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1、精品学习资源生物化学与分子生物学技术实践学校 :：班级：考号： 一、单项挑选题【答案】 D【解析】 PCR是体外扩增 DNA的技术， A 错误； PCR技术需要一对引物，而不是一个引物， B 错误； PCR过程一般经受下述三十多次循环：95下使模板 DNA变性、 55下退火引物与 DNA模板链结合 、72下延长， C 错误； PCR的原理是 DNA双链复制， D正确；【考点定位】用DNA片段进行 PCR扩增【名师点睛】 PCR技术：1、概念： PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术；2、原理： DNA复制；3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一
2、对引物；4、条件：模板 DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳固DNA聚合酶 Taq 酶5、过程：高温变性： DNA解旋过程 PCR扩增中双链 DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开 ；低温复性： 引物结合到互补链DNA上；中温延长： 合成子链；2以下有关 PCR过程的表达中不正确的选项是A变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键欢迎下载精品学习资源B. 复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对完成的C. PCR与细胞内 DNA复制相比所需要酶的最适温度较高D. 延长过程中需要DNA聚合酶、 ATP、四种核糖核苷酸【答案】 D【解析】 延长过程中需要耐高温的DNA聚
3、合酶、 ATP、四种脱氧核苷酸；应选D【考点定位】 PCR过程3以下关于橘皮精油提取中应留意的事项，不正确的选项是A橘皮在石灰水中浸泡时间为10 小时以上B橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率D 压榨时可加入相当于橘皮质量 0 25%的小苏打和 5%的硫酸钠，并调剂 pH为 78【答案】 C【解析】试题分析：橘皮在石灰水中浸泡时间为10 小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱， 提高出油率， A 正确； 橘皮要在石灰水中浸透， 时间在 16 24h，从而压榨时不会滑脱， B 正确压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，C 错误；为了使橘皮油与水别离， 可加入相当于橘
4、皮质量0 25%的小苏打和 5%的硫酸钠，并调剂PH为 7-8 ，D 正确考点：从生物材料中提取某些特定成分【名师点睛】压榨法是指在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法提取流程为：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油4. 萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中， 蒸发出某种物质，就可以得到纯洁的植物芳香油；蒸发出的物质是A 有机溶剂B 芳香油欢迎下载精品学习资源C 有机溶剂中的杂质D 芳香油中的杂质【答案】 A【解析】 试题分析：据题意分析，用蒸馏法的到芳香油的过程中蒸发出的物质是有机溶剂，所以 A
5、正确；考点： 此题考查植物芳香油提取的内容，意在考查考生对所学学问的懂得并把握学问间的内在联系；5. 以下有关 DNA的粗提取与鉴定试验的表达，正确的选项是A取材：鸡血细胞；缘由：有细胞核，其他动物的血细胞都没有细胞核 B粗提取：不同浓度的NaCl 溶液；缘由： DNA在其中的溶解度不同C提纯： 95%的冷酒精；缘由： DNA溶于酒精，蛋白质等杂质不溶于酒精D鉴定：二苯胺试剂；缘由：DNA溶液加入二苯胺试剂即呈蓝色【答案】 B【解析】试题分析：除了哺乳动物成熟的红细胞，其他都有细胞核，A 错误；不同浓度的NaCl 溶液， DNA在其中的溶解度不同，进而粗提取DNA，B 正确； DNA不溶于酒精
6、，而蛋白质 等杂质溶于酒精， 进而提纯 DNA，C 错误； DNA溶液加入二苯胺试剂后水浴加热成蓝色，D 错误；考点：此题考查DNA的粗提取和鉴定的相关学问，属于对识记、懂得层次的考查；6在提取花椰菜的DNA时，加入洗涤剂的目的是A. 破坏细胞膜B.破坏叶绿素C. 破坏细胞壁D.破坏 DNA【答案】 A【解析】试题分析：在提取花椰菜的DNA时，加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜，选A；欢迎下载精品学习资源考点：此题考查DNA提取，意在考查考生识记所列学问点的才能；7以下试验材料中，最适合用于“光合色素的提取和别离”试验的是A. 菠菜绿叶B 甘蔗的茎C 西瓜果肉D 玫瑰花瓣【答案】 A【解析】 菠菜叶
7、片含有叶绿体， 且光合色素含量高，最适合用于“光合色素的提取和别离”试验， A 项正确；甘蔗的茎呈白色，不含有光合色素，不适合作为该试验的试验材料， B 项错误；西瓜果肉呈红色或黄色，不含有光合色素，不适合作为该试验的试验材料， C 项错误；玫瑰花瓣呈红色、白色或其它颜色，不含有光合色素，不适合作为该试验的试验材料， D 项错误；【点睛】此题考查叶绿体色素的提取和别离试验中的试验材料的挑选，解题的关键是要弄清植物细胞内的色素种类和位置；光合色素主要包括叶绿素和类胡萝卜素，存在于绿色植物的叶绿体内；植物的有些颜色的色素位于液泡中，例如西瓜果肉、玫瑰花瓣的颜色就是由液泡中是色素显现的颜色，不属于光
8、合色素；8. 玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但此方法有不足之处， 下面哪项是不足之处 A 过程复杂且成本高B. 提取的玫瑰精油纯度不高C. 有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D. 萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油【答案】 A【解析】 玫瑰精油的化学性质稳固，易挥发，难溶于水，易溶于有机溶剂，假设接受萃取法提取玫瑰精油，用于萃取的有机溶剂必需事先精制，除去杂质，否就会影响芳香油的质量， 且萃取法提取玫瑰精油的过程复杂且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜接受水蒸气蒸馏法进行；所以A 选项是正确的；欢迎下载精品学习资源9. 玫瑰精油提取的过程是A. 鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物别离油层除水
9、B. 鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏别离油层除水C. 鲜玫瑰花水油水混合物除水别离油层D. 鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏除水【答案】 A【解析】 玫瑰精油的化学性质稳固，易挥发，不溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，可以接受蒸馏法提取，其提取流程是：鲜玫瑰花瓣+清水 水蒸汽蒸馏 油水混合物 别离油层 除水 ，故 A 正确 ，10. 以下关于生物科学争论方法的表达正确的选项是 A 通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定B. 争论碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法C. 模型方法就是指借助具体的实物，对熟识的对象进行形象化描述D. 发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，假设变黄就证明果酒
10、发酵成功【答案】 A【解析】 试题分析：通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定，A 正确；争论碳在代谢中的转化途径时， 能用同位素标记法； B 错；模型方法就是指借助具体的实物、曲线、表格等具体手段，对熟识的对象进行形象化描述，C错；溴麝香草酚蓝水溶液用来检测 二氧化碳， 由蓝变绿再变黄， 应当用酸性橙色重铬酸钾溶液检测酒精，呈灰绿色， D 错；考点：此题考查试验方法相关学问，意在考查考生能独立完成“生物学问内容表 ”所列的生物试验，包括懂得试验目的、原理、方法和操作步骤，把握相关的操作技能，并能将这些试验涉及的方法和技能进行综合运用才能；11. 关于 DNA粗提取与鉴定试验的有关说法正确的选
11、项是A试验中提取较纯洁的DNA利用了 DNA不溶于酒精的特点欢迎下载精品学习资源B充分溶解 DNA的盐溶液是 0.14mol/L的 NaCl 溶液C对最终提取出 DNA用二苯胺鉴定时无需沸水水浴加热D试验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同【答案】 A【解析】试题分析： 在 DNA粗提取试验中猎取较纯洁的DNA利用的是 DNA不溶于酒精， 故 A 正确；充分溶剂 DNA的盐溶液是 2 mol/L的 NaCl 溶液，在 0.14mol/L的 NaCl 溶液中是析出DNA的，故 B 错误；利用二苯胺鉴定 DNA需要在沸水浴条件下显现蓝色现象，故 C 错误；试验操作中第一次加入蒸馏水是为了涨破细胞
12、释放核DNA，其次次加入蒸馏水是为了稀 释 NaCl 溶液浓度使 DNA析出，故 D 错误；考点： 此题考查 DNA粗提取与鉴定相关学问， 意在考察考生对学问点的识记懂得把握程度；12. 以下关于胡萝卜素的提取的表达错误的选项是A 萃取胡萝卜素的萃取剂通常选用有机溶剂B. 胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量C. 萃取过程中应当防止明火加热，接受水浴加热D. 在浓缩前，不需要过滤，由于萃取液中没有不溶物【答案】 D【解析】由于胡萝卜素易溶于有机溶剂，依据相像相溶原理， 萃取时通常选用有机溶剂， A 正确；萃取剂的性质和使用量直接准备胡萝卜素萃取的效率，B 正确；由于有机溶剂都是易燃
13、物，直接使用明火加热简洁引起燃烧、爆炸，C 正确；在浓缩前，需要先进行过滤以除去萃取液中的不溶物，D 错误；13. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定试验的表达，正确的选项是A可用注射器直接在滤纸基线的A、B、C、 D点上连续点样B点样应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点欢迎下载精品学习资源C层析液所用的试剂为石油醚、丙酮和酒精的混合液D在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的一般烧杯中【答案】 B【解析】试题分析：用最细的注射器针头分别吸取0.1 0.4mL 溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在 A、D 和 B、C 点上点样， A 错误；由于各种色素在层析液中的溶解度不同, 滤纸对各种色素
14、的吸附力也不同, 色素才得以别离，点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点， B 正确； 层析液所用的试剂为石油醚，C 错误； 将滤纸卷成圆筒状， 置于装有 1cm 深的石油醚的密封玻璃瓶中，D 错误；考点： 此题考查对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定试验，意在考查考生的应用学问的才能；14. 以下关于胡萝卜素的表达，错误的选项是A. 胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B. 胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C. 提取胡萝卜素时，可接受石油醚、苯、丙酮等作溶剂D. 萃取过程中要接受水浴加热【答案】 C【解析】试题分析： 胡萝卜素可以用来治疗因维生素A 缺乏引起的各种疾病， 如夜盲
15、症、幼儿生长发育不良、干皮症等，故A 正确；工业生产上，胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取， 故 B 正确；提取胡萝卜素时， 可接受石油醚、 苯等水不溶性溶剂作为提取剂，丙酮属于水溶性溶剂， 故 C 错误； 萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要接受水浴加热，故D 正确；考点：此题考查植物有效成分的提取的有关学问，意在考查考生懂得所学学问的要点， 把握学问间的内在联系的才能；15. 提取玫瑰精油的试验流程如以下图所示，以下表达不正确的选项是欢迎下载精品学习资源A. 在步骤中使用水上蒸馏更简便易行B. 在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止爆沸C. 提取精油时向混合物中加入NaCl
16、有利于油水别离D. 加入无水 Na2SO4, 可除去别离的油层中的水分【答案】 A【解析】 在步骤中使用水中蒸馏更简便易行，A 错误；蒸馏加热液体简洁发生爆沸， 加入碎石片，能够防止爆沸，B 正确；提取精油时向混合物中加入氯化钠，增加盐的浓度，加速油水分层 ，C正确；别离的油层仍含有确定的水分，需加入无水Na2SO4 将其除去 ，D正确 ，16. 引物的作用是A. 打开 DNA双链B. 催化合成 D NA子链C供应模板D使 D NA聚合酶能够从引物的3端开头复制【答案】 D【解析】试题分析： PCR技术的原理是 D.NA. 复制，而 D.NA. 的复制需要引物， 其主要缘由是 D.NA. 聚合
17、酶只能从 3端延长 D.NA. 链；因此，引物的作用是使 D.NA.聚合酶能够从引物的 3 端开头复制；考点：此题考查PCR技术相关学问，意在考查考生识记所列学问点的才能；17以下用蒸馏法提取玫瑰精油的有关表达中，正确的选项是 A 蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就简洁，所以在高温下蒸馏成效好一些欢迎下载精品学习资源B. 在适当的温度下延长蒸馏时间，可提高玫瑰精油的品质C. 在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加无水硫酸钠D. 蒸馏之前应用石灰水对试验材料浸泡10h 以上，以提高出油率【答案】 B【解析】 试题分析：蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发就简洁些会使玫瑰精油成效更好，故
18、 A 正确； 延长蒸馏时间应严格把握温度，故 B 错误； 在乳浊液分层时应加入氯化钠溶液，故 C 错误；压榨法用石灰水浸泡，蒸馏不需要，故D 错误；考点：此题考查植物精油的提取相关学问，意在考察考生对学问点的识记懂得把握程度；18. 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A 而引起的各种疾病，以下图是提取胡萝卜素的试验流程示意图；以下相关表达正确的选项是A. 在目前的技术条件下，只能从植物中提取自然胡萝卜素B. 图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素的提取C. 图中 A 过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点D. 图中 B 过程表示浓缩，之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物【答
19、案】 D【解析】自然胡萝卜素可以从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，A 项错误； 干燥处理时温度不能太高，否就会导致胡萝卜素分解，B 项错误； 萃取过程中加入可提高胡萝卜素的溶解度的有机溶剂，用到的有机溶剂应具有较高的沸点，C 项错误； 通过过滤除去萃取液中的不溶物，然后通过蒸馏浓缩获得胡萝卜素，D 项正确；19. 以下有关试验的表达，正确的选项是A在 DNA粗提取和鉴定试验中，DNA溶液中直接加入二苯胺试剂即可呈蓝色B用斐林试剂检测复原性糖时，可以用西瓜汁代替苹果或梨匀浆欢迎下载精品学习资源C人体的血液不行代替鸡血进行DNA粗提取的试验 D在观看洋葱根尖细胞有丝分裂时，可用表皮细胞代
20、替根尖细胞【答案】 C【解析】试题分析：在DNA粗提取和鉴定试验中， DNA溶液中加入二苯胺试剂后加热时即可呈蓝色， A错误；西瓜汁本身的红色会掩盖试验结果，故不能用西瓜汁代替苹果或梨匀浆做复原性糖的检测， B 错误；人体的血液中的红细胞中不含DNA，因此不行代替鸡血进行DNA粗提取的试验， C 正确；表皮细胞高度分化，已不再分裂，D 错误；考点：此题考查生物学试验的相关操作等学问；20. 将释放出的血红蛋白以2 000 r/min的速度离心 10 min后，可以看到试管中的溶液分为 4 层，其中哪一层是血红蛋白的水溶液A第一层无色透亮B其次层白色C 第三层红色透亮【答案】 CD第四层暗红色【
21、解析】试题分析： ：别离血红蛋白溶液时，将搅拌好的混合液转移到离心管中，经过中速长时离心后，可明显看到试管中溶液分为 4 层，从上往下数，第 1 层为甲苯层，第 2 层为脂溶性物质的沉淀层， 第 3 层为血红蛋白水溶液， 第 4 层为杂质沉淀层； 所以 C正确；A、B、D 不正确；考点： 此题考查教材中生物学试验的相关学问，意在考查考生能懂得相关试验的原理和方法，把握材料和试剂的挑选，娴熟完成相关试验的才能；21. 下表是关于 DNA粗提取与鉴定试验中所使用的材料、操作及其作用的表述， 不正确的选项是试剂操作作用A柠檬酸钠溶液与鸡血混合防止血液凝固 欢迎下载精品学习资源B蒸馏水与鸡血细胞混合使
22、细胞吸水胀破C蒸馏水加入到溶解有DNA的高浓度 NaCl 中析出 DNA丝状物D冷却的酒精加入到过滤后DNA的 NaCl 中产 生 特 定 的 颜 色 反应【答案】 D【解析】试题分析：柠檬酸钠溶液是血液抗凝剂，可防止血液凝固，A 正确；将蒸馏水与鸡血细胞混合，可使细胞吸水膨胀而破裂，B 正确；将蒸馏水加入到溶解有DNA的高浓度 Na中，可降低 NaCl 浓度，有利于析出 DNA丝状物， C 正确；冷却的酒精加入到过滤后DN的 NaCl 中，有利于 DNA与蛋白质近一步别离，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，D 错误；考点： 此题考查 DNA粗提取与鉴定试验的相关学问，意在考查考生能懂得所学学问的要
23、点，把握学问间的内在联系的才能；22如图表示细胞内DNA复制和细胞外 PCR扩增两个过程 , 两反应过程的条件中相同的是ClAA. 模板B原料C酶D能量供应【答案】 B【解析】此题主要考查细胞内DNA复制和细胞外 PCR扩增的学问 , 意在考查考生对细胞内外 DNA复制条件的懂得； 选项 A 模板不同 , 胞内 DNA复制以整个 DNA分子作为模板 ,PCR 扩增却以一段目的DNA作为模板；选项 B 原料相同 , 均以 4 种脱氧核苷酸为原料；选项C 酶不相同 , 胞内 DNA解旋需要解旋酶 , 延长需要 DNA聚合酶等 ; 胞外 PCR扩增通过高温解旋而不需要解旋酶 , 延长只需热稳固的Ta
24、q 酶；选项 D能量供应不同 , 胞内 DNA复制过程由 ATP供应能量 , 而 PCR扩增主要由外界供能；欢迎下载精品学习资源23. 以下关于 PCR技术的表达，错误的选项是A. 利用了细胞内 DNA 复制的原理B. 引物是合成子链的条件之一C. Taq 酶在 90-95时会变性D. 每一次循环后目的基因的量增加一倍【答案】 C【解析】 PCR技术的原理是 DNA 分子的复制， A 正确； PCR技术需要两个不同的引物， B 正确； Taq 酶是耐高温的 DNA 聚合酶，在 90-95时不会变性， C错误； PCR技术的原理是 DNA 分子的复制，每一次循环后目的基因的量增加一倍，D 正确；
25、24. 在用纸层析法鉴定所提取的色素时，以下表达不正确的选项是A 在纸层析过程中，滤纸不行放在一般烧杯中B. 层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C. 有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D. 假如萃取样品中显现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的试验成功【答案】 B【解析】 试题分析：等滤纸上的点样液自然挥发后，把滤纸卷成圆筒状，置于装有 1cm深的石油醚的密封的玻璃瓶中， A 项正确， B 项错误；假设提取的胡萝卜素比较少，就萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅， C 项正确；假如萃取样品中显现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素较多且较纯，试验成功， D 项正确；考点：此题考查
26、胡萝卜素的提取的相关学问，意在考查能懂得所学学问的要点，把握学问间的内在联系的才能；25. 萃取胡萝卜素的过程中接受水浴加热的缘由是A水浴加热不易破坏胡萝卜素的分子结构B是为了保持 97 100的恒温欢迎下载精品学习资源C防止加热时有机溶剂挥发D有机溶剂遇明火易爆炸【答案】 D【解析】 有机溶剂都是易燃物，直接使用明火易引起燃烧、爆炸；26. 对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的选项是A. 图中 2 为进水口， 3 为出水口 B收集后的液体是乳浊液，需要加入电解质如NaCl，促进水、油别离C本装置为萃取装置 D使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题【答案】 B【解析】 据图分析， 2
27、表示出水口， 3 表示进水口， A 错误；收集后的液体是油水混合物，需要要加入 NaCl，增大水的密度，使水油别离，B 正确；本装置为蒸馏装置，C错误；使用该装置时，由于原料在水中，易产生原料焦糊问题，D 错误【考点定位】从生物材料中提取某些特定成分【名师点睛】玫瑰精油化学性质稳固，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏，所以玫瑰精油的提取方法是水蒸汽蒸馏法据图分析：1 表示温度计， 2 表示出水口， 3 表示进水口27. 以下有关 “ DNA粗提取与鉴定 ”试验的表达，正确的选项是A. 新颖猪血、菜花等动植物材料均可用于DNA 的粗提取B. 植物材料需先用洗涤剂破坏细胞壁再吸水胀破欢迎
28、下载精品学习资源C. DNA 不溶于 95%的冷酒精而溶于 2mol/L 的 NaCl 溶液D. 溶有 DNA 的 NaCl 溶液中加人二苯胺试剂，需沸水浴加热后冷却，再观看颜色【答案】 CD【解析】 猪是哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，不含DNA ，不能用于提取 DNA，A 错误；用植物材料提取DNA 时，通过研磨法破坏细胞壁，用洗涤 剂瓦解细胞膜 ，不是吸水涨破 ，B错误； DNA 不溶于 95%的冷酒精，但溶于2 mol.L -1 的 NaCl 溶液， C 正确；溶有 DNA 的 NaCl 溶液中加入二苯胺试剂后需要沸水浴加热才能呈蓝色， D 正确，28. 对提取的胡萝
29、卜素粗品进行鉴定时的留意事项说明不正确的选项是A 鉴定时确定要挑选干净的滤纸，应尽量防止用手直接接触滤纸B. 点样时要留意点样圆点直径尽可能大一些C. 假如用吹风机吹干点样，温度不宜过高，否就圆点变黄D. 将点好样的滤纸卷成筒状，留意滤纸的两边不能相互接触【答案】 B【解析】 鉴定时要挑选干净的滤纸， 应防止用手直接接触滤纸，造成滤纸污染， A 正确； 点样圆点应细小，保证各种色素，同一起点、同一时间向上扩散，B 错误；点样后用吹风机吹干，温度过高会使胡萝卜素分解，C 正确；滤纸两边不能接触，否就会由于毛细现象而使溶剂前沿不齐，D 正确；【点睛】易错点分析，在对胡萝卜素别离时，滤纸两边不能接触
30、，否就在滤纸条上的色素带不整齐，从而影响鉴定结果；29. 橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是A与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油B破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率 C防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D防止蒸馏过程中原料发生焦糊欢迎下载精品学习资源【答案】 B【解析】 由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时简洁滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，B 正确；【考点定位】提取芳香油【名师点睛】同学对提取芳香油懂得不清橘皮油主要存在于橘皮中，提取橘皮油的常用方法是压榨法，压榨法提取橘皮油的试验流程是：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再过滤橘皮油二、
31、非挑选题30. 胡萝卜素可用来治疗夜盲症等疾病，也是常用的食用色素； 以下图为从产胡萝卜素的酵母菌中提取胡萝卜素的基本过程： 1培养酵母菌的培养基中一般含有 等养分成分；要获得大量的酵母 菌用于胡萝卜素的提取，应挑选填“液体”或“固体”培养基培养酵母菌； 2胡萝卜素萃取过程中， 萃取的效率主要取决于 ；萃取过程宜接受方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是；提取的胡萝卜素粗品可通过 进行鉴定； 3果酒的制作也离不开酵母菌，酒精发酵时一般要将温度把握在 ，可用检测酒精的产生与否；【答案】碳源、氮源、水、无机盐液体萃取剂的性质和使用量水浴除去萃取液中的不溶物纸层析18 25酸性重铬
32、酸钾【解析】 此题考查酵母菌的培养和利用、胡萝卜素的提取等学问， 要求考生能依据酵母菌的代谢类型配制培养基进行酵母菌的大规模培养，能依据胡萝卜素的理化性质挑选合欢迎下载精品学习资源适的方法对胡萝卜素进行提取和鉴定，明确果酒制作的原理、方法和操作流程； 1 酵母菌是异养兼性厌氧型真菌，培养酵母菌的培养基中一般含有碳源、氮源、水、无机盐等养分成分； 液体培养基常用于工业生产，要获得大量的酵母菌用于胡萝卜素的提取，应挑选液体培养基培养酵母菌； 2胡萝卜素萃取过程中，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量；胡萝卜素的萃取过程应当防止明火加热，以防止有机溶剂燃烧爆炸，宜接受水浴的方式加热以防止温度过高
33、；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是除去萃取液中的不溶物；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析进行鉴定； 3果酒的制作也离不开酵母菌，酒精发酵时一般要将温度把握在18 25 ，可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生与否；31. 在现代生活中，每年产生大量生活废纸，消耗大量木材，其主要成分是木质纤维，人们正努力通过利用微生物实现废物再利用，基本工作流程如以下图， 请答复相关问题： 1为挑选图中环节所需的细菌，一般选用 的培养基从养分物质方面 答；要有利于从培养基中挑选该细菌，需在培养基中加入 染色剂，接种培养一段时间后， 从培养基中挑选四周显现 的菌落进行进一步别离纯化；环节获得的酶是一种复合酶，一般认为它至少
34、包括三种成分，即C1 酶和； 2环节获得的细菌与环节接种的微生物在结构上的主要区分是前者 ；在环节过程中，要留意对发酵装置进行 ； 3在纸张加工过程中，有时会加入一些由植物芳香油制成的香精，植物芳香油提取的常用方法是；也可以用植物色素使纸张着色，依据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用 法提取植物色素；【答案】富含纤维素刚果红透亮圈葡萄糖苷酶、 CX 酶没有核膜围成的细胞核密闭或保证无氧条件水蒸气蒸馏法或蒸馏法萃取欢迎下载精品学习资源【解析】 试题分析：分析题图，表示纤维素分解菌的培养，表示获得纤维素酶液，表示纤维素糖化，表示接种微生物酵母菌进行酒精发酵，表示无氧发酵， 1，环节所需的细
35、菌为纤维素分解菌， 需要先将从土壤中获得的微生物培养在以富含纤维素为唯独碳源的挑选培养基上 ，在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会显现以纤维素分解菌为中心的透亮圈，从培养基中挑选四周显现透亮圈的菌落进行进一步别离纯化 ， 中获得的酶是纤维素分解菌产生的纤维素酶； 纤维素酶是一种复合酶， 主要包括 C1 酶、CX 酶、葡萄糖苷酶三个组分 ， 2环节获得的细菌是纤维素分解菌，属于原核生物，而环节接种的微生物是酵母菌，属于属于真核生物，在结构上的主要区分是前者没有核膜围成的细胞核；环节生产中用于发酵产生酒精的微生物常见是酵母菌，为
36、了确保获得产物乙醇， 应将发酵装置密封，确保无氧环境，3纸张加工过程中，有时加入一些由植物芳香油制成的香精，水蒸气蒸馏法或蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法；也可以用植物色素使纸张着色，依据植物色素易溶于有机试剂的特点，可以考虑使用萃取方法提取植物色素；32. 如图是某同学设计的茉莉油的提取试验，图甲是试验流程， 图乙是茉莉油提取的试验装置，请答复： 1该同学提取茉莉油的方法是 ；采摘原料应在茉莉油含量较高的“盛花期”或者“初花期”采收； 2图甲中 B 过程表示，通常应向油水混合物中加入 促进 B 过程的进行；要完成图甲C 过程需要向提取液中加入 ，由于通过 B 过程获得的提取物可能含有 ； 3
37、橘皮精油主要贮存在橘皮部分，提取一般不接受图乙所示的方法，缘由是欢迎下载精品学习资源 ；为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是；【答案】水蒸气蒸馏法盛花期别离油层NaCl无水 NaSO4确定的水分橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解石灰水【解析】 试题分析：此题考查植物芳香油提取的相关学问，识记植物芳香油的性质、压榨法和蒸馏法的试验流程，再结合题意作答；，1茉莉油与玫瑰油的性质相像，由图甲可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法，采摘原料应在茉莉油含量较高盛花期采收，2图甲中 B 过程表示别离油层，
38、通常应向油水混合物中加入NaCl，增加盐的浓度来促进油水别离 ，要完成图甲 C 过程需要向提取液中加入无水NaSO4 ，由于通过 B 过程获得的提取物可能含有确定的水分，3橘皮精油主要贮存在橘皮部分，提取一般不接受蒸馏法，缘由是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，33. 某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的缺失，当地政府想尽一切方法帮忙橘农尽量削减缺失； 1有人想提取橘皮精油猎取利润，一般提取橘皮精油的方法是法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂
39、洗、静置、； 2在提取橘皮精油时， 橘皮在石灰水中的浸泡时间为10 小时以上，并且橘皮要浸透， 这样最终才会得到； 3从橘皮中提取的橘皮精油的特点是，具有迷人的橘香味； 4某橘农发觉自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，组织培养的选材特殊关键， 关系到试验的成败； 假设用花药进行离体培养就应挑选花粉发育至期的花药培养成功率最高；确定花粉发育时期最常用的染色方法是 法，某些植物的花粉不易着色，需接受法； 5影响植物组织培养的因素很多，其中最重要的激素是和；请说明欢迎下载精品学习资源橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本缘由：；【答案】1压榨压榨 、过滤 、再次过滤 2高的出
40、油率 3无色透亮 4 单核醋酸洋红焙花青 -铬矾 5 生长素细胞分裂素两空次序可以颠倒在柑橘个体发育过程中，不同 的细胞由于空间、时间不同，遗传信息表达情形不同或基因的挑选性表达，细胞分化形成不同的组织和器官3 分，其他合理答案可酌情给分 ；【解析】试题分析：1一般从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是压榨法；接受压榨法提取橘皮 精油的主要步骤是：石灰水浸泡漂洗 压榨过滤 静置再次过滤 橘皮精油； 2橘皮中含有果蜡和果胶，压榨时简洁滑脱，所以为了提高出油率，在压榨前橘皮要在石灰水中浸泡，浸泡时间不低于10 小时，并且要浸透； 3橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、扮装品和香水配料的优质原料，其特点是
41、无色透亮、具有迷人的橘香味； 4接受花药进行植物组织培养时，应挑选单核靠边期的花粉成功率最高；确定花粉发育时期最常用的方法是醋酸洋红法；某些植物的花粉不易着色，需接受焙花青-铬矾法； 5植物组织培养中的关键激素是细胞分裂素和生长素；由于在柑橘个体发育过程中， 不同的细胞中遗传信息执行情形不同，细胞分化形成不同的组织和器官，因此橘树上的细胞不离体经过脱分化过程便不能形成完整植株；考点：此题考查压榨法提取植物芳香油、植物组织培养的相关学问，意在考查考生懂得所学学问的要点，把握学问间的内在联系，形成学问的网络结构的才能；34. 为争论双氢青篙素DHA对人结肠癌 HCT116 细胞的作用，科研人员提出
42、以下试验思路： 1取 HCT116 细胞用胰酶消化后，再用含血清的培养液制成细胞悬液，分别接种于 4欢迎下载精品学习资源块培养板一种多孔的细胞培养器具的培养孔内，置于CO2 培养箱内培养 12h； 2取出培养板， 吸弃培养孔内上清液后向每孔中加入含有不同浓度DHA 的培养液浓度分别为 0、125、250、500nmol/L ，每个浓度加 3 个培养孔，置于培养箱内培养；其它培养板也做相同处理； 3分别于加药后 12、24、48、72 h 后，各取一块培养板，接受MTT 检测法测定各孔内培养液的光吸取值OD 值，运算抑制率 抑制率 =1-加药组 OD/ 对比组 OD 100% ；说明： MTT，即四唑氮蓝，它能被活细胞线粒体中一种与柠檬酸循环有关的酶复原成不溶于水的蓝紫色结晶，而死细胞中此酶无活性， 不能产生蓝紫色结晶； 故可经相关处理后测 OD 值反映细胞存活率和抑制率； 请答复： 1试验目的是： 2请设计一张表格用于记录试验时所测得的数据，便于抑制率的运算； 3试验中需要把握的无关变量有至少写出两个 ；每个 DHA 浓度需加 3 个培养孔，是为