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1、微生物实验报告 微生物试验报告 姓名：阿曼古丽 学号：09070401042 班级：生物科学08-班 微生物试验课程已经接近尾声，同时训练我们实际动手实力的试验课程也已经全部结束，通过自己切身动手设计，操作试验，感到收获颇多。 我觉得最重要的就是试验过程中操作试验的重要性。试验操作可以说是试验胜利与否的关键部分，可是马虎不得。对于须要团队合作的试验，个人认为要有强势的人员搭档，不说是精通试验操作规程，最少也得知道试验的基本操作，驾驭要做试验的基本放法，这对于后续的试验无疑是有确定性作用的。对于个人的试验实力，关键还是要看平常的试验积累，有些试验操作繁琐困难，须要极大的耐性，这些都应当是渐渐培育
2、起来的。 在这里我以学过的几个试验为例，简洁谈一下自己的心得体会。 （一） 环境因素对微生物生长的影响 温度对微生物学报的大分子（蛋白质、核酸等）稳定性、酶的活性、细胞膜的流淌性和完整性等方面有重要的影响。过高温度会导致蛋白质（酶）及核酸变性失活，细胞膜破坏等，而过低温度会使酶活性受抑制，细胞新陈代谢活动减弱 pH值过高或过低会使蛋白质、核酸等生物大分子所带电荷发生改变，影响其生物活性，甚至导致变性失活，还可以引起细胞膜电荷改变，影响学报对养分物质的汲取，同时还会变更环境中物质的可给性及有害物质的毒性。 紫外线诱导形成胸腺嘧啶二聚体和DNA交联，从而抑制DNA的复制。此外，细菌具有光复合效应。
3、紫外线穿透力弱，加一张蜡光纸即可阻挡其穿过。 在自然界中普遍存在微生物间的拮抗现象，很多微生物可以产生抗生素，能选择性地抑制或杀死其他微生物。 常用化学消毒剂包括有机溶剂（酚、醇、醛等）、重金属、卤素元素及其化合物、染料和表面活性剂。有机溶剂使蛋白质（酶）和核酸变性失活，破坏细胞膜；重金属盐也可使使蛋白质（酶）和核酸变性失活，或与细胞代谢产物螯合使之变成无效化合物；碘与蛋白质酪氨酸残基不行逆结合而使蛋白质失活；低浓度染料可抑制细菌生长，革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌对染料更加敏感。 影响微生物生长的外界因素许多，其一是前面探讨过的养分物质，其二是很多物理、化学因素。当环境条件的变更，在肯定限度内，
4、可引起微生物形态、生理、生长、繁殖等特征的变更；当环境条件的改变超过肯定极限时，则导致微生物的死亡。探讨环境条件与微生物之间的相互关系，有助于了解微生物在自然界的分布与作用，也可指导人们在食品加工中有效地限制微生物的生命活动，保证食品的平安性，延长食品的货架期。 （二） 革 兰 氏 染 色 通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，故遇乙醇或丙酮脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色；而革兰氏阴性菌因其细胞壁薄、外膜层
5、类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜快速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此通过乙醇脱色后仍呈无色，再经沙黄等红色染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色。 革兰氏阴性菌，以大肠杆菌为代表。大肠杆菌为兼气性菌种，一般生存於肠道中及厌氧的还境中。革兰氏阴性菌细胞壁的特徵为有一层out member 与阳性菌种不同。目前对大肠杆菌的探讨许多，除了它是一般食物中是否有被污染的指标外，许多分子生物学方面的探讨皆须要运用到大肠杆菌当作试验宿主。 临床应用：用于革兰氏细菌分类形态视察前的染色。主要应用于细菌分类和鉴定，革兰氏染色法是细菌学中广泛运用的一种鉴别染色
6、法。 适用范围：相宜石蜡切片、涂片等染色。 （三） 活菌计数 菌计数法 此法又称活菌计数法，其原理是每个活细菌在相宜的培育基和良好的生长条件下可以通过生长形成菌落。将待测样品经一系列 10 倍稀释，然后选择三个稀释度的菌液，分别取 0.2ml 放入无菌平皿，再倒入适量的已熔化并冷至 45 左右的培育基，与菌液混匀，冷却、待凝固后，放入相宜温度的培育箱或温室培育，长出菌落后，计数，按下面公式计算出原菌液的含菌数： 每毫升原菌液活菌数同一稀释度三个以上重复平皿 菌落平均数稀释倍数 5 此法还可以将稀释的菌液取 0.2m 1 加到已制备好的平板上，然后用无菌涂棒将菌液涂布整个平板表面，放入相宜温度下
7、培育，计算菌落数，再按上公式计算出每毫升原菌液的所含活菌总数。 此法可因操作不娴熟造成污染，或因培育基温度过高损伤细胞等缘由造成结果不稳定。尽管如此，由于该方法能测出样品中微量的菌数，仍是教学、科研和生产上常用的一种测定细菌数的有效方法。土壤、水、牛奶、食品和其他材料中所含细菌、酵母、芽抱与抱子等的数量均可用此法测定。但不适于测定样品中丝状体微生物，例如放线菌或丝状真菌或丝状蓝细菌等的养分体等。 随着微生态学的发展，微生态疗法通过调整肠道菌群作为部分疾病的协助治疗已应用于临床。粪便标本肠道菌群的定量检测方法平板活菌计数法能够较好地判定其疗效以及肠道菌群是否存在失调和失调的程度。此种方法计数的线
8、性范围大，能较好的反映菌落的疏密程度。重复性、平行性好，但操作较繁琐，且测定值常受各种因素的影响，须要操作者有娴熟的技术。 在同学们的相互协作和老师的耐性指导下，这门试验课也接近了尾声，在这一学的这门试验课中我也学到了许多的试验室学问。为了保证明验过程高质高量完成，除了试验打算及试验过程外，还要求试验技术人员必需具备相应的素养，试验操作人员必需具备较扎实的专业基础、娴熟的试验技能及高度的责任心，在工作中要擅长总结，同时肯定要和老师主动沟通，不懂得地方刚好向他请教，在以后的学习和工作中，我会接着保持这种看法，仔细完成老师交给的各项任务。 微生物试验报告 微生物视察试验报告 微生物分别试验报告（定稿） 食品微生物综合试验报告 微生物学试验报告 微生物学试验报告 食品微生物讲稿学生试验报告 微生物试验 食品微生物学试验报告 西南科技高校微生物试验报告 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页