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1、六年级下册综合实践活动说课稿-牛奶与我们的生活一、教学目标在本节课中，学生将会：1 .了解牛奶对我们生活的重要性。2 .掌握牛奶的来源以及生产过程。3 .学习如何鉴别优质牛奶。4 .了解适当的牛奶饮用量及食用方式。二、教学内容1 .牛奶对我们的生活的重要性。2 .牛奶的来源和生产过程。3 .鉴别优质牛奶的方法。4 .适当的牛奶饮用量及食用方式。三、教学重点和难点3.1教学重点1 .牛奶对我们生活的重要性。2 .牛奶的来源和生产过程。3. 2教学难点1 .如何简单易懂地介绍牛奶的生产过程。2 .如何让学生能够自行判断优质牛奶。四、教学过程4. 1导入今天我们要介绍的是“牛奶与我们的生活”。我们都
2、知道，牛奶是我们日常生 活中的常见食品之一，它不仅可以作为早餐，在午餐或晚餐中也可以用来泡饭或当 作甜品。但是，你们知道牛奶是怎么来的吗？它又是怎样生产出来的呢？4.2 学习牛奶对我们的生活的重要性请你们看这张图片。这些都是牛奶制品，你们应该都很熟悉吧。那么，我们知 道牛奶对我们的身体有什么好处呢？我们可以通过小组合作的形式，让你们探讨一 下。（板书）牛奶的好处： 含有丰富的钙质，有助于骨骼发育。 含有维生素D,可以促进钙质吸收。 含有丰富的蛋白质，可以滋养身体，提供体力。 含有的乳糖和乳酸菌可以帮助消化、增强免疫力。4.3 学习牛奶的来源和生产过程牛奶从哪里来呢？它是怎么生产出来的呢？请看这
3、张图片，它是牛奶的生产流 程示意图。（通过PPT演示牛奶生产流程）好了，你们看完示意图，能不能简单地概括一下生产流程呢？（让学生回答）那么现在，我来具体讲解一下牛奶的来源和生产流程。首先，我们知道，牛奶源自母牛。每天用提取机向奶牛的乳腺挤奶，然后将乳 汁收集到奶桶里。收集到的牛奶需要经过净化和消毒处理，去除其中的杂质和细菌, 最后装瓶包装。这样就得到了我们日常使用的牛奶。4.4 学习如何鉴别优质牛奶那么，面对琳琅满目的牛奶品牌，我们如何判断哪一种牛奶是优质的呢？我们 来学习一下。首先，我们可以看包装上的标识。如果牛奶没有标示生产日期和保质期，就要 慎重考虑购买。其次，可以看牛奶的色泽，它应该是
4、偏白的。过于黄色或发灰的牛奶很可能含 有添加剂或质量不佳。第三，可以闻一闻牛奶的气味。优质牛奶应该没有异味或发酸的味道，而且不 要有刺鼻的感觉。最后，可以尝一下牛奶的口感。优质牛奶应该口感奶香浓郁，入口柔和、略带 甜味，不会有异味、苦味或涩味。4.5 了解适当的牛奶饮用量及食用方式（讲师拿出牛奶瓶和杯子）好的牛奶选好了，那么我们喝牛奶应该注意什么呢？首先，牛奶的喝法很重要。 如果牛奶上面有沉淀，要先拧瓶盖摇匀，让牛奶均匀。其次，喝牛奶的时间最好在 饭前饭后或睡前。此外，每次喝牛奶的量控制在200-300ml为宜。五、教学资源 牛奶的生产流程示意图、图片等。 PPT演示。 牛奶瓶、杯子等实物。六、教学小结通过今天的课程，我们学习了牛奶对我们生活的重要性、牛奶的来源和生产过 程、如何鉴别优质牛奶以及适当的牛奶饮用量和饮用方式。希望同学们能够掌握这 些知识，学会正确选择牛奶，让我们的身体更健康！