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1、*县食品药品监督管理局举办食品安全知识培训班_县食品药品监督管理局举办食品生产企业 食品安全知识培训班 为了进一步增强全县食品生产企业第一责任人的责任意识、守法意识和诚信经营意识提高食品生产加工企业质量安全管理能力和水平11月8日下午_县食品药品监督管理局举办了全县食品生产企业食品安全知识培训班。全县105家面制品、食用植物油、淀粉等获得食品生产许可证的企业和酿皮、豆腐、糕点等小作坊的企业负责人、食品质量管理员共180多人参加了这次培训。 培训班上详细分析了全县食品生产企业质量安全管理方面存在的突出问题通报了1月到10月份对全县食品生产企业和小作坊抽查检验情况组织学习了食品安全法、食品生产加工
2、企业落实质量安全主体责任监督检查规定和省食药监局印发的关于严格食品安全监管的若干规定（试行）等法律法规。 培训班还专门邀请了白银市食品检验中心副主任、高级工程师刘兰霞结合多年来丰富的食品检验经验详细讲解了食品生产通用卫生规范（GB14881-2021)预包装食品标签通则（GB7718-20_）预包装食品营养标签通则（GB28050-20_）食品添加剂使用标准（GB2760-20_）等强制性标准内容针对食品生产企业质量安全管理中的重要环节及存在的问题从如何正确使用添加剂和添加剂对产品质量的影响、食品企业管理制度、食品质量检验标准、食品危害分析、关键点控制、企业质量管理制度、生产工艺流程、原材料管
3、理、成品管理、出厂检验及标准等方面向全县质量安全负责人=地讲解。详细介绍了面粉制品食用植物油、酿皮、豆腐、糕点等食品生产过程的质量控制。 培训班还采取了互动交流的方式参训人员就抽检中质量控制、标准技术、工艺流程、出厂检验等方面问题现场提问刘主任都一一做了详细解答并提出了改进建议。 培训班上还组织学员参加了考试并颁发了培训合格证。 培训班上准确细致、深入浅出和=的讲解让每位学员感到受益匪浅。通过培训使全县食品生产企业进一步了解了食品安全相关法律法规和技术标准知识有效增强了食品质量自控能力提高了食品生产企业质量安全管理水平对全县食品小作坊的提升改造有积极地推动作用了全县食品生产企业质量安全。 第 2 页 共 2 页