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1、营养午餐 教案 养分午餐教案 教学内容 义务教化课程标准试验教科书人教版数学四年级（下册）第4849页。 教学目标 了解养分与健康常识，培育学生运用简洁的排列组合、统计学问解决问题的实力。 能依据养分专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发觉问题、解决问题，学会与他人合作。 懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。 教学重点 运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。 教学难点 理解“不低于”、“不超过”的含义。 教学打算 多媒体课件、每小组一个计算器。 教学过程 一、创设情境 导入课题 谈话引出课题 师：同
2、学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数状况下是父母点菜，你们想不想自己当家作主点回菜呢？ 师：不过老师要告知你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名特棒的点菜员、养分师、美食家呀？学过这节课后，你的愿望就有可能实现了，大家有爱好学好这节课吗？这节课我们就来探讨怎样运用数学学问合理配菜，使午餐符合养分标准，我们吃了才能身体健康，也就是解决养分午餐问题。（边说“养分午餐”边板书课题） 创设情境 导入新课 师：（课件出示餐厅情境）请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今日，食堂的师傅们为我们打算了哪些精致的菜肴？（课件出示午餐菜谱，师生边看边说菜名） 二、开展活动 解决问题 小小点菜员 师：看
3、到这么多精致的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？ 师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个同学都从学校食堂供应的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。 师：谁来说一说他选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发觉他选择的菜有什么特点吗?（引导发觉选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配） 师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？ 分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。（老师数数） 师：通过统计，你发觉了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体须要的养分标准哪？ 小小养分师 了解养分成分 师：为了了解
4、哪一种配菜符合人体须要的养分标准。我们有必要做一个小小养分师，了解每种搭配的养分成分，下面我们就来看看养分专家是怎么说的（课件出示养分专家讲话的文字，学生齐读） 师：听了养分专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的养分标准是多少？结合生活再说一说假如我们长期获得的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？ 师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而养分专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思索1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。（各组探讨后汇报） 老师总结：
5、“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“”号和“”上下对齐并简化写成“”。（师边说边板书：）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是。（师板书：） 分析菜式养分 师：根据专家供应的这两条基本的养分标准和10种菜肴的养分成分表（课件出示养分成份表），每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条养分标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。） 探究配菜策略 师：我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜不符合两条养分标准。 师：那么怎样配菜才能简单达到这两条标准哪？，请同桌探讨、沟通、解决这些问题：(多媒体课件) 假如三道菜点的全是荤菜
6、，热量和脂肪都能符合标准吗？ 假如三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ 怎样配菜才简单使热量和脂肪都符合标准？ （探讨后进行汇报） 小小美食家 检验午餐菜谱 师：今日，食堂师傅们从10种菜肴中为大家供应了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的学问检验一下是否符合两条养分标准。 2、调整配菜方案 师：同学们真聪慧！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条养分标准。这样，每个同学就能成为小小美食家了。 师：下面我们就来做一个数学应用实力的竞赛吧。请首先调整一下自己的菜单，使它符合养分专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合养分标准的菜单，比一比三分钟
7、内谁找出的符合两条养分标准的菜单最多。 3、评比最佳方案 师：下面就来展示一下大家探究的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条养分标准的菜单， (让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学检验) 师：在这么多的菜单中，你最喜爱哪种搭配？ 师：为了将同学们最喜爱的午餐菜谱状况反馈给食堂师傅们，课后以小组为单位，做一个小调查，统计评比出全班同学最喜爱的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清晰了吗？ 4、建议科学饮食 师：同学们，不科学的饮食肯定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？ 师：老师也建议
8、你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？ 三、全课小结 师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？ 四、实践作业 师：这节课同学们表现很好，老师特别兴奋，要送给大家一份精致的礼物，但须要完成以下实践作业并评比后送出。（课件出示精致的小礼品盒）。 礼品盒里装的实践作业题是： 每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。 以小组为单位，做一个小调查，统计评比出全班同学最喜爱的5种搭配方案，并制成复式条形统计图。 2、了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。 五、板书设计 养分午餐 热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克 （不小于 大于或等于 ） （不大于 小于或等于 ） 荤 素 搭 配 养分午餐教案 养分午餐教案 养分午餐 教案 养分午餐教案 养分午餐教案 养分午餐具体教案 养分午餐 养分午餐 养分午餐其次食堂教案 养分午餐简报 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页