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1、凉拌韭菜的家常做法及配料韭菜是人们餐桌上常见的健康食物，用来凉拌的做法，只是加一点简单的配料，就能够制作出来了，不妨试一下吧。下面一起来看看凉拌韭菜的做法介绍，希望对你有帮助!制作凉拌韭菜的食材凉拌韭菜的做法步骤1.原料图。2.锅中做水。3.焯一下韭菜。4.焯完捞出切段。5.蒜切末。6.韭菜和蒜末放入碗中。7.倒入醋。8.放盐。9.少许生抽。10.少许白糖。11.放入辣椒油。12.放白芝麻。13.拌一拌。14.开吃鉴别毒韭菜的方法毒韭菜就是为了防止虫咬韭菜根，采用3911灌根(使药液浸透到韭菜根部的漫灌方法)使得韭菜长得好看，看上去肥厚、叶宽、个长、色深。3911属于高毒农药，国家禁止其用于蔬
2、菜、茶叶等作物上，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。另外，3911在人体内不容易被分解，假如长期食用这种有毒韭菜，那么身体内的毒素会越来越多，进而造成更多严重危害。专家介绍，真正;健康”的韭菜其实并不;漂亮”。1、挑韭菜时要看颜色，别挑看起来十分油绿的。2、看个头，别选十分粗壮的。3、看叶子，别要十分厚实的。为了避免出现不适症状，应尽量少买少吃，减少受农药损害的可能性。对于非常喜欢吃韭菜的人来讲，就更要注意挑选健康韭菜，并在洗菜时多浸泡、多冲洗，最大可能地减少农药的残留。韭菜的储存方法韭菜买回家，假如一时之间吃不完的话，就要保存好，保存韭菜是有窍门的。1、将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜35天。2、用塑料袋包装放在冰箱中冷藏，大约能够保存一周左右。韭菜买回家后,能够用报纸包裹,放在凉快处,最好不要放进冰箱。由于报纸能吸潮,冰箱里则水汽过重。不建议用薄膜包裹,由于薄膜包裹时,水汽散不开,韭菜就容易烂。猜你喜欢：1.家常鸡蛋韭菜素包子的做法图解2.韭菜鸡蛋拌面的简单家常做法图解3.韭菜炒毛笋丝的简单家常做法4.猪肉韭菜鸡蛋包子的家常做法5.韭菜鸡蛋大包子的家常做法图解