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1、授课教师：杨 川本章概述内容简介一、植物细胞的结构与功能一、植物细胞的结构与功能 植物细胞的概念、形状和大小，细胞生命活动的物质基础，细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的基本构造，植物细胞的无丝分裂、有丝分裂和减数分裂等繁殖方式。 二、植物的组织与功能二、植物的组织与功能 分生组织的类型与特征，营养组织、保护组织、机械组织、输导组织、分泌组织等成熟组织的特征，复合组织及组织系统。 三、植物的营养器官三、植物的营养器官 根、茎、叶的形态结构与功能，根、茎、叶等营养器官的变态。 四、植物的生殖器官四、植物的生殖器官 花、果实、种子的形态结构与发育。本章概述学习目标1熟练掌握：植物细胞和组织、器官的概念
2、、类型、构造以及细胞有丝分裂的特点，根、茎、叶的形态、构造与功能。 2掌握：生物膜的结构和功能，减数分裂的特点，花的构造、开花、传粉、受精作用及果实和种子的形成。3了解：植物细胞的形状和大小，有丝分裂和减数分裂的过程与区别。4学会：显微镜的正确使用方法，会用显微镜观察植物营养器官的结构。本章概述重点难点1植物细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的基本构造。2有丝分裂和减数分裂的基本过程与区别。 3分生组织和成熟组织的结构与功能。 4根、茎、叶等营养器官的结构。 5花、果实、种子等生殖器官的结构。 6花、果实、种子等生殖器官的发育过程。植物体的结构与功能植物体的结构与功能植物细胞的结构植物细胞的结构植
3、植物细胞概述物细胞概述细胞是植物体结构和执行功能的基本单位。自然界中的植物无论是幼小的禾苗，还是参天大树都是由细胞组成的。细胞是1665年英国科学家虎克，首先用自制的显微镜发现的。1838年和1839年德国人施莱登和施旺，发表了细胞学说，从而确认了细胞是一切动植物体的基本单位。植物细胞的结构植物细胞的结构植物细胞的形状植物细胞的形状植物细胞的形状是多种多样的，有球形或近球形的，如单细胞的衣藻；有多面体的，如根尖和茎尖的生长锥细胞；有长筒状的，如输导水分无机盐和同化产物的导管和筛管；有长纺锤形的，如起支持作用的纤维细胞；此外还有长柱形的、星形的等不规则形状。细胞形状的多样性，反映了细胞形态与其功
4、能相适应的规律。细胞不仅有一定形状，而且有不同的大小。多数细胞都很小，只有在显微镜下才能看清楚。细胞的直径一般在10100mm之间。但也有些细胞很大。如西瓜的果肉细胞直径可达1mm，棉纤维4065mm，苎麻纤维细胞长达550mm。植物细胞的结构植物细胞的结构细胞的大小细胞的大小植物细胞的结构植物细胞的结构植物细胞的构造植物细胞的构造植物细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。细胞膜、细胞质、细胞核又称为原生质体。细胞壁是植物细胞所特有的结构。细胞壁结构大体分为三层：初生壁、胞间层和次生壁。植物细胞的结构植物细胞的结构细胞壁细胞壁植物细胞的结构植物细胞的结构细胞膜细胞膜植物细胞的细胞质外侧与细
5、胞壁紧密相接的一层薄膜称为细胞膜或质膜。质膜主要由脂类物质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类以及微量的核酸、金属离子和水。质膜具有三层结构，即脂质双分子层构成膜的骨架，蛋白质分子结合在脂质双分子层的内外表面、嵌入脂质双分子层或者贯穿整个双分子层。膜及其组成物质是高度动态的、易变的。细胞膜以内，细胞核以外的原生质统称为细胞质。细胞质包括胞基质和细胞器。细胞器是细胞质中分化出来的，具有特定结构和功能的亚细胞单位，胞基质是细胞器外围没有特化成一定结构的细胞质部分。细胞器主要有：液泡、质体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、圆球体、微粒和微管等。胞基质则是没 有结构形状的透明物质。细胞器就是埋于
6、此。 植物细胞的结构植物细胞的结构细胞质细胞质液泡是植物细胞重要的特征之一，它由液泡膜与细胞液组成，液泡膜为具选择透性的单层膜，液泡借此与胞基质分界。液泡外被称为液泡膜的单层膜，膜内为细胞液，细胞液为成分复杂的混合液体，常略呈酸性，主要成分为能溶于水的糖类、单宁、有机酸、植物碱、色素、盐类、氧气和二氧化碳等气体、酶等，使细胞具有酸、甜、涩、苦等味道。幼嫩的细胞中无液泡或液泡极小，不易看见。随着细胞的成长，液泡逐渐增大，大小不等的液泡将胞基质分割成若干个不规则部分，最后许多液泡合并成大液泡，占据细胞的中央，胞基质被挤压成紧贴细胞壁的薄层。中央液泡的形成，标志着细胞已发育成熟。植物细胞的结构植物细
7、胞的结构液泡液泡植物细胞的结构植物细胞的结构质体质体 植物细胞的结构植物细胞的结构线粒体线粒体 线粒体是所有生活细胞中一种重要具双层膜的细胞器，在光学显微镜下，线粒体呈颗粒状或短杆状。主要成分是蛋白质、类脂和少量的核糖核酸。 线粒体的主要功能是进行呼吸作用。细胞内的糖、脂肪、氨基酸最终氧化是在线粒体中进行的，释放的能量用于细胞的生命活动。因此，线粒体被视为细胞能量的“动力站”。植物细胞的结构植物细胞的结构内质网内质网 内质网分布于胞基质中，它是由单层膜构成的网状管道系统。内质网可和核膜的外层膜相连，并延伸到细胞边缘与细胞膜相连，也可通过胞间连丝和相邻细胞的内质网相连，构成复杂的网状管道系统。
8、内质网的主要功能有：合成、包装与运输蛋白质、脂类、糖类、酶等代谢产物；作为某些物质（如蛋白质）的集中、暂时贮藏的场所；是许多细胞器（如高尔基体、液泡、微体等）的来源；可能与细胞壁分化有关，如导管分化过程中，有内质网分布的地方不会沉积次生壁物质，因而形成导管特有的花纹；在细胞内内质网的网状膜系统将细胞分隔成许多小室，使有关代谢活动可分别在特定条件下进行。植物细胞的结构植物细胞的结构其它细胞器其它细胞器 1.核糖体核糖体核糖核蛋白体简称核糖体或核蛋白体，是直径约0.02um的无膜小颗粒，分布在粗糙内质网表面或游离于胞基质中，一个细胞内可以有几十万个。核糖体是合成蛋白质的主要场所。2.高尔基体高尔基
9、体高尔基体是由一叠扁囊组成的，扁囊由平滑的单层膜围成，直径约13m，厚约0.0140.02m，边缘膨大且具穿孔，囊内有液状内含物。高尔基体的主要功能为：物质集运，主要是对由粗糙型内质网合成的蛋白质进行加工、浓缩、储存和运输；生物大分子的装配，利用单糖合成多糖（如纤维素、半纤维素、木质素与果胶质等）；参与细胞壁的形成；分泌物质，如糖、多糖蛋白复合体、酶等；参与溶酶体与液泡的形成。3.溶酶体溶酶体溶酶体是由单层膜围成的泡状结构，内含60多种水解酶。溶酶体的功能是消化作用，能分解从外界进入到细胞内的物质，也能消化自身的细胞质和细胞器；溶酶体还可以消化分解细胞内衰变、崩解的一些细胞器，更新细胞结构。4
10、.圆球体圆球体 圆球体 又称油体，是单层膜围成的球形小体，直径约0.11m。内含合成脂肪的酶，是细胞内合成脂肪的细胞器，也是贮藏油脂的小泡。5.微体微体微体是由单层膜包围的细胞器，膜内含有过氧化氢、乙醇酸氧化酶和尿酸氧化酶。微体呈球状或哑铃形，直径约为0.21.0m。目前已明确的微体有过氧化物酶体和乙醛酸循环体，前者与光呼吸有密切关系，后者与脂肪代谢关系密切。6.微管微管微管是中空长管状纤维，主要由微管蛋白组装而成。微管的功能主要有：在保持细胞形态方面起作用；细胞质运动方向与其导向有关；为胞内物质定向运输提供运输轨道，并与微丝结合提供运输动力；微管是纺锤丝的组成成分，对染色体的转移起作用；在细
11、胞壁建成时，控制纤维素微纤丝的排列方向。植物细胞的结构植物细胞的结构细胞核细胞核细胞核是细胞的重要组成部分。细胞内的遗传物质DNA几乎全部存在于核内，它控制着蛋白质的合成，控制着细胞的生长发育，因此说，细胞核是细胞的控制中心。细胞核多为卵圆形或球形，埋藏在细胞质中，细胞核的结构可分为核膜、核仁和核质三部分。无丝分裂也称直接分裂。无丝分裂过程比较简单，消耗能量少，分裂速度快。由于分裂过程中无纺锤丝出现，故称无丝分裂。植物不定根、不定芽的产生，竹笋、小麦节间的伸长，胚乳的发育和愈伤组织的形成等都是无丝分裂的结果。植物细胞的繁殖植物细胞的繁殖无丝分裂无丝分裂有丝分裂也叫间接分裂，是植物营养细胞最普遍
12、的一种分裂方式。植物的根尖、茎尖以及形成层细胞，都以这种方式进行繁殖。由于分裂过程中有纺锤丝出现，故称有丝分裂。有丝分裂过程人为地将它划分为下述五个时期。间期、前期、中期、后期、末期。植物细胞的繁殖植物细胞的繁殖有丝分裂有丝分裂减数分裂又称成熟分裂，它是有丝分裂的一种特殊的形式，是植物在有性生殖过程中形成性细胞前所进行的细胞分裂。减数分裂的过程与有丝分裂基本相似。所不同的是，减数分裂包括了连续两次的分裂，但染色体只复制一次，这样，一个母细胞经过减数分裂可以形成四个子细胞，每个子细胞染色体数目只有母细胞的一半，因此，这种分裂叫做减数分裂。植物细胞的繁殖植物细胞的繁殖减数分裂减数分裂植物细胞的繁殖
13、植物细胞的繁殖有丝有丝分裂与减数分裂的比较分裂与减数分裂的比较减数分裂是特殊的有丝分裂。它是生殖细胞繁殖的方式。有丝分裂是多数细胞繁殖的主要方式。有丝分裂形成的子细胞染色体数目与母细胞相等，而减数分裂产生的子细胞中只有母细胞数目的一半。每种植物细胞里的染色体数目都是一定的。多数植物细胞内含有2个或2个以上的染色体组。体细胞内含有几个染色体组，植株体就叫几倍体。常见植物染色体组数如下：植物细胞的繁殖植物细胞的繁殖染色体组染色体组植物种类染色体组数目组内染色体数 染色体数普通小麦6742玉米21020棉花41352西瓜21122大豆22040花生22040植物组织与功能植物组织与功能植物组织概述植
14、物组织概述分生组织位于植物体的生长部位，是指具有持续分裂能力的细胞群。它的细胞学特征是：细胞代谢活跃，有旺盛的分裂能力；细胞体积小，排列紧密，无细胞间隙；细胞壁薄，不特化；细胞质浓厚，无大液泡分化；细胞核较大并位于细胞中央。根据在植物体中的分布位置，可分为三种：顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织。植物组织与功能植物组织与功能分生组织分生组织保护组织位于植物体茎、叶表面,具有保护内部组织,防止体内水分过度散失,避免虫、菌侵害和机械损伤等作用。按来源可分为初生保护组织(表皮)和次生保护组织。植物组织与功能植物组织与功能保护组织保护组织 植物组织与功能植物组织与功能营养组织营养组织营养组织又称
15、薄壁组织或基本组织，它普遍存在于植物体各个部位。其特点是：细胞体积较大，排列疏松，有明显的胞间隙；细胞壁薄，由纤维素组成；细胞质内含叶绿体或质体，有大的液泡；分化程度浅，极易转化为次生分生组织。 植物组织与功能植物组织与功能输导组织输导组织输导组织主要运输水，无机盐和有机营养的作用。 输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组织，常和机械组织在一起组成束状，上下贯穿在植物体各个器官中。根据其结构和功能的不同，可分两类：一类是导管和管胞；另一类是筛管和伴胞。植物组织与功能植物组织与功能机械组织机械组织机械组织是对植物起主要支持作用的组织，具有很强的抗压、抗张和抗曲挠的能力。广泛分布于根、茎、叶柄
16、等处，有时也存在于果实中。在植物体内起支持和巩固作用，其细胞特点是有一定程度加厚的细胞壁。可分为厚角组织和厚壁组织两种。植物体的分泌组织可分为外分泌组织和内分泌组织；外分泌组织常见的有腺毛、腺鳞和密腺管；内分泌组织常见有分泌细胞、分泌腔分泌道和乳汁管等。植物组织与功能植物组织与功能分泌组织分泌组织植物体的结构与功能植物体的结构与功能根根根的形态根的形态植物的根可分为主根、侧根和不定根,主根和侧根为定根。一株植物所有根的总体为根系。可分为直根系和须根系。根尖是指根的最顶端到着生根毛的部位。根尖是根生命活动最活跃的部位，根的生长、组织的形成，以及对水分及矿质的吸收主要由根尖来完成。根尖从顶端起依次
17、分为根冠、分生区、伸长区、根毛区四区。 根根根尖的结构根尖的结构幼根的生长是由根尖的顶端分生组织经过分裂、生长、分化三个阶段发展而来的，这种生长过程称为根的初生生长。由根初生生长产生的结构叫根的初生结构。根的初生结构由外向内依次为表皮、皮层和中柱。初生木质部与初生韧皮部合称初生维管组织。在被子植物中，根的初生木质部由导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞组成，初生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞组成。根根双子叶植物根的初生结构双子叶植物根的初生结构双子叶植物的根，在完成初生生长之后，由于形成层的发生和活动，不断产生次生维管组织和周皮，使根的直径增粗，这种生长过程叫次生生长，并产生次生结构。根
18、根双子叶根的次生结构双子叶根的次生结构禾本科植物为单子叶植物，其根的基本结构也可分为表皮、皮层、中柱三个部分，但各部分有其特点，特别是不产生维管形成层和木栓形成层，不能进行次生生长。根根禾本科植物根的结构禾本科植物根的结构侧根开始发生时,中柱鞘某些部位的几个细胞，细胞质变浓，液泡很小，细胞恢复分裂活动。首先进行切向分裂，形成侧根原基，其分化方向以向顶顺序进行，其顶端逐渐分化为生长点和根冠。最后由于新的生长点的不断分裂、生长和分化而向外突出，结果穿过母根的皮层和表皮成为侧根。侧根产生多少及快慢与作物吸水、肥的效率有密切关系。农业增产措施上的移植、假植、中耕、施肥等均能促进侧根的发生。根根侧根的发
19、生侧根的发生 根根根的生理作用根的生理作用 通常植物地上部分具有主茎和侧枝，茎有节、节间、叶腋和枝条等。茎上着生叶的部位叫做节，相邻两节之间的部分叫节间，叶片与枝条之间的夹角称为叶腋。茎的顶端和叶腋处都着生着芽，分别称为顶芽和腋芽（侧芽）。木本植物的枝条，其叶脱落后，在节上留有一定形状的痕迹，叫叶迹。芽鳞脱落后留下的痕迹则叫芽鳞痕，根据芽鳞痕的数目可以判断枝条的年龄。枝条的外表还往往可以看到一些很小的突出，叫皮孔。植株生长过程中，根据枝条延伸生长的强弱，可将枝条分为长枝和短枝。植物体的结构与功能植物体的结构与功能茎茎茎的形态茎的形态 不同植物的茎在长期进化过程中，有各自的生长习性，以适应外界环
20、境。通常茎的生长方式有四种方式：直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎。茎茎茎的生长特性茎的生长特性芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序。根据芽在茎、枝条上着生的位置、性质、结构和生理状态可分为以下几种类型：1.定芽和不定芽 按芽在枝条上的位置，可分为定芽和不定芽，而定芽可分为顶芽和腋芽。着生于枝条项端的芽，叫顶芽。着生于枝条和叶之间的芽，叫腋芽（或侧芽）。顶芽和腋芽都着生在枝条固定的位置上，而称为定芽。有的芽能够在老根、老茎和叶片上发生，这些芽称为不定芽。2.叶芽、花芽和混和芽 按所形成的器官可分为枝芽、花芽和混合芽。形成枝条的芽，叫做叶芽。形成花或花序的芽，叫做花芽。如果一个芽开展后，既生枝叶，又长
21、花的叫混合芽。苹果、梨等植物具有混合芽。3.鳞芽和裸芽 按芽鳞的有无可将芽分为裸芽和鳞芽。在芽的结构中，外面被有鳞片的叫鳞芽，如苹果的混合芽。不被鳞片的叫裸芽，棉花、烟草、番茄的芽属于裸芽。4.活动芽和休眠芽 按芽的生理活动，芽可分为活动芽和休眠芽。能于当年或次年春季萌发的芽叫活动芽。有的芽形成后，长时期处于休眠状态而不萌发的芽，叫做休眠芽。茎茎芽芽1.分枝 分枝是植物生长时普遍存在的现象，主干的伸长、侧枝的形成，是顶芽和腋芽分别发育的结果，侧枝和主干一样，还可继续产生侧枝，并且有一定的规律性的。种子植物的分枝方式，一般有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝3种类型。2.分蘖 分蘖是禾本科植物的特殊
22、分枝方式，它是从靠近地面的茎基部产生分枝，并在其基部产生不定根，这种特殊的分枝方式叫分蘖，如小麦、水稻等。茎茎分枝与分蘖分枝与分蘖茎茎双子叶植物茎的初生结构双子叶植物茎的初生结构双子叶植物幼茎是由茎的生长点细胞经过分裂、伸长和分化形成的。把幼嫩的茎作一横切，自外向内分为表皮、皮层和中柱（也称维管柱）三部分。 表皮：是幼茎最外面的一层细胞。通常由单层的活细胞组成，是由原表皮发育而成。表皮对茎的内部起着保护作用。皮层：位于表皮和中柱之间。近靠表皮部位常有一至数层厚角细胞，对幼茎具有机械支持作用。中柱：位于皮层以内，由维管束、髓和髓射线三部分组成。双子叶植物的茎形成初生结构后不久，便进行次生生长，产
23、生次生结构，主要是维管形成层和木栓形成层活动的结果。双子叶植物茎的次生构造自外向内包括：木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层（有或无）、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓（有或无）和维管射线。通常说的树皮是指茎的形成层以外的部分。茎茎双子叶植物茎的次生结构双子叶植物茎的次生结构茎茎双子叶茎初生到次生发育过程双子叶茎初生到次生发育过程 禾本科植物的茎在形态上有明显的节和节间，其内部构造有以下特点：禾本科植物的茎多数没有次生构造。表皮细胞常硅质化。有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高粱等。禾本科植物茎的皮层和中柱之间没有明显的界限，维管束分散排列于茎内。茎茎禾本科植物茎的特点禾本科植物
24、茎的特点 茎茎茎的生理功能茎的生理功能叶叶叶的组成叶的组成 一个完整的叶是由托叶、叶柄和叶片组成。禾本科植物的叶有些不同，其叶是由叶片和叶鞘组成，并有叶舌和叶身。各种植物叶片的形状多种多样，大小不同，形状各异。叶形一般指整个单叶叶片的形状，但有时也可指叶尖、叶基或叶缘的形状。叶在茎上按一定规律排列的方式，叫叶序。叶序基本上有四种类型：互生、对生、轮生和簇生。一个叶柄上所生的叶片有单叶和复叶两种情况。只生一片叶的叫单叶，生有两片以上的叶叫复叶。复叶可分为四种类型：羽状复叶、三出复叶、掌状复叶和单身复叶。叶叶叶的形态叶的形态叶叶单子叶植物叶的构造单子叶植物叶的构造 禾本科植物的叶片也由表皮、叶肉和
25、叶脉三部分组成。上表皮中有许多呈扇形排列的泡状细胞（运动细胞），与叶片的卷曲与开张有关。气孔器分布在上下表皮上，成纵行排列。禾本科植物叶肉组织没有明显的栅栏组织和海绵组织。叶脉为平行排列，在维管束与上下表皮之间有发达的机械组织，每个维管束的外围具有由一层或两层大型薄壁细胞或厚壁细胞组成的维管束鞘。 双子叶植物的叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。表皮位于叶片的上下两面，各由一层排列紧密的单层扁平细胞组成。具有减少蒸腾、加强保护的作用。表皮中有许多分散在表皮细胞间的气孔器，气孔的启闭在调控植物体与外界之间的气体交换，以及水分蒸腾中起着重要作用。叶肉位于上下表皮之间的薄壁细胞，细胞内含大量叶绿体，是
26、光合作用的主要场所。叶肉明显分化出栅栏组织和海绵组织。叶脉贯穿于叶肉中，具有输导和支持作用。叶叶双子叶植物叶的构造双子叶植物叶的构造 叶叶叶的生理功能叶的生理功能植物的营养器官（根、茎、叶）由于长时期适应于周围环境的结果，使器官在形态结构及生理功能上发生变化，成为该种植物的遗传特性，这种现象叫变态。根的变态主要有：贮藏根、气生根、寄生根。植物体的结构与功能植物体的结构与功能植物器官的变态植物器官的变态根的变态根的变态 茎的变态可分为地上茎和地下茎两种类型。1地上茎有五种变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎和小块茎等。2地下茎变态有根状茎、块茎、鳞茎和球茎等类型。植物器官的变态植物器官的变态茎的变
27、态茎的变态 植物器官的变态植物器官的变态叶的变态叶的变态常见叶的变态有：鳞叶、苞叶、叶刺、叶卷须和捕虫叶等。植物体的结构与功能植物体的结构与功能花花花的组成花的组成 花是被子植物所特有的有性生殖器官，由花芽发育而成。从起源讲，花由适应生殖的变态短枝转变而来。一朵典型的花由花梗和花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分所组成。通常把具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花叫完全花。如果缺少其中任何一部分或几部分，则叫不完全花。根据花瓣的离合情况，将花分为离瓣花冠和合瓣花冠两类。离瓣花冠的花瓣彼此分离，也叫离瓣花。如蔷薇形花冠、十字形花冠、蝶形花冠等。合瓣花冠的花瓣基部连合或全部连合。合瓣花冠常见有漏斗状花冠、钟
28、状花冠、唇形花冠、筒状花冠和舌状花冠等。花花花的形态花的形态花花禾本科植物花的组成禾本科植物花的组成 花花 雌蕊雌蕊雌蕊由一个或几个变态叶所组成，这种变态的叶叫心皮。它由子房，花柱和柱头组成。花花雄蕊雄蕊雄蕊由花丝和花药组成。单独一朵花着生在茎上，称单花。多数植物的花按一定排列顺序着生在花轴上，称花序。花在花轴上排列的情况叫花序。根据花轴长短、分枝与否、有无花柄及开花顺序，将花序可分为无限花序和有限花序两大类。花花花序花序花花花和植物的性别花和植物的性别 一朵花中既有雄蕊、又有雌蕊，称两性花。一朵花中只有雄蕊或雌蕊，称单性花。一朵花中既无雄蕊、又无雌蕊，称无性花。单性花中，雌、雄花同长在一株植
29、物上称雌雄同株，雌雄长在不同植株上，称雌雄异株。花药是雄蕊的重要部分，通常有4个花粉囊，分成左右两半。花粉囊是产生花粉粒的场所，花粉粒成熟时，花药壁开裂，花粉粒由花粉囊内散出进行传粉。花花雄蕊的发育雄蕊的发育花粉粒是由花药中的花粉母细胞经过减数分裂形成的，其花粉粒的染色体减少一半。成熟的花粉粒有两层壁，外壁厚，表面形成不同的花纹，并有萌发孔。当花粉粒萌发时，花粉管由萌发孔长出。花粉粒的内壁较薄。1、胚珠的发育、胚珠的发育一个发育成熟的胚珠，由珠心、珠被、珠孔、珠柄和胚囊等部分组成。在雌蕊发育过程中，子房室胎座上发生突起。它具有分生能力，称为胚珠原基。原基的前端发育成珠心，基部发育成珠柄。之后，
30、一部分珠心基部的细胞向上扩展形成珠被，把珠心包围起来，珠心进一步发育成胚囊。花花雌蕊的发育雌蕊的发育2、胚囊的发育、胚囊的发育胚囊发生于珠心组织中，它经过孢原细胞、胚囊母细胞、单核胚囊（大孢子）、两核胚囊、四核胚囊、八核胚囊（雌配子体）等阶段的发育。其中八核分别为一个卵细胞、三个反足细胞、两个助细胞和两个极核。花花开花与授精开花与授精当花发育成熟后，花被展开，雌蕊和雄蕊都暴露出来称为开花。雄蕊的花粉散落到雌蕊的柱头上称授粉。精细胞到达胚珠与极核和卵细胞结合的过程称授精。 果实果实的结构1真果的结构单纯由子房发育而成的果实称为真果，真果的外面为果皮，内含种子。果皮由子房壁发育而来，可分为外果皮、
31、中果皮和内果皮。2假果的结构有些植物的果实，除子房外，还有花的其他部分参与果实的形成和发育，称为假果。假果的果实，如苹果、梨的食用部分主要由花筒发育而来，而真正的果皮，包括外、中、内三层果皮位于果实中央托杯内，仅占很少部分，其内为种子。 果实果实果实的形成果实的形成 果实果实果实的果实的类型类型被子植物的果实大体分为三类：单果、聚合果和复果。1单果单果一朵花中仅有一枚雌蕊所形成的果实，称为单果。它又分为肉质果和干果。2聚合果聚合果聚合果是由一朵花中的离生单雌蕊发育而成的果实，许多小果聚生在花托上。又分聚合瘦果（如草莓）、聚合核果（如悬钩子）和聚合蓇葖果（如八角、茴香）等。3复果复果有些植物的果
32、实，是由整个花序发育而成的，称为复果，又称聚花果，如风梨、无花果、桑椹等果实。 种子由胚（包括胚芽、胚轴、胚根、子叶）和胚乳（或无）、种皮三部分组成。根据种子成熟时胚乳的有无，可将种子分为无胚乳种子和有胚乳种子两类。种子种子种子的类型种子的类型 胚的发育从合子开始。受精后的合子通常要经过一段休眠后，进行第一次分裂形成二细胞原胚，直至器官分化之前的胚发育阶段为原胚时期，合子分裂产生二细胞，大为基细胞或柄细胞，小为顶细胞或胚细胞。顶细胞将来发育成胚体，基细胞主要形成胚柄或者参加胚体的形成。胚的发育早期，胚体成球形，这时单子叶植物和双子叶植物没有明显区别。后来，随着胚发育，双子叶植物珠胚体，其两侧加
33、快分裂生长，逐渐突起形成两片子叶，而中间生长慢的部分发育成胚芽，球形胚下端分化为胚根，胚芽和胚根之间部分化化为胚轴，这样一个具有子叶、胚芽、胚轴和胚根的胚就形成了。在单子叶植物的胚发育时，生长点偏向胚的一侧，因而形成一片子叶。 种子种子胚的发育胚的发育种子种子胚乳的发育胚乳的发育 被子植物的胚乳是由初生胚乳发育而来，常具三倍染色体。极核受精后，初生胚乳核不经休眠或经短暂休眠，即开始分裂。胚乳的发育形式有两种：1核型胚乳核型胚乳 初生胚乳核第一次分裂和以后的核分裂，均不伴随细胞壁形成，前期胚乳细胞核呈游离状态分布于胚囊中，待胚乳发育到一定阶段，在胚囊周围的胚乳核之间，先出现细胞壁，然后由外向内逐
34、渐形成胚乳细胞。多发生于单子叶植物和双子叶的离瓣花植物中。2细胞型胚乳细胞型胚乳 从初生胚乳核分裂开始，随即伴随细胞壁的形成，以后的各次分裂也都是以细胞形式出现，而无游离核时期。大多数具合瓣花的双子叶植物的胚乳发育属于此类。种子种子果实和种子的传播果实和种子的传播植物在长期自然选择中，成熟的果实和种子往往具有适应于各种传播方式的特性，以扩大后代植株生长和分布范围，使种族更加昌盛。1.借风力传播借风力传播这类植物的果实或种子小而轻，并有毛、翅等附属物，如蒲公英的种子、杨树、柳树等。2.借水力传播借水力传播有些水生或沼生植物的果实与种子具漂浮结构，适宜水面漂浮传播，如莲，苋属菜种子等。3.借人与动
35、物活动传播借人与动物活动传播有些植物的果实或种子，有的具钩刺（如苍耳）、具宿存黏萼（如马鞭草）可黏附于人和动物身上而被传播；有的果皮或种皮坚硬，动物吞食后不消化而排泄至他处（如人参）；有些杂草的果实和种子常与栽培植物同时成熟，借人类收获和播种活动进行传播。本章小结本章小结本章小结本章小结一、植物细胞的结构与功能一、植物细胞的结构与功能 细胞是植物体结构和执行功能的基本单位。植物细胞的形状多种多样，如球形、多面体、长筒状等；细胞的大小差异悬殊。 一般植物的细胞是由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等部分组成。成熟细胞的细胞壁由外向内依次分为胞间层、初生壁、次生壁三层。细胞质包括胞基质和细胞器，在光学
36、显微镜下可以看到液泡、质体和线粒体等细胞器；在电子显微镜下可以看到内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、圆球体、微粒体和微管等细胞器。 植物细胞的繁殖方式有三种：无丝分裂、有丝分裂和减数分裂。 二、植物的组织与功能二、植物的组织与功能 植物组织分为分生组织和成熟组织两大类。分生组织依据分布位置分为以下三种:顶端分生组织、侧生分生组织和居间分生组织；成熟组织包括营养组织、保护组织、机械组织、输导组织和分泌组织。三、根的形态与功能三、根的形态与功能 植物的根可分为主根、侧根和不定根三种。根系按形态可分为直根系和须根系两种类型。根尖从顶端起依次分为根冠、分生区、伸长区、根毛区四区。 双子叶植物根的初生结
37、构由外向内依次为表皮、皮层和中柱；多年生木本植物的根可产生次生维管组织和周皮等次生结构。单子叶植物根的基本结构也可分为表皮、皮层、中柱三个部分，但不产生维管形成层和木栓形成层。 植物根系的主要生理功能有：支持与固定作用、吸收作用、输导作用、合成与转化作用、分泌作用、贮藏作用和繁殖作用。根的经济用途有食用、药用、工业原料等经济用途。四、茎的形态与功能四、茎的形态与功能 一般种子植物的茎多数呈圆柱形、三棱形、方柱形或扁平柱形等，植物地上部分具有主茎和侧枝，茎有节、节间、叶腋和枝条等。茎的生长方式有直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎等。 将双子叶植物茎的初生结构自外向内分为表皮、皮层和中柱（也称维管柱）
38、三部分；其次生结构主要是维管形成层和木栓形成层活动的结果。禾本科植物的茎在形态上有明显的节和节间，其内部构造有以下特点：禾本科植物的茎多数没有次生构造。表皮细胞常硅质化。禾本科植物茎的皮层和中柱之间没有明显的界限，维管束分散排列于茎内。 植物茎的生理功能主要有：输导作用、支持作用、繁殖作用、储藏作用。茎的经济用途主要有食用、药用、工业原料、木材、竹材等，为工农业及其他方面提供了极为丰富的原材料。七、花的形态与发育七、花的形态与发育 一朵典型的花由花梗和花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分所组成，通常把具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花叫完全花。如果缺少其中任何一部分或几部分，则叫不完全花。 花的发育
39、包括雄蕊和雌蕊的发育，雄蕊由花药和花粉粒发育而成，雌蕊由胚珠和胚囊发育而成。植物通过开花、传粉和受精进行生殖。 八、果实的发育与结构八、果实的发育与结构 受精作用完成后，花的各部分随之发生显著变化，通常花被脱落，但也有些植物的花萼宿存于果实上，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱枯萎，仅子房连同其中的胚珠生长膨大，发育成果实。 真果和假果的结构各不相同。被子植物的果实大体分为三类：单果、聚合果和复果。 九、种子的发育与结构九、种子的发育与结构 被子植物的花经过传粉、受精之后，胚珠逐渐发育成种子，即包括胚、胚乳和种皮三部分，它们分别由合子、初生胚乳核和珠被发育而来。 种子的形状、大小和颜色因植物种类不同而差异
40、较大，但其结构是由胚（包括胚芽、胚轴、胚根、子叶）和胚乳（或无）、种皮三部分组成。 五、叶的形态与功能五、叶的形态与功能 植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成。各种植物叶片的形状多种多样，常见的叶形主要有针形、线形、披针形、椭园形、卵形、菱形、心形、肾形等；叶尖的形状主要有渐尖、锐尖、尾尖、钝尖、尖凹、倒心形等，而叶基的主要形状则有心形、耳垂形、箭形、楔形、戟形、园形、偏形等；叶脉主要有平行脉、网状脉和叉状脉三种类型，叶序基本上有四种类型：互生、对生、轮生和簇生。 植物的叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。叶的主要生理功能是进行光合作用和蒸腾作用，同时还具有吸收、繁殖等功能。 六、植物营养器
41、官的变态六、植物营养器官的变态 根的变态主要有贮藏根、气生根和寄生根，茎的变态主要有茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎和小块茎等地上茎变态和根状茎、块茎、鳞茎和球茎等地下变态，叶的变态有：鳞叶、苞叶、叶刺、叶卷须和捕虫叶等。本章小结本章小结复习思考复习思考1.表述以下概念：细胞、原生质、细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核、无丝分裂、有丝分裂、减数分裂、组织、组织系统、器官、根、根系、茎、芽、分枝、分蘖、叶脉、叶序、花序、开花、传粉、受精作用。 2.简述植物细胞的大小、形状和物质组成。 3.简述植物细胞壁的基本构造和特殊构造。 4.简述植物细胞膜、细胞质、细胞核的基本构造。 5.简述常见植物细胞器的基本构
42、造。 6.简述有丝分裂和减数分裂的基本过程与区别。 7.简述分生组织和成熟组织的结构与功能。 8.列举35个直根系和须根系的例子，并说明不同植物根系在土壤中分布特点。 9.以棉花、小麦的根为例，说明双子叶植物和单子叶植物根的结构和特点。 10.简述茎的作用、茎（包括芽和枝条）的形态和种类、茎的生长习性。 11.举例说明叶的组成特点、双子叶植物和单子叶植物叶的构造特点。 12.列举根、茎、叶的各种变态类型的例子。 13.简述双子叶植物和单子叶植物花的组成及发育特点。 14.简述果实和种子的发育过程和结构特征。在线自测在线自测 一、判断题 1.高尔基体参与细胞壁的形成，所以高尔基体是植物细胞特有的
43、结构. 2.茎的木栓形成层是中柱鞘细胞产生的. 3.质体的三种形式在一定条件下可以相互转化。 4.细胞质可分为质膜.胞基质.细胞器三部分。 5.细胞质中的水溶液叫细胞液. 6.生物膜是由于某种原因鳞脂和蛋白质组成的。 7.输导组织的细胞是死细胞，多呈管形，构成植物体的运输管道。 8.根茎不断增粗，是侧生分生组织分裂的结果. 9. 腺毛.蜜腺.树脂道等都属于分泌组织. 10.顶端分生组织活动结果使植物拔节抽穗。 11.导管和管胞的作用是运输有机物和无机物. 12.无限维管束是指在木质部和韧皮部之间有形成层，能形成新的木质部和韧皮部. 13.单子叶植物根的外皮层上有凯氏带，能控制吸收物质的运转。
44、14.侧根是伸长区一定位置上的中柱鞘细胞恢复分裂能力形成的. 15.在双子叶植物中，根内皮层细胞的侧壁和横壁上有部分木化或栓化增厚，形成凯氏带. 16.大多数双子叶植物茎的初生构造中无维管束鞘。 17.多数单子叶植物的根和茎都无次生构造。 18.葡萄的茎属于缠绕茎。 19.变态茎仍保持茎的特征。 20.藕.姜的食用部分是地下块茎。 21.黄瓜和豌豆的卷须是叶的变态. 22.双子叶植物叶片的叶肉由栅栏组织和海绵组织构成. 23.玉米.水稻的叶脉为直出平行叶脉。 24.叶的主要生理功能是光合作用和蒸腾作用。 25.单子叶植物的气孔器由两个半月形的保卫细胞围合而成。 26.花萼是萼片的总称，位于花的
45、最外面，形像叶，通常是绿色. 27.油菜.花生的花萼都是合萼。 28.十字形花冠是离瓣花冠。 29.甘薯的花冠为漏斗状花冠，它是合瓣花冠. 30.杨树和柳树的花为双被花。 31.油菜和棉花的花的花为单被花。 32.禾本科植物的花内稃片对花的开花有重要作用. 33.花序的总花柄称为花轴. 34.玉米花是单性花，且是雌雄同株异花传粉植物. 35.花药发育初期，纤维层的内面还有绒毡层，它为花粉发育提供营养物质。 36.雌蕊由一个或几个变态叶组成。 37.禾谷类作物和油菜的花粉粒发育至二核阶段时，花粉囊便开裂散粉。 38.花粉粒外壁透水性强，多雨季节易吸水造成花粉粒破裂。 39.花粉粒内含糖类、蛋白质
46、、脂肪等营养物质，这对保持花粉粒的生活力有重要作用。 40.珠心是一群没有分生能力的细胞。 41.开花是植物由营养生长转入生殖生长的标志。 42.自花授粉中比较典型的是闭花受精，即开花前就完成了自花授粉. 43.果树栽培上同品种不同株间的传粉，称为异花传粉。 44.作物栽培上同品种不同株间的传粉称自花传粉. 45.自花授粉的后代遗传差异小，而异花授粉的后代个体遗传差异较大. 46.栽种苹果、梨等果树时，要配置一定数量的其它品种作为授粉树，提高授粉率。 47.根据叶痕的数目可以判断枝条的年龄。 48.双受精作用是植物界有性生殖中的最高级形式，是被子植物所具有的特征. 49.有限花序各花开放顺序是
47、由上而下或由外而内开放。 50.使用显微镜时应先转动粗调节轮，再转动细调节轮。 51.使用显微镜应用右眼靠近接目镜观察. 52.显微镜各部分零件可以在各个显微镜之间调换使用. 53.接目镜和接物镜部分一定要要用擦镜纸轻擦拭.54.苹果.棉花是两面叶，小麦、水稻是等面叶。55.凡是体细胞的细胞核里含有二个染色体的个体称二倍体。 二、选择题1 .参与蛋白质的合成和遗传，指挥细胞生命活动的“司令部”是指的_。 细胞质细胞核. 核糖核蛋白体 高尔基体 2.染色体复制在有丝分裂的_进行。 间期.前期 中期 后期 3.下列_是双子叶无胚乳种子。 大豆、茄子花生、白菜.蓖麻、辣椒萝卜、番茄 4.与细胞内物质
48、运输密切相关的细胞器是_。 核糖体内质网.高尔基体细胞核 5.绿色植物特有的细胞器是_。 质体.细胞质核糖体圆球体 6.染色体是由_组成。 RNA和蛋白质DNA和蛋白质.核酸类脂和蛋白质 7.下列结构不属于植物细胞特有的是_。 液泡质体细胞壁内质网. 8.细胞有丝分列过程中，观察染色体形态和数目最好的时期_。 前期中期.后期末期 9.可使小麦、水稻拔节，抽穗的分生组织是_。 顶端分生组织侧生分生组织居间分生组织.分泌组织 10._的特点是细胞壁薄，质浓，核大，排列紧密，液泡小或无。 薄壁组织分生组织.保护组织输导组织 11.下列物质中，_由活细胞组成的。 导管管胞筛管伴胞.导管伴胞筛管管胞 1
49、2.单子叶植物有胚乳种子是_。 小麦、油菜玉米、茄子水稻、高梁.瓜类、荞麦 13.双子叶植物有胚乳种子_。 花生、油菜 大豆、茄子 番茄、辣椒. 瓜类、葡萄 14.下列属于蛋白质类种子的是_。 大豆. 花生 小麦 向日葵 15._的根系不属于直根系。 花生 棉花 马铃薯 小麦. 16._根系属于须根系。 豆类 果树 小麦. 棉花 17.从植物茎、叶、老根或胚轴上发生的根为_。 主根 侧根 不定根.支根 18._属于肉质直根。 甘薯 萝卜. 何首乌 马铃薯 19._属于寄生根。 胡萝卜 菟丝子. 玉米 甜菜 20.下列具有强烈分裂能力的是_。 根冠 分生区. 伸长区 根毛区 21.双子叶植物根内
50、皮层的加厚是由_。 横壁和侧壁. 横壁和切向壁 侧壁和切向壁 22.叶肉的薄壁组织含叶绿体能进行光合作用称_。 吸收组织贮藏组织通气组织同化组织. 23.生产上常用的扦插、压条等繁殖苗木的方法,利用的就是植物能产生_的特性。 侧根 不定根. 侧根和不定根 主根 24.下列植物属于合轴分枝。 苹果.松杨杉 25.凯氏带在双子叶植物根的_中出现的现象。 表皮 内皮层. 中柱 薄壁细胞 26.下列顺序符合变态根-变态茎-变态叶的是_。 甘薯-马铃薯-仙人掌. 马铃薯-甘薯-仙人掌 甘薯-仙人掌-马铃薯 马铃薯-仙人掌-甘薯 27.保护植物老茎的组织是_。 木栓层. 皮层 表皮 栓内层 28.典型的次