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红焖大虾最正宗的做法图解红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都特别诱人。下面学习啦我为大家推荐红焖大虾的做法，欢迎参考。红焖大虾食材明细红焖大虾做法详细步骤1.新鲜的大虾，洗净2.去虾线3.锅内倒适量油，煎4.翻面，煎另外一面5.葱丝、姜丝准备好6.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中7.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟8.收汁，加盐9.装盘。小贴士混合调料的制作非常关键，要适量;第一步煎虾很重要，煎出红油就在这一步。红焖大虾的美味做法材料大虾500克，番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克，精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。做法1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。2、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。3、参加鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。小窍门特点色红亮堂，汁浓味醇，口味鲜美。操作提示煎虾时要用旺火，芡汁要适度。猜你感兴趣：1.大虾怎么做好吃又简单2.油焖大虾什么时候放调料3.砂锅怎么焖虾好吃4.家常红焖大虾怎么做5.河蟹怎么做好吃6.红焖大虾的家常做法大全7.油焖大虾的营养价值