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1、中药材种植基地实验建设猕猴桃的栽培技术栽培价值猕猴桃原产我国，因其鲜果中维生素C的含量十分丰富而风行世界各国，成为一种新兴果树。果实中除维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍外，还含有维生素P即卢丁和蛋白分解酶，有降低血压和帮助消化的作用，为一种保健营养食品。在药用价值方面，据当代医学临床试验，其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。除供采果外，猕猴桃还宜作为庭院中长廊、花架、绿篱等建筑物的装饰树种，是一种理想的攀缘植物。目前，除大城市宾馆外，市场上优质猕猴桃的供给较少，有待开发。主要种类和品种猕猴桃属的植物种类很多，其中果实最大、经济价值最高
2、的是中华猕猴桃和美味猕猴桃两个种。中华猕猴桃果实上的茸毛短而柔，果实成熟时几乎完全脱落，故果皮较光滑有时也略粗糙；美味猕猴桃果实上的毛较长较粗硬，脱落晚，果熟时硬毛犹存，故果皮较粗糙，一般耐贮性较好。猕猴桃本来野生于山林中，我国栽培化较晚。近年已陆续从野生猕猴桃及引入品种中选出一批优良的株系和品种。其中综合性状好且耐贮性好或较好的优良品种株系有庐山香、魁蜜、金丰江西793、武植3号，河南高维，湖北通山5号，怡香、皖蜜、秋魁等，它们在很多性状方面已超过新西兰的良种海沃德。此外，金魁、徐香也是综合性状较好的品种株系。琼露则是优良的加工制汁品种。从新西兰引入的品种中首推海沃德属美味猕猴桃，它以味美、
3、耐贮著称，唯产量较低。近年，我国又自行选育出和引进几个优良的雄性授粉品种。优良品种株系的标准除果实外观和内在品质优良外，要求果实采后有一定的耐贮性，能在常温下贮藏1015天以上即货架寿命而果实不变软。各地引种时还要注意品种的适应性。生长结果习性猕猴桃是一种落叶藤本果树，长枝先端具有逆时针缠绕性，能攀附于其他植物或支架上生长。新梢年生长量很大，有时可达3米以上，故能很快布满架面，生长后期顶端自枯。根系带肉质性，主根不发达，侧根分布较浅而广，须报十分发达，不耐旱涝。一般栽植后35年开场结果。幼树达结果年龄后，一年生枝上极易构成花芽，除徒长性枝蔓外，其余枝条都可成为结果母枝，于第二年抽梢开花结果。长
4、而壮的结果母枝从基部第23节开场，直到20节以上的叶腋间都可构成混合芽，以中部混合芽抽生的结果新梢结果最好，15节以后结果新梢的发生率便降低。猕猴桃为雌雄异株植物，偶有雌雄异花同株的。形态上虽均为两性花，但雄株上的花小，子房退化而花粉多，雌株上的花大而雄蕊退化。雌花多单生于结果新梢的叶腋间，以第26叶腋间居多。雌花授粉受精后一般都能着果，极少生理落果。每个结果新梢上可结25个果实。中、长果枝结果后常能成为第二年的结果母枝而连续结果。无论长、中、短结果枝，其上的结果部位结果后，因叶腋中无芽而成为盲芽节。栽培技术特点1繁衍生产上多采用嫁接或扦插法繁衍苗木，以保持母本优良种性，并控制好苗木的雌雄株比
5、例。砧木则多用种子育苗。猕猴桃种子细小，育苗时必须细致小心。选充分成熟的果实，待后熟变软后取出种子，洗净阴于贮放。播种前4050天将种子先放在温水中浸泡23小时，然后置小容器中低温沙藏。容器可放在背阴冷凉处，上盖稻草，隔20天左右将种子上下翻动一次，使湿度均匀，透气良好。当有3050种子开场萌动露白时即可作畦播种，长江中下游地区约在3月上、中旬。播种前将种子放在百万分之一百100PPm赤霉素溶液中浸泡6小时，然后播种，可提高种子出苗率。猕猴桃幼苗顶土力差，故床土要细，畦面要平。播种前，畦内先灌足水，待水下渗后再播种。一般可按15厘米行距、20厘米播幅进行宽幅条播。每平方米床面把握1克左右的播种
6、量，混淆沙藏的湿沙一起播下。播后盖细土2毫米3毫米，用稻草或塑料薄膜覆盖保墒。如土壤缺水，需用喷壶及时喷水。通常7天左右种子能够伸出胚根，15天左右即可出苗。这时要及时除去覆盖物，保证顺利出苗。幼苗不耐强光曝晒，出土后需搭盖前棚适当遮阳。幼苗长至23片真叶时间苗一次，并逐步除去遮荫物。至45片真叶时按10厘米15厘米的间距定苗。间出的小苗可供移栽补缺。当实生苗基部直径达06厘米1厘米时，即可供嫁接用。嫁接方法在68月间可用嵌芽接，春季可用切接法，注意避开伤流期。打插法也常用来繁衍猕猴桃苗木。在生长期间，进行带叶绿枝扦插比春季硬枝扦插更易生根。但插床上须搭荫棚，做好保湿降温工作。在进行嫁接及扦插
7、时，都要注意将雌雄株分接、分育，不要混杂。2栽植及架式中华猕猴桃和美味猕猴桃性喜暖和湿润的气候条件，在疏松肥沃、水源充足、富含腐殖质的土壤中生长良好，适应性较广。江淮流域，十分是丘陵山区最宜发展栽培。栽植猕猴桃时，雌雄株一般按8：1的比例配植，雄株要分布均匀。栽植距离依架式而异，单篱架式栽培，行间保持3米5米，株间保持2米4米，每公顷栽植5001600株。水平棚架式栽培，行距保持4米6米，株距保持4米5米，每公顷栽植330620株。目前生产上多采用单篱架式。此外，还有在单篱架的柱顶上架设1米15米长的横梁，上拉铁丝，构成T形小棚架的。这种架式可充分利用空间，提高单位面积产量。国外近年则采用V形
8、架式，留两主枝分向左右攀缘在60度倾斜的支架上，适于密植高产和机耕。江苏邗江县果农采用直立单干形整形法，对主要枝蔓采用弓形引缚或吊挂，尤宜密植栽培。架材投资较少。篱架的详细设置参阅葡萄一书。3整形修剪和其他管理整形修剪依架式而异。篱架式栽培时，可采用双臂式水平整形。定植时选留一个生长势强的枝蔓作主干，在第一道铁丝下方10厘米15厘米处短截。第二年冬剪时由剪口芽抽生的枝条继续保持直立延伸，在第二道铁丝下方剪截，其下选留两个枝条分向左右作为第一层主蔓。以后各年都按整形要求分生第二、三层主蔓，向两侧引缚。各层主蔓上每隔30厘米40厘米选留结果母枝。新梢生长旺盛时可以早期摘心，促发分枝，使构成各层主蔓
9、及结果母枝。修剪根据枝条的结果习性，对能成为结果母枝的强健枝条一般剪留1015节。枝条数量较多时则对部分枝条留34芽短截，作为预备枝。幼树适当多留结果母枝可达早期丰产。已经结过果的长、中果枝常能连续结果，冬剪时依枝条强弱在最后结果部位以上留24芽短截。短果枝结果后一般不加短截，以免枯槁，生长衰弱的需疏除。对连续结果23年后的枝条应缩剪到干部强健部位及时更新。对徒长枝可根据其抽生的部位或疏剪，或留56芽短截，作为更新枝。所有细弱枝和密生枝在冬剪时都应疏除。生长期间，要进行新梢管理和疏花疏果。在枝梢尚未木质化和卷绕前应经常摘心并加绑缚，摘心根据架面空间一般留长1520节。如抽生二次梢或三次梢，则留
10、24叶反复摘心。旺势枝从基部疏除，或在1米左右处环缢，以抑制生长和促使下部芽子饱满。全树新梢旺长时，可在新梢迅速生长前喷布比久、乙烯利或多效唑等生长延缓剂，对长果枝和徒长性果枝在最上部果实前留78叶摘心，或将先端弯曲固定以抑制顶端优势。结果母枝上抽生芽梢过于密集时需适当疏除，大约每隔30厘米选留1个结果新梢。猕猴桃属虫媒花。花期遇有低温、连阴雨天气影响昆虫活动时，应进行人工辅助授粉。天气正常着果太多时，则应及早疏花疏果。同一枝条上疏去基部的花蕾和幼果，留中上部果。中、长果枝一般每枝留25果，短果枝上每枝留1果或不留果。基肥施用可参照葡萄进行。追肥直在萌芽前1520天和着果后果实生长前期施用，以促进花芽分化、花器发育、新梢生长和果实的迅速膨大。主要病虫害及其防治为害猕猴桃的病虫害较少。常见病害有褐斑病和根结线虫病。常见虫害主要是一些杂食性的害虫，如金龟子类、卷叶虫类、介壳虫类、斑衣蜡蝉及透翅蛾等。目前生产上基本不造成大的经济危害。一般可采用以农业防治为主的综合防治法。采收、贮藏和加工猕猴桃果实成熟时外现变化不明显，当果个长足、种子已变褐，果实易从树上摘落时即为成熟适期。采收过早，果小味谈，贮藏期间烂果率高；采收过晚，果实容易软化，且易遭早霜危害。通常以果实可溶性固形物的含量到达7以上时，把握霜前采收为宜。