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1、营养午餐说课稿 义务教化课程标准试验教科书四年级下册 养分午餐说课稿 单位：临夏市新华小学教化集团 执教：姬 铖 一、教材分析 各位老师你们好! 我说课的内容是人教版九年义务教化小学数学四年级（下册）第 48、49页的“养分午餐”。 首先,我对本节教材进行一些分析 “养分午餐”是学生既熟识又生疏的一个课题，熟识的是学生每天都必需接触，生疏的是学生对于什么样的搭配才是合乎养分标准的“养分午餐”还没有达到科学合理的相识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。 教学目标 依据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，制定如下教学目标： 学问技能：了解养分与健康常识，培育学生运用简洁的排列
2、组合、统计学问解决问题的实力。 数学思想：能依据养分专家的建议，经验运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式的过程。 解决问题：在活动过程中发觉养分失衡问题、学会荤素搭配的解决问题的方法。 情感看法：懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。在活动中学会与他人合作。 教学重点：运用简洁的排列组合、统计等相关学问解决问题，了解养分午餐的一些基本指标，养成科学的饮食习惯。 教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。 教学打算： 课件、小组分组材料、计算器 二、说教法 从学生已有的学问水平和相识规律动身，为了更好的突出本课的教学重点，化解难点，我采
3、纳了以下教学方法： 在教学方法上，以学生日常生活的午餐组合为题，通过沟通、探讨，提高对课程学问的相识；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对养分午餐的更深层次的相识、理解与提高。使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主见。 三、说学法： 在学习方法上，激励学生通过合作学习、自主探究，注意学生学习实力的培育。对养分专家指出的一些关于合格养分午餐的指标，不是以吩咐式的形式提出来，而是让学生在合作沟通的基础上，让学生在沟通中发觉“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的养分午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探究认知。接着通过
4、探讨沟通，使学生依据所学学问，在养分午餐的合理搭配上达成共识，增加学生的合作沟通水平，使学生学会倾听他人看法，敢于发表自己的见解与主见，勤于思索、擅长总结，驾驭获得学问的方法。 通过激趣引入、奇妙设问，在学生熟识的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的沟通中解决问题。 “关于胖与瘦的探讨”这一问题，以日常闲聊的形式，让学生各抒己见中达成共识、解决问题。 四、说教学过程： 本节课我主要设计了五个教学程序：创设情境 生成问题；探究沟通 解决问题；巩固应用 内化提高；回顾整理 反思提升；实践作业 课外延长。 一、创设情境 生成问题 （一）谈话引出课题 随机（板书课题： “养分午餐”） （设计意图；有
5、效的数学学习必需建立在学生高度重视的基础上。上课之初，为学生的学习从认知和非认知的两方面设计。一方面，通过创设情境，从学生宠爱吃的菜入手，诱发学生动机，产生学习爱好；另一方面，通过对我国当前儿童养分不均衡现状的调查结果显示，让学生亲身感受到自己所面临的养分问题，从而产生要在本节教学中找寻解决问题的途径，充分调动学生探究学问的欲望，为后面的教学做好了铺垫。） （二）创设情境 导入新课 师：观赏美味佳肴 （以图的形式出现，比以文字出现更能激发学生的学习乐趣；结合生活实际，更能使教材的内容现实化、生活化） 二、探究沟通 解决问题 （一）小组合作探究沟通 初次点餐 （小组合作，确定本小组午餐菜谱） 每
6、个小组举荐一名代表说一说你们选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发觉他选择的菜有什么特点吗? （各小组展示自己的菜谱） （让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在探讨中发觉问题、解决问题，使学生在合作、探讨的过程中产生对学问认知的欲望） 通过统计，你发觉了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？ 哪一种配菜符合人体须要的养分标准呢？ （学生对什么是养分的合理搭配缺乏深层次、科学的相识。因此，要大胆放手，让学生经过探讨、自主学习，适时的引出专家的建议，才能达到“不奋不启，不悱不发”的教学效果） （二）共同优化 形成结论 1.了解养分成分 了解每种搭配的养分成分，请同学们查阅老师下发的资料，找
7、出相关数据。 10岁左右儿童每餐午饭的养分标准是多少？结合生活再说一说假如我们长期获得的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？ 理解“热量不低于2926千焦”、“脂肪不超过50克”中的“不低于”、“不超过”又是什么意思？ （各组探讨后汇报） （设计意图：养分午餐的标准是衡量一份菜肴是否符合养分标准的尺子，同时，也是本节课教学的难点，因此，让学生透彻理解专家的话是本节教学的成败关键。此外，理解各种养分成分对人体的作用，学生才能比照自己找出不足，从而有针对性的改善自己的饮食习惯，达到志向的教学目的。） 2.分析菜式养分 每个小组的同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条养分标
8、准。（先让一两个学生说一说怎样检验。） 3.检验午餐菜谱，探究配菜策略 假如三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ 假如三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ 怎样配菜才简单使热量和脂肪都符合标准？ （探讨后进行汇报） 4.调整配菜方案 师：同学们真聪慧！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条养分标准。这样，每个同学就能成为养分专家了。 （设计意图：这个活动过程的设计是体现让学生经验信息的选择与处理的过程，经验视察、猜想、探究、比较、选择、推断等数学活动的过程，从而给学生自己主动参加此活动，并且自己喜爱去验证自己搭配养分午餐的实践活动整个过程充分地把
9、时间与空间还给了学生，把探究、沟通的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分展示自己的思维。结合活动，增加学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活紧密联系。 运用排列组合的思想，也许了解10选3搭配成一份午餐共有120种不同的搭配方案，其中24种符合养分标准，但这是一道开放题，不必要求学生能列出全部的24种） 三、巩固应用 内化提高 1.首先调整一下自己的菜单，使它符合养分专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合养分标准的菜单，比一比三分钟内谁找出 的符合两条养分标准的菜单最多。 2.评比最佳方案汇报 学生找出的符合两条养分标准的菜单，并让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总
10、和，其他同学用计算器检验。 课后做一个小调查，统计评比出全班同学最喜爱的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比。 3.建议科学饮食 四、回顾整理 反思提升 这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？ 五、实践作业 课外延长 每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。 1.以小组为单位，做一个小调查，统计评比出全班同学最喜爱的5种搭配方案，并制成复式条形统计图。 了解用图表统计的方法，通过图表的效果，感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计学问解决实际问题，渗透简洁的极值思想 2.了解你家庭的饮食习惯，给你
11、父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。 激励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学学问的延长，也是数学学问的来源 板书设计 养分午餐 热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克 （不小于 大于或等于 ） （不大于 小于或等于 ） 荤 素 搭 配 板书是我和学生共同完成的，直观形象，一目了然，突出了重点，突破了难点，有利于学生更好的巩固和驾驭本课所学的学问。 反思 养分午餐是本册教材依据学生所学习的数学学问和生活阅历，支配的两个综合应用数学的实践活动之一，通过本节课教学，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学学问解决问题，体会探究的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培育学生
12、的数学意识和实践实力。 一、体现课程的综合性。即把数学与其他学科学问联系起来解决问题。既要让学生综合运用简洁的排列组合、统计等数学学问，又要综合养分午餐的一些基本指标（如：热量、脂肪、蛋白质等）要解决问题。 二、体现课程的实践性。即激励学生动用所学学问解决生活中的实际问题。让学生通过学习，更进一步了解什么样的搭配才是合理的养分午餐，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、好用性，让数学学习与生活实践水乳交融。 三、注意课程的预设与生成，关注学生思维的成长,注意学习方法的指导，学习情感、看法的培育，良好学习习惯的养成。 养分午餐说课稿 养分午餐 养分午餐 养分午餐教案 养分午餐教案 养分午餐 教案 养分午餐简报 养分午餐教案 养分午餐1 养分午餐征文 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页