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1、第一章植物细胞第一章植物细胞一、植物细胞的发现一、植物细胞的发现二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能四、植物细胞的生长与分化、死亡四、植物细胞的生长与分化、死亡三、植物细胞的繁殖三、植物细胞的繁殖第一章植物细胞第一章植物细胞一、植物细胞的发现一、植物细胞的发现1 1 1 1、细胞的发现、细胞的发现、细胞的发现、细胞的发现 2 2 2 2、细胞学说、细胞学说、细胞学说、细胞学说 3 3 3 3、细胞学的发展、细胞学的发展、细胞学的发展、细胞学的发展 细胞的发现是和欧洲细胞的发现是和欧洲1515世纪到世纪到1616世纪工业生产的巨世纪工业生产的巨大发展相联系的，特别是和大发展相联系的，
2、特别是和透镜制造与光学技术的发展透镜制造与光学技术的发展直接相关。没有显微镜就不直接相关。没有显微镜就不可能有细胞学诞生。可能有细胞学诞生。（1 1）第一台复式显微镜的制作）第一台复式显微镜的制作（2 2）英国的胡克（）英国的胡克（Robert Robert HookeHooke）在）在16651665年首次描述了植年首次描述了植物细胞（木栓），命名为物细胞（木栓），命名为cellacella。（3 3）荷兰的列文虎克）荷兰的列文虎克（LeeuwenhoekLeeuwenhoek）和意大利的马尔）和意大利的马尔比基（比基（MalpighiMalpighi）18381838年德国植物学家施莱登指
3、出细胞是年德国植物学家施莱登指出细胞是植物体的基本结构。植物体的基本结构。同年，德国动物学家施旺在动物中证实同年，德国动物学家施旺在动物中证实细胞是动物体的基本结构。细胞是动物体的基本结构。18391839年施旺指出：年施旺指出：细胞是有机体。动、细胞是有机体。动、植物都是这些有机体的集合物，他们按植物都是这些有机体的集合物，他们按着一定的规则排列在动植物体内。并于着一定的规则排列在动植物体内。并于18391839年首次提出了年首次提出了“细胞学说细胞学说”（Ce11 Ce11 theorytheory），即），即 细胞是组成有机体的结构、细胞是组成有机体的结构、功能基本单位。功能基本单位。细
4、胞学说的要点：细胞学说的要点：所有动植物组织都是由细胞构成所有动植物组织都是由细胞构成所有细胞来自其它细胞所有细胞来自其它细胞卵和精子都是细胞卵和精子都是细胞单个细胞可分裂形成组织单个细胞可分裂形成组织细胞遗传的全能性细胞遗传的全能性 植物组织培养技植物组织培养技术术在在2020世纪初期，细胞的各主要显微结构均已世纪初期，细胞的各主要显微结构均已查明。查明。二十世纪的二十世纪的30-4030-40年代以前，细胞学与生物年代以前，细胞学与生物化学的结合，对细胞结构与功能的关系开始有所化学的结合，对细胞结构与功能的关系开始有所了解，认识到细胞是生物体结构和功能的基本单了解，认识到细胞是生物体结构和
5、功能的基本单位。位。在在30-4030-40年代，由于透射电子显微镜的研制年代，由于透射电子显微镜的研制成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光学成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光学显微镜的局限性。应用于生物学的研究中，提示显微镜的局限性。应用于生物学的研究中，提示了细胞一个新的研究领域了细胞一个新的研究领域-超微结构。超微结构。6060年代末，扫描电子显微镜问世并被广泛应年代末，扫描电子显微镜问世并被广泛应用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、生物的结构。随着现代化观察仪器和设备的研制生物的结构。随着现代化观察仪器和设备的研制和应用，人类对
6、细胞的研究和探讨会更加深入和和应用，人类对细胞的研究和探讨会更加深入和完善。完善。6060年代，组培技术年代，组培技术细胞全能性细胞全能性:证明细胞证明细胞学说学说为了检查布的质量，亲自磨制透镜，装配了高倍显微镜（为了检查布的质量，亲自磨制透镜，装配了高倍显微镜（300300倍左右），并观察到了血细胞、池塘水滴中的原生动物、人类倍左右），并观察到了血细胞、池塘水滴中的原生动物、人类和哺乳类动物的精子，这是人类第一次观察到完整的活细胞。和哺乳类动物的精子，这是人类第一次观察到完整的活细胞。世界上第一台显微镜是荷兰眼镜商詹森世界上第一台显微镜是荷兰眼镜商詹森（Hans JanssenHans Ja
7、nssen在在16041604年发明的。年发明的。用自己设计并制造的显微镜观察栎树软木塞切片时发现其中用自己设计并制造的显微镜观察栎树软木塞切片时发现其中有许多小室，状如蜂窝，称为有许多小室，状如蜂窝，称为“cella”“cella”，这是人类第一次发，这是人类第一次发现细胞，不过，胡克发现的只是死的细胞壁。现细胞，不过，胡克发现的只是死的细胞壁。植物细胞植物细胞是植物体结构和功能的基本单位。是植物体结构和功能的基本单位。单细胞植物单细胞植物单细胞植物单细胞植物，一个细胞代表了一个个体，一切生命，一个细胞代表了一个个体，一切生命，一个细胞代表了一个个体，一切生命，一个细胞代表了一个个体，一切生
8、命活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖等均由一个活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖等均由一个活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖等均由一个活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖等均由一个细胞完成。细胞完成。细胞完成。细胞完成。复杂的高等植物复杂的高等植物复杂的高等植物复杂的高等植物，一个个体由无数细胞组成，细，一个个体由无数细胞组成，细，一个个体由无数细胞组成，细，一个个体由无数细胞组成，细胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存，胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存，胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存，胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存，彼此协作，共同保证了有机体的生命活动。彼此协作
9、，共同保证了有机体的生命活动。彼此协作，共同保证了有机体的生命活动。彼此协作，共同保证了有机体的生命活动。第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胸的形状和大小植物细胸的形状和大小植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构原核细胞与真核细胸原核细胞与真核细胸植物细胞的形状：与它所处的位置植物细胞的形状：与它所处的位置和执行的功能有关。和执行的功能有关。球状体：一些游离状态细胞球状体：一些游离状态细胞球状体：一些游离状态细胞球状体：一些游离状态细胞柱状体：导管分子、筛管分子柱状体：导管分子、筛管分子柱状体：导管分子、筛管分子柱状体：导管分子、筛管分子多面体：主
10、要分布在根茎顶端分生多面体：主要分布在根茎顶端分生多面体：主要分布在根茎顶端分生多面体：主要分布在根茎顶端分生组织细胞组织细胞组织细胞组织细胞纺锤形：茎形成层细胞纺锤形：茎形成层细胞纺锤形：茎形成层细胞纺锤形：茎形成层细胞梭形：纤维梭形：纤维梭形：纤维梭形：纤维波浪状：小麦叶肉细胞波浪状：小麦叶肉细胞波浪状：小麦叶肉细胞波浪状：小麦叶肉细胞植物细胞的大小植物细胞的大小 一般为一般为1010010100微米微米 最小（球菌）最小（球菌）0.5 0.5 微米微米 西瓜果肉细西瓜果肉细 1 1 毫米毫米 棉花种毛长棉花种毛长 75 75 毫米毫米 苘麻茎的纤维细苘麻茎的纤维细 550 550毫米毫米
11、1um=101um=101um=101um=10-6-6-6-6m m m m，1A 1A 1A 1Ao o o o=10=10=10=10-4-4-4-4um=10um=10um=10um=10-10-10-10-10m m m m，1nm=101nm=101nm=101nm=10-9-9-9-9m m m m第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胸的形状和大小植物细胸的形状和大小植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构原核细胞与真核细胸原核细胞与真核细胸显微结构：显微结构：显微结构：显微结构：在光学显微镜下呈在光学显微镜下呈在光学显微镜下呈在光学显微
12、镜下呈现的细胞结构。由细胞壁和原现的细胞结构。由细胞壁和原现的细胞结构。由细胞壁和原现的细胞结构。由细胞壁和原生质体构成，后者又由细胞核，生质体构成，后者又由细胞核，生质体构成，后者又由细胞核，生质体构成，后者又由细胞核，细胞质等构成细胞质等构成细胞质等构成细胞质等构成 亚显微结构：亚显微结构：亚显微结构：亚显微结构：在电子显微镜下在电子显微镜下在电子显微镜下在电子显微镜下显示的细胞结构称为亚显微结显示的细胞结构称为亚显微结显示的细胞结构称为亚显微结显示的细胞结构称为亚显微结构或超微结构。构或超微结构。构或超微结构。构或超微结构。原生质体原生质体原生质体原生质体细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁后含物后
13、含物后含物后含物细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞质细胞质细胞核细胞核细胞核细胞核植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞核细胞核细胞质细胞质细胞质细胞质细胞器细胞器细胞器细胞器后含物后含物后含物后含物洋洋葱葱表表皮皮第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 2 2、原生质体、原生质体 3 3、细胞内含物、细胞内含物 (4)(4)细胞壁特化细胞壁特化(3)(3)细胞壁成分细胞壁成分(2)(2)纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝(1)(1)细胞壁层
14、次细胞壁层次 细胞壁层次细胞壁层次胞间层胞间层胞间层胞间层初生壁初生壁初生壁初生壁次生壁次生壁次生壁次生壁123胞间层是细胞分裂时在胞间层是细胞分裂时在2 2个子细胞个子细胞之间形成的一层薄膜。之间形成的一层薄膜。化学成分化学成分：果胶质或果胶酸钙和果：果胶质或果胶酸钙和果胶酸镁胶酸镁功能功能：将相邻细胞粘连起来：将相邻细胞粘连起来变化变化：果胶被酶或酸分解后，可以：果胶被酶或酸分解后，可以形成胞间隙或使细胞相互分离。例形成胞间隙或使细胞相互分离。例如：番茄、西瓜等果实成熟，真菌如：番茄、西瓜等果实成熟，真菌侵入植物体等。侵入植物体等。初生壁初生壁是细胞停止生长前，原生质体分泌是细胞停止生长前
15、，原生质体分泌形成的细胞壁层。形成的细胞壁层。主要成分主要成分：纤维素、半纤维素和果胶：纤维素、半纤维素和果胶许多细胞在形成初生壁后，不再形成新的许多细胞在形成初生壁后，不再形成新的壁层。如薄壁细胞等。壁层。如薄壁细胞等。次生壁次生壁是细胞停止生长后，在初生壁内侧继续积累是细胞停止生长后，在初生壁内侧继续积累的细胞壁层。的细胞壁层。主要成分主要成分：纤维素，少量的半纤维素和木质素：纤维素，少量的半纤维素和木质素特性特性：一般在光学显微镜下，次生壁可以显出折光：一般在光学显微镜下，次生壁可以显出折光不同的三层：外、中和内层。另外纤维素具有结晶不同的三层：外、中和内层。另外纤维素具有结晶特性，在偏
16、光显微镜下显示多层结构。特性，在偏光显微镜下显示多层结构。毛竹茎秆纤维细胞壁的多层结构毛竹茎秆纤维细胞壁的多层结构其加厚具有类似树木年轮的生长规律其加厚具有类似树木年轮的生长规律(3)(3)细胞壁成分细胞壁成分第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 细胞壁层次细胞壁层次(2)(2)纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝纹孔腔纹孔腔纹孔腔纹孔腔纹孔缘纹孔缘纹孔缘纹孔缘纹孔塞纹孔塞纹孔塞纹孔塞次生壁增厚不均匀次生壁增厚不均匀,有的地方有的地方不增厚不增厚,形成许多凹陷的区域形成许多凹陷的区域,称为称为纹孔纹孔.相
17、邻两个细胞上的相邻两个细胞上的纹孔常相对存在称为纹孔常相对存在称为纹孔对纹孔对.纹孔之间的胞间层和初生壁纹孔之间的胞间层和初生壁合称合称纹孔膜纹孔膜.纹孔是细胞之间纹孔是细胞之间水分和物质交换的通道水分和物质交换的通道.分为分为单纹孔和具缘纹孔两种单纹孔和具缘纹孔两种.单纹单纹孔孔是次生壁在沉积时是次生壁在沉积时,于纹孔于纹孔形成处终止而不延伸形成处终止而不延伸.具缘纹具缘纹孔孔是次生壁在沉积时是次生壁在沉积时,于纹孔于纹孔形成处向内延伸形成处向内延伸,形成弓形拱形成弓形拱物物.胞间连丝胞间连丝胞间连丝胞间连丝是是是是穿过细胞壁，穿过细胞壁，穿过细胞壁，穿过细胞壁，沟通相邻细沟通相邻细沟通相邻
18、细沟通相邻细胞的原生质胞的原生质胞的原生质胞的原生质细丝。细丝。细丝。细丝。竹竹材材薄薄壁壁细细胞胞柿子胚乳细胞柿子胚乳细胞柿子胚乳细胞柿子胚乳细胞-胞间连丝胞间连丝胞间连丝胞间连丝(3)(3)细胞壁成分细胞壁成分第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 细胞壁层次细胞壁层次(2)(2)纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝(4)(4)细胞壁特化细胞壁特化纤维素、半纤维素、半纤维素、果纤维素、果胶质等胶质等 葡萄糖葡萄糖 纤维素纤维素 微团微团 微纤丝微纤丝 大纤丝大纤丝 木化木化：树的木材部分，导管、管胞、纤
19、维等机：树的木材部分，导管、管胞、纤维等机械组织细胞，能产生木质素（丙酸苯酯类聚合物，械组织细胞，能产生木质素（丙酸苯酯类聚合物，具有很高的强度），填充于细胞壁中，叫木化。具有很高的强度），填充于细胞壁中，叫木化。角化角化：填充角质（脂类化合物），不透水，可：填充角质（脂类化合物），不透水，可透气，可透光。植物的表皮细胞常常发生角化，如透气，可透光。植物的表皮细胞常常发生角化，如叶的表面形成角质层，具有保护作用，防止水分蒸叶的表面形成角质层，具有保护作用，防止水分蒸腾，病菌的侵入等。腾，病菌的侵入等。栓化栓化：填充栓质（脂类化合物），：填充栓质（脂类化合物），细胞不透水、细胞不透水、不透气，细
20、胞一经栓化后即死亡，树木的外皮，常不透气，细胞一经栓化后即死亡，树木的外皮，常常是栓化的细胞，具有良好的保护作用。常是栓化的细胞，具有良好的保护作用。矿化矿化：细胞壁内填充矿物质，增加硬度，如禾：细胞壁内填充矿物质，增加硬度，如禾本科植物表皮细胞常常发生显著的硅化本科植物表皮细胞常常发生显著的硅化第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 2 2、原生质体、原生质体 原生质概念原生质概念原生质概念原生质概念:泛指细胞内有生命的物质，是构成细胞结构和进行泛指细胞内有生命的物质，是构成细胞结构和进行泛指细胞
21、内有生命的物质，是构成细胞结构和进行泛指细胞内有生命的物质，是构成细胞结构和进行生命活动的物质基础。生命活动的物质基础。生命活动的物质基础。生命活动的物质基础。原生质化学成分原生质化学成分原生质化学成分原生质化学成分:原生质所包含的主要化学元素是碳、原生质所包含的主要化学元素是碳、原生质所包含的主要化学元素是碳、原生质所包含的主要化学元素是碳、氢、氧氮四种，占全重的氢、氧氮四种，占全重的氢、氧氮四种，占全重的氢、氧氮四种，占全重的90%90%90%90%；其次有硫、磷、钙、；其次有硫、磷、钙、；其次有硫、磷、钙、；其次有硫、磷、钙、锌、氯、镁、铁等元素，微量元素有钡、硅、锰、锌、氯、镁、铁等元
22、素，微量元素有钡、硅、锰、锌、氯、镁、铁等元素，微量元素有钡、硅、锰、锌、氯、镁、铁等元素，微量元素有钡、硅、锰、钴、铜、钼、矾等。由这些元素组成的钴、铜、钼、矾等。由这些元素组成的钴、铜、钼、矾等。由这些元素组成的钴、铜、钼、矾等。由这些元素组成的原生质化合原生质化合原生质化合原生质化合物物物物有水，无机盐和大分子的有机物（蛋白质、核酸、有水，无机盐和大分子的有机物（蛋白质、核酸、有水，无机盐和大分子的有机物（蛋白质、核酸、有水，无机盐和大分子的有机物（蛋白质、核酸、脂类、糖类）。蛋白质占原生质干重的脂类、糖类）。蛋白质占原生质干重的脂类、糖类）。蛋白质占原生质干重的脂类、糖类）。蛋白质占原
23、生质干重的60%60%60%60%左右，大左右，大左右，大左右，大分子的有机物约占原生质干重的分子的有机物约占原生质干重的分子的有机物约占原生质干重的分子的有机物约占原生质干重的90%90%90%90%，其它为无机盐，其它为无机盐，其它为无机盐，其它为无机盐原生质的物理性质原生质的物理性质原生质的物理性质原生质的物理性质带有粘性的半透明的不均一胶质，具有半流动性，形成带有粘性的半透明的不均一胶质，具有半流动性，形成带有粘性的半透明的不均一胶质，具有半流动性，形成带有粘性的半透明的不均一胶质，具有半流动性，形成0.1-0.1-0.1-0.1-0.001um0.001um0.001um0.001u
24、m的微小颗粒，分散在胶态的液体中，胶粒表面吸附一的微小颗粒，分散在胶态的液体中，胶粒表面吸附一的微小颗粒，分散在胶态的液体中，胶粒表面吸附一的微小颗粒，分散在胶态的液体中，胶粒表面吸附一层水膜，带电荷，由于同种电荷的排斥，使胶质均匀分散，层水膜，带电荷，由于同种电荷的排斥，使胶质均匀分散，层水膜，带电荷，由于同种电荷的排斥，使胶质均匀分散，层水膜，带电荷，由于同种电荷的排斥，使胶质均匀分散，不会凝聚。不会凝聚。不会凝聚。不会凝聚。（1 1 1 1）由于胶粒高度分散，有很大的表面积，有利于物质交换）由于胶粒高度分散，有很大的表面积，有利于物质交换）由于胶粒高度分散，有很大的表面积，有利于物质交换
25、）由于胶粒高度分散，有很大的表面积，有利于物质交换和各种生化反应。和各种生化反应。和各种生化反应。和各种生化反应。（2 2 2 2）由于包有水膜，在干旱、寒冷情况下有一定的水分维持）由于包有水膜，在干旱、寒冷情况下有一定的水分维持）由于包有水膜，在干旱、寒冷情况下有一定的水分维持）由于包有水膜，在干旱、寒冷情况下有一定的水分维持生命活动。在种子干燥时，原生质由溶胶变成凝胶，在种子生命活动。在种子干燥时，原生质由溶胶变成凝胶，在种子生命活动。在种子干燥时，原生质由溶胶变成凝胶，在种子生命活动。在种子干燥时，原生质由溶胶变成凝胶，在种子萌发时吸收水分，原生质由凝胶变成溶胶。萌发时吸收水分，原生质由
26、凝胶变成溶胶。萌发时吸收水分，原生质由凝胶变成溶胶。萌发时吸收水分，原生质由凝胶变成溶胶。(3(3(3(3）由于溶胶的半流动性，所以产生原生质的流动现象，有）由于溶胶的半流动性，所以产生原生质的流动现象，有）由于溶胶的半流动性，所以产生原生质的流动现象，有）由于溶胶的半流动性，所以产生原生质的流动现象，有利于细胞内物质的交换和运输利于细胞内物质的交换和运输利于细胞内物质的交换和运输利于细胞内物质的交换和运输具有新陈代谢能力具有新陈代谢能力具有新陈代谢能力具有新陈代谢能力是原生质与其它物质的根本区别，也是原是原生质与其它物质的根本区别，也是原是原生质与其它物质的根本区别，也是原是原生质与其它物质
27、的根本区别，也是原生质最重要的生理特性。也是生命的基本特征。生质最重要的生理特性。也是生命的基本特征。生质最重要的生理特性。也是生命的基本特征。生质最重要的生理特性。也是生命的基本特征。代谢活动强时，原生质呈溶胶状态；代谢活动强时，原生质呈溶胶状态；代谢活动强时，原生质呈溶胶状态；代谢活动强时，原生质呈溶胶状态；代谢活动弱时，原生质代谢活动弱时，原生质代谢活动弱时，原生质代谢活动弱时，原生质呈凝胶状态呈凝胶状态呈凝胶状态呈凝胶状态细胞核细胞核细胞质细胞质第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 2 2
28、、原生质体、原生质体 原生质体原生质体原生质体原生质体是指除细胞壁以外构成生活是指除细胞壁以外构成生活是指除细胞壁以外构成生活是指除细胞壁以外构成生活细胞的各部分，或者说是细胞的各部分，或者说是细胞的各部分，或者说是细胞的各部分，或者说是指活细胞中指活细胞中指活细胞中指活细胞中细胞壁以内各种结构的总称。细胞壁以内各种结构的总称。细胞壁以内各种结构的总称。细胞壁以内各种结构的总称。原生质原生质原生质原生质体包括了由原生质组成在形态构造上体包括了由原生质组成在形态构造上体包括了由原生质组成在形态构造上体包括了由原生质组成在形态构造上进一步分化的细胞质、细胞核、内质进一步分化的细胞质、细胞核、内质进
29、一步分化的细胞质、细胞核、内质进一步分化的细胞质、细胞核、内质网、线粒体、质体、核糖体、高尔基网、线粒体、质体、核糖体、高尔基网、线粒体、质体、核糖体、高尔基网、线粒体、质体、核糖体、高尔基体等各部分体等各部分体等各部分体等各部分第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 2 2、原生质体、原生质体 细胞质细胞质质膜细胞器质膜：质膜：包在细胞原生质体外面包在细胞原生质体外面的一层薄膜，所以又称的一层薄膜，所以又称细胞膜细胞膜.但广义的细胞膜包括质膜和细但广义的细胞膜包括质膜和细胞内的膜系统（内质网、高尔
30、胞内的膜系统（内质网、高尔基体、液泡等的膜），质膜又基体、液泡等的膜），质膜又称为外周膜称为外周膜 、外膜、外膜 ，与内膜，与内膜系统合称为膜系统系统合称为膜系统质膜的的结构模型质膜的的结构模型质膜的的结构模型质膜的的结构模型质膜结构：质膜结构：在电子显微镜下观察，质膜呈在电子显微镜下观察，质膜呈现明显的三层结构，两侧呈两现明显的三层结构，两侧呈两个暗带，中间夹有一个明带。个暗带，中间夹有一个明带。三层总厚度约三层总厚度约7.5nm7.5nm，其中两侧，其中两侧暗带各为暗带各为2.0nm2.0nm，中间明带约，中间明带约3.5nm3.5nm。明带的主要成分是类脂，。明带的主要成分是类脂，而暗带
31、的主要成分为蛋白质。而暗带的主要成分为蛋白质。这种由三层结构组成为一个单这种由三层结构组成为一个单位的膜，称为位的膜，称为单位膜单位膜。进一步。进一步研究认为，脂质双分子层构成研究认为，脂质双分子层构成膜的骨架，蛋白质结合在脂质膜的骨架，蛋白质结合在脂质双分子层的内外表面，嵌入脂双分子层的内外表面，嵌入脂质双分子层或贯穿整个双分子质双分子层或贯穿整个双分子层。膜及其组成物质是高度地层。膜及其组成物质是高度地动态的、易变的。脂质和蛋白动态的、易变的。脂质和蛋白质都有一定的流动性，使膜的质都有一定的流动性，使膜的结构处于不断变动状态。结构处于不断变动状态。细胞质膜的主要功能概括如下细胞质膜的主要功
32、能概括如下细胞质膜的主要功能概括如下细胞质膜的主要功能概括如下：使细胞的内外环境分使细胞的内外环境分使细胞的内外环境分使细胞的内外环境分隔开隔开隔开隔开，为生命活动提供相对稳，为生命活动提供相对稳，为生命活动提供相对稳，为生命活动提供相对稳定的内环境。定的内环境。定的内环境。定的内环境。控制膜内外之间的物质交换，具有控制膜内外之间的物质交换，具有控制膜内外之间的物质交换，具有控制膜内外之间的物质交换，具有选择性选择性选择性选择性的进行物的进行物的进行物的进行物质运输质运输质运输质运输参与主动运输，被动运输和胞饮作用参与主动运输，被动运输和胞饮作用参与主动运输，被动运输和胞饮作用参与主动运输，被
33、动运输和胞饮作用，为多种酶提，为多种酶提，为多种酶提，为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行。提供提供提供提供细胞识别细胞识别细胞识别细胞识别位点，完成细胞内外信息跨膜传递。位点，完成细胞内外信息跨膜传递。位点，完成细胞内外信息跨膜传递。位点，完成细胞内外信息跨膜传递。纤维素合成和微纤丝的组装纤维素合成和微纤丝的组装纤维素合成和微纤丝的组装纤维素合成和微纤丝的组装 随着研究的深入，质膜的功能还将不断的被认识。随着研究的深入，质膜的功能还将不断的被认识。随着研究的深入
34、，质膜的功能还将不断的被认识。随着研究的深入，质膜的功能还将不断的被认识。胞基质第一章植物细胞第一章植物细胞二、植物细胞的结构和功能二、植物细胞的结构和功能植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构1 1、细胞壁、细胞壁 2 2、原生质体、原生质体 细胞质细胞质质膜细胞器细胞器是细胞质中具细胞器是细胞质中具有一定形态结构和生理功有一定形态结构和生理功能的亚单位。植物细胞有能的亚单位。植物细胞有多种细胞器。多种细胞器。包括：包括：包括：包括：质体、质体、质体、质体、线粒体、内质网、高尔基线粒体、内质网、高尔基线粒体、内质网、高尔基线粒体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、体、核糖体、溶酶体、体、核糖体
35、、溶酶体、体、核糖体、溶酶体、液液液液泡、泡、泡、泡、微管等微管等微管等微管等细胞质细胞质质膜细胞器质体：是一类与碳水化合质体：是一类与碳水化合物的合成与贮藏密切有关物的合成与贮藏密切有关的细胞器，它是植物细胞的细胞器，它是植物细胞特有的结构。根据色素的特有的结构。根据色素的不同，可将质体分成三种不同，可将质体分成三种类型：叶绿体、有色体类型：叶绿体、有色体（或称杂色体），和白色（或称杂色体），和白色体体叶绿体叶绿体有色体有色体叶绿体：是绿色高等植物进行光合叶绿体：是绿色高等植物进行光合作用的细胞器。作用的细胞器。分布分布：叶肉细胞、气孔的保卫细胞、：叶肉细胞、气孔的保卫细胞、嫩茎的皮层细胞等
36、。嫩茎的皮层细胞等。形态形态：球形、椭球形、凸透镜形等，：球形、椭球形、凸透镜形等，直径直径 410m 410m。色素色素：叶绿素：叶绿素a a、b b，叶黄素和胡萝，叶黄素和胡萝卜素卜素功能功能：光合作用：光合作用结构结构：外膜、内膜、类囊体、基粒、：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质基质片层、基质黑藻叶片黑藻叶片黑藻叶片黑藻叶片叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体结构：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质结构：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质结构：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质结构：外膜、内膜、类囊体、基粒、基质片层、基质外膜外膜外膜外膜内膜内膜内膜
37、内膜基粒基粒基粒基粒基质片层基质片层基质片层基质片层是单层膜围成的扁平小囊，是单层膜围成的扁平小囊，是单层膜围成的扁平小囊，是单层膜围成的扁平小囊，膜上含有光合色素，又称光膜上含有光合色素，又称光膜上含有光合色素，又称光膜上含有光合色素，又称光合膜。合膜。合膜。合膜。基质基质基质基质外膜的渗透性大，物质外膜的渗透性大，物质外膜的渗透性大，物质外膜的渗透性大，物质可自由进出。可自由进出。可自由进出。可自由进出。内膜对通过物质的选择性内膜对通过物质的选择性内膜对通过物质的选择性内膜对通过物质的选择性很强，控制物质的进出很强，控制物质的进出很强，控制物质的进出很强，控制物质的进出类囊体类囊体类囊体类
38、囊体许多类囊体象圆盘一样叠许多类囊体象圆盘一样叠许多类囊体象圆盘一样叠许多类囊体象圆盘一样叠在一起，称为基粒。在一起，称为基粒。在一起，称为基粒。在一起，称为基粒。贯穿在两个或两个以上基粒贯穿在两个或两个以上基粒贯穿在两个或两个以上基粒贯穿在两个或两个以上基粒之间的没有发生垛叠称为基之间的没有发生垛叠称为基之间的没有发生垛叠称为基之间的没有发生垛叠称为基质片层或基质类囊体。质片层或基质类囊体。质片层或基质类囊体。质片层或基质类囊体。主要成分包括：碳同化相关的酶类，主要成分包括：碳同化相关的酶类，主要成分包括：碳同化相关的酶类，主要成分包括：碳同化相关的酶类，如如如如RuBPRuBPRuBPRu
39、BP羧化酶。叶绿体羧化酶。叶绿体羧化酶。叶绿体羧化酶。叶绿体DNADNADNADNA、蛋白质，、蛋白质，、蛋白质，、蛋白质，各类各类各类各类RNARNARNARNA、核糖体等。、核糖体等。、核糖体等。、核糖体等。叶绿体叶绿体有色体有色体细胞质细胞质质膜细胞器白色体白色体有色体有色体：是只含有胡萝卜素和叶黄：是只含有胡萝卜素和叶黄素，不含基粒的质体。素，不含基粒的质体。分布分布：主要分布于花瓣、果实、储：主要分布于花瓣、果实、储藏根等部位。藏根等部位。形态形态：颗粒状、针状等。：颗粒状、针状等。结构结构：双层膜：双层膜色素色素：叶黄素和胡萝卜素：叶黄素和胡萝卜素功能功能：吸引昆虫传粉、储藏营养物
40、：吸引昆虫传粉、储藏营养物质质红辣椒果实表皮红辣椒果实表皮红辣椒果实表皮红辣椒果实表皮有色体有色体有色体有色体叶绿体叶绿体有色体有色体细胞质细胞质质膜细胞器白色体白色体部位部位：一些植物的贮藏器官中，：一些植物的贮藏器官中，如甘薯、土豆的地下器官如甘薯、土豆的地下器官及种子的胚中。及种子的胚中。色素色素：不含可见色素的无色质体，：不含可见色素的无色质体，呈颗粒状呈颗粒状功能功能：积累淀粉、蛋白质及脂肪，：积累淀粉、蛋白质及脂肪，从而使其相应地转化为淀从而使其相应地转化为淀粉粒、糊粉粒和粉粒、糊粉粒和 油滴。油滴。（分别称为造粉体、造蛋（分别称为造粉体、造蛋白体和造油体）白体和造油体）吊竹梅茎表
41、皮吊竹梅茎表皮白色体白色体这三种质体在条这三种质体在条件发生变化时可件发生变化时可以发生相互之间以发生相互之间的转变的转变。光光照照黑黑暗暗细胞质细胞质质膜细胞器在光学显微镜下在光学显微镜下，线粒体经线粒体经Janus green BJanus green B染色，可见到染色，可见到线粒体是一些大小不一的球状、线粒体是一些大小不一的球状、棒状或细丝状颗粒结构，一般棒状或细丝状颗粒结构，一般直径为直径为0.51m0.51m，长度是，长度是1 12m.2m.在电子显微镜下，线在电子显微镜下，线在电子显微镜下，线在电子显微镜下，线粒体由双层膜包裹着，粒体由双层膜包裹着，粒体由双层膜包裹着，粒体由双层
42、膜包裹着，两膜之间两膜之间两膜之间两膜之间8-10nm8-10nm8-10nm8-10nm，其，其，其，其内膜向中心腔内折叠，内膜向中心腔内折叠，内膜向中心腔内折叠，内膜向中心腔内折叠，形成许多隔板状或管形成许多隔板状或管形成许多隔板状或管形成许多隔板状或管状突起，称为嵴。内状突起，称为嵴。内状突起，称为嵴。内状突起，称为嵴。内膜与嵴上有带柄的球膜与嵴上有带柄的球膜与嵴上有带柄的球膜与嵴上有带柄的球形小体称为基粒。形小体称为基粒。形小体称为基粒。形小体称为基粒。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸COCOCOCO2 2 2 2和和和和H H H H2 2 2 2O O O O糖酵解
43、糖酵解糖酵解糖酵解TCATCATCATCA循环循环循环循环细胞质细胞质细胞质细胞质线粒体线粒体线粒体线粒体线粒体的功能线粒体的功能：线粒体内膜、脊、基粒以及基质内：线粒体内膜、脊、基粒以及基质内均含有与呼吸作用有关的酶，约均含有与呼吸作用有关的酶，约100100多种，多种，线粒体呼线粒体呼吸释放的能量，能透过膜转运到细胞的其他部分，吸释放的能量，能透过膜转运到细胞的其他部分，提供各种代谢活动的需要；线粒体被比喻为细胞中提供各种代谢活动的需要；线粒体被比喻为细胞中的的“动力工厂动力工厂”。细胞质细胞质质膜细胞器 内质网内质网内质网内质网是分是分是分是分布于细胞质中的布于细胞质中的布于细胞质中的布
44、于细胞质中的网状膜系统，由网状膜系统，由网状膜系统，由网状膜系统，由管状、囊泡状或管状、囊泡状或管状、囊泡状或管状、囊泡状或片状结构的膜构片状结构的膜构片状结构的膜构片状结构的膜构成。成。成。成。内质网示意图内质网示意图内质网示意图内质网示意图内质网的电镜照图内质网的电镜照图内质网的电镜照图内质网的电镜照图粗糙型内质网粗糙型内质网粗糙型内质网粗糙型内质网：外膜上结合有核外膜上结合有核外膜上结合有核外膜上结合有核蛋白体；参与蛋蛋白体；参与蛋蛋白体；参与蛋蛋白体；参与蛋白质的合成与运白质的合成与运白质的合成与运白质的合成与运输功能输功能输功能输功能光滑型内质网：光滑型内质网：光滑型内质网：光滑型内
45、质网：外膜无结合核蛋白外膜无结合核蛋白外膜无结合核蛋白外膜无结合核蛋白体；光滑型内质网体；光滑型内质网体；光滑型内质网体；光滑型内质网主要合成和运输类主要合成和运输类主要合成和运输类主要合成和运输类脂和多糖脂和多糖脂和多糖脂和多糖内质网可分为两种类型内质网可分为两种类型内质网的主要功能内质网的主要功能、提供了细胞空间内的支持骨架，增加、提供了细胞空间内的支持骨架，增加了细胞的表面积，使细胞的代谢活动了细胞的表面积，使细胞的代谢活动在膜上高效率地进行。在膜上高效率地进行。、是核糖体集中分布的场所，而核糖体、是核糖体集中分布的场所，而核糖体与蛋白质合成有关与蛋白质合成有关、形成细胞内的运输和贮藏系
46、统，特别、形成细胞内的运输和贮藏系统，特别是对蛋白质的运输和贮存。是对蛋白质的运输和贮存。、通过胞间连丝中内质网活动，保持了、通过胞间连丝中内质网活动，保持了细胞间的联系。细胞间的联系。细胞质细胞质质膜细胞器扁平囊扁平囊扁平囊扁平囊小泡小泡小泡小泡高尔基体高尔基体由一叠扁平的囊组成的结构，直径约由一叠扁平的囊组成的结构，直径约由一叠扁平的囊组成的结构，直径约由一叠扁平的囊组成的结构，直径约0.50.50.50.51m1m1m1m，囊的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围，囊的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围，囊的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围，囊的边缘产生囊状管，相互交织成网状。周围
47、由管通过缢缩断裂，形成高尔基小泡，小泡可从高尔由管通过缢缩断裂，形成高尔基小泡，小泡可从高尔由管通过缢缩断裂，形成高尔基小泡，小泡可从高尔由管通过缢缩断裂，形成高尔基小泡，小泡可从高尔基体囊上分离出去。基体囊上分离出去。基体囊上分离出去。基体囊上分离出去。高尔基体的功能高尔基体的功能、分离、浓缩和加工包装细胞质内合成的物、分离、浓缩和加工包装细胞质内合成的物质，向细胞的一定方向运输。如对粗糙内质网质，向细胞的一定方向运输。如对粗糙内质网运来的蛋白质进行加工、浓缩、储存、运输，运来的蛋白质进行加工、浓缩、储存、运输，最后形成小泡，小泡脱离高尔基体成熟后最后最后形成小泡，小泡脱离高尔基体成熟后最后
48、排出细胞。排出细胞。、高尔基体能合成纤维素，半纤维素等多糖、高尔基体能合成纤维素，半纤维素等多糖类物质，有丝分裂时参与细胞壁的形成类物质，有丝分裂时参与细胞壁的形成细胞质细胞质质膜细胞器电镜下的核糖体电镜下的核糖体电镜下的核糖体电镜下的核糖体核糖体结构模型核糖体结构模型核糖体结构模型核糖体结构模型核糖核蛋白体核糖核蛋白体核糖核蛋白体核糖核蛋白体，为非膜性的细胞器，是直径为，为非膜性的细胞器，是直径为，为非膜性的细胞器，是直径为，为非膜性的细胞器，是直径为1717171723nm23nm23nm23nm的小椭圆形颗粒。它的主要成分是的小椭圆形颗粒。它的主要成分是的小椭圆形颗粒。它的主要成分是的小
49、椭圆形颗粒。它的主要成分是RNARNARNARNA和蛋白质。在细和蛋白质。在细和蛋白质。在细和蛋白质。在细胞质中，它们可以游离状态存在，也可以附着于粗糙型胞质中，它们可以游离状态存在，也可以附着于粗糙型胞质中，它们可以游离状态存在，也可以附着于粗糙型胞质中，它们可以游离状态存在，也可以附着于粗糙型内质网的膜上内质网的膜上内质网的膜上内质网的膜上核糖体核糖体核糖体核糖体是蛋是蛋是蛋是蛋白质的合成白质的合成白质的合成白质的合成场所，场所，场所，场所，mRNAmRNAmRNAmRNA和和和和tRNAtRNAtRNAtRNA只有只有只有只有与核糖体结与核糖体结与核糖体结与核糖体结合才能够形合才能够形合
50、才能够形合才能够形成蛋白质成蛋白质成蛋白质成蛋白质细胞质细胞质质膜细胞器液液泡泡组成：液泡膜；细胞液组成：液泡膜；细胞液组成：液泡膜；细胞液组成：液泡膜；细胞液功能：调节渗透压；功能：调节渗透压；功能：调节渗透压；功能：调节渗透压；储藏功能储藏功能储藏功能储藏功能花青素花青素花青素花青素 中性中性中性中性 紫色紫色紫色紫色 酸性酸性酸性酸性 红色红色红色红色 碱性碱性碱性碱性 兰色兰色兰色兰色植物碱植物碱植物碱植物碱有机酸有机酸有机酸有机酸无机盐无机盐无机盐无机盐幼细胞幼细胞幼细胞幼细胞成熟细胞成熟细胞成熟细胞成熟细胞细胞质细胞质质膜细胞器溶酶体电镜照片溶酶体电镜照片溶酶体电镜照片溶酶体电镜照