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1、电饭锅蛋糕的方法蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。下面由学习啦我为你讲解一下电饭锅蛋糕是怎样做的。有兴趣的话认真学做一下。制作电饭锅蛋糕的食材制作电饭锅蛋糕步骤1.准备好材料，黄油隔水融化。2.鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄能够直接放入黄油盆中。3.蛋黄和黄油搅打均匀。倒入酸奶。4.再次搅拌均匀。5.倒入低粉拌匀。6.蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次参加全部的糖打到接近干性发泡。7.挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。8.上下翻拌均匀。9.然后倒回蛋白盆中。10.全部翻拌均匀。1
2、1.电饭锅内胆垫油纸(我懒惰了没修剪，直接撕了差不多大小的一块方的)。12.倒入拌好面糊。13.由于家里恰好有好时的巧克力酱，所以用了这么个简易的法子，不溶黑巧、也不拌黑面糊了，直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。14.要想整个蛋糕有大理石花纹，倒1/3面糊，就要像这样把巧克力酱挤上几圈。15.然后再倒1/3面糊，再挤上几圉巧克力酱，再倒最后的1/3面糊，最后的面上仍然挤上巧克力酱。16.用一根筷子插到底，然后就能够开场划花了。17.能够随心所欲的划花，这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的，要是喜欢粗犷的花纹，巧克力酱用量能够再大些，划花纹的时候能够改用刮刀。18.磕几下震出大气泡，盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约40分钟，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右，就行了。19.嘻嘻，偷懒油纸没铺满，底的色泽就不均匀啦。20.蛋糕放凉后切块。21.这蛋糕还是进冰箱冷藏过后才更美味啊。制作电饭锅蛋糕小贴士喜欢这细致的轻盈这法子够简易好上手吧，不过、这口感可是一点也不简单的哦!