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1、精选优质文档-倾情为你奉上河北旅游职业学院酒店管理专业自创鸡尾酒鸡尾酒名称:云之端系 别:酒店管理系班 级:酒店127班姓 名:李响指导老师:盖艳秋设计时间:2013-12-29自创鸡尾酒:云之端(Cloud on the side)姓名:李响班级:酒店管理127班配方: 龙舌兰:60ml蓝橙酒:30ml柠檬汁:15ml雪碧:适量装饰物:牛奶,柠檬载杯:柯林杯制作方法:摇和法、兑和法制作步骤:1. 将冰块、柠檬汁、蓝橙酒、龙舌兰依次倒入摇酒壶中,充分摇匀后倒入载杯中;2.将雪碧注至7分满;3.牛奶漂浮;4.柠檬挂杯装饰,将载杯放入托盘;酒品概况:色:酒液犹如湛蓝的天空,加上牛奶漂浮的效果,使其
2、显得简洁可爱。香:热带水果的香气芬芳相结合。味:温和清凉,微微的辣中带有酸甜的味道。酒品创意:本酒品名为“云之端”,呈现的是湛蓝天空中片片漂浮的白云。是多么美丽的场景呢。最近雾霾天气特别严重,各种新闻不断报道,调侃首都人民“厚德载雾”。最近网上还流传了一个笑话,在雾都伦敦,一个雾气特别大的早晨,一位异乡人迷路了,好心人帮助了他,把他领导了他想去的地方,异乡人说:”谢谢你,伦敦人”,好心人说:”不,我是北京人。”在这种情况下,人们特别渴望蓝天。蓝色寓意着清新淡雅,能给人一种心旷神怡的感觉。寓意着我们应该保护环境,低碳生活,还地球人一个蓝天,同时寓意着正值青春年华的我们在不断地追逐的属于自己的梦想,顽强拼搏,积极向上。她选定有“墨西哥灵魂”之称的龙舌兰为基酒,加入蓝橙,由浅而深的蓝给人清凉舒适的视觉感受,几种热带水果香气的混合使其芬芳甜美,牛奶置于酒上富于创新,显得清新可爱,载杯旁以樱桃装饰,寓意着我们不断地奋奋斗,一定会攀上红色的顶峰,蓝白红三色交融,美不胜收。小提示:这款酒为短饮类鸡尾酒,放置时间不能过长,过长的话牛奶分层会渐渐消失,同时会出现片片的絮状物,但不会影响口感,同时告诉我们,美丽的青春稍纵即逝,过去了就不会再回来,我们要抓住这段时光,做一名有用的人。 专心-专注-专业