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1、第第2节节 细菌的生长繁殖与代谢细菌的生长繁殖与代谢重点：重点：1. 细菌生长繁殖的条件。细菌生长繁殖的条件。2. 细菌的代谢产物（分解、合成）及其医学意义。细菌的代谢产物（分解、合成）及其医学意义。3. 细菌在固体、液体、半固体培养基上的生长现象。细菌在固体、液体、半固体培养基上的生长现象。对对O2要求：要求： 对对CO2要求：要求： 510% CO2水水碳源碳源氮源氮源无机盐无机盐生长因子生长因子 有些细菌需要有些细菌需要1.细菌生长条件细菌生长条件4、气体、气体 3、pH：7.27.62、温度：、温度：371、营养物质、营养物质专性需氧菌专性需氧菌微需氧菌微需氧菌兼性厌氧菌兼性厌氧菌专性
2、厌氧菌专性厌氧菌2. 细菌繁殖方式与速度细菌繁殖方式与速度a.迟缓期迟缓期: 14h , 分裂作准备分裂作准备b.对数期对数期: 818h后后 , 几何级数增长几何级数增长, 研究细菌最佳研究细菌最佳c.稳定期稳定期: 有害代谢产物积累，活菌数不增加有害代谢产物积累，活菌数不增加d.衰退期衰退期: 死亡数死亡数繁殖数繁殖数方式：方式：无性二分裂法无性二分裂法速度：速度：2030分钟分钟/代（一般）代（一般）生长曲线：生长曲线： 分为四期：迟缓期分为四期：迟缓期 、 对数期、稳定期、衰退期对数期、稳定期、衰退期对数期对数期迟缓期迟缓期细菌的生长曲线：细菌的生长曲线：衰退期衰退期总菌数总菌数活菌数
3、活菌数细菌数目的对数细菌数目的对数培养时间培养时间稳定期稳定期1.细菌分解代谢细菌分解代谢根据细菌具有不完全相同的酶，根据细菌具有不完全相同的酶， 分解不同营养物质的特点，分解不同营养物质的特点， 用生化方法来鉴定细菌。用生化方法来鉴定细菌。称：细菌的生化反应细菌的生化反应常见的生化反应常见的生化反应对糖的分解对蛋白质的分解枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验尿素酶试验尿素酶试验甲基红试验甲基红试验吲哚试验吲哚试验硫化氢试验硫化氢试验单糖发酵试验单糖发酵试验VP试验试验其他试验2.细菌合成代谢细菌合成代谢利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质。利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质。合成合成产物产
4、物热原质热原质毒素和侵袭性酶毒素和侵袭性酶色素色素 抗生素抗生素 细菌素细菌素 维生素维生素细菌代谢产物及其实际意义：细菌代谢产物及其实际意义：1. 与与致病性致病性有关有关的代谢产物的代谢产物 毒素：毒素： 外毒素：外毒素：G+菌产生，毒性强，蛋白质菌产生，毒性强，蛋白质 内毒素：内毒素：G-菌产生，毒性弱，脂多糖菌产生，毒性弱，脂多糖 侵袭性酶侵袭性酶 热原质（热原质（pyrogen）：即）：即G-的脂多糖（的脂多糖（LPS）2. 与与治疗治疗有关有关的代谢产物的代谢产物： 抗生素抗生素 维生素维生素 角弓反张角弓反张颈项强直颈项强直苦笑面容苦笑面容破伤风外毒素的毒性作用3.与与鉴别细菌鉴
5、别细菌有关有关的代谢产物及生化反应的代谢产物及生化反应 （1） 糖发酵试验（葡萄糖、乳糖）糖发酵试验（葡萄糖、乳糖） Organism Test Result1. ControlNegative（-）2. Acid （+）3. Acid, Gas（ ）4. Negative （-）糖发酵试验糖发酵试验葡萄糖葡萄糖/乳糖乳糖 甲酸甲酸 CO2+H2（产酸）（产酸）（产气）（产气）（2）引哚（）引哚（indol）（靛基质）试验：）（靛基质）试验： 蛋白质蛋白质 色氨酸色氨酸 色氨酸酶色氨酸酶 吲哚吲哚 吲哚试剂吲哚试剂 玫瑰吲哚（玫瑰吲哚（+） （无色）（无色） （红色）（红色）靛基质试验靛基质试
6、验+-（3）H2S试验：试验： 蛋白质蛋白质 含硫含硫Aa H2S PbS（FeS） (胱氨酸等胱氨酸等) （ 黑色沉淀）黑色沉淀）+Pb2+/Fe2+培养基培养基硫化氢试验硫化氢试验+-（4）尿素酶试验：）尿素酶试验： 尿素尿素 尿素分解酶尿素分解酶 NH3 （碱性）（碱性） 酚红酚红 红色红色尿素酶试验尿素酶试验(control)(+)(-)（5）色素：）色素： 水溶性水溶性 脂溶性脂溶性 （6）细菌素：）细菌素：如如 大肠菌素用于鉴定菌型。大肠菌素用于鉴定菌型。 1.培养基（培养基（culture medium）用人工方法配制而成的，专供微生物生长用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖
7、使用的混合营养物制品。繁殖使用的混合营养物制品。常用培养基种类：常用培养基种类：厌氧培养基厌氧培养基基础培养基基础培养基营养营养(增菌增菌)培养基培养基选择培养基选择培养基鉴别培养基鉴别培养基按用途分：按用途分：血平板（营养培养基）血平板（营养培养基） SS平板（鉴别平板（鉴别/选择培养基）选择培养基）按形状分：按形状分：液体培养基：细菌的纯培养。液体培养基：细菌的纯培养。固体培养基：固体培养基：1.5%琼脂，细菌的分离培养。琼脂，细菌的分离培养。半固体培养基：半固体培养基：0.30.5%琼脂，细菌的动力试验。琼脂，细菌的动力试验。2.细菌在培养基中的生长情况细菌在培养基中的生长情况在固体培养
8、基中：在固体培养基中：菌落菌落菌苔菌苔菌落与菌苔菌落与菌苔细菌的分离培养细菌的分离培养菌落（菌落（colony）：）：一个细菌繁殖形成的一一个细菌繁殖形成的一堆肉眼可见的细菌集团。堆肉眼可见的细菌集团。斜面培养基上的菌苔斜面培养基上的菌苔菌落菌落大小大小形状形状颜色颜色气味气味透明度透明度表面光滑表面光滑/粗糙粗糙湿润湿润/干燥干燥边缘整齐边缘整齐/否否在液体培养基中：在液体培养基中：浑浊、沉淀、菌膜浑浊、沉淀、菌膜在半固体体培养基中：在半固体体培养基中：有鞭毛有鞭毛细菌细菌无鞭毛无鞭毛细菌细菌 混浊生长（动力混浊生长（动力+）沿穿刺线生长（动力沿穿刺线生长（动力-）1.简述细菌的生长繁殖条件。简述细菌的生长繁殖条件。2.分析细菌的代谢产物及其医学意义。分析细菌的代谢产物及其医学意义。3.分析细菌在培养基中的生长情况。分析细菌在培养基中的生长情况。菌落菌落复习题复习题