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1、在此输入您的封面副标题（中职）11123旅游概论电子教案 旅旅 游游 概概 论论 徐徐 明明 编著编著第2页/共55页 第3页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材 编编 委委 会会主 任：邓泽民副主任：安如磐 马跃武 施莉明成 员：（以下排名不分先后）展丽蕊 徐 明 陈 波 徐 萍 刘 菊 张素洁 马元文 杨红波 魏 颖 鲁 齐 孔晓楠 钱 菁 王立职 张 健 宋爱军 夏翠微 史国然 赵 明 刘利亚 杨 光 彭志敏 杜 鹃 冯少华 杨 建 廖燕芳 郭七英 张燕欣 邴 凌 宋靳奕 第4页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅
2、游服务与管理专业规划教材材 第第1章章 旅游概述旅游概述第第1 1节节 旅游的概念旅游的概念一、狭义的旅游定义一、狭义的旅游定义1.认为旅游是消遣活动2.认为旅游是一种交往3.认为旅游是一种方法二、广义的二、广义的旅游旅游定义定义1.维也纳经济大学研究学院的定义2.瑞士汉泽克尔和克拉普夫的定义第5页/共55页第第2 2节节 旅游的起源与发展旅游的起源与发展一、古代旅行一、古代旅行（一）原始社会的人类迁徙活动（二）原始社会的人类旅行活动（三）奴隶制社会的旅行（四）封建社会的旅行（五）古代旅行的主要形式二、产业革命对近代旅游的推动二、产业革命对近代旅游的推动三、近代旅游业的诞生三、近代旅游业的诞生
3、（一）世界近代旅游业的特点（二）中国近代旅游业的发展概况四、现代旅游的发展四、现代旅游的发展第6页/共55页第第3 3节节 旅游的特征旅游的特征一、旅游活动的性质一、旅游活动的性质（一）社会现象（二）文化现象 （三）经济现象（四）政治现象二、旅游活动的特征二、旅游活动的特征 （一）旅游活动的审美性（二）旅游活动的异地性 （三）旅游活动的流动性 （四）旅游活动的综合性 第7页/共55页第第4 4节节 旅游的类型旅游的类型一、以旅游目的为划分标准一、以旅游目的为划分标准 （一）消遣性旅游（一）消遣性旅游1.观光旅游2.度假旅游 3.文化旅游 4.宗教旅游5.探险旅游 6.生态旅游 7.农业旅游 8
4、.工业旅游 9.特种旅游第8页/共55页第第4 4节节 旅游的类型旅游的类型（二）事务性旅游（二）事务性旅游 1.公务旅游 2.商务旅游 3.会议旅游 4.家庭和个人事务旅游第9页/共55页第第4 4节节 旅游的类型旅游的类型二、以组织形式为划分标准二、以组织形式为划分标准（一）团体旅游（二）散客旅游三、以费用来源为划分标准三、以费用来源为划分标准（一）自费旅游（二）公费旅游（三）社会旅游（四）奖励旅游第10页/共55页第第4 4节节 旅游的类型旅游的类型四、以地域范围为划分标准四、以地域范围为划分标准 （一）国际旅游 （二）国内旅游五、以旅行方式为划分标准五、以旅行方式为划分标准 (一)航空
5、旅游 （二）铁路旅游 （三）汽车旅游 （四）游船旅游第11页/共55页 第12页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第2章章 旅游的基本要素旅游的基本要素第第1 1节节 旅游者旅游者一、旅游者的基本概念一、旅游者的基本概念 （一）国际上关于旅游者的定义 （二）我国对旅游者的界定1.对入境旅游者的界定2.关于国内旅游者的界定第13页/共55页第第1 1节节 旅游者旅游者二、旅游者的形成条件二、旅游者的形成条件 （一）影响个人旅游需求的因素（一）影响个人旅游需求的因素1.足够的可自由支配收入2.足够的闲暇时间3.旅游动机4.其他社会条件（二）旅
6、游动机激发（二）旅游动机激发1.旅游动机的分类2.旅游动机的影响因素第14页/共55页第第2 2节节 旅游资源旅游资源一、旅游资源的概念一、旅游资源的概念二、旅游资源的特点二、旅游资源的特点（一）广泛性（二）时代性（三）变异性（四）地域性（五）交叉性（六）永续性（七）季节性（八）增智性第15页/共55页第第2 2节节 旅游资源旅游资源第16页/共55页三、旅游资源的分类三、旅游资源的分类（一）根据旅游资源的基本属性分（一）根据旅游资源的基本属性分1.1.自然旅游资源自然旅游资源（1）地貌旅游资源（2）水体旅游资源（3）气象气候资源（4）生物旅游资源第第2 2节节 旅游资源旅游资源第17页/共5
7、5页三、旅游资源的分类三、旅游资源的分类（一）根据旅游资源的基本属性分（一）根据旅游资源的基本属性分2.2.人文旅游资源人文旅游资源（1）古人类遗址（2）古代伟大工程旅游资源（3）历史文化名城和古建筑旅游资源（4）宗教旅游资源（5）陵墓旅游资源（6）古典园林旅游资源（7）民族习俗资源（8）其他人文旅游资源 第第2 2节节 旅游资源旅游资源第18页/共55页三、旅游资源的分类三、旅游资源的分类（二）根据旅游资源的利用程度分（二）根据旅游资源的利用程度分1.潜在旅游资源2.现实旅游资源（三）根据旅游资源的可持续利用潜力划分三）根据旅游资源的可持续利用潜力划分1.再生性旅游资源2.不可再生性旅游资源
8、（四）根据旅游资源的吸引级别划分（四）根据旅游资源的吸引级别划分1.世界级旅游资源2.国家级旅游资源3.省级旅游资源4.市（县）级旅游资源第第3 3节节 旅游业旅游业一、旅游业的概念一、旅游业的概念 二、旅游业的构成二、旅游业的构成(一)从旅游业的经济活动全过程来看(二)根据联合国的国家产业划分标准来划分1.旅行社 2.旅游交通 3.以饭店为代表的住宿业（三）从旅游活动的过程来看，旅游业由三大部分构成（四）从国家或地区的旅游发展角度来看，旅游业主要由五大部分组成第19页/共55页第第3 3节节 旅游业旅游业三、旅游业的作用三、旅游业的作用（一）旅游业是旅游供给的提供者（二）旅游业是旅游活动的组
9、织者（三）旅游业为旅游活动开展提供便利条件四、旅游业的特点四、旅游业的特点（一）旅游业是综合性行业（二）旅游业是服务性行业（三）旅游业是劳动密集型行业（四）旅游业是敏感性行业第20页/共55页 第21页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第3 3章章 旅游资源的开发与保护旅游资源的开发与保护 第第1 1节节 旅游资源的开发旅游资源的开发 一、旅游资源开发的意义一、旅游资源开发的意义 二、旅游资源开发工作的主要内容二、旅游资源开发工作的主要内容（一）解决和提高旅游资源所在地的可进入性（二）建设和完善旅游基础设施（三）旅游景区、景点的开发建设与
10、管理（四）培训能够胜任专业水平旅游服务工作的人员第22页/共55页 第第1 1节节 旅游资源的开发旅游资源的开发 三、生态旅游资源的开发与建设三、生态旅游资源的开发与建设（一）生态旅游的内涵（二）生态旅游提出的时代背景（三）我国生态旅游资源的主要类型（四）我国著名的生态旅游景区四、我国旅游资源开发典型案例四、我国旅游资源开发典型案例（一）中国十大名胜与中国旅游胜地四十佳 （二）国线景点、主题旅游年与旅游精品专线（三）中国优秀旅游城市与AAAAA旅游景点第23页/共55页 第第2 2节节 旅游资源的保护旅游资源的保护 一、对旅游资源保护的意义一、对旅游资源保护的意义 二、旅游资源的衰败破坏二、旅
11、游资源的衰败破坏（一）自然衰败（二）旅游资源的人为破坏三、我国旅游资源的保护三、我国旅游资源的保护（一）自然保护区（二）重点文物保护单位 （三）历史文化名城(四)博物馆及馆藏文物 （五）风景名胜区 第24页/共55页 第第2 2节节 旅游资源的保护旅游资源的保护 （六）世界遗产（六）世界遗产1.世界文化与自然遗产名录2.人类口头与非物质文化遗产名录 （七）国家水利风景区（七）国家水利风景区第25页/共55页 第26页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第4 4章章 旅游业的构成旅游业的构成 第第1 1节节 旅行社旅行社 一、旅行社的定义一、
12、旅行社的定义 二、旅行社的种类及特征二、旅行社的种类及特征（一）国外旅行社的分类及其特征（二）我国旅行社的分类及其特征 三、旅行社的基本业务及其经营特点三、旅行社的基本业务及其经营特点（一）旅行社的基本业务（二）旅行社的经营特点四、旅行社设立分社的条件四、旅行社设立分社的条件第27页/共55页 第第1 1节节 旅行社旅行社五、旅行社产品的类型五、旅行社产品的类型（一）单项服务（二）团体包价旅游（三）散客包价旅游（四）半包价旅游（五）小包价旅游（六）零包价旅游（七）组合旅游（八）自助旅游第28页/共55页第第2 2节节 旅游交通旅游交通 一、旅游交通在现代旅游业中的作用一、旅游交通在现代旅游业中
13、的作用（一）旅游交通是旅游业存在和发展的先决条件（二）旅游交通是旅游业收入的重要来源（三）旅游交通可以促进旅游目的地的兴起和发展（四）旅游交通是旅游活动的重要形式第29页/共55页第第2 2节节 旅游交通旅游交通二、主要的旅游交通工具及其特点二、主要的旅游交通工具及其特点（一）汽车 （二）飞机（三）火车（四）轮船（五）地铁（六）特种旅旅游交通工具第30页/共55页第第3 3节节 旅游饭店旅游饭店一、饭店的涵义一、饭店的涵义二、饭店的作用二、饭店的作用 三、饭店服务三、饭店服务第31页/共55页第第3 3节节 旅游饭店旅游饭店 四、中外饭店的发展史四、中外饭店的发展史（一）中国饭店的发展史（一）
14、中国饭店的发展史1.中国古代的饭店2.中国近代饭店业的兴起和发展 3.特殊时期的中国饭店4.中国现代饭店业（二）国外饭店业的发展史（二）国外饭店业的发展史1.客栈时期2.豪华饭店时期3.商业饭店时期4.现代饭店时期第32页/共55页第第3 3节节 旅游饭店旅游饭店五、饭店的类型五、饭店的类型（一）按市场及宾客特点分类（一）按市场及宾客特点分类1.商务型饭店2.长住型饭店3.度假型饭店4.会议型饭店5.汽车饭店 6.青年旅舍第33页/共55页第第3 3节节 旅游饭店旅游饭店 （二）按收费方式分类（二）按收费方式分类1.欧式计价饭店2.美式计价饭店3.修正美式计价饭店4.欧陆式计价饭店 5.百慕达
15、计价饭店（三）其他分类法（三）其他分类法第34页/共55页第第3 3节节 旅游饭店旅游饭店六、饭店的等级六、饭店的等级（一）饭店等级制的种类（二）饭店等级评定机构（三）饭店等级评定的标准第35页/共55页第第4 4节节 旅游景点旅游景点一、旅游景点的概念一、旅游景点的概念二、旅游景点的分类二、旅游景点的分类 （一）按照景点的性质或设置目的划分（二）按照景点内容的属性划分 （三）按照景点内容构成的特点划分（四）按照其功能分类（五）按照其客源市场分类（六）按照景点的内容和表现形式分类第36页/共55页第第4 4节节 旅游景点旅游景点三、旅游景点在现代旅游业中的地位三、旅游景点在现代旅游业中的地位(
16、一)旅游景区是旅游业发展的基础(二)旅游景区是诱导人们外出旅游的先决条件(三)旅游景区是旅游业创收的重要支柱之一第37页/共55页 第38页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第 5 5 章 旅 游 市 场章 旅 游 市 场 第第1 1节节 旅游产品旅游产品一、旅游产品的定义一、旅游产品的定义二、旅游产品的组成二、旅游产品的组成 （一）旅游吸引物 （二）旅游设施 （三）可进入性三、旅游产品的特性三、旅游产品的特性 （一）综合性 （二）无形性 （三）不可转移性 （四）生产和消费的不可分割性 （五）不可储存性 （六）易波动性第39页/共55页第
17、第1 1节节 旅游产品旅游产品四、我国旅游产品及其质量尚存在的问题四、我国旅游产品及其质量尚存在的问题五、我国旅游商品的发展五、我国旅游商品的发展第40页/共55页第第2 2节节 旅游市场旅游市场一、旅游市场的概念一、旅游市场的概念二、世界旅游市场概况二、世界旅游市场概况（一）世界旅游市场的现状（二）世界旅游市场的发展趋势 三、中国旅游市场概况三、中国旅游市场概况（一）国际旅游市场1.我国人民的出境旅游2.我国入境旅游市场（二）国内旅游市场1.我国国内旅游市场的构成2.我国旅游市场的发展趋势 第41页/共55页第第2 2节节 旅游市场旅游市场三、旅游市场营销知识三、旅游市场营销知识 （一）市场
18、营销的作用（一）市场营销的作用 （二）市场营销的策略（二）市场营销的策略 1.旅游产品策略 2.旅游价格策略 3.旅游促销策略 4.销售渠道策略 （三）市场营销的方式（三）市场营销的方式 （四）市场营销工作仍有待进一步改进（四）市场营销工作仍有待进一步改进第42页/共55页 第43页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第 6 6 章章 旅 游 组 织旅 游 组 织 第第1 1节节 国家旅游组织国家旅游组织 一、国家旅游行政组织的设立及其职能一、国家旅游行政组织的设立及其职能（一）国家旅游行政组织的设置模式（二）国家旅游行政组织的职能二、旅游
19、行业组织及其职能二、旅游行业组织及其职能第44页/共55页第第2 2节节 我国旅游组织我国旅游组织 一、我国旅游行政组织一、我国旅游行政组织（一）国家旅游局（二）地方旅游局二、我国旅游行业协会二、我国旅游行业协会第45页/共55页第第3 3节节 国际旅游组织国际旅游组织一、世界性的旅游组织一、世界性的旅游组织二、地区性的旅游组织二、地区性的旅游组织三、国际性旅游交通组织三、国际性旅游交通组织第46页/共55页 第47页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第 7 7 章章 旅 游 教 育 与 培 训旅 游 教 育 与 培 训 第第1 1节节
20、我国旅游教育与培训我国旅游教育与培训一、我国旅游教育与培训的概述一、我国旅游教育与培训的概述二、我国旅游教育与培训的发展二、我国旅游教育与培训的发展（一）中国旅游院校教育的现状（一）中国旅游院校教育的现状（二）旅游培训（二）旅游培训（三）中国旅游教育与培训中存在的主要问题和发展方向（三）中国旅游教育与培训中存在的主要问题和发展方向 1.1.中国旅游教育与培训中存在的主要问题中国旅游教育与培训中存在的主要问题2.2.中国旅游教育与培训发展方向中国旅游教育与培训发展方向第48页/共55页第第2 2节节 国外旅游教育与培训国外旅游教育与培训一、国外旅游教育事业的两大流派一、国外旅游教育事业的两大流派
21、（一）欧美旅游教育的共同之处（二）欧美旅游教育各具特色之处二、美国旅游教育与培训二、美国旅游教育与培训三、欧洲旅游教育与培训三、欧洲旅游教育与培训四、亚太地区旅游教育与培训四、亚太地区旅游教育与培训第49页/共55页 第50页/共55页中等职业学校旅游服务与管理专业规划教中等职业学校旅游服务与管理专业规划教材材 第第8 8章章 旅游业的作用与影响旅游业的作用与影响 第第1 1节节 旅游业的经济作用与影响旅游业的经济作用与影响一、旅游对经济发展的积极影响一、旅游对经济发展的积极影响二、旅游对经济的消极影响二、旅游对经济的消极影响（一）可能引起物价上涨 （二）可能损害当地的经济结构（三）过重依赖旅
22、游业会影响国民经济的稳定 （四）旅游接待国或地区不顾自己的条件，过度发展旅游业会有损于该地的经济。第51页/共55页 第第2 2节节 旅游业的社会文化作用与影响旅游业的社会文化作用与影响 一、旅游在社会文化影响中的积极作用一、旅游在社会文化影响中的积极作用（一）加强人类相互了解，增进国际友好关系（二）促进文化交流、推动社会文明发展进程（三）促进人们求新求知（四）调剂生活方式、提高生活质量（五）促进民族文化的发展与保护二、旅游对社会文化的消极影响二、旅游对社会文化的消极影响（一）对当地居民的价值观和生活习惯的影响（二）传统文化的过度商业化（三）诱发主客矛盾第52页/共55页第第3 3节节 旅游业
23、的环境作用与影响旅游业的环境作用与影响一、旅游对环境的积极影响一、旅游对环境的积极影响（一）对生态环境有明显的有利影响（二）促进环保工作（三）促进生活环境的改善（四）增进国际间的了解（五）促进民族文化的保护和发展第53页/共55页 第第3 3节节 旅游业的环境作用与影响旅游业的环境作用与影响 二、旅游对环境的消极影响二、旅游对环境的消极影响（一）对地表和土壤的影响 （二）对植物的影响 （三）对动物的影响（四）对水体环境的影响（五）对大气环境的影响（六）对环境卫生的影响（七）对环境美学的影响（八）对社会文化环境的影响第54页/共55页第第3 3节节 旅游业的环境作用与影响旅游业的环境作用与影响 三、消除旅游消极影响的措施三、消除旅游消极影响的措施（一）加强法制建设，健全管理机制（一）加强法制建设，健全管理机制（二）生产健康产品，充实活动项目（二）生产健康产品，充实活动项目（三）加强宣传教育，提高人民觉悟（三）加强宣传教育，提高人民觉悟（四）明确责任范围，自觉清除消极影响（四）明确责任范围，自觉清除消极影响第55页/共55页