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1、课题2化学元素与人体健康教学目标1知识与技能(1)了解人体的元素组成(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。2. 过程与方法(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。(2)培养学生理论联系实际的能力。3情感态度与价值观(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。重点和难点重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。难点：正确认识微量元素对人体的作用。教学模式“自主学习,自主发展”课堂教学模式教具准备投影仪，补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。课时安排：1课时教学过程问题情境教师展示一组图片：1、甲状腺肿大（碘元素缺乏）
2、2、佝偻病（钙元素缺乏）3、龋齿（氟元素缺乏）教师并展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐问大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢?答补锌可以促进人体生长发育；补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)；补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解引入以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。板书课题2 化学元素与人体健康指导学生阅读教材P97及P98第一段的内容，并思考下面的问题:(投影问题)1、化学元素在人体中的存在形式？2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？回答1、含
3、量较多的四种元素碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在； 其余元素以无机盐形式存在。2、常量元素：含量超过0.01% ； 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）3、微量元素：含量在0.01%以下 ；铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）板书一、 人体中元素的存在形式小结：人体中存在的元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 过渡下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响。 板书二、元素对人体健康的影响1钙指导学生阅读教材P98第二段的内容，根据自己查阅的资料，谈谈对钙元素的认识。学生将自己课外查阅的资料在班上进行交
4、流展示。角色扮演 课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么 容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。小结成人体内约含钙12 kg，其中99存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折。 展示 琳琅满目的各种补钙品
5、化学与生活当我们的身体出现严重缺钙的情况时，需要求助于专门的补钙药品或保健品，可现在市面上的各种补钙制剂种类繁多，我们应该如何选择呢？老师这里有两种著名补钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙元素可以全部被吸收，请你计算一下，那种产品更经济？如果你还能收集到哪种补钙产品的资料，我们可以比一比，我们应该作出什么样的选择？ 正式品名：钙尔奇D咀嚼片药物组成本品每片含主要成分碳酸钙0.75克(相当于钙300毫克) .规格：60片/瓶建议零售价：24元药物组成：每毫升含主要成份葡萄糖酸钙100毫克（相当于钙9毫克），辅料为乳酸、氢氧化钙、甜菊糖甙、香精。功能与主治：补钙剂，用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质
6、疏松，手足抽搐症，骨发育不全，佝偻病，以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。规格：15ml/支，10支/盒建议零售价：18元过渡大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本P98有关内容回答。板书2钠和钾学生看完课本后回答钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。过渡以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。板书3微量元素引导学生了解课本P99表121中列举的微量元素以Fe
7、、I、Zn为例，学习探究微量元素对人体健康的影响，请大家分组发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。 讲解例如，微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 师由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该从哪些食物中补充这些元素呢?请学生阅读课本P99资料结论人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。讨论人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，
8、你认为这种想法对吗?为什么?学生讨论，发表看法答案这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。小结本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。练习课本P100101的第1、2、3题。板书设计:课题2 化学元素与人体健康一、 人体中元素的存在形式二、元素对人体健康的影响1钙2钠和钾3微量元素五分钟测试题一、选择题1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ）A、元素 B、分子 C、原子 D、离
9、子2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g4.下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ） A缺铁会患贫血症 B为防治佝偻病，过量补钙 C摄入淀粉量不足，会患低血糖 D食用蔬菜、水果可以补充维生素5.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主
10、要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7H2O)，下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（ ）.该物质每个分子中含25个原子 .该物质是由原子直接构成的.该物质是由碳、氢、钾、氧元素组成的.该物质中碳、氢、钾、氧元素的质量比是6：7：3：8 二、填空题6.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请仔细阅读后回答以下问题：配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾 净含量：500g成份表：氯化钠88% 钙(以Ca计)(0.5-1.3)% 碘(以I计)（2050）mg/Kg包装标签上钙含量是指_(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是。为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数.