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1、会计学1醇的化学性质醇的化学性质(huxu xngzh)91100第一页，共21页。 一、乙醇(y chn)的化学性质2CH3CH2-OH +2Na 2CH3CH2ONa + H2 1 乙醇(y chn)与钠反应现象：缓慢产生(chnshng)气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 第1页/共21页第二页，共21页。一、乙醇(y chn)的化学性质2.消去(xio q)反应1700C浓浓H2SO4H C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH第2页/共21页第三页，共21页。 CH2CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH
2、 H1702、乙醇、乙醇(y chn)的消去反应的消去反应分子内脱分子内脱水水反应(fnyng)机理：2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合(jih)生成水.3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键1、脱去OH CH3CH2 OH CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4170第3页/共21页第四页，共21页。开拓开拓(kitu)思考：思考： CH3、33结论结论(jiln)：醇能发生消去反应的条件：醇能发生消去反应的条件： 与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。第4页/共21页第五页，共21页。三、乙醇消去反应的实验三、乙醇消去反应的实验(shyn)探究
3、探究1实验(shyn)装置第5页/共21页第六页，共21页。2实验步骤在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为13)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸加热混合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体分别(fnbi)通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象三、乙醇消去反应的实验三、乙醇消去反应的实验(shyn)探究探究第6页/共21页第七页，共21页。3注意事项(1)配制体积比为13的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯(shobi)中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用三、
4、乙醇消去反应三、乙醇消去反应(fnyng)的实验探究的实验探究(2)加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170左右，因为在140时主要产物是乙醚(3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸(4)温度计的玻璃泡要置于反应液的中央(zhngyng)位置，因为需要测量的是反应液的温度第7页/共21页第八页，共21页。3、乙醇的消去(xio q)反应HH浓硫酸浓硫酸170 CH2=CH2 + H2OHOHH C CH浓硫酸C C2 2H H5 5- -OHOH + + H H-O-O-C C2 2H H5 5140 C2H5-O-C2H5 + H2O乙醚乙醚第8
5、页/共21页第九页，共21页。例溴乙烷和乙醇都能发生(fshng)消去反应，它们有什么异同？CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物第9页/共21页第十页，共21页。例溴乙烷和乙醇(y chn)都能发生消去反应，它们有什么异同？请填写下表：CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物第10页/共21页第十一页，共21页。答案(d n)CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件NaOH乙醇溶液，加热浓硫酸，加热到化学键的断裂CBr、CHCO、CH化学键的生成 反应产物CH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O溴乙烷和乙醇(y chn)发
6、生消去反应的异同点第11页/共21页第十二页，共21页。二、乙醇(y chn)的化学性质3、取代(qdi)反应C2H5OH + HBr C2H5Br + H2OOHHHCCHHHHBr第12页/共21页第十三页，共21页。3、乙醇(y chn)与氢溴酸反应CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBr CHBr CH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油状液体乙醇与浓氢溴酸混合加热(ji r)发生反应生成溴乙烷反应(fnyng)机理：醇类反应通式：卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水R-OH H-X R-X H2O取代反应第13页/共21页第十四页，共21页。4 4、乙醇、乙醇(y
7、chn)(y chn)的氧化的氧化反应反应(1) 燃烧(rnsho)CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O点燃点燃(2) 催化(cu hu)氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO2H2OCu/Ag（脱去两个氢）第14页/共21页第十五页，共21页。2CH3CHO + O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO(2) 催化(cu hu)氧化乙醛乙醛(y qun)反应(fnyng)机理：1、脱去羟基上的氢3、碳氧从单键变成双键2、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水第15页/共21页第十六页，共21页。下面下面(xi mian)(xi mian)我们做一个实验，
8、取一支试管加我们做一个实验，取一支试管加入少量重铬酸钾溶液，颜色为橙色，向其中加入入少量重铬酸钾溶液，颜色为橙色，向其中加入少量乙醇振荡。请观察：颜色变为？少量乙醇振荡。请观察：颜色变为？CH3CH2OH CH3CH2OH 氧化氧化(ynghu) CH3CHO (ynghu) CH3CHO 氧氧化化(ynghu) CH3COOH(ynghu) CH3COOH乙醇乙醇(y chn) (y chn) 乙醛乙醛 乙酸乙酸这说明乙醇能被重铬酸钾氧化，其氧化过程为：这说明乙醇能被重铬酸钾氧化，其氧化过程为：(3)强氧化剂氧化绿色绿色第16页/共21页第十七页，共21页。思考交流：思考交流：是不是所有的醇
9、都能发生催化氧化？是不是所有的醇都能发生催化氧化？能发生催化氧化的醇，分子结构特点能发生催化氧化的醇，分子结构特点(tdin)(tdin)是什么？是什么？醇的催化氧化醇的催化氧化(ynghu)(ynghu)(或去氢氧化或去氢氧化(ynghu)(ynghu)形形成成双键的条件是：连有羟基双键的条件是：连有羟基(-OH)(-OH)的碳原子上必的碳原子上必须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化(ynghu)(ynghu)。第17页/共21页第十八页，共21页。驾驶员正在(zhngzi)接受酒精检查2CrO32CrO3（红色（红色(hngs)(hngs)）+3C2H5OH
10、 + 3H2SO4 +3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2(SO4)3Cr2(SO4)3（绿色）（绿色）+3CH3CHO+6H2O+3CH3CHO+6H2O第18页/共21页第十九页，共21页。下列各醇，能发生催化下列各醇，能发生催化(cu hu)氧化的是（氧化的是（ ） CH3CCH2OH CH3CH3 CH3 B CH3COH CH3CCH3CHCH3 OH CH3 DC6H5CCH3 OHA 第19页/共21页第二十页，共21页。 H H | |H C C O H | | H H处断裂与活泼金属发生(fshng)置换反应，放出H2处断裂脱氢氧化，生成(shn chn)CO双键（醛或酮）处断裂消去反应(fnyng)，生成CC双键（烯烃）处断裂与HX发生取代反应，生成卤代烃小结醇结构和化学性质的关系：第20页/共21页第二十一页，共21页。