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1、减肥素食私家菜的做法大全减肥期的餐桌上少不了各类蔬菜的登场，其实动动心思，变个花样，蔬菜可以以一样出彩。凉拌黑木耳的做法1主料;木耳调料：欣和六月鲜酱油、凉拌醋、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖、食油厨具：其它1甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2木耳泡发后，撕成小朵。3把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。5倒入一汤匙凉拌醋。6锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。7放入一汤匙白糖。8少许精盐，炒匀。9把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。10最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。焦香手撕茄子2主料绿皮茄子400g辅料香菜适量六月鲜酱油少许醋适量大蒜适量红辣椒
2、适量花椒粒适量盐少许味精少许糖适量芝麻适量辣椒油适量焦香手撕茄子节后清肠素菜的做法步骤1将绿皮茄子(当然紫皮的长形茄子可以)在明火上烘烤2只要将表皮大至烤焦就好3从中间切开上笼旺火蒸15分钟，至软后取出晾凉4准备大蒜4-5瓣、香菜洗净，一个红辣椒切成圈5大蒜加盐捣成蒜泥，加适量醋、生抽、糖、味精调成蒜醋汁花椒入热油中炸成花椒油备用6茄子用手撕成条摆于盘中能够将皮去掉，可以以保留7将香菜、红辣椒圈撒在上面8浇上调好的蒜醋汁及辣椒油适量，炝入花椒油即可，吃时搅拌均匀。金蒜豉香菜心3主料菜心300g大蒜5-6瓣辅料蒸鱼豉油30ml素菜提鲜-金蒜豉香菜心的做法步骤1菜心用流动水洗净后切去老根，沥干水分
3、备用2大蒜剥去外皮后，用刀拍碎再切成蒜末3炒锅中倒入少许油，待油温五成热时将蒜末放入，保持小火将蒜末炸成金黄色，然后将蒜末捞出，留底油4将底油加热至六成热，将沥好水的菜心放入，翻炒至菜心变软5倒入蒸鱼豉鱼，继续加热约半分钟至蒸鱼豉油的香味溢出6将菜心及蒸鱼豉油一同盛出摆盘，外表撒上刚刚炸好的蒜末即可凉拌海带丝的做法4主料：海带丝(250g)调料：蒜末(适量)红尖椒(适量)盐(适量)油(适量)醋(适量)生抽(适量)厨具：炒锅1海带洗净，沥干水2锅里加适量的水烧开，里面参加几滴醋3倒入海带丝煮上5，6分钟左右4煮好之后捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉5撒上蒜末和红辣椒末6再参加调料，盐，醋，胡椒粉，生抽7锅里倒少量的油和蒜末烧热，然后淋到大碗里8拌匀就能够了!凉拌菠菜的做法5凉拌菠菜材料菠菜,天添鲜增鲜味精,麻油,醋,糖,盐做法：1.菠菜清洗干净切段备用2.锅里烧水，水沸腾后将菠菜放入油盐水中汆熟，捞出后放入凉开水中过凉，挤干水分3.将菠菜中放入盐、糖、天添鲜增鲜味精、醋、麻油，搅拌均匀后即可上桌菜谱小贴士：在炎热的夏季，这道菜在拌好后放入冰箱冷藏一会再食用味道更佳。