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1、第5课种子的萌发（一）背景和目标种子是由前一代植物开花后的胚珠发育而来的，是绿色开花植物特有的繁殖器官，能 孕育植物的新生命。植物的种子获得了适宜的条件，胚便由休眠状态进人到活动状态，开始 生长，这个过程叫做种子的萌发。种子萌发为幼苗，长出根、茎、叶的过程称为营养生长期。 当营养生长达到了一定的阶段，便开花、结果，产生种子，繁殖后代，这个过程称为生殖生 长期。从种子萌发至新种子的产生，要经历一系列的形态上、结构上和生理上的复杂变化, 这个总过程称为植物的个体发育。由于植物的器官是由种子发育而来的，农作物的生长一般 也是从播种开始的。教科书共2页，分三部分。虽然只安排了 1个课时，但因为种子萌发
2、需 要一段时间，实际的研究活动要持续10天左右。希望教师做好安排。本节课包括以下三个 部分。第一，浸泡种子。种子萌发时，必须具备充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。 这个部分学生将进行几种种子吸水量的研究。第二，种子的内部构造。学生将在这个环节中，亲自将种子剥开，观察种子的内 部结构。第三，发芽的蚕豆。学生将把浸泡的种子放在盘子中，对种子进行持续的观察， 并记录种子的变化过程。结合对种子内部结构的研究，发现种子各部分的作用。科学概念.植物的种子能够孕育新的生命，条件适宜的时候，种子就会萌发，新的生命就会开始 生长。植物种子最重要的部分是胚，胚是有生命的。种子的各个部分在种子萌发的过程中起着不同
3、的作用。过程与方法进行对比实验并做记录。运用感官及工具研究种子的内部结构。情感态度价值观.培养探究种子奥秘的兴趣，养成认真细致、坚持观察的科学态度。（二）教学准备为全班准备:油菜种子、黄豆种子、蚕豆种子，不同发芽阶段的蚕豆种子，观察记 录表;小刀、镶子、放大镜。（如果把第三部分安排在课堂中，还要准备刚发芽的蚕豆和棉花） （三）教科书说明前几节课，学生对植物的花、果实的形成过程以及如何把种子传播出去都做了研 究。植物的种子结构是什么样的，种子各部分的作用是什么？学生将在这节课中进行研究。第一部分:浸泡种子种子萌发时，必须具备充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。学生收集一些油 菜、黄豆或蚕豆的种子
4、，观察它们外部特点的相同和不同之处。学生通过观察，会发现它们 的外型、大小、颜色不一样。为了研究它们的吸水量，教科书要求油菜、黄豆、蚕豆的种子 都各选10粒，放在盛有200毫升水的烧杯中，浸泡1天一 2天。日的是要学生体会到种子 的萌发需要水，各种种子对水的需求量是不一样的。教科书中给出三只有刻度的烧杯，分别 装着200毫升的水。用烧杯作为工具是便于学生更好地进行测量和记录。需要注意的是，在 测量吸水量时要考虑到蒸发的问题，所以烧杯尽量不要放在阳光直射的地方，杯口可以用一 块玻璃片覆盖。教师要鼓励学生进行持续的观察，观察种子发生的变化，测量种子吸收了多 少水。第二部分:种子的内部构造知道了几种
5、种子的外部形态特征后，还需要进一步观察种子内部是怎样的。种子 的内部构造从外部是看不到的，所以需要学生把种子剥开来观察。教科书中呈现的分别是: 蚕豆、放大了的油菜和黄豆的种子。由于前面学生有解剖花的经验，所以这里没有列出解剖 种子的注意事项。教师可以提示学生使用放大镜来观察一些细小的结构。种子内部的观察应 是有序的，所以教师要对学生进行指导。通过观察，学生会发现这些种子都有一些相同的特 点:有种皮、都能分成两半等。学生可能不能准确地说出种皮、胚，这时老师要认真解释。 我们让学生认识的是双子叶植物的种子，教科书中把种子分成了种皮和胚，又把胚分成了胚 芽、胚根和子叶。由于种子很细小，所以在解释时可
6、以找一张大点的图片展示给学生看。要 让学生对这几个部分熟悉，这对后面的活动是很重要的。种子虽然在形状、大小和颜色各方面存有差异，但其基本结构是一致的。胚是构 成种子最重要的部分，它是由胚芽、胚根、胚轴和子叶四部分所组成。种子萌发后，胚根、 胚轴和胚芽分别形成植物的根、茎、叶及其过渡区，所以胚是植物新个体的原始体。上胚轴 是由子叶着生点到第一片真叶之间的一段;下胚轴是子叶着生点到胚根的一段。胚乳是种子 内贮藏营养物质的组织。有些植物的胚乳在种子成熟过程中，已被胚吸收利用，所以这类种 子在成熟后无胚乳。种子内贮藏的营养物质主要有淀粉、脂肪和蛋白质。种皮是种子外面的 保护层。成熟的种子在种皮上通常可
7、见种脐（是种子从果实上脱落后留下的痕迹）和种孔。第三部分:发芽的蚕豆这个部分是上一个部分的延续。学生对种子的内部结构进行了研究，这些结构以 后长成什么，有什么作用，是需要持续观察的。教科书中提示学生把浸泡了的种子放在一个 铺有棉花的盘子里，保持棉花的湿润，观察种子的变化，并记录发现。教科书中的“子叶有 什么作用？”“胚芽发育成了茎和叶，胚根发育成了根”这些对话都是在提示种子各部分的作 用。种皮起着保护种子的作用。在适宜的条件下，胚会发育成下一代植物体。胚乳是种子内 储藏营养物质的组织，种子萌发时，这些营养物质会被胚消化、吸收和利用，如玉米。没有 胚乳的种子，养分就储藏在子叶中，如蚕豆。种子萌发
8、通常是胚根先突破种皮向下生长，形 成根;然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶，逐步形成幼苗。幼苗就是种子的 胚生长成的具有根、茎、叶的小植物。教科书中选择了典型的双子叶植物一蚕豆的种子作为 观察材料，有助于学生对种子各部分的认识。教科书中的4幅图分别表示了种子萌发的不同 阶段，教科书中的表格意在引导学生将观察活动继续下去。（四）教学建议教科书以种子里面有什么，为什么能生根、发芽，长成新的植物呢?开始了种子内 部结构，以及种子萌发的研究。L浸泡种子。种子在萌发时，需要具备充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。对于这一部分, 教师可以先让学生讨论种子萌发需要哪些条件?然后出示一些油菜、黄豆、
9、蚕豆的种子，观 察它们的相同处和不同处。教科书要求三种种子都选10粒，分别放在盛有200毫升水的烧 杯中。对这个部分，建议把重点放在让学生测量种子吸了多少水，种子有哪些变化，知道种 子萌发要吸收水分上。可以让学生说说为什么我们要选10粒种子，为什么都用200毫升的 水。（如果这个活动安排在课前，就需要提醒学生找相同大小的容器，装同样多的水，每种 种子的颗粒数要相同）2 .种子的内部构造。对这部分的重点把握，应该放在观察胚上，因为胚能发育为植株。在观察种子的 内部结构时，建议用已经浸泡过的种子，这样便于观察。而且在观察时，应该选择两到三种, 且这几种种子都是双子叶植物。这样，学生才能更容易发现种
10、子的共同点。在观察种子内部 结构时，还应该提示让学生把种子剥开来观察。对一些细小的部分，应给学生们提供放大镜 观察。可以让各小组讨论蚕豆种子可以分成几部分，推测各部分在蚕豆种子的生长过程中分 别起什么作用。3 ,发芽的蚕豆。这个部分是上部分的延续，教师可以在课堂上把研究的方法告诉学生，把实验留 在课后。教师要对书中的表格进行指导，书中表格的意图是引导学生将观察活动继续下去。 如果教师提前准备了一些萌发了的蚕豆种子，那么在课堂上就可以组织学生进行观察。在观 察的时候重点在指导学生观察种子的种皮、胚芽、子叶的变化上，这对分析各部分的作用是 有重要帮助的。教科书中的4幅图分别是种子萌发的不同阶段：（1）分开的吸足水的蚕豆;C2） 发芽3天的蚕豆;C3）发芽6天的蚕豆；（4）发芽9天的蚕豆。虽然在课堂中对萌发的蚕豆进行 了观察，但老师还是要鼓励学生课后实验，坚持观察。对观察后的讨论是很重要的，特别是 对种子各部分的作用，教师要组织好学生讨论，让学生尽量说出自己的想法。教科书中学生 的对话意图在于引导学生对种子各部分的作用进行分析。