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1、鹅肉有什么好吃的做法步骤鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。下面我给大家整理的鹅肉有什么好吃的做法，希望大家喜欢!鹅肉有什么好吃的做法凉拌鹅肉材料鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2大匙做法_1_将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。_2_将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。_3_将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排
2、好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。鹅肉蚌面材料蛤蜊5颗，熟鹅肉80公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙做法1.蛤蜊洗净参加冷水和少许盐_份量外_拌匀，静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。2.小白菜洗净切段备用;熟鹅肉切块备用。3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。5.最后于作法4面碗内参加蛤蜊水和作法2的熟鹅肉块即可叔公焖鹅材料光鹅半只，芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量做法1、光鹅斩件飞水待用;
3、2、起锅将姜葱蒜爆香，参加柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再参加芋仔略微拌炒。3、然后全部材料放入砂锅，参加恰好没过鹅肉的水，焖两小时即可。鹅肉的营养价值有什么鹅肉所含的蛋白质含量是非常高的，它的蛋白质含量相比鸭肉、肌肉以及牛肉等禽类的蛋白质都要高，其富含人体所需的多种微量元素以及氨基酸和维生素，同时脂肪含量又不高，不会引起发福。鹅肉的不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有很大的帮助。鹅肉食用注意事项有什么1、一般人都可食用。尤其适宜身体虚弱。气血缺乏、营养不良之人食用。2、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。3、鹅肉不宜与鸭梨同吃，同食容易使人生热病发烧;忌鸡蛋，同食会伤元气;忌茄子，同食伤肾脏。4、每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。鹅肉的营养介绍鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，十分是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉有什么好吃的做法