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1、第四章综合达标训练卷生命中的基础有机化学物质时间:4 5分钟 满分:1 0 0分题 序一二三四总 分结分人核分人得 分Eg?+GL5修选学化中高卷试套配书科教验实准标程课号学 名姓 级班一、选择题( 本题包括1 6小题, 每小题3分, 共4 8分。每小题只有一个选项符合题意)1.下列物质属于酯类的是( ) 。豆油 甘油 牛油 溶剂油 汽油 硝化甘油 润滑油A.B.C.D.2.下列关于油脂的叙述不正确的是( ) 。A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔、 沸点C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂都不能使溴水褪色3.下列物质中, 属于高分子化合物的是( ) 。A.油脂B.蔗糖C.羊毛D.葡萄糖4.下
2、列实验设计能达到实验目的的是( ) 。实验目的实验步骤及现象A检验亚硫酸钠是否变质试 样溶液硝酸钡溶液白 色 沉 淀稀硝酸沉淀是否溶解B检验某盐是否是铵盐试样N a OH溶液、加热是否产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体C检验淀粉是否完全水解试样稀硫酸、加热N a OH溶液调成碱性新制C u(OH)2悬浊液,加热是 否 有 红色沉淀产生D检验溴乙烷中的溴元素试样N a OH溶液、加热A g NO3溶液是否有淡黄色沉淀产生 5.下列各组化合物中, 属于同分异构体的是( ) 。A.蔗糖和麦芽糖B.乙醇和乙醚C.甲苯和乙苯D.淀粉和纤维素6.可检查淀粉部分发生水解的试剂是( ) 。A.碘水B.碘化钾溶
3、液C.硝酸银溶液D.银氨溶液、 碘水单 元 突 破7.下列物质在一定条件下, 本身不能发生银镜反应, 但能发生水解反应且水解产物能够发生银镜反应的是( ) 。A.甲酸乙酯B.蔗糖C.乙酸乙酯D.麦芽糖8.肥皂溶于热的蒸馏水中, 冷却后用盐酸中和, 最后得到的沉淀是( ) 。A.N a C lB.高级脂肪C.高级脂肪酸D.苯甲酸9.下图表示蛋白质分子结构的一部分, 图中A、B、C、D标出了分子中不同的键, 当蛋白质发生水解反应时断裂的键是( ) 。1 0.某学生做完实验后, 采用以下方法清洗所用仪器, 你认为他的操作( ) 。用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管 用酒精清洗做过碘升华实验的试管 用N
4、a O H溶液清洗盛过苯酚的试管 用N a O H溶液清洗做过植物油与溴水反应的试管A.不对B.不对C.不对D.全部正确1 1.A、B两种有机物的最简式均为CH2O。下列关于它们的叙述中, 正确的是( ) 。A.它们互为同系物B.它们互为同分异构体C.它们燃烧后产生的C O2和H2O的物质的量之比为11D.取等物质的量的A、B, 完全燃烧后所消耗的O2的物质的量相等1 2.核糖是合成核酸的重要原料, 结构简式为C H2O HC H O HC H O HC H O HC H O。下列关于核糖的叙述正确的是( ) 。A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以与银氨溶液作用形成银镜C.可以跟氯化铁溶液作用显
5、色D.可以使紫色石蕊试液变红1 3.下列关于蛋白质的叙述正确的是( ) 。A.加热会使蛋白质变性, 因此生吃鸡蛋比熟吃好B.蛋白质溶液能产生丁达尔效应C.鸡蛋清中加入食盐, 会使蛋白质变性D.天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素1 4.下列说法不正确的是( ) 。A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质C.油脂、 乙醇是人体必需的营养物质D.水果因含有酯类物质而具有香味1 5. 1m o l某有机物在稀硫酸作用下, 水解生成2m o l相同的物质。下列物质中符合题意的物质可能是( ) 。乙酸乙酯 麦芽糖 淀粉 COOCH2CH2OCO CH3CHC
6、 OOCHCH3OO C OHHOOHCOOHO OHC OOHA.B.C.D.1 6.氨基酸分子中的NH2和C OOH之间可以缩合脱水, 如:NHH+HOCONHCO+H2O, 将甘氨酸和丙氨酸混合, 在一定条件下使其发生两分子间脱去一分子水生成“ 二肽” 的反应, 则生成的二肽最多有( ) 。A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种二、填空题( 本题包括4小题, 共3 5分)1 7.(8分) 写出下列反应的化学方程式。(1) 硬脂酸甘油酯和氢氧化钠发生皂化反应: 。(2) 油酸甘油酯发生氢化反应: 。(3) 蔗糖的水解( 需要在糖类化学式下注明中文名称) : 。(4) 由一分子甘氨酸和一分
7、子丙氨酸反应生成二肽: 。1 8.(9分) 有H2NCH2C OOH、CH2OH(CHOH)4CHO、(C6H1 0O5)n( 纤维素) 、HC OO C2H5、苯酚、HCHO等物质, 其中( 填序号) :(1) 难溶于水的是 , 易溶于水的是 , 常温下微溶于水的是 。(2) 能发生银镜反应的是 。(3) 能发生酯化反应的是 。(4) 能跟氢气发生加成反应的是 , 能在一定条件下跟水反应的是 。(5) 能跟盐酸反应的是 , 能跟氢氧化钠溶液反应的是 。1 9.(9分) 中国在新工业化发展过程中, 开发可再生能源以缓解石油短缺引起的能源危机是一个重要的课题。2 0 1 0年元月, 辽宁省投资建
8、设一个年产工业酒精5 0 0万吨的工厂, 目的是为了将工业酒精与汽油混合作为汽车燃料而减少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三种:方法一: 在催化剂作用下乙烯与水反应方法二:CH3CH2B r +H2ON a OHCH3CH2OH+HB r方法三: (C6H1 0O5)n( 淀粉)+nH2O淀粉酶nC6H1 2O6( 葡萄糖)C6H1 2O6( 葡萄糖)酒化酶2 C2H5OH+2 C O2(1) 你认为应用哪一种方法生产工业酒精能够缓解石油短缺带来的能源危机? 为什么? 。(2) 方法一的化学反应方程式是 。(3) 乙醇燃烧的化学方程式是 。2 0.(9分) 营养品和药品都是保证人类健康不可缺少
9、的物质, 其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸, 它的结构简式如下右图:CH2CHC OOHNH2OH(1) 酪氨酸能发生的化学反应类型有 ( 填字母) 。A.取代反应B.加成反应C.酯化反应D.中和反应(2) 在酪氨酸的同分异构体中, 同时满足如下三个条件的, 除了酪氨酸外还有 种。属于氨基酸且“ 碳骨架” 与酪氨酸相同;羟基直接连在苯环上;氨基( NH2) 不与苯环直接相连。(3) 已知氨基酸能与碱反应, 写出酪氨酸与足量的N a OH溶液反应的化学方程式: 。三、实验题( 本题包括1小题, 共1 2分)2 1.如右图所示为中学化学中制取肥皂的实验装置
10、, 实验中的操作如下:在仪器A中加入8m L植物油、8m L乙醇和4m LN a OH溶液。在不断搅拌下, 给装置A中的液体微微加热, 直到混合物变稠。继续加热, 至反应完全。把盛有混合物的仪器A放在冷水浴中冷却。加入2 0m L蒸馏水和2 5m LN a C l饱和溶液, 充分搅拌。用纱布滤出固态物质, 弃去滤液。把固态物质挤干( 可向其中加入12滴香料) , 并把它压制成条状, 晾干, 即制得肥皂。请根据上述操作回答下列问题:(1) 图中仪器A的名称为 。(2) 在步骤中, 往往出现混合物变稠难以搅拌, 却还需继续搅拌的情况, 此时你应采取的辅助操作为 。(3) 步骤中加入乙醇的作用是 ;
11、步骤中加入N a C l溶液的目的是 。(4) 在步骤中需判断反应是否完全, 你认为判断的方法是什么? 简要写出用品及操作: 。(5) 步骤弃去的滤液中, 含有的反应所生成的有机副产品的结构简式为 。四、计算题( 本题包括1小题, 共5分)2 2.已知0. 1m o l某直链氨基酸完全燃烧后, 可生成C O21 7. 6g, 此氨基酸1m o l/L的水溶液5 0m L恰好能被2m o l/L的N a OH溶液5 0m L所中和, 已知此氨基酸分子中只有一个氨基, 试通过计算推断此氨基酸的结构。第四章 生命中的基础有机化学物质(A卷)1. B 2. D 3. C 4. B 5.A 6. D 7
12、. B 8. C9. C 1 0. D 1 1. C 1 2. B 1 3. B 1 4. C 1 5.A1 6. D1 7.(1)H2CHCOCOC1 7H3 5H2COCOC1 7H3 5OCOC1 7H3 5+3 N a OHH2CHCH2COHOHOH+3 C1 7H3 5C O ON a(2)C1 7H3 3C O O CH2C1 7H3 3C O O CHC1 7H3 3C O O CH2+3 H2N iC1 7H3 5C O O CH2C1 7H3 5C O O CHC1 7H3 5C O O CH2(3)C1 2H2 2O1 1+H2O稀H2S O4C6H1 2O6+C6H1
13、2O6 蔗糖 葡萄糖 果糖(4)NH2CH2C O OH+CH3CHNH2C O OH酸或碱NH2C H2C ONHC HC H3C O OH+H2O或C H3C HN H2C O O H+N H2C H2C O O H酸或碱CH3CHNH2C ONHCH2C O OH+H2O1 8.(1) (2) (3)(4) (5) 1 9.(1) 运用方法三, 因为淀粉是可再生资源, 而乙烯、 溴乙烷都是来自以石油为原料制得的产品, 是不可再生资源, 利用它们制成酒精还不如直接利用石油(2)CH2CH2+H2O催化剂CH3CH2OH(3)CH3CH2OH+3 O2点燃2 C O2+3 H2O2 0.(1
14、)A、B、C、D (2)5(3) HOCH2CHC O OHNH2+ 2 N a OH N a OCH2CHC O ON aNH2+2 H2O解析:C O OH能发生酯化反应、 中和反应, 含有苯环可以发生取代反应和加成反应。符合条件的同 分 异 构 体 包 括 :OHCH2CHC O OHNH2 、OHCH2CHC O OHNH2 、HOCHCH2C O OHNH2 、OHCHCH2C O OHNH2 、OHCHCH2C O OHNH2等五种。2 1.(1) 蒸发皿 (2) 另一手用坩埚钳夹住蒸发皿(3) 有助于植物油和氢氧化钠溶液的混合 使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出( 或盐析)(4) 将一滴混合物加到水中, 不再形成油滴( 或者油脂全部消失) , 即可说明反应完全(5)HOCH2CHOHCH2OH2 2. HO O C CH2CHC O OHNH2 解析:0. 1m o l氨基酸反应生成1 7. 6gC O2, 即0. 4m o lC O2, 则该氨基酸中碳原子数为4, 氨基酸1m o l/L的水溶液5 0m恰好能被2m o l/L的N a OH溶液5 0m L所中和, 则表明羧基有2m o l, 由于它是一个氨基, 且为直链, 没有支链, 故它的结构简式为:HO O C CH2CHC O OHNH2。