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1、我国古代茶文化论文一、茶文化的发展对涉“茶词语发展的推动作用茶文化的物质基础是茶叶，茶叶的发现很早，仅从文献记载来看，至迟在汉代即已出现，如（尔雅窑释木）院“骮，苦荼。眼源演这里的“骮与“荼均为“茶的不同名称，其中“荼这里读音为“糟澡佗，即“茶的古字。由于茶（的出现及茶文化的发展，表“茶义词语得到大力发展。就单音词而言，主要有“荼渊茶冤、“骮、“?、“茗、“等，正如陆羽（茶经窑源）院“茶者噎噎其名一曰茶，二曰骮，三曰?，四曰茗，五曰。眼缘演而双音词则较多，如“茗、“骮骯、“茶茗、“茗雪、“茗柯、“茗饮、“茶、“苦茗、“苦茶、“绿片、“苦荼、“森伯、“绿华、“青粉、“绿英、“绿乳、“绿茗、“山茗
2、、“青蓼、“青翦等，其中有些是“茶的别称或类属名等。另外，古代还有不少虽不是表“茶义但却与“茶关系密切的词语，也是古代茶文化不断发展的产物。这些词也不少，如“骮骯、“茶榷、“茗汁、“茶几、“茶座、“茶匙、“茶夫、“茶令、“茶托、“茶坊、“茶花、“茗粥、“茶市、“茗渤、“茶社、“茶杯、“茶具、“茶油、“茶房、“茶客、“茶博士、“茶旗、“茶筅、“茶粥、“茶肆、“茶枪、“茶卤、“茶户、“茗铛、“茶仙、“茶点、“茶礼、“茗花、“茗舌、“茗战、“茶寮、“茗糜等。二、从数据统计来看古代“荼渊茶冤的使用优势茶文化的发展不仅推动了涉“茶词语的发展，也推动了某些词语的更替。从汉语发展史的情况来看，后世表“茶的单
3、音词最终主要为词语“茶所更替，双音词则为“茶（所更替。这里主要来讲讲单音词的情况。（茶经）以前，文字“茶写作“荼，（茶经）以后，“茶才逐步替代“荼，这个问题下文还将详加分析，此处从略。下面以（汉籍全文检索系统渊二冤）所提供的语料进行粗略统计淤，来看古代“荼、“茶的使用优势。从表员不难看出，古代“荼渊茶冤的使用频率相对“骮、“?、“茗、“等占据明显的优势，讲明“荼渊茶冤是古代最主要的表“茶一单音词。三、“荼渊茶冤战胜其他表“茶单音词的原因分析从以上统计数据可知，在表“茶义的几个主要单音词中，“荼渊茶冤自出现以来，在使用频率上一直独占鳌头，将其他几个词远远甩开。究其原因，主要是这些词在承当“茶义上
4、功能职责不一样。“荼渊茶冤是古今表“茶义的主要单音词，而“骮、“?、“茗、“等虽也有“茶义，但这几个词称代“茶时要么是别称，要么是泛称，不如“荼渊茶冤主称“茶功能强大。其中“骮、“?是“茶的别称，如（汉语大词典）院“骮，茶的别名。又“?，茶的别名。又“唐陆游（茶经窑事）院耶蜀西南人谓茶曰?。爷眼远演“?可能最初是蜀西南一代的方言俗语。“茗、“二词是“茶的泛称，（讲文窑骲部）院“茗，荼芽也。眼苑演（尔雅窑释木下）“骮，苦荼郭璞注院“今呼早采者为茶。晚取者为茗，一名。眼远演（汉语大词典）院“，晚采的老茶。亦泛指茶。眼远演别称及泛称之类词的使用频率显然很难与主称匹敌。另外，“骮、“?二词的词义也较多
5、，这也不利于其“茶义使用的频率，意义过多会造成使用者及读者选择和区别的困难。“骮的意义除表“茶外，又有他义，如（汉语大词典）院“骮，即楸，落（乔木）“用骮木荆条之类制成的刑具笞打。眼远演“?的意义除表“茶外，也有他义，如（汉语大词典）院“?，草香。眼远演“荼固然也有“苦菜等义，但后来“荼产生“茶义后，读音也发生了变化，专门出现“糟澡佗音，这样有助于与“苦菜等义之“荼的区别。四、从数据统计来看“茶对“荼的使用优势下面来讲讲“荼与“茶的关系，上文交代过，二者其实是一种文字关系，即古今字的关系，而非词语之间的关系。唐代陆羽（茶经）以前没有“茶字，自（茶经）中将“荼省笔作“茶，“茶字才出现，郝懿行（尔
6、雅义疏）院“今茶字古作耶荼爷噎噎至唐陆羽（茶经）始减一笔作茶字。眼愿演“茶字固然出现较晚，但其使用频率却自唐代开场就居高不下，据粗略统计，（茶经）中“茶字共出现员员园次，表“茶义的“荼字仅出现源次，且都出如今（七之事）中（本草窑菜部）的有关引文中曰又如（全唐诗）中，“茶字共出现缘猿源次，表“茶义的“荼字仅出现员远次。为了更直观讲明问题，下面仍以（汉籍全文检索系统渊二冤）所提供的语料进行粗略统计，来看看“茶对“荼的使用优势。从表圆不难看出，自唐代起，“茶的使用频率相对“荼占据了绝对优势。“茶字出现后，固然最初一段时间可能“茶、“荼大量兼用，但从表圆统计数据来看，显然很快“茶字就战胜了“荼字，表“
7、茶义的“荼也就逐步淘汰了。唐以后只要少数用“荼的情况，如（三宝太监西洋记）第二十九回院“然后你下山去，去不上一盏热荼时候，翻身折回来。而“茶字则常见于文献之中，如白居易（北亭招客）院“小醖吹醅尝冷酒，深炉敲火炙新茶。储光羲（吃茗粥作）院“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。王维（河南严尹弟见宿弊庐访别人赋十韵）院“花醗和松屑，茶香透竹丛。项斯（早春题湖上顾氏新居二首）其一院“劝酒客初醉，留茶僧将来。（祖堂集窑一宿觉）院“屈老宿归房里吃茶，还得也无钥（祖堂集窑荷玉）院“师云院耶大家吃茶去。爷吴礼之（浣溪沙窑橄榄）院“荐酒荐茶些子涩，透心透顶特别香。（西游记）第九十一回院“及至关东厢，见那两边茶坊酒肆喧哗，米
8、市油房热闹。（海上花列传）第二十九回院“爱珍亲身移过两碗茶，放在烟盘里。（七侠五义）第六十回院“他闹了个吃饱了食困，刚然喝了点茶，他就张牙咧嘴的哈气起来。（曾国藩文集窑家教篇窑寄回圈改之文）院“去年寄来之茶，不甚好也。五、“茶对“荼的更替及原因分析上面讲过，陆羽（茶经）之前只要“荼没有“茶。“荼在先秦即已出现，多指“苦菜，（汉语大词典）院“荼，苦菜眼远演如（诗经窑邶风窑谷风）院“谁谓荼苦，其甘如荠。（楚辞窑悲回风）院“故荼荠不同亩兮，兰醘幽而独芳。表“茶义的“荼最初是由“荼的“苦菜义渐渐引申而来，“荼表“茶义后，读音发生了变化，不再读“贼俨而是读“糟澡佗。“荼的这种语音变化从（广韵）不难看出，
9、（广韵）中“荼有三个读音，即“同都切，平声模韵，定母。“食遮切，平声麻韵，船母。“宅加切，平声麻韵，澄母。眼怨演从音韵学的角度而言，这三个音显然是一声之转，均由一个古音发展而来。陆羽为了使“荼渊糟澡佗冤更好地表“茶义，就将“荼减去一笔为“茶字，即今天表“茶义单音词语的文字形式。这样，“茶字就从读音和字形上完全摆脱了“荼渊贼俨冤的影响，成为词语“茶的主要文字形式，也为词语“茶的使用起到积极的推动作用。假如用“荼字表示“茶义，读者还要区分“荼的其他意义，由于“荼除“苦菜义外，还可指茅草的白花等，如（盐铁论窑刑德）院“昔秦法繁于秋荼，而网密于凝脂。而假如用“茶字表示“茶义，读者就一目了然，不会产生类
10、似“荼的困难。综上所述，我国古代的茶文化源远流长，茶文化的发展对涉“茶词语的发展起到了积极的推动作用，汉语中不仅有一些表“茶义的词语，也有一批与茶文化相关的词语。在表“茶义的单音词中，“荼渊茶冤由于是主称词语，在与表别称的“骮、“?及表泛称的“茗、“的竞争中，轻松取胜成为最重要的表“茶义单音词。“荼与“茶是文字关系，即古今字关系，不是词汇关系，陆羽（茶经）中将表“茶义的“荼省笔为“茶，使“茶字在表“茶义上功能相对单一，职责愈加集中，其使用频率相较于“荼字很快便占据压倒优势，成为古今表“茶义的最主要文字形式。词语“荼渊茶冤的发展状况以及“茶字对“荼字的更替情况不仅仅体现了语言文字的发展变化，也体现了古代茶文化的发展变化。