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1、零售学（孙晓红）各章教学目标零售学各章教学目标第1章 零售导论教学目标：1、了解零售活动的特点2、掌握零售商的类型与职能3、掌握零售业的发展规律及中西方零售业的发展演变历程4、重点掌握零售业态及零售业态理论第2章 零售战略教学目标：1、了解零售战略的构成要素和类型。2、重点掌握零售使命与战略目标的内容。2、重点掌握零售环境分析的主要内容与方法。3、重点掌握零售战略的基本类型。4、掌握零售战略的调整类型。第3章 零售顾客分析教学目标：1、掌握顾客需求和购买动机的内容与类型。2、掌握零售顾客购买行为模式。3、掌握顾客购买决策的类型与过程。4、领会影响顾客购买行为的因素。5、了解不同群体顾客的购买行
2、为特点。6、掌握零售顾客关系管理的内容。第4章 零售选址与开办教学目标：1、重点掌握商圈的含义、构成及影响因素。2、掌握商圈划定的方法。3、重点掌握商圈分析的要点。4、掌握店址选择的要领。5、了解商店选址报告的内容。第5章 零售商品规划教学目标：1、掌握商品政策与商品经营范围的内容2、重点掌握零售商品组合策略3、重点掌握商品组合优化的内容4、掌握品类管理与单品管理的内容5、掌握零售自有品牌开发的内容第6章 零售采购与库存配送教学目标：1、重点掌握商品采购的原则与流程2、了解不同采购制度的优劣及采购考核办法3、重点掌握商品采购决策的内容4、掌握商品存货管理的要点与控制方法5、掌握商品配送的基本功
3、能与环节第7章 零售价格教学目标：1、掌握价格的构成要素与影响零售定价的因素2、掌握零售定价的流程与价格调整策略3、重点掌握零售定价的方法4、重点掌握零售定价策略与技巧第8章 零售促销教学目标：1、掌握零售促销的含义与类型2、重点掌握零售促销活动策划的主要内容3、掌握零售广告决策4、掌握零售公共关系活动的类型5、重点掌握零售销售促进的常用工具与运用6、掌握零售体验营销的内容第9章 零售服务教学目标：1. 了解零售服务的概念及重要性；2、掌握零售服务的特点与类型3、重点掌握零售服务决策的内容4、掌握零售服务技术5、重点掌握顾客抱怨的处理与控制要领6、重点掌握零售服务改进的措施第10章 零售形象与店面设计教学目标：1、掌握零售形象的构成内容与策划要领2、了解商店组织文化的内容3、掌握零售店面外观和内部设计的主要内容4、掌握零售卖场布局的要领5、掌握商品陈列与管理的要领与方法第11章 零售安全与防损管理教学目标：1、重点掌握店铺安全管理的原则与内容2、掌握零售防损的类型与原因3、掌握零售突发事件的应急处理与防范第12章 零售组织与人力资源管理教学目标：1、掌握零售组织结构设计的程序与类型2、掌握零售人力资源管理的含义与内容3、掌握零人员招聘、培训、安排与考核的内容4、掌握零售薪酬管理和劳动关系管理的内容