《荷兰豆可乐鸡翅的做法_荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《荷兰豆可乐鸡翅的做法_荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、荷兰豆可乐鸡翅的做法_荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味可乐鸡翅很多人都会做，可做来做去总是没有什么新意。正好家里还剩点荷兰豆，不妨用它来做个造型，也算是给可乐鸡翅增加一些新意吧。下面是我给大家整理的荷兰豆可乐鸡翅的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。荷兰豆可乐鸡翅的做法原料：鸡翅、荷兰豆、一品鲜酱油、精盐、蒜瓣、蚝油、水淀粉各适量。操作步骤：第一步：鸡翅洗净，放入开水中焯一下，把油脂煮去一部分同时去掉血沫。然后捞出鸡翅，放少量一品鲜酱油、精盐，拌匀腌制一会。第二步：荷兰豆撕去筋条，洗净后，放入开水中，再放一小匙油略焯烫10秒钟后捞出，用冷水过凉后捞出沥净水分备用。第三步：炒锅烧热后倒少许油，放入鸡翅略
2、煎一会，火不要大，把鸡翅里的油脂逼出来。煎至两面出油就能够了，时间长了就糊了。第四步：倒入可乐没过鸡翅，大火烧开后，转小火焖一段时间，再转大火收汁。第五步：另起一锅中放油，油热放蒜蓉爆锅，出蒜香放入荷兰豆翻炒，加盐、蚝油调味，然后用水淀粉勾一层薄芡，出锅，摆盘。最后再把鸡翅放在摆好的荷兰豆上面即可。荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味原料：荷兰豆200克，腊肠一根，荸荠34个，蒜瓣45瓣，盐、鸡精各适量。准备：把荷兰豆两头折断，并顺便撕掉豆筋，用清水洗净。锅里倒适量水烧开，水开后放点盐，然后放入荷兰豆焯一下，把荷兰豆烫至颜色变青绿时，马上捞出放入冷水中拔凉。等荷兰豆完全冷却后，捞出沥水备用。荸荠清洗干净
3、，用刀削去外皮，切成中等厚度片或块。腊肠切片。蒜瓣拍扁。做法：炒锅烧热后倒适量油，油热后放入蒜瓣爆香，再放入腊肠煸炒出香味。一般小火炒大约3分钟，炒至腊肠变透明就能够了。然后放入荷兰豆，用大火煸炒一会就能够放入荸荠，再略微翻炒一会，放盐调味，最后参加鸡精就能够出锅了。荷兰豆炒腊肠好吃的小技巧：一、所选用的荷兰豆必须鲜嫩，这点不用解释了吧，只要好的食材才能做出好的菜肴。二、荷兰豆撕去豆筋是必需要的，这样口感才足够鲜嫩。三、荷兰豆焯水时放点盐能够防止荷兰豆变色，让荷兰豆保持色泽青绿。焯水的时间也要把握好，看到颜色变青绿就要马上捞出用冷水拔凉。拔凉这一步也很关键的，能够荷兰豆保持脆爽的口感。四、荷兰
4、豆入锅后，一定要大火快炒，这样炒出来的荷兰豆才会青绿爽口。有些朋友可能担忧炒不熟会中毒，事实上经过焯水处理后，其中的毒素已经基本上没有了，完全能够放心食用。五、做荷兰豆炒腊肠时加点荸荠也是不错的选择，放荸荠是要和荷兰豆相得益彰，让牙齿体验双重的清脆口感。没有可以以不用。六、腊肠是必不可少的，有了腊肠，荷兰豆才会愈加入味，愈加好吃!最后，假如你喜欢，出锅前还能够勾个薄芡，这样口感会比拟好。荷兰豆炒腊肠的做法就介绍完了，不知道你学会了没有。其实，用培根与荷兰豆一起炒也是非常好吃，假如有兴趣你可以以试试。荷兰豆的营养价值与成效作用荷兰豆的嫩荚、嫩籽粒和嫩梢均可作为蔬菜供食用，其嫩荚质脆清香，是一种营养价值很高的蔬菜。荷兰豆嫩荚的营养非常丰富，而且有和中下气、利小便、解疮毒等成效。据测定，每100克荷兰豆嫩荚含碳水化合物14.429.8g，蛋白质4.410.3g，脂肪0.10.6，胡萝卜素0.150.33g，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，维生素C14mg。此外，荷兰豆嫩荚中还含有一种特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对加强人体新陈代谢功能有重要作用。中医以为，荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等成效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。