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1、2022年酒店工作总结合集15篇酒店工作总结合集15篇总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等状况加以回顾和分析的一种书面材料，它有助于我们找寻工作和事物发展的规律，从而驾驭并运用这些规律，为此我们要做好回顾，写好总结。我们该怎么去写总结呢？下面是我为大家整理的酒店工作总结，欢迎大家共享。酒店工作总结1不知不觉，进入xx酒店快一个月了，在这段时间中，在领导和同事们的关切帮助下，我勤奋踏实地完成了自己的本职工作，也顺当完成了领导交办的各项任务，自身在各方面都有所提升，但也有不足，须要将来不断学习、不断积累工作阅历，运用所驾驭的学问弥补自身还存在的缺陷。在此，我向关切帮助过我的领导和同
2、事们表示真诚的感谢！下面，我将自己这一个月的工作状况作简要总结：1、负责公司打字复印、文件收发、资料、印章的运用和保管。2、文件管理工作：依据工作须要，随时制作各类表格和文档等，同时完成各部门交待的打印、复印、扫描的文件等。对公司所发放的通知及文件，刚好做到上传下达。3、员工档案资料建立。1）本月期间我将公司员工档案进行了统一的整理，并进行了电子档案的具体统计。2）对各部门的员工档案管理上，做到分别以纸版和电子版的备份，对资料不全的一律补齐，并做到刚好更新。3）刚好更新通讯录，以便于各位领导和员工备查运用。4、负责员工考勤工作。初到公司，由我负责公司的考勤统计工作。在执行过程中，我尽快适应公司
3、的政策支配，尽可能做到实事求是地统计考勤，月末以考勤制度为依据制作工资表。5、接待服务工作。6、外来电话的接听。7、公司内部其它事务性工作。8、领导交办的其它工作。酒店工作总结220xx年无论对于酒店还是我西餐厅都是一个成长年，迎接星评，大型接待，西餐厅都接受了严格的考验。虽然有诸多的不足之处，但正是在一次次的整改过程中，使我们迎头赶上。西餐厅才得以不断成长。很荣幸有机会可以跻身于我xx酒店年度先进集体的行列。当然这更离不开领导都有力指挥与关怀和我餐厅全体员工的不懈努力。20xx年无论对于酒店还是我西餐厅都是一个成长年，迎接星评，大型接待，西餐厅都接受了严格的考验。虽然有诸多的不足之处，但正是
4、在一次次的整改过程中，使我们迎头赶上。西餐厅才得以不断成长。很荣幸有机会可以跻身于我西北石油酒店年度先进集体的行列。当然这更离不开领导有力指挥与关怀和我餐厅全体员工的不懈努力。就我餐厅20xx年度的先进事务叙述如下：一、主动克服各种实际困难，团结协作意识强。西餐厅岗点分散，工作点多面广，目前主要分管“四季咖啡厅”、“星空大堂吧”、“滋膳汤火锅”、“送餐部”、“酒水服务吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及阶段性营业的“星光烧烤吧”等岗点，人员流淌量大，一些新开岗位没有员工编制，特殊是在客情很忙的时候，人员支配特别的惊慌。但是餐厅全体人员“一家人”的意识特别强，能够主动听从餐厅领导支配，自觉克服各种
5、困难，团结协作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里帮忙的”良好习惯，在努力完成好自己工作的同时，随时做好调遣到其他岗点帮忙的打算。如，在去年5月到9月中旬短暂经营的星光烧烤吧，在没有编制一个员工，主要靠四季咖啡厅的晚班和夜班员工中抽调过去帮忙的状况下，任务完成比较好；在4月和9月的地方星评与国家星评工作中，餐厅员工能够心往一处想，劲往一处使，拧成一股绳做好本职工作，不同岗点的服务主力集中到了一起进行演练和培训，进一步增加正规服务意识，规范服务工作流程，并作为一专多能的服务主力参加其中，为酒店参与星评做出了应有贡献；在11月滋膳汤火锅变更经营策略，无法保证班次配备的状况下，我们依据上级领导的
6、决心愿图和工作指示，以现有人员为基础，在班次调整上主动想方法，保证了各支部的正常营业。二、落实执行上级指示坚决，工作任务完成好。在去年的工作中，我们能够严格落实上级领导的工作指示，主动根据酒店的全面工作部署，比照每季、每月任务指标，结合实际开展工作，较好地完成了“情人节”、“国际妇女节”、“儿童节”、圣诞节与新年夜等节日性接待工作。餐厅作为节日活动日主要接待点，吸引了大量顾客，为酒店的形象宣扬做了软广告，提升了酒店的知名度。特殊是在亚欧博览会部长级以上人员用餐、“国家电网会议”封店接待和国家星评委的早餐接待工作中，四季咖啡厅及行政酒廊作为重要接待场所，餐厅全体员工思想上特别重视，工作仔细负责，
7、以让顾客满足的服务看法和服务质量圆满完成了保障任务。在连续多次的大型活动接待和重点vip接待中，餐厅行政酒廊成为了早餐的重要用餐场所，均以良好的工作水准完成了任务。在“大众会议”中，我们作为主要接待部门，能够与天山厅主动协作共同做好接待工作，在领导的高度关怀和指导下，顺当完成了接待任务。三、努力为酒店创收做贡献，创先争优氛围浓。在过去的一年里，西餐厅全年的买赠活动为餐饮部增长人气做出了肯定的成果。七、八、九三个月，在旅游旺季西餐厅收入可观，其中，7月收入xx元占餐饮部营业额的22。65%，8月收入xx元，占餐饮部收入的23。57%。9月收入xx元，占餐饮部收入的34。82%。收入比重的增长，离
8、不开领导的正确指导与员工们的辛勤劳动。另外烧烤吧，在低投入高回报的经营模式下，也创收不少，6月烧烤吧收入xx元，经营利润率58。76%；7月收入xx元，经营利润率60。99%；8月收入xx元。11月起先滋膳汤火锅厅变更经营模式，以半自助火锅的形式面对广阔顾客起先实行。11月经营收入为xx元，接待12月经营收入为xx元，接待835人。经营模式的变更不仅刺激了滋膳汤火锅厅的生意，也为餐饮部增加消费群体供应了保障。西餐厅在20xx年受到了各级领导高度的关怀与帮助，才使得我们有机会成长，有机会提高，不断的改进。今后，我们会更加严格要求自我，不断提升自我。争取在酒店大的方向指导下，再创新高，成为酒店的有
9、力砖瓦。酒店工作总结3初出茅庐的我怀着满腔热忱踏入社会，来到了xx酒店参与工作。在xx酒店工作的三个多月时间里，接触了各色各样的人，从一般的基层员工到管理层团队，不仅让我体会当基层的味道，更重要的是让我对管理有肯定的了解。同时工作期间经验了人生的几个转变，有些转变在别人看来可能微乎其微，可在我看来却是一笔宝贵的财产，将对我以后的人生产生不同程度的影响。在此，本人真诚地对我曾经工作过的部门领导和同事及现在工作部门的领导和同事道声感谢，感谢各位领导对我的关切和栽培，感谢各位同事对我支持和照看。详细的工作心得总结如下：1、从学校到社会从学生到员工，环境的改变及身份角色的转变使我积累了肯定的工作阅历，
10、提高了工作实力，为以后的工作奠定良好的基础。在我看来，学校与企业都是为人供应学习，呈现自我的一个平台，在平台上原委能学到多少学问，能熬炼到哪个程度，关键在于个体学习主动性强弱的差异。学校里老师管着，只要不出重大的差错一般都能顺当毕业，而在企业里面，在市场经济的竞争的原则作用下，人们面临着强大的工作压力，短期内不能胜任本职工作只能落得被炒鱿鱼的下场。所以，在高速发展的经济社会局面及追求高额利润的驱使下，企业往往要求劳动者有较强的适应实力和学习实力。临毕业前xx酒店给了我一个工作的机会，虽然只是一个行政文员的岗位，但正是这个岗位，在我的阅历白纸上画上重重的一笔，有力而又清楚，无论这张白纸最终会演化
11、成怎样的一幅画，这一笔都承载着重大的意义。行政文员的主要工作内容是负责编写日常工作会议记录及起草工作总结、帮助上级做好饭堂及宿舍的管理工作、完成上级下达的临时任务、整理部门档案等等，工作较为繁琐，却熬炼了我的耐性、与人沟通沟通的实力等等。文员的工作原来就较为被动，临时性的任务较多，有时候当我正在干活的时候，同时又接到两三个任务，刚起先有点手忙脚乱，应付不来。后来我慢慢地意识到，当遇到类似的状况时，首先应当用笔把每件要做的事情记录下来，因为“好记性不如烂笔头”，终归自己的记忆力也不怎样，然后细心斟酌每件事情的重要程度，分轻重分主次地完成每一个任务。公文写作不是我擅长的，但却是我的工作岗位必备的条
12、件之一，这意味着我必需得学习才能胜任这份工作。通过上网查阅资料学习以及在李总的教育下，我起先驾驭了公文写作的一些要领，经过多次的训练，终于学会了基本的公司公文写作。从未接触过接待工作的我，总觉得不太习惯，不懂讲究倒水服务细微环节，但我清晰地知道这是接待客人最基本的礼貌，日常生活中也是必定会经验的，就倒水这么简洁的工作，虽然无技术含量可言，但它给我的启示却是无价的。2、从我做起，集思广益，不断健全酒店的各项规章制度，完善酒店的管理，共同创建凯迪威酒店辉煌的将来。酒店现处于筹建的最终阶段，待酒店投入运作之日将是对筹备工作进行检收之时，为了顺当保证酒店的顺开业，我认为每个xx酒店的员工都应当义不容辞
13、地做好自己的本分，驾驭本岗位的专业学问和专业技能，提高个人的综合素养和实力。就拿我自己来说，在工作上仍旧存在不足之处，工作的主动性有待加强，有关房务部的专业学问和技能了解不多，做事的方法过于单一，敏捷性欠缺。在日后的工作中我会留意改正不足，擅长总结教训，不断提升自身的实力和素养，争取成为一个优秀的酒店员工。酒店工作总结4今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下，与时俱进，主动适应市场需求，使xx酒店走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经
14、济效益的同时，酒店在xx的知名度也扩大了。我作为xx酒店总经理，对今年的工作进行总结。一、以顾客为中心“顾客就是上帝”以顾客的须要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高管理水平，供应舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。依据顾客的须要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。二、重管理树形象、重发展强品牌重管理树形象：科学决策，同心同德，一
15、个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性；进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制；规范了学习要求；破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在xx同行业中形成标榜。重发展强品牌：谁能稳住更多的客源，谁就能达到更许久的可持性发展，酒店主动找寻客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，
16、与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店最优质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我，主动找寻培育新客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。在xx树立起xx酒店品牌。三、抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效抓平安生产：酒店坚持“平安第一，预防为主”的方针，本着“平安无小事”的原则，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人；坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患刚好、限时整改；工程
17、保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改刚好，消退平安隐患。大大提高了员工及管理人员的平安意识。抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便刚好总结前一天的工作，支配当天的工作。注意教化、引导广阔服务人员树立“来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。总之今年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。通过大家
18、的团结协作、共同努力，酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了xx酒店新的辉煌篇章。酒店工作总结520xx年即将度过，回顾自20xx年X月x号正式开业以来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密协作和大力支持下，通过以深化学习实践科学发展观为指导，在仔细实行国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，主动营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教化和管理，坚固树立责随意识和管理意识，严格根据大厦管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了肯定的成果，现
19、将20xx年人事部工作详细总结如下：加强所属员工政治思想教化，强化责随意识，明确管理分工，逐步提高人事管理水平和效率人事部门属大厦职能部门，现共有人员x名，其中经理x名，主管x名，员工餐厨师x名，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有肯定的综合素养，一年来人事部在组织实施大厦各类政治教化活动的同时，不断加强了本部门政治思想教化，切实将做好政治思想教化视为做好人事管理工作的基础。通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的状况下，以总结工作，查摆和订正不足，开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式，不断提
20、高了所属人员的政治修养，教化所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热忱和十足的信念全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制，年初对所属部门人员工作进行了明确分工，并制定了人事部日常工作明细表，仔细予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。仔细做好大厦聘请工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率。仔细做好大厦聘请工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率酒店行业属人员密集性行业，人员流淌性较大，有时因人员不能刚好聘请到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好聘请工作，通过在晨报发布聘请广告、户外放置聘
21、请水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，激励员工举荐身边的挚友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深化进行分析探讨，进行合理定员，确保工作效率化。酒店工作总结6自酒店开业以来至今已有四个多月，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关切。此时现对以前工作总结如下:好的方面：一、各项经济指标完成状况本季度实现营业收入万元，营业成本万元，综合毛利率，营业费用为。二、抓好规范管理，提高协调接待潜力第一：各项工作已步入正
22、轨，服务水平不断提高。开业到此刻不到半年，生意红红火火，此时客户好评不断。对每一天例会流程进行规范，固定流程和口号，对群众凝合力等不断渗透。其次：部门激励机制的完善1、各部门依据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案。有效的调动了员工的专心性。2、实行了看法卡制度，对每桌客人的满足度进行调查。依据顾客满足度对员工进行奖惩。第三：完善部门例会制度，每一天晚上8:409:00组织部门日事日清会。总结当天问题，支配明日工作。三、完善劳动用工制度和培训制度严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，贴合条件的择优录用，不贴合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深化员工内部，专心发觉和培育人才，制
23、定员工内部晋升制度。此时目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。四、推出新菜品依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。五、增值服务的增加1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。2、为客人举办生日宴会。依据看法卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，爱护客人的财产平安。不足之处：1、部分菜品上菜速度不稳定。2、对客服务质量还不够高，员工特性化服务欠缺。3、员工不够稳定，新员工较多。总结过去，展望将来，我们将接着发扬优点，改正不足，进一步提高管理水平，为
24、打造一支学习型的、欢乐型的餐饮服务团队面努力!酒店工作总结7本人于20xx年xx月xx日成为我酒店员工，转瞬已一年多了，在领导们的帮助培育和同事们的关切支持下，我渐渐适应了工作。回顾一年多的工作，感觉收获良多。现将一年多来的学习工作状况向领导总结汇报：在这一年中，加入我酒店市场部，学习驾驭了基本的酒店运营，市场拓展方面学问，熟识了我酒店的工作环境。同时也稍稍接触了我酒店好产品网站的项目活动，懂得了协调部门内部与其他部门之间的合作关系。为我更好的投入工作打下了良好基础，使我对我酒店的业务技能也有了初步了解，有了一些心得体会。负责收集、整理、统计政府招投标信息数据，并填制各类相关表格。帮助市场部经
25、理处理部门一些日常事务，汇总部门成员工作小结，统一汇报领导。跟随市场部同事探望客户，努力完成销售任务。来到酒店后，酒店深厚的学习氛围深深的感染着我。使我相识到必需注意自学，结合工作实际，不断学习政治理论、业务学问和社会学问，用先进的政治理论武装头脑，用精良的业务学问提升实力，以广博的社会学问拓展视野。作为一个初到工作岗位的新人，对市场部各类业务拓展工作的熟识还有相当一段距离，对工作实务也了解甚少。不足之处还是许多的，这就更加督促我须要不断的学习，努力跟上前辈们的步伐，在今后的工作中，我要通过熬炼毅力、发掘潜力、自加压力、激发动力，争取更好的做好本职工作。酒店工作总结8回顾xx年，在酒店公司领导
26、正确领导下和各部门同事亲密协作下，选购部以“一线服务客人，后勤服务一线”为宗旨，坚持“同等价格比质量，同等质量比服务”为原则，树立为公司节约每一分钱的观念，较为精彩的完成各项选购任务。经过初步统计，选购部全年共接各部门选购单564张（依据现有的电子、纸质文档和报账记录统计），累计选购各类物资700余项，完成率达到98以上。现将选购部本年度主要工作做如下总结。一、完善酒店相关选购制度。经过开业初期的艰难探究，结合酒店所在的区域、人文等客观因素，制定并在执行的过程中反复修改，对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的选购程序做了严格规定。二、和供货商建立了良好的合作关系，保障生鲜和日用品的正常供应 在过去的
27、一年里，酒店所须要的各类物资尤其每日所需的生鲜（海产、蔬菜、干副调料等）基本能够按时、按质、按量的送到酒店。在部分月份公司出现财务资金出现周转不灵，而货款严峻拖欠的状况下，选购部主动和供货商协商，保证了酒店的日常供应，使酒店的正常经营得到保障。三、选购数据的信息化管理有鉴于过去一年在选购工作中出现的诸多弊端，如选购的刚好性等问题，并针对其中一些突出问题进行了归纳总结， 其无序化管理是导致出现该类问题的重要影响因素。为了使选购部工作有序化、信息化。选购部对各类供货商进行资料整理，建立选购信息库，以备随时查询、对比（其信息资料包括供货商的地址、联系方式、主要供应物品、产品价格，生鲜的价格每月更新，
28、尤其加强申购单的电子档管理）。四、增加部门员工专业素养和责任感除对部门员工进行了选购的相关业务技能的培训外，还反复强调选购部人员的责任感，要求每个员工对自己所购物品负责究竟。酒店出现过香烟质量问题，在问题出现的同时，选购部第一时间和所负责的选购员联系，并帮助人事部进行调差鉴定，最终是问题得到圆满解决（并非质量问题）。五、 大宗物品的选购大宗物品（诸如酒店易耗品、餐具之类物品）对酒店的经营至关重要，其工艺要求、制作周期等都会对酒店的服务品质产生肯定影响。在酒店公司领导干脆支持领导和相关部门的协作下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品，餐饮部所补餐具都刚好的完成选购。六、 成本限制力度有待加强成本
29、限制主要从价格、数量、质量等方面着手：更低的选购价格能最直观表现形式；数量的需求应从实际须要动身，选购的数量过多或者重复选购，就不行避开造成不必要的奢侈；质量好的产品的运用生命周期较长，也可有效的降低人力、资金成本。在本年的选购工作中对上述几方面的把握的力度有待加强，申购单往往没有库房的签字，尤其是客房、厨房的物品更要加强原则，避开重复选购。七、 食品平安管理工作逐步完善食品平安是本年度工作的重中之重。随着全国各地的卫生中毒事务屡屡发生，食品平安渐渐被政府、餐饮企业所重视。八、九月份，药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查，从各店卫生检查的结果来看总体说来问题不少。因此，选购部选购源头着手，
30、要求各供应商对其所供物品需供应相应的产品合格证、检疫票据等能证明其所售物品符合国家质量平安标准。在选购验收环节中，严格检查产品的保质期，日期较短的刚好退换。除此之外，对供货商所供应的检疫合格信息建立“食品平安信息库”，以备调用、检查。八、 出的成果多，问题也不少虽然在本年取得了肯定成果，但许多问题也不能忽视：部分物品的选购周期过长、价格限制力度不够、员工的业务素养有待提高等问题都亟待解决。 有鉴于在xx年所存在的诸多问题，在xx年的工作中将从以下方面着手，努力提高选购部的工作效率：1、 进一步加强对供货商的协调管理接着完善选购部供货商信息表，对现有和潜在的供货商分类登记，进一步扩大供货市场信息
31、空间，对其所供应的供货信息做横向比较，努力驾驭市场价格的第一手资料，以备下次选购时能选购到性价比相对较高的产品。2、 加强成本限制，降低选购成本 生鲜选购占酒店总选购比例的65以上，因此，生鲜物品的价格限制对于降低酒店经营成本有着举足轻重的地位，结合本酒店经营状况，将从以下方面着手： 缩短付款周期目前，生鲜的付款周期为45个月，如能使付款周期缩短为1-2个月，其价格必定下降。 干副调料进行集中选购整合三家酒店的厨房库存，集中重庆批发市场进行选购，选购成本也会有所下降。其选购频率为：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。 分开供应，形成竞争依据以往生鲜的选购数量，可以把海产、干副调料、蔬菜
32、个找一家供货商对酒店进行分开供应，形成竞争。如此，每日可把两家供应物价进行对比，刚好调整。3、 食品平安仍是工作重点进一步完善酒店所购物品的相关信息，尤其是产品合格证和检疫证明，刚好更新有关食品平安的相关资料。严把选购环节，对不能供应相关资质的物品和过期产品杜绝选购，违者重罚。4、 提高业务素养和责任感 文化理论培训选购部每季度将进行一次文化学问和专业技能的培训（每次2小时），提高选购员的业务水平。 加强对员工的管理和监督在工作中强调选购人员的责任感，实行“谁污染，谁治理；谁提出，谁举证”将工作负责究竟的原则。5、 跟进选购周期长且今年尚未选购完成的物品客房免费饮用水的LOG设计、服务指南等物
33、品的持续跟进。6、 选购工作透亮化、公开化在选购前、选购中、选购后的各个环节中接受财务和其他各个部门的监督，在将来的工作中，选购部的员工本着公正、公允、公开的原则，无论何种选购，都尽可能多的让相关部门参加到选购环节中。对于即将到来xx年，选购部全体员工将以饱满的精神面貌，勤恳的工作看法，廉洁的工作作风迎接各项挑战。选购部：xxx年12月13日酒店工作总结9在刚刚过去第一季度，对我们的公司与企业而言今年是实现“品质年”“成果年”开展的第一季度，是一个迎接挑战、充溢活力的季度。公司和企业围绕季度的工作目标，仔细贯彻“定战略、定方针、定班子”的理念和宗旨，在稳定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的
34、各项目标。在公司的正确领导下，在各部门鼎力协作下，充分调动管理干部与员工的主动性，通过主动的探究和不懈的努力，取得了经营成果显著、服务质量较好的可喜成果，xx年第一季度成果主要表现在：一、 经营指标完成状况在第一季度中，企业、部门领导者坚持贯彻公司精神，把发展作为第一要务，主动探究，围绕如何使员工整体素养提高和宾馆经济效益提高做了大量的培训工作，并取得了肯定的成果，使企业经济效益稳步提升，显示出了上升发展趋势。1、 企业在与去年同季度相比实现了提升。经济效益始终是企业的经营的根本，也代表着综合竞争的实力。去年我们的经营成果虽然超额完成，但对比品牌连锁酒店来说还是存在肯定的差距。面对这一种状况，
35、我们充分相识到，“逆水行舟，不进则退”的道理，在今年，公司人事部和企业一步不松狠抓经营，一着不段拓宽市场。提出了在20xx年的经营成果的基础上提高10%的营业收入。在xx年打下基础，力争在xx年将企业打造成优秀的品牌连锁企业。因此，我们锁定经营目标，实行了多种方法，对比去年同一季度我们取得了丰硕的成果，去年第一季度收入为： 元，本年第一季度收入为： 元，相比去年提升了： 元，几同比超额了 %并且能在1至3月的淡季之中利润增长： 元。二、 管理工作：科学管理是企业的生存与发展的关键。加强企业的管理和培训工作就是加强管理者的管理水平和工作水平，就是加强管理者的责权意识，就是增加员工的全面素养、最终
36、到达到建立企业文化。管理其极致，就是建设适合自己企业特色的企业文化。这里所说的企业文化，是指企业全员在长期的奋斗中形成的共同的价值取向，是指积淀在企业全体员工心灵深处的价值观。一个企业建立起了自己的企业文化，那它就会成为良好企业文化的受益者。这种共同的价值取向，可以使这个企业的员工，不仅是在企业蓬勃发展的时期，与企业同心同德;就是企业的发展中受挫，员工也能与企业共同奋斗，共渡难关。优化我们的管理方法，建立良好的企业文化是我们始终以来的志向，但它绝不是一朝一夕就能完成的宏大事业。他须要在长期的努力才能实现。因此公司的职能部门与企业也向着这个目标努力。我们各部门的管理工作如下：销售部：1.开发微信
37、营销.2.扩大营销渠道，增加12580签约，进一步加强和艺龙、携程、联通114的合作。3.刚好关注和回复客人在网络上反映出的问题。4.依据市场状况合理调整房间价格。5.拟定协议价格，扩大经营渠道。6.加强广西商会协议签署与合作。7.增加宾馆手机APP特价推广。前台部：1.两会期间，支配好各岗位人员，做好两会期间的检查工作及相关事宜，并协作各机关单位做好检查工作。2.做好前台新来员工的培训工作，并进行周考核。3.协作行政人事部做好培训工作。4.针对前台近期发生的事情，例会说明，阐明缘由，并进行统一分析，找到解决方法。5.针对收入较低，分析缘由，并合理售房。6.对前台办公设备，进行更换，以不影响前
38、台工作的正常运转7.考勤制度-完善打卡机的运用工作。8.确定新会员卡的运用流程，并培训到各位员工。客房部：1.完成了文晟2、3、4、5层的开荒工作，准时售房2.规范了文苑、文晟的物品摆放，按标准落实检查3.补充了文苑4、5层的有偿物品，并对员工进行了培训4.组织了客房部员工进行礼貌礼仪、仪容仪表及业务技能的实操 培训5.对新员工进行了考核及铺床培训工程部：1.文苑2.3层装修预算。2.文晟客房及公共区域修理及改造。3.文苑西地下室装修预算及网路安装。4.文晟、文苑更换平安指示牌、应急照明灯。5.协作人事部完成行为规范培训。餐饮部：1.参与公司行政人事部组织的培训。2.员工食堂并入餐饮部。3.完
39、成餐厅薪资架构。4.调整餐厅预算，待公司批复。5.制作餐厅客户档案，填写来宾满足度调查。6.提交餐厅早餐方案，待公司批复。7.4月份餐厅促销来宾用餐一律八折实惠。保安部：1.仔细领悟贯彻公司对治安平安的指示精神，开好每天的晨会习会，月总结会。2.加强停车场都管理工作，确保到宾馆客户全部车辆都平安，对于宾馆住宿或临时车辆，一律要求保安员指挥到停车位上，并做好记录，摆放整齐，检查车辆，收费无误。3.加强巡察工作，对重点设备重点区域进行检查，做到每两小时检查一次，对院内、大厅、楼层、顶楼、锅炉房、地下室、泵房进行仔细检查。4.加强监控室都管理，做到24小时有人值班，发觉问题刚好通知，监视、登记、汇报
40、。做到监防与人防同步。5.两会前后期对进入院内可疑人员，闲杂人员进行询问、盘查、跟踪、解除。对入住的客人要求开包检查，对探访的客人要求来访登记。同时企业的文化建设也是我们努力的方向，这就要依靠教化与培训工作，也要靠平常管理来渗透思想。达到政通人和、上下一心、荣辱与共。在下个季度中我们仍旧会接着紧跟公司步伐，依旧会根据年安排执行，我们的任务任重道远，但“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。只要我们有坚决的信念，携手同进，虚心谨慎，戒骄戒躁，我们的任务肯定能超额完成，来回报我们的企业、回报我们的公司。酒店工作总结10春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
41、。对于我们这些春节期间接着营业的部门来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。倾听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使20xx年的春天更加暖和。康体为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹支配部署节日期间值班工作，康体依据实际状况支配轮休。由于部门经理休假，春节期间康体总监带领大家完成各项工作，大年初三和初七由总监本人主抓运营工作，初二，初四，初五，初六由两位主管分别抓运营工作，我们责任到人，全部值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高平安防范意识，仔细排查各类平安隐患；在春节期间的各项服务也得到了顾客的大力赞扬。在20xx年春节接待中，康体除夕下午闭馆，大年初二
42、中午12点开馆，从初二当日至初七，总收入达元，567人。20xx年是充溢机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，希望节日期间圆满而又胜利的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加激昂的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝福我们酒店的明天更美妙。酒店工作总结11“十一”黄金周全市共接待游客xxx万人次，旅游综合收入xxx亿元，与xxx年比，分别增长51.5%和67.5%。未发生旅游平安事故，无旅游投诉，旅游市场秩序良好，实现十一黄金周旅游接待“健康、平安、秩序、质量”目标要求。节前，通过关注客房预定，我们预感到黄金周的住宿可能会没有往年
43、多。分析缘由主要是中秋节也在黄金周内，所以我们把销售政策做了调整，往年黄金周的房价在原房价的基础上上调1%，而今年没有高速，保持了平常的售价。另外，为了突显亲情服务，我们在中秋佳节当日为每位住宿的来宾配备了月饼和水果，使来宾感受到了中秋佳节的温馨。一、接待状况1.1、重点旅游区（点）接待状况遵义会址旅游区（包括红军烈士陵园）共接待游客3.67万人次；赤水旅游区共接待2.28万人次；遵义动物园接待1.57万人次；盐津河旅游区接待.32万人次；水晶温泉接待.84万人次；乌江旅游区接待.69万人次；雅泉乡村旅游接待1.62万人次。1.2、重点星级宾馆酒店接待状况。大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店
44、共接待了3612人，客房平均出租率均在6%以上；遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。二、特点及改变游客以散客为主。省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。自驾车游增多。外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。游客以探亲访友、休闲度假为主。城乡互动游增多。2.1、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观北京风景区大幅度增加，成十一黄金周旅游新亮点。2.2、温泉休闲度假游大幅度增长。2.3、城郊游、乡村旅游持续增长。2.4、过夜游客量大幅度增加
45、。2.5、游客人均花费有较大增长。三、缘由分析1、旅游营销宣扬效果凸显。我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣扬推介力度。同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣扬活动。在中心电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣扬。2、举办丰富的旅游节庆活动。市政府启动东线乡村旅游大型活动；举办2xx中国（遵义）酒类博览会、娄山关、海龙屯国际户外挑战赛等系列活动，对外产生了极大影响，预热了旅游市场。3、旅游产品建设步伐加快。加快了遵义会议会址、娄山关、四渡赤水纪念馆、生态旅游、酒文化旅游、温泉、全国工农业旅游示范点、乡村旅游等重点旅游产品建设，形成点多面广的旅游线路。4、南北大交通及景区交通改善。5、旅游
46、配套服务设施加快改善。2xx年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。目前全市有近5家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。之外，还有近2家经济型酒店开展经营。6、各地营造浓郁的节日气氛。市委、市政府举办2xx年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。7、天气晴好，相宜出游。8、节前打算工作充分。各级假日旅游协调机构加强领导，细心组织，周密支配部署十一黄金周旅游各项打算工作。有关职能部门各负其责，开展以旅游平安、旅游市场秩序为重点的检查整治，解除平安隐患，规范旅游市场秩序。9、各级旅游部门坚守工作岗位。坚持24小时值班，刚好为游客供应询问、投诉等方面服务。四、存在问题1、交通对我市旅游业发展的制约仍旧明显。2、重点旅游产品的开发滞后，不适应市场需求。3、遵义会址旅游区停车场亟待解决。酒店工作总结12岁月如梭，转瞬间，来xxx酒店已有一年多了，回顾在这一年里的工作中，我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己，根据酒店要求较好完成自己本职工作，通过这一年的学习和领导的指导有了较大的变更，工作质量有了新的提升，现将在这一年工作状况总结如下：一，日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和协作经理做好楼层管理工作。二，加强自身学习和提高业务提高：虽然我