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1、四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息食物包装上的信息教学设计教学设计思路：（食物包装上的信息）是教科版四年级下册食物单元中的最后一课，其目的是经历探究包装物上的信息这一经过，学会采集相关信息，能对采集的信息进行初步的分析和整理，进而提高本人的生活质量。本课是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比拟几种食品的保质期；调
2、查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会辨别食品优劣，延伸拓展讨论食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要把握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯,进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。学生情况分析：学生对各种美食很感兴趣，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出如今学生面前，食品包装是学生了解食品
3、的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对本人吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在经过中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。针对这样的教材特点以及学生实情，本着“教学内容要符合学生发展需要的原则，我对教学活动作了如下的设计和处理：教学目的1、科学概念：观察食品的包装，能够获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。2、经过与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息的经过中，产生问题，展开进一步的研究。根据食品的保质期、配料表等信息，能在实际生活中正确选择合适的食品。3、情感态度与价值观：在
4、了解食品包装信息的活动中，加强学生关注本身健康生活的意识。教学重点和教学难点1、教学重点：了解食物包装上的信息，研究影响保质期的因素。2、教学难点：从食物包装上的众多信息中判定哪些是主要信息，影响保质期长短的因素，食物配料中的成分。教学准备：1.请学生根据小组，在家长的帮助下，在课前准备常见食品的包装：塑料袋装牛奶、罐装旺仔牛奶、饼干、面包、瓜子等食品包装袋。2.教师准备：同一品牌，不同包装和类别的牛奶包装、记录卡片。激趣导入师：同学们好，很高兴能与大家相聚在科学课堂上。上课前，教师想请你们帮帮助，我的邻居王爷爷是位糖尿病患者，他想吃八宝粥，要到超市去选购，你们愿意陪他去吗？愿意课件出示，超市
5、里有这几种不同的八宝粥，你们以为王爷爷喝哪种适宜呢？抽生答，你来教学预设：生：我为王爷爷选择无糖八宝粥为什么呢？生：由于王爷爷是个糖尿病患四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息者，不能吃含糖的食物师：真是个有心人，讲明你认真观察了食物的包装，了解到了“无糖这个信息，帮助王爷爷解决了一个生活中的问题，谢谢你。日常生活中，我们在尽情享受各种美食的时候，也看到了五彩缤纷的包装，你留意过上面的信息吗？比拟少，今天，我们就一起来关注“食物包装上的信息。板书课题观察食物包装上的信息一、观察，记录师：食物包装上都有哪些信息呢？请你和同桌一起仔细观察采集到的包装，
6、把观察到的信息用关键字记录在这张表上。边讲边出示课件“食物包装上的信息记录表仔细观察食物包装，把观察到的信息用关键字记录下来1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、生与同桌观察记录，师巡视二、汇报师：同学们观察得特别细致，相信有不少收获。谁愿意第一个来谈谈你们的发现。抽生师：收获不少，其他同学有要补充的吗？你来师：我们通过观察，发现包装上的信息多达十几种，在购买时，我们能否要一个一个地去看清楚呢？不需要，从健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？预设：生产日期、保质期、保存条件、配料分小组重点研究生产日期、保质期、保存条件一、分小组观察，记录。师：那
7、下面，我们就像科学家一样，来重点研究研究这几种信息。教师为每个组都准备了食品作为研究对象。我们的研究活动以小组为单位，在组长的带领下进行，每个同学都要积极介入，认真观察、仔细比拟，组长负责把观察结果记录在这张表上课件出示表二，相信你们会有发现的。开场吧食品生产日期和保质期比照研究记录表四年级班第小组记录员食品名称伊利奶片伊利纯牛奶盒装伊利纯牛奶四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息四年级下册科学教案-3.7食物包装上的信息袋装伊利酸牛奶袋装生产日期保质期保存条件生分小组观察，记录二、观察汇报，比拟分析，提出质疑。师：所有小组都已经完成了观察，哪一组愿意上台来展示你们小组的研究成果，好，请你
8、来。把学生请到台上，将记录表放在展示台上，给大家讲讲。生讲，师订正师：通过观察，比拟一下几种食品的信息，你有什么发现？引导：它们的保质期一样吗？保存条件一样吗？生：保质期不一样，伊利奶片的保质期最长，袋装酸奶的保质期最短。很好，其他同学有其他发现吗？生讲师：你有疑问吗？生：同样是牛奶，为什么保质期相差这么多呢？师：那你觉得食物的保质长短与哪些因素有关呢？结合我们刚刚的观察，和小组的同学讨论讨论。生讨论，师巡视三、小组沟通。师：食物的保质期可能与哪些因素有关？抽生生：可能与食品的包装材料有关，同样是纯牛奶，盒装的比袋装的保存时间要长生：可能与食物是不是有水分有关，奶片是干的，牛奶有很多水，所以，
9、奶片的保质期比牛奶长很多生：可能与保存条件有关，同样是袋装酸奶，在避光条件下，比常温下保存时间长四、运用，解决问题师：同学们不仅观察得细致，分析起问题来，思维也是很缜密的。从各个小组的发言中，我们能够看出，影响保质期长短的因素很多，有那，我们在选择食物时，是应该选保质期长的呢？还是保质期短的呢？东东这几天就为这事发愁呢？让我们一起来看看。课件出示冬冬发现奶奶胃口不好，每顿饭都吃得很少，奶奶喜欢吃蛋糕，他想给奶奶买一盒蛋糕，让他饿的时候能吃上一个，他来到超市，发现当天售出的蛋糕中，有两种奶奶喜欢的：早餐蛋糕15个装保质期：常温下3天果酱蛋糕15个装保质期：常温下15天你以为他选择哪种面包更好呢？选择第二种为什么？由于奶奶胃口不好，15个蛋糕奶奶三天可能吃不完，保质期3天的会变质。师：那是不是保质期越长的食品越好呢？生：不一定为什么？由于保质期长的不太新鲜，可能加了很多防腐剂。师：那添加剂对我们身体有害处吗？有让我们来看看资料库课件出示有关食品添加剂的知识拓展延伸通过今天的学习,探究活动,让我们对食物包装上的信息有了愈加全面的了解,你在今后在选择食品时,你会如何选择呢?(选择正规厂家的、不吃三无食品、选择不含防腐剂的、注意观察食品生产日期和保质期)大家的收获可真不少，教师希望大家能用学到的科学知识来指导我们健康的生活，以后，大家购买食物时可别忘了看“食物包装上的信息。