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1、基础护理学：饮食与营养1.为适应不同病情需要，医院饮食分为（）A.基本饮食、治疗饮食、试验饮食(正确答案)B.基本饮食、普通饮食、试验饮食C.治疗饮食、普通饮食、试验饮食D.普通饮食、流质饮食、软质饮食E.普通饮食、流质饮食、半流质饮食2.男性，56岁心脏病患者需要低盐饮食。护士应告诉患者其每日食盐不可超过（）A.1gB.2g(正确答案)C.3gD.4gE.5g3.女性，42岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食。该患者应注意每日蛋白质的供应量应低于（）A.30gB.40g(正确答案)C.50gD.60gE.70g4.男性，37岁，因胆囊结石行B超检查，检查前1日晚吃的食物最好是（）A.牛奶B.炒豆腐C
2、.烧牛肉D.清汤面(正确答案)E.油煎鸡蛋5.当护士给一患者插胃管时，患者出现呛咳，发绀。护土应（）A.嘱患者深呼吸B.嘱患者做吞咽动作C.托起患者头部再插管D.立即拔出，休息片刻后重插(正确答案)E.稍停片刻继续插6.男性，32岁，消化性溃疡手术后进流质饮食。护土应告诉患者不宜长期使用流质饮食的原因是（）A.影响患者食欲B.影响消化吸收C.增加护士工作负担D.增加营养室工作负担E.所含热量及营养素不足(正确答案)7.女性，因肠梗阻住院，治疗5天后肠蠕动恢复，需要进流质饮食。下列不符合流质饮食原则的是（）A.无刺激性B.每日34餐(正确答案)C.易吞咽、易消化D.只能短期使用E.可辅以肠外营养
3、以补充热能和营养8.护士为昏迷患者插胃管至15cm处要将患者头部托起。护土应明白这样做的目（）A.加大咽喉部通道的弧度(正确答案)B.以免损伤食管黏膜C.减轻患者痛苦D.避免出现恶心E.使喉部肌肉放松便于插入您的姓名：_9.平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是()A脂肪B维生素C蛋白质D糖类(正确答案)答案解析：由分析可知，我们所吃的食物中含有各种营养物质，不同的食物所含的营养成分的多少各不相同，如鱼、瘦肉等含较多的蛋白质，面粉、马铃薯、大米、红薯中含丰富的淀粉等糖类，蔬菜和水果中含丰富的维生素和无机盐，肥肉中含较多的脂肪等。可见D符合题意。10.某人因病做了胃肠道切除手
4、术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有()A淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐(正确答案)C淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素答案解析：此选项中的淀粉和蛋白质不能被吸收，要经过消化，A不符合题意；葡糖糖、脂肪酸、甘油和氨基酸已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子的无机物，都能被人体直接利用，B符合题意；淀粉要消化成葡萄糖才可以被利用，C不符合题意；蛋白质和少量的脂肪要经过消化才能被利用，D不符合题意。11.小刚的妈妈患了胆囊炎，医生要求她少吃的食物是()蔬菜面条鲜肉油煎饼水果
5、大米ABCD(正确答案)答案解析：胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉和油条中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其分泌的胆汁减少，影响了脂肪的消化。故选：D12.护士给一名肠造瘘患者注入要素饮食，她注入时饮食的温度为()A.37B.38-39C39-40D.40-41E.41-42(正确答案)13.采集粪便标本做隐血实验时应禁食（）A.西红柿B.牛奶C.土豆D.豆制品E.动物肝脏(正确答案)14.惹患者需要进一步做131I试验，则患者在试验前应禁食的食物（）A.
6、蔬菜B.巧克力及甜食C.肉类D.海带(正确答案)E.动物血15.肾病综合征患者适宜的饮食为（）。A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食(正确答案)C.低盐饮食D.低脂肪饮食E.高纤维素饮食16.患者男性，48岁，因胆囊结石行B超检查，检查前1日晚吃的食物最好是（）A.牛奶B.炒豆腐C.烧牛肉D.清汤面(正确答案)E.油煎鸡蛋。17.患者，女，60岁，拟择期行食管癌切除术，现患者能进食粥之类的食物，护士建议的饮食为(C.)A.高热量、低蛋白、低脂肪流食B.高热量、低蛋白、低脂肪半流食C.高热量、高蛋白、高维生素半流食(正确答案)D.高热量、低蛋白、高维生素半流食E.高热量、高蛋白、高脂肪普食18.不属于治
7、疗饮食的是A.忌碘饮食(正确答案)B.低盐饮食C.无盐膳食D.低脂饮食E.低蛋白质膳食答案解析：A。忌碘饮食适用于甲状腺功能亢进或甲状腺功能减退的患者，协助同位素检查，属于试验饮食，但不属于治疗饮食。19.下列饮食中用于治疗的饮食是A.普通饮食B.高脂肪饮食C.低蛋白饮食(正确答案)D.忌碘饮食E.半流质饮食20.患者不宜长期使用流质饮食的原因是A.影响消化吸收B.影响营养供给(正确答案)C.影响食欲D.影响休息E.进食次数过多21.一位护士给鼻饲患者注入流质饮食后又注入少量温开水，他这样做的目的是（）A.防止患者呕吐B.使患者温暖舒适C.避免食物存居于管道(正确答案)D.便于测量，记录准确E
8、.便于防止液体反流，发生窒息22.下面鼻饲时的注意事项中不妥的是（）A.间隔时间应大于4小时(正确答案)B.每次鼻饲量不超过200mlC.药片应研碎溶解后再注入D.新鲜果汁与奶液23.持续肠内营养输注使用专用营养输注器，放置床头，与其他管路区分；每（）小时更换营养输注管及50ml肠内营养注射器。481224(正确答案)24.下列哪项不属于检测胃管在胃内的方法（）A.用无菌注射器连接胃管末端回抽，看有无抽出胃液B.反折胃管看有无胃液流出(正确答案)C.用无菌注射器连接胃管末端向胃管内注入10-20ml空气，用听诊器听有无气过水声D.将胃管末端置入盛有温开水或生理盐水的容器内看有无气泡溢出25.患者出现剧烈呛咳、面红耳赤，并有憋气、发绀、呼吸困难等症状是什么情况（）A.鼻饲管堵塞B.呃逆阻塞性黄疸C.鼻饲量过多D.误入气管(正确答案)