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1、家常煎牛排的做法大全家常煎牛排的做法有哪些呢?牛肉是生活中常见的一种富有营养价值的食物，煎牛排是一道制作简单的菜品，以牛排作为主要食材烹制而成，那在家中怎样煎牛排才能做出在西餐厅的味道呢，这都需要一些技巧了。如今一起来和我学习一下家常煎牛排的做法吧。家常煎牛排的做法一食材准备牛排500克，黄油、盐、黑胡椒、边尼士汁各适量，洋葱一个。做法步骤1、煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱汁煮好。能够几个炉子同时进行，这样全部都是热的。2、清炒一碗洋葱，煮酱汁，根据讲明煮成流动的液汁。3、将西冷牛排切成每块约2.5毫米厚，重量约250克。4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大火，将牛肉放入。5、当散
2、发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面煎成深褐色，每面约20秒。6、将原锅清洗干净，放入一块黄油，让其融化并呈现褐色，经过第一次干煎的牛排放入，小火煎。7、在煎的同时用黑胡椒和盐调味，每面大约煎2—3分钟即可。小贴士1、在这道煎牛排的做法中，能够看出分成了两个部分，第一次是干煎，大火，让牛肉外表一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度。每面大约是20秒，第二次是油煎，中小火，让内部成熟。每面大约是2-3分钟。2、成熟度的把握在于经历的积累，简单可行的就是划一个小口子检查一下。当然了，你不能不停的划口，内部的汁水流光了，就会变得很干。3、切下来的牛排一定不要锤、拍、打，这会造成内
3、部组织坚实，失去水份，怎么样，关于这道煎牛排的做法了解了吧，怎样煎牛排也把握了吧。家常煎牛排的做法二需要的材料牛排辅料：土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒。方法步骤1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松。2、再在牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。3、生菜洗净、土豆去皮、切成条状备用。4、锅中放入橄榄油，放入土豆条煎，土豆条煎好后撒盐，装盘。5、锅中再加一些橄榄油，放入牛排火煎，两面各煎2分钟，再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒这样就能够了。营养价值牛肉的营养价值很高，人体天天所需的22种氨基酸，其中八种是人体内无法自制的，而牛肉中就所含人体所必须的这八种氨基酸，而
4、且是100%吸收，任何动、植牛排物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的讲法。家常煎牛排的做法三食材的需要牛排2—3块，西红柿3个，洋葱1个，木耳菜100克，红甜椒1个，紫甘蓝半个，黄瓜2根，红酒50克，鸡蛋2—3个，空心粉100克，柠檬半个，葱1根，蒜5—8瓣。做法步骤1、牛肉洗净，切片，然后用刀背将肉轻轻的拍，切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。2、清洗三个西红柿，1个洋葱，洋葱切末下锅炒出香味，把西红柿压烂，倒入锅中和洋葱一起熬制，熬成糊状即可出锅。3、在锅中放油火黄油将牛排煎至两面金黄。4、锅中放少许油，配以葱丝、柠檬丝，翻炒红甜椒、木耳菜。5、切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌，装碗。6、意大利空心粉下锅煮熟，盛盘即可。