克 B. 英国人罗伯特英国人罗伯特虎克虎克C. 法国人路易斯法国人路易斯巴斯德巴斯德 D. 沃森沃森AB1.发现细菌存在的人是发现细菌存在的人是_，证明细菌存在于空气中的人是，证明细菌存在于空气中的人是_。列文列文.虎克虎克2.细菌的形态有细菌的形态有_，_，_。3.细菌的营养方式是细菌的营养方式是_，它是生态系统中的，它是生态系统中的_。4.细菌靠细菌靠_生殖。生殖。5._是细菌的休眠体。是细菌的休眠体。课堂检测二：课堂检测二：巴斯德巴斯德球形球形杆形杆形螺旋形螺旋形异养异养分解者分解者分裂分裂芽孢芽孢