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1、2022年年*区农村食品安全专项整治工作总结 2022年*区农村食品平安专项整治 工作总结 2022年，依据国家、省、市、区关于进一步加强农村食品平安治理工作的看法要求，结合乡村振兴战略、创文巩卫工作部署，针对我区农村食品市场存在问题和短板，以保障农村食品平安为目标，抓住重点、难点和热点，有序推动农村地区食品平安专项治理工作，强化食品生产经营单位平安风险隐患排查，消退平安风险隐患，督促食品生产经营者落实主体责任，严厉打击农村地区食品违法行为，规范农村地区食品生产经营秩序，建立健全农村食品平安监管工作机制，进一步提升全区农村食品平安总体水平。现将开展状况汇报如下： 一、强化组织，全面铺排 将农村
2、食品平安专项治理工作列上重要议事日程，结合辖区实际，制定专项整治工作方案，对农村食品平安专项整治工作进行全面的支配部署，细化工作措施，明确责任，推动专项整治工作有序开展。 二、突出源头整治，确保食品及原料来源合法 1.深化推动食品生产经营单位专项检查和日常检查，以食品生产加工小作坊、农村区域内的食品生产企业为重点，督促落实食品平安主体责任，建立健全进货查验制度，在选购食品原料、食品添加剂以及食品相关产品时，仔细查验供货者的许可证和合格证明文件，确保其来源明确可追溯，符合有关食品平安标准。 2.强化食用农产品市场监管，以农村集贸市场为重点，督促市场开办者和加工经营单位落实主体责任，查验和留存食用
3、农产品产地证明、购货凭证或合格证明文件，落实食用农产品检查制度，做好检查记录，严格规范经营户的食品进货渠道和来源；对市场内经营户，督促其落实进货查验记录要求，严禁选购来源不明、无产品合格证明的食品及食用农产品。 3.切实推动餐饮单位平安监管，以餐饮服务经营者、单位食堂等餐饮服务经营单位为重点，督促相关单位和人员选购正规合法来源的食品，严格履行餐饮服务环节进货查验及索证索票制度，切实保障食品及原料来源可溯，严防严控食品平安风险。 开展整治过程中，对从合法渠道选购但不按规定落实进货查验和查验记录制度、未索证索票或票证不全的，责令限期整改；对拒不落实食品进货查验和索证索票制度的、选购和销售无合法来源
4、或无产品合格证明食品或食品原料的食品生产经营者，依法从严查处；对制售假冒伪劣食品、运用非食品用原料和滥用添加剂等违法行为的，依法从严查处，直至吊销许可证；对未经许可、登记从事食品生产经营行为的，坚决予以取缔。 三、细化过程限制，规范食品生产经营行为 重点加强对农村食品生产经营者在食品生产经营条件保持和不合格食品处理等方面的监督检查。 1.加强对食品生产经营场所食品生产经营条件保持状况、卫生状况、加工操作、冷藏冷冻食品温度限制等方面的监督检查，督促食品生产经营者严格根据法律法规、食品平安标准、食品生产经营操作规范开展食品生产经营活动，保持符合食品平安要求的生产经营环境，落实企业食品平安主体责任，
5、提升食品平安管控水平。 2.加强对农村集贸市场开办者食用农产品平安管理制度建立、食品平安管理人员配备、入场经营户主体档案建立、食用农产品平安信息公示等方面的监督检查，督促入场经营户在摊位（柜台）明显位置照实公布食用农产品名称、产地、生产者或者供货者信息。 3.加强对超过保质期食品的监管，督促食品生产经营者对在售和库存的食品及食品原料等进行定期检查，加强对接近保质期食品和原料的管理，刚好清理包装破损、超过保质期的食品及原料，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再销售。 4.加强对食品、保健食品标签标识的监督检查，依法查处标签标识不符合食品平安标准的食品。在日常监管中，加大对食品及保健食品标签
6、、说明书的监督检查力度，督促食品生产经营者做好标签标识的运用和管理，杜绝食品、保健食品标签标识虚假声称行为。 5.加强对不合格食品下架退市状况的监督检查，督促食品生产经营者刚好召回和停止经营被发觉质量不合格的食品及原料，督促其对召回或下架停售状况进行登记，根据有关法律法规的规定进行退回或销毁，防止出现问题食品回流市场销售、回收食品再加工或更换包装、篡改日期再销售等状况。 四、强化风险隐患排查，防控食品平安风险 1.确定排查重点。结合辖区实际，依据日常监督检查、抽检中多发、易发的问题和群众投诉举报的热点问题，确定排查重点区域、重点业态、重点品种，着力解决当前农村食品平安的突出问题，筑牢食品平安防
7、线。 2深化推动风险排查。以城乡结合部、旅游景区、农村中小学校内及周边等为重点区域，食品生产加工小作坊、乡镇集贸市场、农村中小学校内及其周边食品经营者和学校（含托幼机构）食堂、农村集体聚餐等高风险业态，群众日常大宗消费食品、地方特色食品、土榨花生油、白酒（散装酒）、茶叶、五毛食品（“辣条”、“辣片”等调味面制品、膨化食品）为重点品种，坚持预防为主、防患于未然的原则，将隐患排查与日常监管、专项整治、飞行检查、明察暗访、监督抽检和风险监测等工作相结合，集中力气开展风险隐患排查，分析研判存在平安隐患，做到边排查、边研判、边整治、边督查，刚好发觉各种隐患苗头，督促企业严格落实主体责任，有效防控风险，有
8、效防范和遏制农村地区食品平安事故发生。 五、优化管理手段，着力提升监管水平 1.结合乡村振兴和餐饮业质量平安提升工程的有关部署，加大“平安食品”、“平安餐饮”建设和餐饮单位“明厨亮灶”创建的推动力度，推动农村食品经营单位提档升级，提升食品经营管理水平。 2.强化农村集体聚餐管理，主动探究推动农村集体聚餐报告登记制度，规范餐饮加工操作人员的食品加工制作行为和健康管理、食品原料来源以及卫生环境，引导农村集体聚餐规范化。 3.推动农村地区农贸市场快检工作落实，建立食用农产品生产环节与市场销售环节管理连接机制，探究推动食用农产品产地准出市场准入、鲜活水产品产销对接监督管理试点工作。 4.全面落实我区食
9、品生产经营单位食品平安管理员培训、抽查考核制度。通过全面开展食品平安管理员培训及日常考核工作，提高其专业水平和责随意识，充分发挥其在食品生产经营单位食品平安指挥官作用，全面提升全区食品生产经营单位食品平安水平。 5. 清理生产经营单位主体资格。对排查中发觉的基础条件较好的无证生产经营单位，加强帮扶指导，引导办理证件规范生产经营；对基础条件较差的，责令限期整改，整改达标的核发证件；对整改不达标或拒不整改的，坚决依法予以取缔。到目前为止，共清理无证生产经营单位167家。 六、强化全链条打击，查处违法犯罪行为 针对当前农村地区生产销售“五无”食品、“两超一非”食品、过期变质食品等突出问题，加大打击力
10、度，在全区范围内深化开展以打击酒类、茶叶、食盐、食品小作坊等专项整治行动，对非法食品生产经营活动保持严打的高压态势，对违法违规行为零容忍。结合辖区监管实际，深化开展食品小作坊、校内及周边“五毛”食品专项整治等专项整治行动。专项整治期间，共检查食品生产经营单位1074户次，农贸市场73个次，监督抽检959批次，发出责令整改通知书11份，受理处理投诉举报90件，查处违法案件16件，案值1.916万元，罚没32.789万元，查扣食品25瓶，移送司法机关案件5件，有力震慑了食品违法违规行为。 1.切实加强对农村地区重点区域、重点业态、重点品种的监督抽检力度，加强监管和综合治理。强化对抽检不合格食品的查
11、处，对发觉的不符合食品平安标准和要求的食品及其生产经营者，刚好依法开展后续处理，对不合格食品的来源去向，进行深查细究，做到查明缘由、分清责任、重点打击、源头治理。 2.依法查处生产经营假冒伪劣、“五无”食品等违法行为及运用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品、回收食品再加工等违法行为，对生产销售违法食品的场所、窝点刚好查处取缔。 3.切实做好食品违法犯罪行刑连接工作。在查办食品违法案件过程中，发觉涉嫌犯罪，刚好移送公安机关依法追究刑事责任，对食品违法行为实施有效的震慑。 七、强化宣扬教化，营造良好氛围 紧密结合农村地区消费特点，在推动整治过程中，加大宣扬教化，通过发布食品
12、消费警示、发放食品学问宣扬手册、张贴宣扬海报、举办食品平安宣扬询问活动等形式强化宣扬，引导规范农村地区生产经营单位经营行为，形成良好整治氛围。一是强化宣扬教化，监、帮、促相结合。对农村食品生产加工小作坊、小食品店、小餐饮店等生产经营单位无证老大难问题，坚持惩罚引导相结合原则，对生产经营条件较好的单位引导尽早办理证件；对于条件较差、未造成严峻后果的，实行教化、警告、责令限期整改的方式，完善生产经营条件，尽快办理许可证件；对造成严峻不良后果的，重拳出击。二是举办食品平安宣扬现场询问活动，加大对农村地区生产经营者和消费者食品法律法规、食品常识的宣扬，提高生产经营单位法律意识，增加消费者理性维权意识和
13、食品平安意识，做到理性消费，正确选购食品。三是畅通投诉举报渠道。严格执行举报投诉制度，对查实的违法行为赐予严厉处理。 八、下一步工作准备 开展农村食品平安专项整治工作以来，我局虽然取得肯定工作成效，但也存在农村地区食品生产经营单位食品平安意识不高，主体责任落实不到位、消费者维护意识不高，缺乏食品平安常识等问题和困难，距离群众的期望还存在差距。为进一步做好农村食品平安监管工作，我局将在巩固前期工作的基础上，抓住工作重点和难点，集中整合执法力气，持续深化打好保障农村食品平安攻坚战和长久战，夯实农村地区食品平安监管基础，全力确保农村地区群众“舌尖上的平安”。重点做好以下工作： 一是进一步完善农村食品
14、平安监管机制，提升农村食品平安监管效能。 二是进一步推动风险隐患排查工作，有效防控风险，确保不发生系统性、区域性重大食品平安事故，守住食品平安底线。 三是紧密结合创文强管工作，进一步推动农村食品平安日常监管和专项检查，提升食品平安监管效率。 四是进一步加大违法行为打击力度，净化农村食品市场秩序。 五是强化宣扬教化力度，营造农村地区食品平安共治共管良好氛围。 六是加大基础监管人员及食品从业人员培训力度，夯实农村地区食品平安监管基础。 *市*区食品药品监督管理局 2022年11月25日 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页