《吉林省汪清县第六中学2022-2022学年高二生物下学期期中试题.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《吉林省汪清县第六中学2022-2022学年高二生物下学期期中试题.doc（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、吉林省汪清县第六中学2022-2022学年高二生物下学期期中试题一、单项选择每题2分，50分1牛肉膏和蛋白胨能够为微生物提供()A.碳源B.氮源 C.生长因子D.包括A、B、C三项2为防止加热时有机溶剂挥发,要在加热瓶口安装 A.蒸馏装置B.冷凝回流装置 C.分液漏斗D.压榨装置3炒胡萝卜时多加油的原因是 A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收 B.两者混合增加蔬菜的营养成分 C.胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂,利于人体吸收 4. 用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比 A比实际值高B比实际值低C和实际值一致D比实际值可能高也可能低5
2、. 胡萝卜素的种类不包括 A.胡萝卜素 B.胡萝卜素 C.胡萝卜素 D.胡萝卜素 6. 橘皮精油提取时一般采用 A.水中蒸馏 B.压榨法 C.水上蒸馏 D.萃取法 7. 在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是 3A无氧、有氧、无氧、有氧B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、有氧、无氧D兼氧、无氧、有氧、无氧8. 在提取玫瑰精油时,为了使油水混合物分层,应向乳化液中参加 A.无水Na 2 SO 4 B.NaCl C.MgCl 2 D.水 9. 提取胡萝卜素所用的方法是 A.萃取法 B.压榨法 C.水中蒸馏 D.水上蒸馏 10. 橘皮中提取的橘皮精油具有_特点 A.黄色透明 B
3、.红色透明 C.无色透明 D.粉色透明 11. 以下哪项不属于胡萝卜素的作用 A.治疗夜盲症 B.常用的食品添加剂 C.防治佝偻病 D.使癌细胞恢复成正常细胞 12. 在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是。 A加热 B防止过度沸腾 C过滤 D冷却 13. 以下不属于水蒸气蒸馏方式的是。 A水中蒸馏 B水上蒸馏 C水下蒸馏 D水气蒸馏 14. 以下哪种措施不能获得好的萃取效果 A.原料颗粒小 B.萃取时间短 C.萃取时间长 D.萃取温度高 15.为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要 A浸泡 B粉碎和枯燥 C浓缩 D过滤 16.以下有关胡萝卜素的表达，错误的选项是 A胡萝卜素是一种化学性质稳
4、定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料 C微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一 D胡萝卜素的提取顺序是粉碎枯燥萃取过滤浓缩胡萝卜素 17. 胡萝卜素不溶于 A.水 B.乙醇 C.石油醚 D.苯 18. 常作为菌种鉴定的依据的是A鞭毛的有无 B荚膜的有无 C芽孢的形成能力 D菌落的形态19. 植物芳香油易溶于 A.水 B.盐酸 C.碳酸 D.酒精 20. 橘皮在压榨前,应用_浸泡 A.石灰水 B. 水 C.酒精 D.盐酸 21.以下生产领域一般不会用到植物芳香油的是()A.药品B.化装品 C.饮料D.重工业22. 某混合样品微生物R含量极少，要得到大量的R比拟理想
5、的方法是采用 A天然培养基B稀释涂布平板法C利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基D用显微镜直接观察、寻找，再培养23. 在橘皮精油提取过程中石灰水的作用()A使溶液呈碱性 B为彻底清洗脏物C防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D漂去橘皮颜色24. 金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的选项是 A对接种环进行灼烧处理B带菌培养基须经高压蒸气锅灭菌后才能倒掉C带菌培养基须经加热后才能倒掉D接种后双手须经肥皂洗净，再用75%的酒精棉球擦试25. 提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而
6、用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是()A前者需要保持恒温，后者不需要恒温B前者容易蒸发，后者不容易蒸发C胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水评卷人得分二、非选择题共50分1、9分根据相关知识，答复胡萝卜素提取和酶应用方面的问题： (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法_ 填“适合或“不适合胡萝卜素的提取，原因是 _ ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_ 法，并以标准样品作为对照。 (2)假设要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中参加_ 酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶
7、性的_ 或_ ；假设要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加_ 酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 _ 。 2.18分提取玫瑰精油的实验流程如以下图所示,请根据图完成问题。 (1)提取的原料是_,与水的质量比例是_。(2)步中使用_填“水中“水上或“水气蒸馏更简便易行。(3)油水混合物分层需参加_,作用是_。 (4)别离的油层中还含有_，需参加_将其除去。(5)中需_操作,目的是除去_。 3.18下表是一种培养基的配方。请答复：牛肉膏蛋白胨NaCl琼脂水0.5g1g0.5g2g100ml此培养基的营养要素有 类，其中蛋白胨主要提供的是 。各成分重量确定的原那么是依
8、据 。在各种成分溶化后分装灭菌前，必须进行的是 。该培养基按物理性质划分属于 培养基，能培养的细菌代谢类型是 。 如果鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，需参加 ，观察它的 特征。6假设细菌中混杂有酵母菌，要将酵母菌别离出来可采用 。4(5分)研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如以下图：(1) 柚皮易焦煳，宜采用_法提取柚皮精油，为提高出油率，新鲜的柚皮枯燥去水并用_ 浸泡处理。(2) 做抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的_来比拟柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 (3) 柚皮油也可以用萃取法来提取，原因是_，分析
9、上图，提高萃取效果的方法是_ 。 4参考答案一、单项选择DBABD BABAA CDCBC ABDDA DCCCD二、非选择题选 1、 【答案】(1)枯燥1分 不适合1分水蒸气蒸馏法适用于别离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出3分纸层析2分标准的胡萝卜素2分 (2)碱性蛋白或蛋白1分 氨基酸1分小分子肽1分脂肪1分水温过低时酶活性较低，水温过高会使酶变性失活2分2.1鲜玫瑰花清水142水中3氯化钠加速油水分层4一定的水分无水Na 2SO4 5过滤固体Na 2SO43、1五；氮源、生长因子2根据所培养微生物的营养需要3调Ph 4固体；异养型 5伊红美蓝、菌落6培养基中参加青霉素。4. 答案：(1)压榨石灰水过滤(2)碳源和氮源越慢(3)大小(4)柚皮油易溶于有机溶剂适当延长萃取时间(萃取时间为1.5 h)适当提高萃取温度