《中国医科大学月考试《临床营养学》考查课试题 .docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国医科大学月考试《临床营养学》考查课试题 .docx（20页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -中国医科高校20XX年 1 月考试临床养分学考查课试题一、单项题（共20 道试题，共20 分。）V1. 核黄素缺乏可引起A. 四周神经炎B. 脂溢性皮炎C. 皮肤毛囊角化D. 巨幼红细胞贫血E. 脚气病满分： 1分2. 2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行A. 5000步B. 6000步C. 7000步D. 8000步E. 9000步满分： 1分3. 胰腺炎急性期的养分支持途径首选A. 肠内养分B. 肠外养分C. 管喂膳食D. 要素饮食E. 匀浆膳满分： 1分4. 反映蛋白质养分状况最
2、敏锐的指标是A. 白蛋白B. 前白蛋白可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -C. 运铁蛋白D. 视黄醇结合蛋白E. 球蛋白满分： 1分5. -3 与 -6 脂肪酸具有重要的养分学意义，以下属于 3 脂肪酸系列的是A. 亚麻酸B. 亚油酸C. 油酸D. 花生四烯酸E. 必需脂肪酸满分： 1分6. 临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是A. 三头肌皮褶
3、厚度测量B. 二头肌皮褶厚度测量C. 肩胛下皮褶厚度测量D. 脐旁皮褶厚度测量E. 以上都不是满分： 1分7. 以下哪种调味品可以削减烹饪时维生素C 的缺失A. 酱油B. 食盐C. 醋D. 味精E. 香油满分： 1分8. 肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供应量不应低于 克。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -A. 20 30B. 30 40
4、C. 40 50D. 60 70E. 80 100满分： 1分9. 痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应掌握在mg 。A. 300B. 400C. 150D. 250E. 50满分： 1分10. 以下哪种食物血糖生成指数更相宜于糖尿病人食用A. GI80B. GI65C. GI55D. GI90E. GI30满分： 1分11. 关于幼儿园儿童蔬菜支配不科学的有哪些？A. 由于蔬菜和水果养分成分相近，可以用水果替代蔬菜B. 每天应保证有200 250g 蔬菜C. 应保证 1/2 全天供应蔬菜为绿色蔬菜D. 不能有太粗硬的纤维可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 -
5、- - - - - - - - -第 3 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -E. 以上都对满分： 1分12. 氮平稳状态常见于A. 疾病复原期患者B. 健康成年人C. 儿童、青少年D. 老年人E. 孕妇满分： 1分13. 以下哪种豆制品含维生素C 较多A. 豆腐B. 腐乳C. 绿豆芽D. 豆浆E. 豆腐干满分： 1分14. 胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是A. 面包B. 薄面片C. 瘦肉D. 鸡汤E. 嫩角瓜满分： 1分15. 膳食调查的目的是
6、A. 明白体内养分素水平，早期发觉养分不足与缺乏B. 明白有无养分缺乏症可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -C. 明白膳食组成及养分素摄取情形D. 明白机体养分状况E. 明白养分与慢性病的关系满分： 1分16. 肝性脑病患者养分治疗应留意摄入A. 高蛋白饮食B. 高脂肪饮食C. 动物蛋白D. 芳香族氨基酸E. 支链氨基酸满分： 1分17. 精
7、确测定体脂含量，应采纳的“金标准 ”是A. 体密度测量法B. 皮褶厚度法C. 腰臀比D. 腰围E. 超声波法满分： 1分18. 重症慢性堵塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可赐予A. 匀浆膳B. 牛奶C. 要素膳D. 高蛋白、低糖类养分液E. 高蛋白、低脂肪养分液满分： 1分19. 世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - -
8、- - - - - -A. 0 5gB. 1 5gC. 3gD. 4gE. 6g满分： 1分20. 根据 WHO 对成人 BMI 的划分，其值为25 0 29 9 时，属于A. 超重B. 肥胖前状态C. 一级肥胖D. 二级肥胖E. 三级肥胖满分： 1分二、判定题（共10 道试题，共10 分。）V1. 急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内养分支持。A. 错误B. 正确满分： 1分2. 慢性堵塞性肺疾病（COPD ）患者的养分治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物养分。A. 错误B. 正确满分： 1分3. 慢性胰腺炎急性发作的患者应挑选养分丰富、易消化吸取的食物，如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨
9、、鱼汤等。A. 错误B. 正确可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -满分： 1分4. 维生素 C 能促进非血红素铁的吸取。A. 错误B. 正确满分： 1分5. 孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。A. 错误B. 正确满分： 1分6. 肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平上升，是动脉硬化的危急因素。A. 错误B. 正确满分： 1分7
10、. 便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。A. 错误B. 正确满分： 1分8. 慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。A. 错误B. 正确满分： 1分9. 脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30% 。A. 错误B. 正确满分： 1分10. 养分不良使肺表面活性物质削减易发愤怒胸、肺萎缩等，并影响疾病的预后A. 错误B. 正确满分： 1分三、简答题（共3 道试题，共30 分。）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢
11、迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -1. 佝偻病的养分治疗原就？答：1、多项用含钙高的食物 2、多进行户外活动 3、多食用富含维生素 D 的食物2. 儿童急性肾炎的治疗原就？答：1、掌握蛋白质的摄入 2、限制钠盐的摄入 3、留意入液量 4、电解质的补充 3. 儿童急性腹泻的养分治疗？答：订正水电解质平稳，调整饮食，减轻肠胃负担，复原胃肠道消化系统功能。急性期可暂禁食，静脉输液治疗。轻者不需禁1. 必需脂肪酸酸答: 是指人体不行缺少 , 而自身又不能合成 , 必需通过食物供应的脂肪酸2. 奶碱综合征可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名
12、师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -答指高钙血症和相伴或不相伴代谢性碱中毒和肾功能不全的征候群，高钙血症表现为早期显现疲惫、脆弱、乏力、食欲减退、恶心、呕吐和体重下降。严峻者有头痛、肌痛、口渴、多尿，或有意识模糊、昏睡甚至昏迷。高钙危象：脱水、高烧、心律紊乱及心肾功能衰竭以至死亡。碱中毒表现为：呼吸浅慢，精神躁动、兴奋、谵语、嗜睡、严峻时昏迷。手足抽搐等。肾功能不全表现：恶心、呕
13、吐、尿少、浮肿、 尿毒症，换肾、透析，是特别严峻的肾病。临床上碳酸钙与牛奶同时服用以及过多服用碳酸钙以及其他服用无机钙时发生的一种症侯群。3. 口腔 -生殖综合征答。指由于缺乏维生素 B2所引起的一类疾病，包括口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。4. 食品的养分价值是指食品中所含养分素和能量能满意人体养分需要的程度。5. “ 3D症”状3D 症状指烟酸缺乏时的皮炎、腹泻、痴呆症状五、客观填空题（共11 道试题，共20 分。）V可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1. 在能量不足的情形下，为保证能量供应，蛋白质组织开头动员转化为能量。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师
14、归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2. 长期饮酒导致酒精中毒可进展为显现幻觉这是导致自杀的危急因素。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3. 单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为300mg/d。可编辑资料 - - - 欢迎
15、下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4. 肝硬化晚期为防止肝性脑病，应严格限制蛋白质的摄入。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结6g5. 高血压患者每日食盐的相宜摄入量是。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结6. 慢性肾衰竭患者应采纳高生物价优质蛋白质饮食，以减轻肾脏负担。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结7. 儿童维生素A 缺乏最重要的临床诊断体征是皮肤干燥、脱屑。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结8. 硒是谷胱甘
16、肽过氧化酶的重要组成成分，能清除氧自由基，爱护细胞核线粒体膜的结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结构和功能。9.合理支配一日三餐的时间及进食量，早、中、晚餐供应的能量应分别占全天总能量的百分比为可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结25%30%30%40%、30%40%、。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结10.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结在慢性胃炎的养分治疗中，对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应赐予和充分能量、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结充分蛋白质适当脂肪、削减膳食纤维、等。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结11.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结高血压的发病包括遗传因素体重因素、饮食因素、生活方式和精神、及可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结疾病因素等因素。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 10 页，共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载