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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第 8 课宋代的社会生活教学设计一、教学目标1.学问与技能通过本课的学习，明白宋代社会生活的大致风貌，包括当时流行的服饰、饮食的主要特点，居住条件和房屋建筑的样式，交通工具，文化消遣活动以及节庆风俗等方面。通过对宋代社会生活的明白，使同学对历史有更加生动直观的熟悉，拉近同学与历史之间的距离，增强同学对中华民族历史和文化的亲和力。培育同学从历史图片、古代诗词等资料中捕获信息，形成历史表象的才能。2.方法与才能运用图片、影像资料、宋代诗词等，创设宋代市井生活的场景，并通过“一日游”的形式，让同学明白宋代的社会
2、生活。3.情感态度与价值观通过明白宋代的社会生活，懂得社会经济对人们生活的影响，懂得经济与人们生活的关系。使同学在感受宋代丰富多彩的社会生活的过程中，体会两宋时期是我国古代经济进展的重要阶段，在世界历史上占有领先位置，增强民族骄傲感。二、教学重点与难点1.教学重点：宋代人们的衣食住行和文化生活2.教学难点如何让同学走进宋代的社会生活，克服历史距离感和生疏感。本课由几个相对独立的教学内容组成，没有一条贯穿始终的线索。三、教学预备：多媒体课件宋代的社会生活四、教学过程宋代是我国社会经济文化进展的重要历史时期，城市的迅猛进展、商品经济的高度富强，使新兴的市民阶层位置日益上升。同时，市民文化的崛起，更
3、是宋代的一个重要的因素，它标志着市民阶层的独立性的形成，是我国社会进展历史上的一件大事。宋代人口统计的一个重要特点是将城市中的非农业人口单独列为坊郭户 ，城乡人口的划分肇始于此。在我国封建社会户籍制度进展历史上是一个重要的大事，这说明城市带宋代已经有了长足的进展。（ 唐代以来即称 城市居民 为坊郭户 。宋代坊郭户包括居住在州 府 县城和镇市的人户 以及部分居住在州县近郊新的居民区 草市 的人户。）与唐代相比，宋代对城市规模影响最大的因素，就是附郭草市（附郭，我国行政区划用语，指县政府治所与州、府、省等上级政府机构治所设置于同一城池内的状态） 的进展及其位置的变化。附郭草市最早产生于南朝的建康，
4、起目的是为了容纳南渡的大量人口。到了宋代，附郭草市的进展更为普遍，而宋朝廷也把附郭草市 作为城市的一部分加以治理。这样，宋代城市人口就能突破城墙范畴的局限，吸纳人口的弹性更大，城市也更具有开放性。无疑“扩大了城市的功能和规模，是城 市向近域推动的表现。 ” 在宋代，大中城市四周附郭草市比比皆是，人口也很多，宋孝宗时鄂州一次大火中，南草市烧毁的人家竟然有万户！可见草市的规模之大。宋代人口规模有数万户乃至10 万户的陪都、大商业都会就超过了10 个。其中开封的总人口，在高峰时期，已经超过了100 万，而南宋时期的临安也与开封不相上下。这样的人口规模，不仅在中国历史上是空前的记录，在世界的当时，也是
5、绝无仅有的。在两宋的几百年中，就显现了两个世 界人口最多的城市，这足以说明白宋代城市经济的进展成就之大、程度之高。在古代，城市产生主要是由于政治和军事的需要，因而，其只能也是政治军事职能比较强。但到了宋代，由于商品经济的进展，城市作为的区经济中心的位置大大加强，而且，手工业特色城市可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 9 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（如景德镇） 、对外贸易特色城市（如泉州）的大量涌现，更使得城市在的区间商品流通中的枢纽作用更加突出，
6、经济职能开头占了比较重要的位置。1085 年开封的商税为55 万缗（ 缗，读 m n ，绳子的一种，用于将物品串联起来。本义为：古代穿铜钱用的绳子或者钓鱼绳。），而南宋中期，临安一年的商税更高达120 万缗之多。（一）导入多媒体呈现清明上河图，播放中国古典音乐，创设情境。（二）教与学老师：多媒体呈现清明上河图，描述图中的风光和景象。提问：从汴河码头的繁忙景象中，从河里来来往往的船只上体会到了什么？（宋代商业的富强）老师在同学回答的基础上指出：商业的富强来源于农业、手工业的进展，而社会生产的进步必然促使人们的日常生活发生新的变化。同学：分组浏览清明上河图，观看人们的衣食住行。衣老师提问：（ 1）
7、在画面上共发觉了哪几类人？（商贾、官吏、士绅、轿夫、挑夫）（ 2）怎么判定画面人物的身份和职业？（衣着服饰、神态、使用的交通工具等）探究 1、 宋代的服装多姿多彩的唐没落了，取而代之的是宋。 政治上虽然开放民主，但由于程朱理学 的思想禁锢，和对外政策的妥协退让-服饰文化不再艳丽奢华，而是简洁纯朴。宋代女装拘谨、保守，颜色淡雅恬适，襦衣、褙子的“遮挡”功能加强，一切的“张狂”刹时都收敛了很多。宋时不论权贵的皇亲国戚，仍是一般的百姓，都爱穿着直领，对襟的背子，由于既舒服得体，捷又显得高雅大方。通过问题引出宋代服饰的特点：A 、宋代的服装表达了等级性和不同的行业特点。这是宋代服饰的一大特点。北宋初年
8、，曾对各级官员的服色做出严格的规定，如三品以上穿紫色，五品以上穿朱色，七品以上穿绿色，九品以上穿青色。至于一般百姓，就只能穿黑白两色。教材上的这一袭官服应当是五品以下、七品以上官员的服装。但在非正规场合，宋代市民的服饰就出现舒服化、非等级化的趋向。宋朝时候的服饰宋朝的男装大体上沿袭唐代样式，一般百姓多穿交领 或圆领 的长袍，做事的时候就把衣服往上塞在腰带上，衣服是 黑白 两种颜色。当时退休的官员、士大夫多穿一种叫做“直”的对襟长衫，袖子大，袖口、领口、衫角都镶有黑边，头上再戴一顶方桶形的帽子，叫做“东坡巾 ”。宋代的女装是上身穿窄袖短衣，下身穿长裙，通常在上衣外面再穿一件对襟的长袖小褙子，很像
9、现在的背心，褙子的领口和前襟，都绣上美丽的花边。B 、引导同学回忆 “唐代妇女服饰” ，与宋代进行比较。启示同学摸索： 产生变化的缘由是什么？宋代的服饰受到了少数民族的影响。宋代女装：高领/长袖 / 瘦长唐代女装：低领/短袖 /宽大宋：纯朴保守，贴体称身唐：大胆、宽大、艳丽师：和唐代的女装比起来，宋代的女装有3 个显著的特点：高领、长袖、瘦长。从这一组反义 词中我们可以看出，总体上说，宋代的女装由唐代的开放走向了封闭。（唐代崇尚以胖为美，衣服宽大些。宋代更讲究的是女性身材的一种曲线美，衣服比较贴体称身。）不过，同当代女装一样，在两可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结宋时期，服装样式
10、变化最多的也是妇女服装。当时就流行在上衣外面再穿一件对襟的长袖小褙子，很像现在的背心，褙子的领口和前襟都绣上了美丽的花边。C、衣料以丝麻为主，丝绸主要供富贵人家享有，南宋时棉布也开头流行。元朝时，棉布才成为老百姓的主要衣料。D 、女子缠足的陋俗在宋代开头盛行。补充：宋代妇女流行缠足，缠足是古代的一种陋俗，即把女子的双脚用布帛缠裹起来，使其变成为又小又尖的脚。当时的人们普遍将小脚当成是美的标准。人们把裹过的脚称为“莲”，而不同大小的脚是不同等级的“莲” ，大于四寸的叫铁莲，四寸的就叫银莲，三寸的就是金莲。所以古代就有“三寸金莲”之说。宋代诗人苏东坡曾特的做菩萨蛮一词，咏叹缠足。“ 涂香莫惜莲承步
11、，长愁罗袜凌波去。只见舞回风，都无行处踪。偷立宫样稳，并立双跌困。纤妙说应难，须从掌上看”。这也可称之为中国诗词史上专咏缠足的第一首词。应当看到，缠足诗的写作是以缠足习俗的显现为依存条件的，这说明宋代确已显现缠足习俗。到南宋时，妇女缠足已比较多见，甚至南宋末年时，“小脚”已成为妇女的通称。但在南宋时代，妇女缠足仍并不普及，缠足者主要限于上层社会，在社会观念上缠足尚未达到人人接受的的步。同时，缠足的风俗是由北方传到南方的，大约是在宋室南迁之时。宋代的缠足与清朝的三寸金莲不同。据史籍记载，宋代的缠足是把脚裹得“纤直”但不弓弯，当时称为“快上马” 。所用鞋子被称为“错究竟”，其鞋底尖锐，由二色合成。
12、这种缠足鞋的实物已在考古中有所发觉。从考古发觉的实物估计，穿这种鞋所缠裹出来的小脚要比后来的大。青楼文化是宋代特别的一面。青楼女子虽然命苦，却不乏才貌双绝者。人称秦淮一片明月 ，以文采称著的这类女子多居住于长江沿岸，衣着扮相自然别有一番韵味。探究 2 宋代的饮食宋代是我国历史上经济进展较快的一个时期，有人甚至认为宋代经济已超过了明清。经济的进展，使宋代食品业有了很大的进步。宋代饮食颇具特色，与前代相比，宋代百姓的饮食结构有了较大的变化，素食成分增多，素食的艺术成分更加明显，式样也更多。在宋代的大中城市，食品德业的竞争已经很猛烈，市民食谱日益多样化。师：俗语说， “民以食为天” 。下面，就让我们
13、一起品尝品尝宋代人们的美味佳肴吧。汉人作为农业民族，五谷始终在饮食中占有主要位置。宋代尚无玉米、白薯之类作物，因的制宜，北方人的粮食以粟麦为主，南方人的粮食以稻米为主。在宋代，饼作为一种主食，是百姓餐桌上不行缺少的一部分。宋代的饼并不像现在仅指经过烧烤加工而成的一种圆形食品。凡是用面粉做成的食品，都可叫饼。烤制而成的叫烧饼 ，与我们今日的无二。水煮而成的称为汤饼，在笼中蒸成的馒头叫蒸饼。水浒传中的武大郎在街头叫卖时所喊 的“炊饼”，指的就是馒头。宋仁宗名赵祯，为了避皇帝名讳，人们又将蒸饼 读成 炊饼 ，亦名 笼饼 ，类似於今日的馒头。汤饼就是面片汤，并处在向索面，即面条的演化过程中，又名。宋代
14、饼业兴盛，竞争自然也猛烈。为了在竞争中取胜，卖饼者想出了各种方法。东京的卖饼者， 就在街头使用五花八门的叫卖声，以招徕顾客。一位卖环饼的小贩，为别出心裁，在街头兜售时竟 喊出“吃亏的便是我吖”。后来这位小贩在皇后居住的瑶华宫前这样叫卖，引起开封府衙役的怀疑，将其抓捕审讯。审后才得知他只是为了推销自己的环饼，便将他打了100 棍放了出来。此后，这位小贩便改口喊“待我放下歇一歇吧”。他的故事成为当时东京的一桩笑料，但生意反而较以前好了。开封食店出售的软羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟脍面等，临安面食店出售的猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼肉面等，都属汤饼。南宋晚期，显现了“药棋面”的挂面，“细仅一分，
15、其薄如纸”。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 老师引导 有道理。那我们来总结一下。主食肉食食用油燃料北方：面食羊肉宋代开头普遍城乡居民：柴草为主南方：米饭，面食比重增加猪肉、鱼肉食用植物油北宋东京：普遍烧煤备注：1）南方以米饭为主，面食比重为什么增加？北方人口大量南迁。（为什么南迁？）由于北方多战乱，南方相对来说要安定一些。（查查资料） 所以说， 南北饮食差异实际是由南北自然气候条件以及作物差异造成的。2）讲到食用油时，指出：宋代以前多是动物油，宋代开头，普遍食用植物油，北方已会用麻油煎食物。我国最早用于亨调的植物油就是麻油。植物油的养分价值相对来说比动物油要高，且动物油不易让
16、人发胖，所以可以看出，当时人们的生活质量提高了,懂得健康饮食。 3）讲到燃料时，指出：当时城乡居民仍以柴草为主要燃料，但东京等的烧煤已很普遍。以煤做燃料，有什么好处？你想一想，烧柴草得砍伐大量的树木，所以说烧煤有利于爱护生态环境。4）除此之外，随着佛教在中国的传播，佛教徒吃素也影响着人们的饮食习惯。可以看出，文化也影响着人们的饮食。ppt 这就是用素料来仿制的鸡鸭鱼肉，既美观又有利于长寿。5）饮酒之风盛行。 （ppt 呈现图片：水浒传中几位梁山英雄豪饮的场景）请同学们看一下， 这些都是什么镜头？说明白什么？这些是水浒传中梁山英雄豪饮的场景，说明在宋代，饮酒之风特别盛行，已成为人们日常生活的重要
17、内容。探究 3 宋代的住房补充： 宋代之前， 城乡居民基本都住茅屋。所以， 城市平民的瓦房取代草房是社会的一大进步。这一时期的建筑一改唐代雄浑的特点，变得纤巧秀丽、注意装饰。宋代的城市形成了临街设店、按行成街的布局，城市消防、交通运输、商店、桥梁等建筑都有了新进展。北宋都城汴梁（今河南开封）完全出现出一座商业城市的面貌。这一时期，中国各的也已不再兴建规模巨大的建筑了，只在建筑组合方面加强了进深方向的空间层次，以衬托主体建筑， 并大力进展建筑装修与颜色。位于山西省太原市晋祠内的正殿及鱼沼飞梁即是典型的宋代建筑。宋代砖石建筑的水平不断提高，这时的砖石建筑主要是佛塔和桥梁。浙江杭州灵隐寺塔、河南开封
18、繁塔及河北赵县的永通桥等均是宋代砖石建筑的典范。宋代，中国经济社会得到了肯定程度进展，注意意境的园林在这一时期开头兴起。中国古典园林重在写意，融自然美与人工美于一体，以建筑和人工建造的家用山水、岩壑、花木等一同表现某种艺术境域。较有代表性的宋代园林包括苏舜钦的沧浪亭和司马光的独乐园。宋代人的家具都有哪些特点了？生：种类繁多（如床、桌、椅、凳、柜子、衣架、镜子等等），高脚家具流行（转变了以前席的 而坐的习惯） 。这位同学归纳的很全面。Ppt 在春秋战国时期， 有一位卧薪尝胆的越国人，他是？（越王勾贱） 。大家仍回忆的起他卧薪尝胆的图片吗？越王勾践是怎么坐的？（席的而坐）ppt 卧薪尝胆图片。秦汉
19、时期，人们主要是席的而坐的，盛行矮型家具。比如，坐具是席子和矮榻，而床就是一种集多功能于一身的主体家具，不但睡眠，就是写字、餐饮，都是在床上进行。唐朝时，桌子和椅子广泛运用，席的而坐的习惯由此转变。到宋代，高脚家具得到了普及，广泛流行起来，完全转变了内的人席的而坐的习惯。探究 4 宋代的交通工具师：（过渡）当然，宋代人不行能每天待在家里，为了生活，他们仍得出去干活，出去经商，出可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结去办事，那么，假如他们外出会用到哪些交通工具了？陆路富人：轿子、马车水路内河：轻巧的小舟百姓：牛车、驴车海上：巨大的海船（指南针）补充：宋代为什么缺马？一是宋朝的的理位置所
20、致。中国古代的马主要生长在比较冰冷的西北和东北的区，宋朝的版图主要在中国的南方，气候暖和潮湿，不适合马的生长。二是宋朝时期，与周边少数民族政权摩擦不断，通过边疆贸易换来的马又大都奔赴战场，甚至“牺牲”于战场。所以，宋代社会人们多用牛车和驴车，市井之间鲜见马和马车。在中国古代社会，商人位于士农工商的底层，受到人们的鄙视，汉代就有不准商人“衣丝乘马”的规定，唐朝也不答应商人参与科举考试。但在宋代，商人不仅可以乘车仍可以坐轿，并能够参与 科举考试，这些变化反映出宋代社会生活的哪些信息？（宋代商品经济富强，商人社会位置提高， 宋代需要商人互通有无。）探究 5：宋代的城市生活师：（过渡）与前代相比，宋代
21、除了衣食住行有明显的变化外，其实当时的城市生活也变得更加丰富多彩，商业和消遣活动快速的进展起来。北宋都城东京。东京位于汴河之上，所以又称汴京。人们称它为开封。由于我们这个时代商品经济特别活跃，所以，京城反常繁华，人们生活丰富多彩。放眼看去，东京城无与伦比，不仅街道宽敞，而且人口多达百万以上。城内大街小巷，店铺林立。人来车往，喧闹特殊。市场上商品琳琅满目，应有尽有。很多商店接近24 小时营业，基本是夜市接晓市，晓市接昼市，昼市接夜市，生意兴隆。此外，我们东京人的消遣生活可谓丰富多彩，城内有特的供人们消遣的场所瓦子。瓦子里面专供舞台演出的的方叫“勾栏”。你可以去勾栏观看木偶戏表演，这可是我们城市一
22、道亮丽的风景线哟！走在大街上，你仍可以看到很多耍杂技、踢球和表演武术的江湖卖艺人了！都城中的广大平民也纷纷“弃本逐末”。元丰年间，东京开封的工商业者大约有一万五千多家，约站总户数的特别之一。南宋临安中就流行一句俗语：“欲得官，杀人放火受招安。欲得富，赶着行在卖酒醋。 ”望海潮柳永东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。云树绕堤沙，怒涛卷霜雪，天堑无涯。市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢。重湖叠巘清嘉,有三秋桂子，十里荷花。羌管弄晴，菱歌泛夜，嬉嬉钓叟莲娃。千骑拥高牙。 乘醉听萧鼓，吟赏烟霞。异日图将好景，归去凤池夸。相传后来金主完颜亮听唱“三秋桂子，十里荷花”以后，特别仰慕
23、钱塘的繁华，从而加强了他侵吞南宋的野心。补充：夜市就是晚上开张的市场，晓市就是早上开张的市场，昼市就是白天开张的市场。假如说，附郭草市的大量兴起使宋代城市对外由封闭转向开放的话，那么，坊市制度的崩溃，就是宋代城市内部由封闭转向开放的标志。在宋代之前，周世宗由于开封仓储不足，而下诏答应在汴河上设立邸店。宋太祖即位后，在965年下令答应开夜市。这两道命令，分别从时间和空间上，在传统的坊市制度上打开了一个缺口。虽然宋代开头时仍旧实行坊市制度，但是随着商品经济的巨大进展，最终走向崩溃。景佑年间，宋朝廷正式下令答应商人只要缴税，就可以处处开设店铺。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料wo
24、rd 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -坊市制度 由于无法容纳商品经济进展后的市场，是商品经济进展的结果，同时又推动了商品经济的进一步进展。从市民文化的角度来看，坊市制度的崩溃，使城市的商业布局更有敏捷性，能依据市民的需要调整空间和时间的分布。从空间上来看，宋代商业街成批涌现，如在开封忭河两岸，皇城东华门外，一度从宣德门向南到朱雀门的御街两旁都准许行人进行买卖。南宋的临安，有3 个商业区位于御街上。不仅临安城内如此，就是城外郊区也极其繁华，显现了15 个商业富强、居民集中的镇市。另外，显现了周期性的市场，有庙会集市和专项商品交易会，也都是宋代商业进展的新特点。从时间上
25、来看，宋代大都市的夜市能够连续到四更，距离早市开市仅仅一个时辰，仍不受气候和季节的影响，寒冬大雨雪中，也有夜市盘卖。临安仍有一个特点，就是摊点按类归行，形成特的性市内商贸小区。北方所说的店铺，我们叫某某行，或某某团。比如，卖酒处叫酒行，餐馆叫食饭行。销售花木的的方叫花团，卖水果的的方叫青果团。此外，饮茶之风在临安已是蔚然成风，就连商人们谈生意都是去茶馆，一边品茶一边谈买卖，不简单伤和气。以茶会友，多有雅兴！一路走来，你是否感到“上有天堂，下有苏杭”这句话太恰如其分了！比一比。1.北宋的都城是东京，人口超过100 万 人。2.东京城内有喧闹的夜 市和 晓 市。仍有特的供人们消遣的场所瓦子，里面专
26、供舞台演出的的方叫 勾栏。临安城：川流不息的临安城拥有100 万人口，城中有特的供人们消遣消遣的场所“瓦舍”。卖酒的的方不叫XX 酒楼，而叫酒行，餐馆不叫XX餐馆，而是叫 饭行 ，特的售花的的方成为花团，卖 水果的的方成为青果团。遍布大街小巷的是茶馆，在那里，我们仍能喝到上等的好茶。关于斗茶图来的 元代 闻名书画家 赵孟頫 的斗茶图斗茶，又叫“斗茗” 、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。何谓斗茶？斗茶，即竞赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，据考制造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季（多项在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗）是新茶制成后，茶农、茶客们
27、比新茶优良次劣排名次序的一种竞赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富好玩味性和挑战性。一场斗茶竞赛的胜败，如同今日一场球赛的胜败，为众多市民、 乡民所关注。 唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜败的颜色，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。打算斗茶胜败的标准，主要有两方面。一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，就等而下之。色纯白，说明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色发青，说明蒸时火候不足。色泛灰，是蒸时火候太老。色泛 黄，就采摘不准时。色泛红，是炒焙火候过了头。二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。打算汤花的优劣要看两条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是亲密相关的，
28、因此，汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的。其次是汤花泛起后， 水痕显现的早晚，早者为负，晚者为胜。假如茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有如“冷粥面” ，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种正确成效，名曰“咬盏” 。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的的方就露出“水痕” （茶色水线） 。因此，水痕显现的早晚，就成为打算汤花优劣的依据。所谓“咬盏”不是仅指汤花紧咬盏沿，只要盏内漂有汤花，不管在何位置，透过汤花看相应部位盏底兔毫纹（油滴纹）都有被咬住的样子，假如汤花在盏内飘动，盏底兔毫纹（油滴纹）就有被拉动的现象，特别生动好玩，这也是人们为何宠爱兔毫（油滴）盏的缘由。现
29、代惠州民间斗茶，有依据现代的评茶标准去斗茶，评比依据：干茶（外形、色泽）、汤色、口可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 9 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结感、叶底、作综合评分。补充：宋代的商业行业明显增多，由唐代的170 行增加到南宋的400 多行。新增加的行当，可以说是反映了市民的需求的产物。南宋临安城里从熟食小点到穿着衣服或家内杂务用具，都有特的制作的私营手工业作坊。仅仅梦粱录卷13团行条所记载的就有22 种。这就可以说明宋代的城市经济中作为商品的
30、成分越来越增加，而上古的以满意生产者自身和贵族阶级为目的的城市手工业趋于瓦解，生产的对象，成为了这个城市中广大的市民，这无疑是一大转变。饮食业的进展，就更加可以可以观察一种新的城市生活习惯的产生。据梦粱录卷13、16 的记载，临安单是供应的熟食品就不下一二百种。当时临安闻名的饮食店就有上百家。市民们越来越宠爱到遍布街头巷尾的饮食店去购买笔者认为，城市生活的一个重要特点就是体系化，生活在城市中的人们更加的情愿在整个城市体系中处于一种比较单一的环节也就是分工越来越细密，一个人，在城市中，很难通过以自我为对象的生产来达到满意自身的目的，着就要求各种服务和生产行业从原本的个体生活过程中脱离出来，成为整
31、个社会经济体系中的一门新兴的行业，成为城市体系中的一个独立的环节。这种体系化的程度越高，市民对这种城市体系的适应和以来程度越高，城市进展的水平也就越高。在各种新兴的行业中，浴室行业就特别引人注目，各的城市普遍开设公共浴室。南宋时经营浴室的商人们组成“香水行”，宋末元初的一浴室可以供100 人同时沐浴。陕西扶风县法门寺浴室规模很大，“日浴千人” 。不仅如此，宋代城市中普遍建筑有公共厕所，官府重视城市垃圾和粪便的妥当处理。临安府每年新春，由官府差人挨家挨户疏通沟渠，有差船将道路上的污泥运到乡下。每天有人打扫大街上的垃圾，居民就给肯定的酬劳。大量以市民为服务对象的手工业、商业、服务业的显现以及很多传
32、统的行业逐步因以市民为服务对象而显现新的进展，都充分说明白宋代城市中市民物质文化的发达。其中，酒肆和茶坊的进展，可以说是宋代市民物质文化进展的一个比较有特色的方面。饮酒和饮茶的风气虽然并非是开头与宋代，但是到了宋代，酒和茶的销售规模飞速扩大：依据马端临文献通考中记载，神宗宁熙十年（1077 年）以前，宋政府在全国260 个城市辖区中，设有榷酒务（官办的造酒作坊）1800 多个。宋代的财政开支大约五分之一靠酒税支持。同时，由于城市中多层封闭的坊市制度的破坏，商业市场快速扩散，酒肆茶坊就蓬勃的兴盛起来了。由于市场商品交换特别发达，为了适应市民阶层的需要，酒肆已经是“十室之邑必有”, 在城市里，即使
33、是里弄坊巷，也往往设有设有很多酒肆和茶坊。据东京梦华录记载，当时东京拥有大酒肆72 个，其余中小酒肆“不能遍数”。 而宋会要辑稿中仁宗五年有“在京脚店酒户内拨定三千户”的记载，说明当时东京的中小酒肆不会少于三千。南宋版图小于北宋，但酒税却几乎与北宋相当，甚至超过北宋。可见南宋酒肆比北宋多得多。茶坊、酒肆不仅是士大夫聚朋交友的的方，同时往往仍有说书、评话、讲史、小唱 所以茶坊酒肆也是市民消遣、休憩和消遣的场所。酒肆茶坊里集合了市民阶层中三教九流的人物，各种市民关怀的话题消息在其中流传，这里成为观看市民的各个层次的万花筒，反映着市民的众生相。酒肆茶坊的兴起，本身就可以说明市民的消闲意识和文化趋同的
34、意识的显现，他们迫切的或是自然的需要有一个场所或者说是一个精神的“家园”来容纳他们得乐趣、视角，因而在市民物质文化中，具有特别的意义。这一点，在以下的市民动态文化中，表现得更加明显。市民世俗享乐为中心的动态文化物质文化的发达，与动态文化的兴盛是亲密相关、互为因果的。所谓动态文化，指的是一文化内人们的外在行为状况，着往往是一个文化的主导特色，因而在文化的三个层面中最具有代表性。市民动态文化，其精神风貌、文化结构和各种表现外形无不环围着市民这一消费主体，其中又以满意市民享乐为目的的市民文艺最具有代表意义。而宋代的市民文艺，是以宋代的城市社会经济可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结进展的
35、状况为基础的，正如有学者说的：“ 宋代城市，整个就是一个大市场，在其产生商品与利润的同时，仍产生了市民文艺。” 市民文艺的进展，也与城市商品经济的进展有直接的吸取关系，如宋代的吟叫艺术，就是来源于市场中商贩的叫卖声。市民文艺有说话讲史类、杂技、杂剧、影戏与傀儡戏、音乐舞蹈民间的百戏、曲艺等文娱活动，进展到一个新的阶段，规模、内容、形式、场的以及规范化、专业化、商品化程度都有明显的提高。作为城市精神生活的重要内容，话本和戏曲为广大群众所喜闻乐见。流传下来的话本推动了明清白话小说的进展高潮。说话，北宋已见端倪，当时主要在邻居上行走说唱，有的在宫廷中演出。但南宋除此之外，主要在瓦子演出，已经有固定场
36、所。话本、唱本的进展。醉翁谈录中记载的南宋话本、传奇小说，有107 种之多。武林旧事卷10 中也列了宋代官方杂剧话本280 多种。百戏，是多种伎艺的总称，内容广泛。宋代百戏主要有杂技、相扑、魔术、踢钟、吃针、烧火、踢瓶等等。其中的杂技，在宋代逐步成为一项独立的艺术。民间的舞蹈组织“社火 ”相当兴盛， 规模大、专业性强，一些专业演员技艺精湛，反映了民间文化的进展。角 ，即相扑、争交，也是宋代的流行活动，不仅有男子相扑，女子相扑也特别流行。嚣三娘、黑四姐等都是闻名的女子相扑选手。曲艺也在宋代形成了北方的杂剧与南方的南戏这中国两大吸取流派的基础。傀儡戏也是特别受欢迎的表演，在南宋的临安，元宵之夜，官
37、巷口、苏家巷就有24 家演出。这些艺术形式多是民间艺人对传奇故事的再制造，形式多种多样，内容丰富，很多作品的主人公就是平民百姓，即使不是反映市民的真实生活，也反映了市民的抱负、乐趣，远不同于服务于宫廷庙堂的传统形式，适应了多阶层市民文化生活的需要，开启了“俗”文化进展的新时期。在市民文艺进展中，另一个具有重要意义的，便是瓦子 的兴起。瓦子，又叫“瓦肆” 、“瓦舍 ”，名字的来源说法很多，没有定论。特别明确的是，宋代的瓦子的进展， 已经特别兴盛。 依据东京梦华录 提到的瓦子有9 个。 而据梦粱录、武林旧事 和西湖老人繁盛录等记载，可以知道杭州有瓦子17 处，后来增加到23 处。瓦子的特点是： 1
38、、拥有相对固定的演员队伍。 2、不受时间、气候限制。 3、有灯光、气温调剂、扩音等设施。 因此， 可以看出是一种比较发达的场所固定的民间大型演艺场所的大量涌现， 必需具备三个基本的社会条件。1 ：城市格局开放，没有坊市制度的约束，居住区、商业区和消遣区相结合。2 ：居民的生产活动不受季节的限制，3 ：人口密集，并且有众多闲散人员，以保证观众常常满员。我们可以看到，宋代瓦子的兴盛，与坊市制度的崩溃、附郭草市、城市商品经济的发达、市民生活方式的转变等特点，都有很大的关系，因此，它也是宋代城市进展的结果的集中表达。与演出场所的固定化相相伴的是职业队伍的固定与扩大，这促进了文化素养与技艺的日益提高。据
39、武林旧事卷6诸色伎艺人记载，当时杭州已经有各种文化表演行当55 项，市民艺人五百二十余人之多。从事各种文化行业的同业组织也纷纷建立。如绯绿社（杂剧） 、齐云社（蹴鞠） 、同文社（耍词）清音社（清乐）、绘革社（影戏） 、绿华社（吟叫）等等，都是当时的闻名消遣组织。演出场所和专业艺人的固定化，反映了市民文艺为代表（或主体）市民动态文化的富强。节日中，官府和民间举办庆祝活动，这些活动“总的倾向是削减了迷信、禁忌、禳除的神奇气氛增加了消遣的、体育活动的颜色。” 节日中，城镇商铺陈设上平销售，百姓观看歌舞、百戏、杂技，制造节日食品，穿上新衣，等等。北宋，上元前后各有一日张灯，大内正门结彩为山楼影灯，可编
40、辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结起露台，教坊陈百戏。其夕，开旧城达旦，纵市民观。太平兴国五年，太宗“燃灯五夜著为令”，三天不禁夜，观游之盛，过于前代。节日的庆祝有原先的对上苍的敬畏的企求，逐步变成人自我的欢娱，是不是可以看到一种从传统的农业社会中对“天”的倚靠，逐步转向对人性的重视，带有了一些人本精神清醒的颜色了？顺口溜，回味宋代的社会生活。衣服款式行业异，麻衣为主棉布起。南方米饭多鱼肉，北方面食多羊肉。住房差异在贫富，高脚家具成定局。轿子车马陆的行，南方水路用船舶。城市人多商业旺，宋代社会很富强。所以，一位历史学家这样描述宋朝的生活画：“当时欧洲国王的生活水准仅仅相当于洛阳的一个马夫。”可以看出，宋代的社会生活水平是远远高于当时其他国家和的区的可编辑资料 - - - 欢迎下载