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1、精选优质文档-倾情为你奉上酒店管理专业教学及学术参考用书书 名作 者出版社出版时间价 格书 号餐饮服务与管理实务（第三版）沈建龙编著中国人民大学出版社2012-6-132.0024餐饮服务与管理综合实训（第二版）孙娴娴主编中国人民大学出版社2014-4-129.8050餐饮服务与管理一本通冯飞主编化学工业出版社2012-3-138.0053前厅客房服务与管理冯艳芳主编机械工业出版社2012-9-130.0089酒店前厅服务与管理来君主编中国旅游出版社2013-9-129.8074酒店前厅经营与管理李俊 主编北京大学出版社2013-8-128.0070酒店服务精细化管理全案(第2版) 著人民邮电
2、出版社2012-4-1108.0064星级酒店突发事件处理与案例戴玄 著中国经济出版社2013-1-135.0068酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)段青民 编著人民邮电出版社2013-1-129.8097酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)段青民 编著人民邮电出版社2013-1-135.0025餐厅员工服务细节培训手册(图解版)段青民 编著人民邮电出版社2012-10-135.0055酒店客房服务细节与作业流程手册(图解版)段青民 编著人民邮电出版社2013-1-129.8075酒店管理专业课程标准与教学设计匡平 主编机械工业出版社2012-6-140.0075酒店餐饮经理365天
3、管理笔记滕宝红 主编广东经济出版社有限公司2012-9-125.0061酒店前厅运作实务徐文苑 主编2012-5-129.0081酒店英语口语脱口而出 等编著机械工业出版社2012-335.0043职场红人酒店英语这时应该怎么说李雪、李铁红、杨勇主编机械工业出版社2012-3-134.8015宴会设计与管理（第三版）叶罗平编著清华大学出版社2012-5-133.8012刘宝丽编著人民邮电出版社2012-11-122.0063李雯编著人民邮电出版社2012-11-122.0065我国经济型酒店发展问题研究孙静著旅游教育出版社2012-2-12.0054食品营养与卫生（二版）王丽琼化学工业出版社2
4、013-10-129.0005中国饮食文化杜莉、姚辉编著旅游教育出版社2013-2-126.0044酒水知识与调酒技术等编著机械工业出版社2012-7-139.0010酒店管理经典案例陈文生 主编福建人民出版社2011-4-128.0004酒店标准化六常管理邵德春 著北京大学出版社2012-6-132.0009健康饮食知多少:食品营养科普问答汪东风化学工业出版社2012-12-120.0050食品营养与安全卫生赵建春旅游教育出版社2013-6-130.0084侯丽平, 李明宇主编北京交通大学出版社2013-6-132.0006酒店法律事务理论与实务杜亚敏李安详化学工业出版社2014-8-129
5、.0035前厅客房服务与管理赵燕兰主编西安交通大学出版社2012-9-122.0059刘哲编著旅游教育出版社2014-9-135.0066高尔夫球童服务与管理蓝祖庆，陈盛炽主编2015-1-133.0037陈梅桂编著人民邮电出版社2015-1-198.0085平准人民邮电出版社2014-4-135.0067梭伦主编江苏美术出版社2013-6-132.0031梭伦主编江苏美术出版社2013-6-132.0048许鹏主编中国旅游出版社2012-6-138.8075罗旭华主编旅游教育出版社2013-3-132.0005李晓云主编中国旅游出版社2012-6-126.0099李晟编著北京工业大学出版社2
6、012-1-128.0043贺政林主编中国纺织出版社2014-7-136.8049韩鹏, 刘晓芬主编旅游教育出版社2015-2-139.0087王叶濛著旅游教育出版社2013-8-132.0094酒店管理概论朱承强、杨瑜编制中国人民大学出版社2014-9-128.0011(匈) 大卫德罗赞伊克, 拉斯洛奥多戈哈辽宁科学技术出版社2013-6-178.0090王书翠, 余杨主编中国旅游出版社2013-9-132.0072姜玲编著广东经济出版社2013-1-130.0010陈学清主编清华大学出版社2014-8-134.0084肖晓著西南财经大学出版社2010-11-129.8002高职院校顶岗实习
7、质量管理探索与实践方法林，印伟著旅游教育出版社2015-5-148.0066现代酒店管理实用教程林巧，张雪晶主编北京大学出版社2015-1-138.0083酒水服务与酒吧经营潘海颖，王崧主编华中理工大2015-2-139.5029饭店管理概论杜建华主编科学出版社2015-1-124.0043宴会概论叶伯平编著清华大学出版社2015-1-148.0081现代酒店管理：理论、实务与案例姚建中著旅游教育出版社2015-4-135.0035酒店质量管理原理与实务张红卫，张娓主编北京大学出版社2015-3-137.0038崔正著经济科学出版社2012-7-138.0076星级酒店管理必备制度与表格 主编
8、化学工业出版社2012-2-168.0043酒水知识与操作林德山武汉理工大学出版社2014-2-134.0059食品雕刻与菜肴盘饰设计，主编机械工业出版社2012-8-159.0030江南创意菜点设计与制作美食创意设计系列，主编中国轻工业出版社2015-2-139.0058菜点酒水知识（第3版）贺正柏旅游教育出版社2014-2-130.0050中餐宴会摆台，主编重庆大学出版社2014-6-136.0047西餐宴会许磊中国轻工业出版社2013-8-128.0043新编现代酒店服务流程标准化培训实务大全李晓蕊中国时代经济出版社2013-1-168.0082公共营养师考试备要国家职业资格三级安徽省公
9、共营养专家委员会时代出版传媒股份有限公司2014-928.0027公共营养师考试备要国家职业资格四级安徽省公共营养专家委员会时代出版传媒股份有限公司2014-928.0034公共营养师考试备要基础知识安徽省公共营养专家委员会时代出版传媒股份有限公司2014-928.0010旅游管理专业教学与学术参考用书书 名作 者出版社出版时间价 格书 号2015年安徽省导游考试教材（导游技能、导游综合知识、导游基础知识、走遍安徽四本）安徽省旅游局编写安徽师范大学出版社2015-696.00512015年安徽省导游考试教材配套复习指导用书安徽省旅游局编写安徽师范大学出版社2015-630.0061旅行社服务与
10、管理晋艺波主编西北工大出版社2015-4-130.0077旅游学概论章艺、郑昭彦主编2015-3-127.0039旅游景区服务与管理朱彩云、刘春霞主编旅游教育2015-3-132.0081旅游资源学张吉献、李伟丽主编机械工业出版社2015-1-136.0085旅游景区管理杨絮飞，蔡维英主编北京大学出版社2015-3-139.0039导游业务王俊峰，徐琳瑞主编华东师范大学出版社2014-3-132.0051旅游市场营销王培俊、杨厚松主编北京师大2015-1-132.8051旅行社标准化管理实务王季云、舒伯阳等编著中国标准出版社2015-2-136.0084旅游交通管理来逢波、陈松岩主编北京大学出
11、版社2015-4-131.0035旅游公共关系学杨哲昆主编东北财经大学出版社2011-1-122.0033旅游法规与政策王玉松主编华东师大2015-1-122.0018中国民俗旅游文化程杰晟，张珂主编中国人民大学出版社2015-5-2127.0029导游实训教程李兴荣，李巧玲主编西南财经大学出版社2015-1-135.0020旅游市场营销与策划李晓霞主编西北工业大学出版社2015-4-126.0057会展与节事旅游管理概论傅广海主编北京大学出版社2015-3-138.0002导游领队实战技巧(英)克里门兹 (Clements, David) 著中国旅游出版社2015-1-139.8059会展营
12、销与策划刘松萍，李晓莉主编首都经济贸易大学出版社2011-1-129.0094旅游营销实务吴雪飞主编华东师大2015-3-126.0062中国主要旅游客源地概况周荣华主编西南财经大学出版社2015-2-135.0058旅游心理分析与应用张海燕主编西北工业大学出版社2015-4-122.0098人际沟通与商务谈判彭顺生编著中国旅游出版社2015-1-139.8045旅游企业人力资源管理主编旅游教育出版社2014-7-132.0051奖励旅游策划与组织孙晓霞主编重庆大学出版社2015-3-125.0083中国旅游企业社会责任报告现状与研究尹美群 著2015-6-136.0056会展节事策划与管理朱
13、华，张哲乐主编 ; 朱华等编著北京大学出版社2015-3-135.0024旅游景区标准化管理实务舒伯阳，王季云等编著中国标准出版社2015-1-149.0051旅游商务英语范广丽主编高等教育出版社2015-4-124.0097旅游产业集群发展研究詹丽，何伟军，阚中国社会科学出版社2015-3-140.0016旅游职业英语赵艳霞 主编天津大学出版社2015-3-136.0037中国遗产旅游资源管理战略研究邹统钎等著旅游教育出版社2015-1-146.0091旅游策划实务郎富平，顾雅青主编华东师大2015-1-129.0079中国旅游财务信息年鉴. 2014中华人民共和国国家旅游局编中国旅游出版社
14、2014-11-168.0058旅游行业安全管理实务国家旅游局综合协调司中国旅游出版社2012-1-121.0036安徽旅游指南澳大利亚Lonely Planet公司中国地图出版社2014-8-159.0075旅游政策与法规主编中国旅游出版社2013-8-139.8022涉外旅行社经营管理陆丽娥，胡嘉欣主编中国财富出版社2015-1-126.0040旅行社经营管理王宁清华大学出版社2014-1-131.0092导游技能训练周彩屏主编高等教育出版社2015-1-125.8096导游模拟实训徐小冬，胡萍主编南京大学出版社2015-2-140.0033导游实训教程李兴荣，李巧玲主编西南财经大学出版社
15、2015-1-135.0020出境旅游领队实务徐辉主编中国旅游出版社2014-6-132.0060带团那些事儿黄武主编旅游教育出版社2015-1-135.0085导游技巧与导游词策划原群著旅游教育出版社2014-4-136.0032中国导游十万个为什么（安徽卷）章尚正主编旅游教育出版社2008-10-130.0075安徽导游词章尚正主编中国旅游出版社2010-5-128.0088趣味导游美食知识编辑部主编旅游教育出版社2015-1-136.0013趣味导游民俗知识编辑部主编旅游教育出版社2014-7-135.0061趣味导游地理知识编辑部主编旅游教育出版社2014-6-136.0058趣味导游
16、特产知识编辑部主编旅游教育出版社2014-8-135.0014趣味导游国学知识编辑部主编旅游教育出版社2014-5-132.0080趣味导游历史知识编辑部主编旅游教育出版社2014-5-135.0073不可不知的导游趣味常识导游趣味圣经主编旅游教育出版社2012-5-139.8015导游趣味典故精选姚延甲编著旅游教育出版社2011-2-125.0013中国民俗文化编著2011-8-147.0048旅游文化创意与策划主编2015-1-143.0069中国旅游文化编著清华大学出版社2014-4-128.0019旅游文化（第2版）主编2014-8-124.0009全球民俗趣谈著2014-7-132.0072中华风俗历-活在岁时记里的传统中国，编2010-7-132.0038中国大百科全书（普及版）：青史遗珠-世界遗产在中国：编委会编2013-11-2819.0023经典读库3:中华万年历：实用民俗百科知识编委会编著2014-6-129.8002文化遗产蓝皮书：中国文化遗产事业发展报告（2014）编2015-3-189.0092专心-专注-专业