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1、精选优质文档-倾情为你奉上课题2化学元素与人体健康教材解读本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容。 从知识内容看，它不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用范畴。因此课程标准对其教学要求不高，多属于“知道”“了解”层次。但是这些知识与学生的生活、生命密切相关，能引起学生的兴趣。 教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、铁、硒、碘、氟等元素的生理功能。为了正确理解元素与人体健康，教材不仅引用了图表，还指出了微量元素的摄入量的问题，过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。教学目标知识与技能1.了解人体的元素组成
2、，知道常量元素和微量元素。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。3.懂得一些生活常识。过程与方法1.通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。2.调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。情感、态度与价值观1.通过本节课学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。2.学会用“一分为二”的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响。重点难点重点：一些元素对人体健康的影响。难点： 微量元素对人体的作用及适宜摄入量。【教学过程】一、创设情境，引入新课屏幕投影：保健药剂的广告语中常出现补钙。这里的钙是元素还是单质？学生
3、活动：讨论，并观察图片。教师小结：这是一个佝偻病患者，因为缺钙元素。设计意图：创设情境，引出课题。【过渡】 本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响。【板书课题】 课题2化学元素与人体健康二、进入新课1人体中元素的存在形式学生活动：观察下列图片并讨论。身材矮小是因为在小时候缺少什么元素？成年后缺少该元素又会得甲状腺肿大。甲乙设计意图：引入课题。教师小结：都是因为缺少一些元素！缺少锌元素，会使儿童发育停滞，严重时会得侏儒症，如图甲。缺碘，会影响儿童的生长和智力发育，造成呆小症，成人会引起甲状腺肿大，如图乙。设计意图：引起学生的兴趣。图片切入，触目惊心，身边事例，真实可信。引起
4、学生思考：化学元素究竟与我们人体健康存在什么样的关系？进而认识化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用。与化学使世界变得更加绚丽多彩遥相呼应。培养学生自学、阅读分析材料的能力。请继续阅读材料：(用幻灯投影)无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰
5、和中国某些地区癌症发病率高的原因。设计意图：引起学生的兴趣。【过渡】 下面我们来探究一些在人体中非常重要的元素钙、铁、碘(智慧元素)、锌、硒等。2元素对人体健康的影响学生活动：观察下图，讨论骨质疏松会有什么后果？教师小结：老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。设计意图：使化学知识贴近生活，容易掌握。在教学过程中，教师成为了学生学习的组织者、合作者、引导者和参与者。3联系生活，知识迁移【过渡】 通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙的话题。问题情景：(1)根据自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。(2)如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流
6、展示。学生活动：(1)交流汇报，(2)思考、交流、回答并观察图片。设计意图：引起学生的兴趣。分析补钙产品的相关成分并讨论。联系生活，正确认识化学与生活的密切关系。通过生活误区引起学生共鸣，为养成良好的生活习惯奠定基础。4学以致用，解决问题请继续阅读材料：由于种种因素的限制，含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多数国人的餐桌，特别是在广大的农村地区。国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上不能保证钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。设问：是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。说说你选择这种措施的理由是什么。(幻灯
7、投影)设计意图： 学以致用，解决生活问题。5填表巩固，强化记忆。通过本节课学习，你对元素有多少了解？请填表：你熟悉的元素名称含该元素的物质该元素的作用参考答案：你熟悉的元素名称含该元素的物质该元素的作用钙钙片强骨、固齿铁菠菜组成血红蛋白、输送氧碘加碘盐预防甲状腺疾病氟饮用水防龋齿三、教师小结为了人体的健康，在我们的日常生活中，要注意饮食的平衡，特别是要注意上述元素和其他一些微量元素(如铜、钾、镁、氟、硒、锌等)的补充，以保证某些生理功能的正常。投影：比较缺或多什么元素能得哪些疾病：元素不足的影响过量的影响砷脾脏肿大，头发生长不良胃疼，惊厥，甲状腺肿大钙畸形骨骼，手足抽搐动脉粥状硬化，白内障，胆结石铁贫血症青铜色糖尿病，铁尘肺碘甲状腺机能减退，甲状腺肿大甲状腺机能亢进钠爱迪生疾病，痉挛高血压锌侏儒病，生殖腺发育不全，皮炎贫血症铜贫血症，头发卷曲或褪色黄疸，威尔逊病症硒可能引起表皮角质化和癌症会使人中毒投影：膳食标准1每天吃一个水果2每天两匙食用油3每天三碟蔬菜，尤以富含叶绿素的茎叶蔬菜为佳4每天四碗饭或四个馒头5每天五份蛋白质(包括一个鸡蛋，一杯牛奶，一碟鱼虾，一碟肉，一碟豆腐)6每天六杯水【板书设计】 专心-专注-专业