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1、餐饮文员日常工作 餐饮文员日常工作： 1、每月5号前将各部门“考勤、排班”给总监签名后交至人事部。 记录餐饮各分部经理的出勤状况及填写“加班补休记录表”，每月5号前交考勤至人事部。 2、每月2号前通知中西餐、中西厨负责人提交“月度最佳员工”。 3、每月5号前交“中餐员工罚单”，先给副总监签名后交至人事部。 （工资每月工资扣罚名单） 4、每月5号前复印各部门的加班补休记录表。刚好补充部份表格的复印。 （表格类员工加班补休记录表） 5、每月5号前统计中餐楼面员工人数，开领料单给总监签名及发放丝袜，女同事2对/ 月，男同事3对/三个月。 （黑色长丝袜楼面经理3人、经理助理3人、副总监1人 肉色长丝袜
2、2对：服务员、部长、主任、管事仓管、营业员、文员；1对：传菜员、咨客 肉色短丝袜2对：楼杂、管事员；1对：传菜员、咨客 黑色短袜全部男员工） 6、每月15号打印一份“中餐楼面员工工资明细”给副总监。 （先叫行政部阿伟发电子版，后整理） （餐饮名单中餐工资调整明细） 7、每月计“茶皇提成、宴会提成、西餐酒水提成及其它提成”财务计提后开付款申请 单。 （工资） 8、每星期更新“宴席一览表”，营业部经理和副总监签名后发至各部门。 （各部门文件宴会销售部宴会一览表） 9、每月1号问收银员拿司仪签到簿，如上月有记录，需整理明细表并写付款单。 10、逢周二通知各部门开餐饮例会，整理好“会议记录”给总监批阅
3、签名后复印给各分 部，二份交至总办，如例会改时间则通知各分部。 （会议记录12年会议记录） 11、如总监通知卫生检查时要做好“卫生检查记录”，总监签名整理好后发至相关部门。 （各部门文件Eling卫生检查报告） 12、如有宴会，则打“宴席菜单”“宴会通知”，宴会通知给营业部经理签名后复印，然 后发至相关部门。 （各部门文件宴会销售部宴会通知/菜单3） 13、收到其它部门的文件第一时间发给餐饮部相关部门，一般为中餐、西餐、中厨、西 厨、营业部五大分部，一份先给总监阅后自已留底。 （中餐梁远蓝（经理、主任亦可） 中厨冯永基（主管亦可） 西餐麦经理（主任、部长亦可） 西厨杨建国/伍毅东 14、每月结
4、束后，将相关文件整理归档。 15、总监室每日下班后要简洁整理一次。 16、各部门上交的选购单、假单、人事变动单等要细心检查有没有部门负责人签名后给 总监签名交至相关部门。 （选购单选购部文员 人事部：调薪表、最佳员工表阿娟，人事变动单、盖章申请、假单阿填，物品移交单、 考勤表、排班表阿伟，关于绩效考核的表格阿晏 物品报损单、餐具报损单交到财务部阿霞） 17、刚好补充办公用具，要写领料单给总监签名后到仓库领取。 18、整理茶皇提成明细，开付款单。 （工资依据允玲每月1号给的表格做，复印一份给何桂青） 19、每半个月打管理人员排班表，给何桂梅。 （表格类上班时辰表） 20、每月通知清洁工（杨生）过
5、来收清洁费（行政部会交将钱交至文员手上）。 21、每月20号写付款申请单，支付胡职帮工负责人苏卫兴话费补助款100元，单签完 后交给财务部瑜姐，通知人事部阿伟） 22、每月1号通知各部门提交考核表，整理汇总表给各部门经理签名，高级职员考核 表给各部门经理、总监自评，交至人事部阿晏。 （绩效考核2022年2月份餐饮部绩效工资汇总表、高级职员考核表） 23、若有员工离职，填写“人事变动单”3份后交给部门经理，总监签名交至人事部， 自动离职的要注明。 24、正副总监分派的其它工作。. 备注：填写各种单据、西餐自助餐菜牌、会议牌、调薪、呈批、菜式改价、宴会通知、 宴会发文、传真及其它临时任务必要时候才
6、做。 西餐食物牌：各部门文件西餐西餐食物牌中文/中英文 菜式改价：各部门文件菜式改价 会议牌：各部门文件宴会销售部台号牌会议牌三角牌 西餐菜单：各部门文件西餐菜单西餐菜单2022 赠房单：经理签名总监副总经理前厅前台接待 移交人：交接人：监交人： 餐饮文员日常工作 文员日常工作 文员日常工作 文员日常工作流程 餐饮日常工作应知应会 办公室文员的日常工作。 行政文员的日常工作流程 前台接待文员日常工作细则 办公室文员的日常工作内容 日常工作 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页