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1、精选优质文档-倾情为你奉上精锐教育学科教师辅导讲义学员编号： 年 级：高三 课 时 数：3课时学员姓名： 辅导科目：化学 学科教师： 授课主题有机化学实验授课日期及时段教学内容 一、 专题考情分析有机化学实验是印证和深化有机化学理论的重要课题，是有机化学的基础内容，高考中主要以选择题形式出现。基础有机化学实验的主要考察内容是：基本技术和技能训练、性质实验、制备实验等。要求考生能够掌握常见有机物的制备方法和原理，并运用化合物官能团的性质，提出简单有机化合物的鉴别、分离、提纯方法。二、专题检测（2013海淀二模）下列有关化学实验的叙述中，不正确的是（ ）A用饱和食盐水替代水跟电石作用，可以有效控制
2、产生乙炔的速率B制肥皂时，在皂化液里加入饱和食盐水，能够促进高级脂肪酸钠的析出 C制备乙酸乙酯时，为除去乙酸乙酯中的乙酸，用氢氧化钠溶液收集产物D重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤【解析】电石和水作用产生乙炔的速率过快导致气体不便于收集，因此可以用饱和食盐水代替水，可以有效降低产生乙炔的速率，故A对；制肥皂时在皂化液里面加入饱和食盐水，利用盐析原理可以促进高级脂肪酸钠的析出，故B对；氢氧化钠虽然能除去乙酸，但同时能和乙酸乙酯发生反应，故C错；苯甲酸在水中溶解度随温度降低而降低，要除去苯甲酸中的不溶性杂质，趁热过滤可以防止苯甲酸析出，故D对。【答案】 C三、知识梳理【
3、知识点1】制备实验-几种重要有机物的制备【教学建议】教师要通过有机化学实验教学来使学生初步掌握控制反应条件的一些方法，并了解常见有机物的制备和合成方法及其实验方案的设计及注意事项，从而进一步加深对有机化学理论知识的理解。1、乙烯的制备（1）反应原理：（2）装置：（3）注意事项：反应中浓硫酸与乙醇的体积比为3:1反应需要迅速升温至170，防止在140时生成乙醚，如果温度过高，则浓硫酸可能与乙醇发生氧化还原反应，产生二氧化硫及二氧化碳或碳等杂质。反应中要加碎瓷片以防止爆沸。浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂。2、乙炔的制备（1）反应原理：（2）装置：（3）注意事项：反应装置不能用启普发生器，原因是： A
4、反应剧烈，难以控制反应速率。 B反应放热，使启普发生器炸裂。 C生成的糊状Ca(OH)2会堵塞导管。实验室常用饱和食盐水代替水，得到平稳的乙炔气流。电石（CaC2）中由于含有硫、磷等杂质，反应中会生成H2S、PH3等有特殊气味的杂质气体，可用硫酸铜溶液来洗气。导管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞导管。浓加热3、乙酸乙酯的制备加热加热（1）反应原理：（2）装置： （3）注意事项：试管中加入碎瓷片防止暴沸；加入试剂顺序是先加入2ml无水乙醇，再加入0.5ml浓硫酸，边加边震荡，冷却至室温后再加入2ml冰醋酸。导管起冷凝作用，所以适当长一点；导管口不能插入液面以下以防止倒吸。碳酸钠溶液可以
5、吸收乙酸、溶解乙醇并促进乙酸乙酯的分层。4、肥皂的制备（1）反应原理：（2）实验步骤：制备、提纯、成型。（3）注意事项：碱和油脂都可以溶解在乙醇中，所以加入乙醇可以使反应物混合均匀。加入氢氧化钠可将高级脂肪酸转化为高级脂肪酸盐，使油脂彻底水解。加入食盐是利用盐析将肥皂与甘油分开。5、硝基苯的制备NO2 （1）反应原理： HNO3 浓H2SO4 H2O（2）装置：（3）操作步骤： 配制混酸：在大试管中加入少量浓硝酸，沿管壁缓缓注入少量浓硫酸，边加边摇匀，冷却至60以下； 向上述大试管中加入少量苯，摇匀，把带有竖直长导管的塞子塞紧，置于5060的水浴中，加热10 min； 将大试管中的液体倒入盛有
6、冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得硝基苯。（4）注意事项：常温下，苯、硝酸都易挥发，5560 挥发更甚，长导管具有冷凝器的作用，可冷凝苯、硝酸使其回流。硝基苯不溶于水，因此可用水洗法分离。苯的硝化反应是在浓H2SO4和浓HNO3的混合液中进行的，其中浓H2SO4的作用是：催化剂和脱水剂。反应对温度的要求十分严格，因此需要水浴加热（便于控制温度），如果温度超过60 ，将有二硝基苯、苯磺酸等生成。在往试管中加入苯时要逐滴加入且不断振荡试管，是为防止反应液温度过高，减少副产物的产生。温度计悬挂在烧杯中的水中，目的是控制水浴温度在5560 。被水浴加
7、热的试管口都要带一长导管，其作用是：使苯蒸气冷凝回流，减少挥发。反应完毕后，先将反应后的混合物倒入水中，再用分液漏斗分离出下层的硝基苯。6、溴苯的制备（1）反应原理：实验试剂： 苯、液溴、铁粉、蒸馏水、AgNO3溶液（2）装置：（3）操作步骤：按装置图组装实验装置； 在烧瓶中加入苯和少量液溴，再加入少量无锈铁粉，立即把带有长导管的瓶塞塞紧，另一头通入盛有蒸馏水的锥形瓶中； 反应完毕，向锥形瓶中滴加几滴硝酸银溶液； 把烧瓶中的混合物倒入盛有冷水的烧杯中，加入氢氧化钠溶液振荡后将液体转移入分液漏斗，静置分液，分出下层液体，即得溴苯。【知识点2】性质实验-重要的性质实验【教学建议】高中化学的性质实验
8、比较杂乱，归纳起来类型也比较多，有机化学反应相关的实验和探索所涉及的问题较难把握，但通过一些整理，可以理清一些思绪，尤其对实验来说，更需要及时整理、归纳。1、 物理性质实验（1） 石油的分馏实验：装配一套蒸馏装置，将100mL 石油注入蒸馏烧瓶中，再加几片碎瓷片以防石油暴沸。然后加热，分别收集60150和150300时的馏分。现象与解释：石油是烃的混合物，没有固定的沸点。在给石油加热时，低沸点的烃先气化，经过蒸馏分离出来；随着温度的升高，高沸点的烃再气化，经过蒸馏后又分离出来。收集到的60150时的馏分是汽油，150300时的馏分是煤油。（2） 蛋白质的盐析实验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢
9、地加入饱和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液，观察现象。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。现象与解释：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，蛋白质的溶解度减小，使蛋白质凝聚析出，这种作用叫盐析。盐析是一个可逆的过程（区别于蛋白质遇到重金属离子变性失活）。2、 化学性质实验（1）能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物。 （2）能发生银镜反应的物质有： 醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖凡含醛基的物质。 （3）能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： A、含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系
10、物（例如甲苯）；B、含有羟基的化合物如醇和酚类物质 ；C、含有醛基的化合物 D、具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等） （4）能使溴水褪色的物质有： A、含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成） B、苯酚等酚类物质（取代） C、含醛基物质（氧化） D、碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原歧化反应） E、较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化） F、有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。） 四、专题突破【考点1】几种重要有机物的制备【例1】（2013海淀二模）下列有关化学实验的叙述中
11、，不正确的是A用饱和食盐水替代水跟电石作用，可以有效控制产生乙炔的速率B制肥皂时，在皂化液里加入饱和食盐水，能够促进高级脂肪酸钠的析出 C制备乙酸乙酯时，为除去乙酸乙酯中的乙酸，用氢氧化钠溶液收集产物D重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤【解析】食盐不和碳化钙反应，因此用饱和食盐水代替水可以降低产生乙炔的速率，得到较平稳的气流，A对；饱和食盐水的盐析效应可以降低高级脂肪酸钠的溶解度，因此B正确；氢氧化钠不仅能和乙酸反应，也能使热的乙酸乙酯蒸气在氢氧化钠作用下水解，C错；温度高时苯甲酸溶解度大，过滤后温度降低苯甲酸才析出，如果不趁热过滤，苯甲酸会直接析出，堵塞漏斗，所以
12、必须趁热过滤，D正确。故选C。【答案】C【变式训练1】（2013丰台二模）根据转化关系判断下列说法正确的是(C6H10O5)n葡萄糖乙醇乙酸乙酯 A反应中，（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素 B反应中，1mol葡萄糖可生成3mol乙醇 C将在空气中灼绕后的铜丝趁热插入乙醇中可得到乙酸 D反应得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去【答案】A【变式训练2】（2013顺义二模）用下图所示装置进行实验，将少量液体甲逐滴加入到固体乙中，试管中试剂为丙，则下表中现象与结论均正确的是选项甲乙丙试管中现象结论A饱和食盐水电石酸性 KMnO4溶液紫色褪去乙炔可发生氧化反应B稀硫酸亚硫酸钠溴
13、水橙色褪去SO2具有漂白性C醋酸碳酸钠BaCl2溶液变浑浊醋酸酸性强于碳酸D浓氨水生石灰AgNO3溶液无明显现象NH3与 AgNO3溶液不反应【答案】A【考点2】重要的性质实验【例2】（2013朝阳二模）关于下列三种化合物的说法正确的是 A均不存在顺反异构体 B不同化学环境的氢原子均为7 种C都可以发生加成反应、酯化反应、氧化反应 D可以用金属钠和银氨溶液进行鉴别【解析】三种物质均存在碳碳双键，并且所连基团不同，所以均存在顺反异构体，A错；相同位置的氢位于相同的化学环境，月桂烯和柠檬醛不同化学环境的氢有7种，但香叶醇不同化学环境的氢有8种，B错；三种化合物都存在碳碳双键，因此均可发生加成反应和
14、氧化反应，香叶醇可以发生酯化反应，但月桂烯和柠檬醛既无羟基又无羧基，不能发生酯化反应，C错；三种物质中，能和金属钠反应的是香叶醇，能和银氨溶液发生银镜反应的是柠檬醛，月桂烯既不和金属钠反应，也不和银氨溶液反应，因此可以用金属钠和银氨溶液鉴别三种物质，D正确。故选D。【答案】D【变式训练1】（2013东城二模）下列说法不正确的是A蛋白质及其水解产物均是两性化合物 B用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸C植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质D淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，二者互为同分异构体【答案】D【变式训练2】（2013房山二模）可用于鉴别下列三种物质的一组试剂
15、是银氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化铁溶液 氢氧化钠溶液A B C D 【答案】A五、专题过关【A基础演练】1、（2013房山二模）用下列实验装置进行相应实验，能达到实验目的的是A B C DA用图1 所示装置从Fe(OH）3胶体中过滤出Fe(OH）3胶粒B用图2 所示装置蒸发掉CuCl2溶液中部分水制得CuCl22H2O晶体C用图3 所示装置从CH3OH与C2H5OH的混合物中分离出乙醇D用图4 所示装置从C2H5OH与C2H5OOCCH3的混合物中分离出乙酸乙酯【答案】C2. （2013顺义一模）下列说法正确的是（ ）A煤的气化过程是物理变化B棉花、合成橡胶都属于合成材料C蚕丝、羊毛完全燃烧
16、只生成CO2和H2OD甲苯、植物油均能使酸性KMnO,溶液褪色【答案】 D 3、（2013大兴一模）下图所示的实验装置或操作不能达到实验目的的是 【答案】C4、（2013通州一模）下列说法中，正确的是A己烯和苯都能使溴水褪色，但褪色的原理不相同 B聚氯乙烯、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得 C葡萄糖、淀粉和氨基酸在一定条件下都能发生水解反应 D40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本【答案】A5、（2013房山一模） 下列说法中，正确的是A. 用新制的氢氧化铜可鉴别苯、甲酸甲酯和乙醛B纤维素、葡萄糖和鸡蛋白在一定条件下都可以发生水解反应C 的单体之一可能是 D维生素A的结构简式为
17、: 它是一种易溶于水的醇【答案】C【B能力提升】1、（2013西城二模）下列实验操作不能达到预期实验目的的是实验目的实验操作A鉴别乙酸乙酯和乙酸分别加入饱和Na2CO3溶液B比较Fe和Cu的金属活动性分别加入浓硝酸C比较H2O和乙醇中羟基氢的活泼性分别加入少量NaD比较I2在H2O和CCl4中的溶解度向I2水中加入CCl4，振荡【答案】B2、（2013朝阳一模）下列解释实验现象的反应方程式不正确的是A新制氯水中滴加NaOH溶液后，黄绿色褪去 Cl2 + 2OH- = Cl- + ClO- + H2OB向NaHCO3 溶液中滴加酚酞溶液，溶液变红HCO3- H+ + CO32-C向Mg(OH)2
18、悬浊液中滴加FeCl3溶液，生成红褐色沉淀 3Mg(OH)2 + 2Fe3+ = 2Fe(OH)3+3Mg2+D向少量苯酚稀溶液中逐滴加入饱和溴水，生成白色沉淀 【答案】B3、（2013大兴一模）下列说法正确的是A苯酚显酸性,是因为羟基对苯环影响的结果B分子式为C2H4和C3H6的物质一定互为同系物C聚合物 是苯酚和甲醛在一定条件下反应得到的高分子化合物D 1mol 与足量的NaOH溶液加热充分反应，最多能消耗5 mol NaOH【答案】C4、（2013丰台二模）根据转化关系判断下列说法正确的是（ ）(C6H10O5)n葡萄糖乙醇乙酸乙酯 A反应中，（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素 B反
19、应中，1mol葡萄糖可生成3mol乙醇 C将在空气中灼绕后的铜丝趁热插入乙醇中可得到乙酸 D反应得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去【答案】A5、（2013石景山一模）下列说法正确的是A相对分子质量相近的醇比烷烃沸点高是因为醇分子间存在氢键B苯和油脂均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C红外光谱分析不能区分乙醇和乙酸乙酯D蛋白质溶液中加硫酸铵或氯化铜溶液，均会发生蛋白质的变性【答案】 A【C 综合拓展】1、（2013东城高三联考）下列说法正确的是（ ）A蔗糖水解只生成葡萄糖B含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象C向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成D用酸性高锰酸钾溶液检验C
20、H2=CHCHO中是否含有醛基【答案】C2、（2013丰台一模）下列说法正确的是 A. 1mol葡萄糖可与5mol乙醇发生酯化反应 B. 油脂氢化、氨基酸形成多肽、蛋白质水解都属于取代反应 C. 可用碘水和银氨溶液鉴别葡萄糖、麦芽糖和淀粉三种物质OH| D. 乙二醇、甲醛、-羟基丙酸（CH3-CH-COOH）都可发生缩聚反应【答案】D3、（2013海淀零模）完成下列实验，所选装置正确的是ABCD实验目的实验室制备乙烯分离苯和溴苯的混合物(沸点：苯为80.1，溴苯为156.2)分离KCl和NH4Cl固体混合物实验室用纯碱和稀硫酸制备二氧化碳实验装置【答案】B4、（2013海淀一模）下列说法正确的
21、是A油脂饱和程度越大，熔点越低B氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应C蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质D麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应【答案】B5、（2013怀柔一模）7. 下图所示的实验装置不能够达到实验目的的是【答案】B六、课后作业1、（2013丰台二模）下列实验操作正确的是B将海带灼烧成灰D分离苯和苯酚A.称量NaOH固体C提纯工业乙醇【答案】C2、（2013海淀二模）下列有关化学实验的叙述中，不正确的是A用饱和食盐水替代水跟电石作用，可以有效控制产生乙炔的速率B制肥皂时，在皂化液里加入饱和食盐水，能够促进高级脂肪酸钠的析出 C制备乙酸乙酯时，为除
22、去乙酸乙酯中的乙酸，用氢氧化钠溶液收集产物D重结晶法提纯苯甲酸时，为除去杂质和防止苯甲酸析出，应该趁热过滤【答案】C3、（2013西城一模）下列说法正确的是 A油脂发生皂化反应能生成甘油B蔗糖水解前后均可发生银镜反应C由只能形成一种二肽D向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液发生盐析【答案】A4、（2013西城一模）利用右图实验装置，能得出相应实验结论的是实验结论A浓醋酸CaCO3C6H5ONa酸性：醋酸碳酸苯酚B浓硫酸蔗糖溴水浓硫酸具有脱水性、氧化性CH2O电石KMnO4乙炔具有还原性D盐酸Na2CO3Na2SiO3非金属性：ClCSi【答案】5、（2013东城零模）下表中实验操作能达到实验目的是
23、实验操作实验目的A取某溶液少许，依次加入BaCl2和稀盐酸确定该溶液中含有SO42-B向甲酸钠溶液中加新制的Cu(OH)2并加热确定甲酸钠中含有醛基C常温下，向饱和Na2CO3溶液中加少量BaSO4粉末，过滤，向洗净的沉淀中滴加稀盐酸有气泡产生。确定常温下BaCO3的溶解度比BaSO4小D将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液检验水解产物中的溴离子【答案】B七、专题总结有机化学实验的特点：实验仪器复杂；生成物需要分离、提纯；有机化学实验方案的设计和选择，需要考虑很多方面，比如实验条件的控制、仪器的选用、生成物的分离等等。【教学建议】引导学生密切注意反应条件，培养学生控制实验条件的意识，引导学生密切注意有机化学反应的反应条件，再将其过渡到有机化学实验的条件控制上，从而培养学生控制实验条件的意识。分析哪些实验条件影响实验结果，是如何影响的，我们是如何对这些实验条件进行控制的；在学生进行有机化学实验设计时，教师要引导学生从有机化学反应入手，在系统、全面地考虑实验条件的控制、生成物的分离、仪器的选用与连接等事项的基础上设计实验方案，同时要鼓励学生大胆地提出自己的设想。专心-专注-专业