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1、2022蛇皮果怎么种植篇一：蛇皮果 蛇皮果 蛇皮果，又名：沙叻，拉丁文名：Salacca edulis Reinw.棕榈科、蛇皮果属植物，1 喜热带湿润气候，高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是，年均气温高于22，最冷月平均气温18以上，相对湿度在85%以上。蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。分布于印尼、我国华南地区、川渝部分地区 （文中图片均取自中国植物图库）2 中文学名蛇皮果 拉丁学名Salacca zalacca 别 称沙叻 界植物界 门被子植物门Magnoliophyta 纲单子叶子纲 Liliopsida 目棕榈目Arecales 科棕榈科Arecaceae 属蛇皮果属 S
2、alacca 种蛇皮果S. zalacca 分布区域分布于印度尼西亚、我国华南地区、川渝部分地区 英文名strawberry或Snake fruit 拼 音she pi guo 同类植物酸角 荔枝 目录 1形态特征 2生长习性 3地理分布 4分类 5栽培技术 ? 繁殖方法 ? 种植管理 ? 病虫害防治 6食用价值 7植物附录 8市场前景 9附录 1形态特征 果 蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左 蛇皮果 蛇皮果2 右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有的形状为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈 褐色，由
3、小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。 皮 果皮很薄，较硬，如果不小心的话，能将手指皮肤划破。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。 肉 剥开果皮后，也类似大蒜头，呈瓣状。一般3-4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两山东无缝钢管面是平的，另一面近似圆面，深棕色。气味微带酸臭，入口以甜味为主，略带酸味不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很干硬，非常
4、的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好， 肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆 ，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，印尼，以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩，当属较差品质。 泰国蛇皮果 还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴莲，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不便宜。注意，蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，剥的时候一定要小心，很容易划破手指头！蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，有点酸臭的味道，就像酒糟的味道，不过很好吃。没有成熟的果肉
5、比较白，酸甜适口。具体的味道买家要自己尝试了，可以说难以形容比较特别！一斤数量在8个左右！ 蛇皮果植株相对较小，常雌雄异株，具刺，丛生；根系浅，但主根明显； 蛇皮果 蛇皮果2 中央叶相对直立，长可达数米，叶片直径1015 era；植株节间很短，叶痕排列紧密；叶片羽状全裂，长37 m；叶鞘、叶柄和小叶具长、薄的灰至黑色的刺；羽片长2070 cm、宽275 cm。花序腋生复合肉状花序，具柄，常有佛焰苞包住；雄花序长50101 cm，由412个肉状小花序组成，小花序长715 cm、宽O72 cm，雌花序2030 cm，13个小花序组成，长710 cm。花成对着生在鳞状体的叶腋中；雄花带微红色管状的花
6、冠，花冠管着生6枚雄蕊和一个小的退化雄蕊；雌蕊没有管状花冠，外面黄绿色，里面暗红色，三室子房，具短三裂、红色的花柱，6枚退化雄蕊着生在花冠管上。 果实为球形或椭圆形核果，每个果序着生1540个果，果约(57)crux5 cm，朝基部渐尖，顶部圆；果皮由许多黄至棕色鳞片连续覆盖，鳞片顶端渐尖，易折断。种子常3个于一个果实中，28 mm厚，肉质、奶油色肉质假种皮，内部光滑石质，(2329)mm(1527)mm，常黑棕色，三棱形，两面平，一面弧形；胚乳均匀呈白色。 花序（Inflorescence)生于叶间。雌雄花序异型。雄花序具分枝，着生几个柔荑状圆柱形的分枝花序；总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞
7、内；雄花成对着生于小佛焰苞（苞片）的腋部，通常伴随着有毛的小苞片；花萼和花冠管状，3裂；雄蕊6，着生于花冠管口，花丝短，基部变宽；雌花序分枝比雄花序的少，但较大；雌花成对着生或单生，比雄花大；苞片2；中性花伴随着雌花，只有1个苞片；花萼基部管状，上部3裂；花冠约与花萼等长或稍长，上部3裂；退化雄蕊6；子房3心皮，3胚珠，不完全3室，被扁平、光滑或直立的带刺状尖的鳞片，花柱短，柱头3。 果实球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，外果皮薄，被以覆瓦状反折的鳞片，鳞片顶 尖光滑或呈刺状尖，中果皮薄，内果皮不明显，种子13，长圆形、球形或钝三棱形，肉质种皮厚，酸或甜，胚乳均匀，坚硬，带有从顶端孔穴。深
8、侵入的种皮，胚基生。 中国植物志暂无蛇皮果的形态描述。1 植物形态 中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与 蛇皮果全株 蛇皮果全株(2张) 蛇皮果根茎 蛇皮果根茎(2张) 蛇皮果枝叶 蛇皮果枝叶(1张) 2生长习性 蛇皮果喜热带湿润气候，高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是，年均气温高于22，最冷月平均气温18以上，相对湿度在85%以上。 中国植物志暂无蛇皮果的习性描述。1 3地理分布 全球约14种，分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国1种，分布于云南省西部。我国华南各地零星引进种植蛇皮 蛇皮果 蛇皮果2 果已有50多年的历史，但有关蛇皮果开发利用的研究和知
9、识还比较缺乏。 印度尼西亚是蛇皮果种质资源、栽培技术和本土市场开发最成功的国家，在国家林业局948项目“蛇皮果栽培品种及配套栽培技术引进”的资助下，我们组成印度尼西亚蛇皮果栽培技术考察团，于2022年12月918日走访了印度尼西亚的雅加达、茂物、日惹和登帕萨等地，对蛇皮果种质资源和栽培技术进行比较全面系统的考察。现将考察结果和体会整理如下，希望对我国蛇皮果的引种、繁育和推广栽培有所帮助。 中国植物志暂无蛇皮果的分布情况描述。1 4分类 蛇皮果，拉丁文名：Salacca edulis Reinw.被子植物门；单子叶植物纲；棕榈目；棕榈科；蛇皮果属；蛇皮果。1 5栽培技术 繁殖方法 资源 印度尼西
10、亚的蛇皮果种质资源丰富，根据制定中的印度尼西亚国家标准， 蛇皮果 蛇皮果2 蛇皮果有近20个品种(如表1)。这些品种可分为两类，第一类是雌雄同株，原产于巴厘岛的蛇皮果有11个品种，全部属于此类；第二类是雌雄异株，原产于巴厘岛以外地区的蛇皮果属于此类。 据Mekarsari的科研人员介绍，该公司收集的品种有15个，收集圃面积为5 hm2，为全印尼收集蛇皮果品种最多的机构。该公司另一私人公司收集了6个品种，所收集的蛇皮果种质资源均来自于“Mekarsari公司。大量栽培的有Pondoh品种和Bali品种。“PO hdoh品种较甜，而Bali品种较涩。在Pondoh品种中又发现Pon doh sup
11、er、“Pondoh hitam、“Pondoh honey'等品种。在巴厘有“Sugar cane、“Coconut等品种，其中Coco nut”品种的植株外表具刺较少。此次考察共考察到“Pondoh、“Pondoh hone，、“GadingJ'、“Bali等多个品种。 育苗 蛇皮果育苗方法有萌蘖条育苗和种子育苗两种。萌蘖条育苗即在母株萌发的多条萌蘖条中选择粗壮的萌蘖条，从顶部往下套进塑料容器，装上土壤或稻糠，经过2个月后待萌蘖条长出更多的根时将其切离，将其移植到竹编容器内继续培育。移植时将萌蘖条的叶片剪掉一半，用尼龙绳或竹蔑条捆紧，放在竹编容器后浇上稀泥，置于遮阳网下继续
12、培育。 蛇皮果 蛇皮果2 据Mekarsari公司的科研人员介绍，如在母株上顶端加12滴煤油，可在不杀死心叶的情况下促进萌蘖，但心叶会受到一定时期的抑制。萌蘖条育苗方法因事先知道母株的性别而培育出所需性别的苗木，多用于像Pondoh这种雌雄异株的蛇皮果品种。 种子育苗既可将种子播种到沙床上，待其出芽后移植到聚乙烯容器内；也可将种子直接点播在聚乙烯容器上，通过常规育苗方法育出苗木。种子育苗方法由于不能确定育出苗木的性别，多用于像Bali这种雌雄同株的蛇皮果品种。 造林 1 林地选择 选择新造林地需要考虑海拔、水分和透光度。蛇皮果可种植于海拔300600 m的土地上，但最合适的是在400600 m
13、。蛇皮果对水分要求较高，要求全年湿润。新造林分要求遮荫，因此可种植于现有林分下，对于林分的树种组成没有限制，针叶树和阔叶树都可以，但要求林冠层需要20%30%的透光度。种植23 a后可以承受全光照。 2 株行距 株行距有多种，有的15 m15 m、15 m20 m、20 m2O m和25 mX30 m。 3 整地 一般采用全垦，种植穴的规格一般为50 cmX50 cmX50 cm。 种植管理 1 水热管理 印尼水热条件好，在海拔600 m以下基本上不需要灌溉，且无低温冻害问题。 蛇皮果 蛇皮果2 2 养分管理 一般每年施肥两次，每次每株12 kg，分别在旱季(38月)和雨季施放。肥料采用大量元
14、 素的复合肥，如N：P：K比例为1：1：1的复合肥，没有施用微量元素的肥料。 3 叶数控制 蛇皮果的叶数需要适当控制，“Pondoh品种的叶片数一般控制在每株78片，“Bali品种的叶片数一般控制在1416片异型管。不论叶片是否枯死都可以将其砍掉，但应保留果实下方的那片叶用于支撑果实。砍掉的叶子一般不移走，而将其覆盖在地面，减少水土流失和增加营养。 4 雌雄株比例 对Pondoh品种来说，雌雄株比例为50：1，即每50株雌株配1株雄株，雄株每个花序有45个分枝花序，每个分枝花序用于10株左右的雌株授粉。也有雌雄比例为20：1，即每20株雌株配1株雄株。 5 人工授粉 对Pondoh来说，需要人
15、工辅助授粉。每个花序人工辅助授粉进行2次，相隔34 d。即将雄株花序采下，在每个开放的雌花序上轻敲雄花序，使其花粉撒落在雌花上，然后在授粉过的雌花序上方加个防护罩，防止雨水的冲刷。防护罩可以采用塑料薄膜，也可以用蛇皮果的叶，但塑料制作的防护罩防护效果更好。 病虫害防治 根据考察和果农反映，蛇皮果人工林病虫害较少。比较严重的虫害是一种甲虫，主要以根部为食，可导致植株死亡。可以采用兔子尿进行防治。 6食用价值 食用方法 1.很普通的就是我们直接生吃了。(水果里面的黄白色或粉红色的，坚定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)需要特别注意，蛇皮果的果皮较为锋利，剥皮
16、时需小心，以防伤到手。 2.蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。 蛇皮果 蛇皮果2 3.做成菜肴类。 4.蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。 营养成分 蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为“salak”或“snake fruit”，拉丁学名为Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw，是东南亚著名水果。据文献资料，每101 g蛇皮果含热量32197J、蛋白质05 g、碳水化合物209 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁42 mg、维生素(B1)004 mg和维生素(
17、C2)mg。 蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。 功效 蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。 它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。 适宜人群 普遍适用。对长时间用脑人群特别适合，有美容益肤功效。 篇二：蛇皮果 名片蛇皮果，东南亚水果 拉丁名：Salacca Reinw，印尼（以及马来西亚和新加坡）名： Salak。棕榈科，蛇皮果属，非乔木。其植株与东南亚草本油棕榈类似，叶自根部丛生，高3 4米，果实丛生于根部叶腋处
18、。叶柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。 简介蛇皮果（Snake fruit）植株丛生，短茎或几无茎，有刺；雌雄异株。叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈S蛇皮果生育期(8张)字形或镰刀状渐尖。花序生于叶间。雌雄花序异型。雄花序具分枝，着生几个柔荑状圆柱形的分枝花序；总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内；雄花成对着生于小佛焰苞（苞片）的腋部，通常伴随着有毛的小苞片；花萼和花冠管状，3裂；雄蕊6，着生于花冠管口，花丝短，基部变宽；雌花序分枝比雄花序的少，但较大；雌花成对着生或单生，比雄花大；苞片2；中性花伴随着雌花，只有1个苞片；花萼基部管状，上部3裂；花冠约与花萼等长或稍长，上部3裂；退化雄蕊6；子房
19、3心皮，3胚珠，不完全3室，被扁平、光滑或直立的带刺状尖的鳞片，花柱短，柱头3。果实球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，外果皮薄，被以覆瓦状反折的鳞片，鳞片顶尖光滑或呈刺状尖，中果皮薄，内果皮不明显，种子13，长圆形、球形或钝三棱形，肉质种皮厚，酸或甜，胚乳均匀，坚硬，带有从顶端孔穴。深侵入的种皮，胚基生。 植物形态 以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 蛇皮果全株 蛇皮果根茎 蛇皮果枝叶 分布 全球约14种，分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。我国1种，分布于云南西部。 外形特征 蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外
20、皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。 剥开果皮后，也类似大蒜头，呈瓣状。一般3-4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色。
21、气味微带酸臭，入口以甜味为主，略带酸味。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很干硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。 在印尼，以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩，当属较差品质。 还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴连，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在 生果店看到，但价钱并不便宜。注意，蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，剥
22、的时候一定要小心，很容易划破手指头的噢！蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，有点酸臭的味道，就像酒糟的味道，不过很好吃。没有成熟的果肉比较白，酸甜适口。具体的味道买家要自己尝试了，可以说难以形容比较特别！一斤数量在8个左右！ 营养成分蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为“salak”或“snake fruit”，拉丁学名为Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw，是东南亚著名水果。据文献资料，每101 g蛇皮果含热量32197J、蛋白质05 g、碳水化
23、合物209 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁42 mg、维生素(B1)004 mg和维生素(C2)mgL。 蛇皮果非常美味，味道极佳，爽口。 蛇皮果吃法 1.很普通的就是我们直接生吃了。(注：水果里面的黄白色或粉红色的，坚定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸/甜的味道。) 2.蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。 3.做成菜肴类。 4.蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。 种植概述 我国华南各地零星引进种植蛇皮 蛇皮果 果已有50多年的历史，但有关蛇皮果开发利用的研究和知识还比较缺乏。印度尼西亚是蛇皮果种质资源、栽培技术和本土市场开发最成功的国家，在国家林业局948
24、项目“蛇皮果栽培品种及配套栽培技术引进”的资助下，我们组成印度尼西亚蛇皮果栽培技术考察团，于2022年12月918日走访了印度尼西亚的雅加达、茂物、日惹和登帕萨等地，对蛇皮果种质资源和栽培技术进行比较全面系统的考察。现将考察结果和体会整理如下，希望对我国蛇皮果的引种、繁育和推广栽培有所帮助。 种质资源 印度尼西亚的蛇皮果种质资源丰富，根据制定中的印度尼西亚国家标准，蛇皮果有近20个品种(如表1)。这些品种可分为两类，第一类是雌雄同株，原产于巴厘岛的蛇皮果有11个品种，全部属于此类；第二类是雌雄异株，原产于巴厘岛以外地区的蛇皮果属于此类。据Mekarsari的科研人员介绍，该公司收集的品种有15
25、个，收集圃面积为5 hm2，为全印尼收集蛇皮果品种最多的机构。该公司另一私人公司收集了6个品种，所收集的蛇皮果种质资源均来自于“Mekarsari公司。目前大量栽培的有Pondoh品种和Bali品种。“PO hdoh品种较甜，而Bali品种较涩。目前在Pondoh品种中又发现Pon doh super、“Pondoh hitam、“Pondoh honey'等品种。在巴厘有“Sugar cane、“Coconut等品种，其中Coco nut”品种的植株外表具刺较少。此次考察共考察到“Pondoh、“Pondoh hone，、“GadingJ'、“Bali等多个品种。 育苗 目前
26、蛇皮果育苗方法有萌蘖条育苗和种子育苗两种。萌蘖条育苗即在母株萌发的多条萌蘖条中选择粗壮的萌蘖条， 从顶部往下套进塑料容器，装上土壤或稻糠，经过2个月后待萌蘖条长出更多的根时将其切离，将其移植到竹编容器内继续培育。移植时将萌蘖条的叶片剪掉一半，用尼龙绳或竹蔑条捆紧，放在竹编容器后浇上稀泥，置于遮阳网下继续培育。据Mekarsari公司的科研人员介绍，如在母株上顶端加12滴煤油，可在不杀死心叶的情况下促进萌蘖，但心叶会受到一定时期的抑制。萌蘖条育苗方法因事先知道母株的性别而培育出所需性别的苗木，多用于像Pondoh这种雌雄异株的蛇皮果品种。 种子育苗既可将种子播种到沙床上，待其出芽后移植到聚乙烯容
27、器内；也可将种子直接点播在聚乙烯容器上，通过常规育苗方法育出苗木。种子育苗方法由于不能确定育出苗木的性别，多用于像Bali这种雌雄同株的蛇皮果品种。 林地选择 选择新造林地需要考虑海拔、水分和透光度。蛇皮果可种植于海拔300600 m的土地上，但最合适的是在400600 m。蛇皮果对水分要求较高，要求全年湿润。新造林分要求遮荫，因此可种植于现有林分下，对于林分的树种组成没有限制，针叶树和阔叶树都可以，但要求林冠层需要20%30%的透光度。种植23 a后可以承受全光照。 株行距 株行距有多种，有的15 m15 m、15 m20 m、20 m2O m和25 mX30 m。 整地 一般采用全垦，种植
28、穴的规格一般为50 cmX50 cmX50 cm。 水热管理 印尼水热条件好，在海拔600 m以下基本上不需要灌溉，且无低温冻害问题。 养分管理 一般每年施肥两次，每次每株12 kg，分别在旱季(38月)和雨季施放。肥料采用大量元素的复合肥，如N：P：K比例为1：1：1的复合肥，没有施用微量元素的肥料。 叶数控制 蛇皮果的叶数需要适当控制，“Pondoh"%3蛇皮果怎么种植出自：百味书屋链接地址： 转载请保留,谢谢!本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页