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1、饭店、旅馆及餐饮业薪资制度一、总则第一条 目标 本规则是依据人事管理规章之要求，制订相关职员薪资事宜。 第二条 薪资结构基准内工资基准外工资薪资基础薪金责任薪金现场作业津贴工作绩效津贴抚养津贴房屋津贴特殊作业津贴调驻津贴时间外工作津贴假日工作津贴深夜工作津贴交通津贴本薪加给薪资结构以下： 第三条 薪资给付种类 薪资计算包含下列四项： (一)月薪制：职员因休假而停止勤务时，依要求不得扣除缺勤额。 (二)日结月薪制：职员因休假而缺勤时之薪资，可自薪资中扣除当日之缺勤额。但全月不上班者，则不支付该月之薪资。 (三)计时制：依职员勤务时间来决定其支付标准，不上班则不需支付薪资。(四)日薪制及计时制薪资
2、之计算，标准上是以基准内薪资除以勤务日数或勤务时数之金额为基准。第四条 支付方法 (一)薪资支付通常以汇入事先通知之个人银行账户内为标准。但有特殊情况时，人事科申请以现金直接支付之。 (二)职员死亡时之薪资，可由人事科通知其家眷带相关证件支领。第五条 扣除额 下列要求可自薪资中自行扣除： (一)个人薪资所得税。 (二)劳保费。 (三)工会协议之事项，比如： 1.暂付款。 2.餐费及宿舍费。 3.团体意外保险费。 4.工会会费及职员福利基金。 (四)其它，法令所要求事项。第六条 薪资计算期间及支付日 (一)采月薪制之薪资计算期间，从每个月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付。支薪日遇休假日
3、时，可提早于前一日发放。 (二)采日薪制及计时制之薪资计算期间，则以厘定之出勤日数作为计算基准；薪资支付日则和月薪制相同，应于当月月底发放。 (三)薪资计算期间遇年度调薪时，则以调薪日起之勤务时间分别计算之。第七条 缺勤之扣除 职员无故以欺骗或不正当之事由来规避出勤时或受命令停止出勤时，其未实施勤务时间，则不给予支付薪资。二、基准内薪资及基准外薪资 第八条 基准内薪资及基准外薪资 (一)薪资给付标准上依表-1及表-2之要求作为基准内薪资及基准外薪资之依据。 (二)勤务时间之单价计算公式以下： 时间单价= 基准内薪资(不含扶养津贴)30天平均要求之勤务时数 表-1 基准内薪资给付额表基础薪资本薪
4、：依职务关键程度、能力及考评等衡量后决定1 依表2.16基础薪资表及基础薪资制概要之要求办理2 依表2.17之要求办理加薪：依同行业薪资水准、各人之特殊才能、社会之物价水准及其它关键原因之衡量后决定责任津贴另行制订依表2.17之要求办理现场津贴另行制订同上抚养津贴1. 配偶者：1200元2. 其它之抚养家眷每人每个月之津贴额为500元，但以三人为限依职员之收入赖以维持生计之抚养家眷工作绩效津贴500元1200元各店自行决定房屋津贴单身者每个月津贴额为1200元；须抚养家眷者，每个月津贴额为元特殊作业津贴依人事科考评后另行制订调驻津贴1 单身者，每个月津贴额为1000元2 须抚养家眷者之津贴为元
5、由总企业调派其它地域者表-2 基准外薪资给付额表勤务时间外及休假日加班津贴时间外及休假日加班：时间单价1.25时间数（注）主管人员及具监督职务人员，不支付加班津贴深夜勤：时间单价0.25时间数交通津贴定时标准给付额以最低交通费为基准第九条 调薪 调薪包含定时调薪及临时调薪两大部分，其要求以下： (一)凡含有资格调薪者，应于10月31日前送人事科审核，并于12月31日前依个人之考绩给定时之调薪。定时调薪以每十二个月调整一次为标准。 (二)中途录用人员、留职停薪者、试用期间者及特约人员皆不属于定时调薪之范围内。 (三)临时调薪之相关事项，则因时因地另行制订之。 (四)受惩戒处分之职员应视其处分之轻
6、重，全部或一部分不给予调薪。 (五)有调整薪资之必需时，则依下列公式计算平均薪资之标准： 平均薪资= 薪资结算日前3个月之薪资 （90日） 三、奖金第十条 奖金计算期间及支付对象 奖金包含定时奖金及结算奖金两大部分，其要求以下： (一)定时奖金之计算期间每十二个月分2次在6月及12月分别支付给在职之职员。 (二)定时奖金是由基准奖金、等级加算及连续工作年资等组成。 (三)基准奖金之等级加算计算方法，乃以基础薪资及责任津贴为基础乘以支付比率再乘以出勤率所得之金额即是。 (四)基准奖金之支付率是以企业业绩及其它变动原因之衡量而决定。(五)等级加算及支付率之要求以下表：表-3等级支付率13等0.24
7、等0.30.45等0.50.76等0.60.8 (六)出勤比率之计算，则依下列公式计算： 出勤率：1-(0.007请假日数0.0035有薪休假之调换日数)(0.0025迟到、早退、私自外出次数(30分钟以内)0.0035迟到、早退、私自外出次数(30分钟以上)(七)连续工作年资之加算：年资3年5年未满每十二个月加发300元年资5年未满每十二个月加发350元年资未满每十二个月加发380元年资以上每十二个月加发420元 (八)结算奖金(结果分配)是依据年度中之收益及结果分配规则，以前年度进入企业且于奖金支付日仍在企业服务之在职职员为支付对象。四、临时津贴第十一条 临时津贴给付之对象及给付额 凡具下
8、列资格者，可申请给付临时津贴： (一)因公务而受伤，必需长久请假者，可支领平均薪资三个月；但已申请劳保灾难补助及团体意外险补助额时，则须从平均薪资中扣除相等之金额。 (二)其它，特殊且经由企业认为有必需者。五、尤其事项第十二条 特殊职务 凡从事特殊职务之职员，可依下列要求办理给付： (一)特殊职务之资格： 1.餐厅女服务生(含会计、店员、侍应生)。 2.酒店服务生、女佣。 3.兼差性质之职员。 4.洗碗工(含杂役及清洁工等)。 (二)上项之津贴，凡适适用于企业之薪资要求者则不在此限。 (三)奖金可视其绩效，不定时发放。 (四)不支付奖金时，可改用红包、礼金或是礼品等替换之。六、附则 第十三条
9、本规则自 年 月 日起开始实施。七、附录 (基础薪资制度概要) (一)基础薪资给付之范围乃以本规则第一条所定之内容为基准。 (二)基础薪资乃由本薪及加薪所组成，并作为奖金计算之基础；而本薪则为离职金计算之基础。 (三)本薪金给付标准，则依表-4“基础薪资表”之标准制订给付额。 (四)新进人员薪资给付之要求以下： 1.年满18岁，高中毕业之新进职员则核定为1等1级。 2.年满18岁，中学毕业之正式职员，经人事科考评后认定其能力已合乎要求者，标准上以1等1级任用之。 3.大学毕业之新进人员，标准上以2等1级任用之。 4.中途录用者，则视其毕业年度及经历等衡量后，另行制订给付之标准。 (五)调薪：
10、1.定时调薪于每十二个月12月31日实施，由各部门主管及人事科评定职员之考绩后，区分为A、B、C、D、E等5个等级，可依据下表之标准办理调升。不过能力表现尤其优异者或太差者，则由人事科另行制订，不在原订制订之基准内。表-3阶段ABCDE升级76543 2.当本薪之等级级数已达最高之级职时，标准上不再给予进级。 (六)加薪是依等等级及考评之成绩别，所支付之一定金额；加薪本身属于定时调薪外另一个津贴，并于7月时实施。 (七)本薪仅在定时调薪时调整，但经由人事科评定之优异职员，亦可在加薪额中调整其薪资。(八)12月(调薪)、7月(调整)、隔年12月调薪，尤其是7月之调整时，应一并衡量7月至12月之中
11、途录用人员及明年之新进人员薪资事宜。表-4 基础薪资表等级1234561103001160012300144001680019400210800122001300015300178002050031130012800137001620018800216004118001340014400171001980022700512300140001510018000208002380061280014600158001890021800249007133001520016500198002280026000813800158001720020700238002710091430016400179002
12、160024800282001014800170001860022500258002930011153001760019300234002680030400121580018200024300278003150013163001880020700252002880032600141680019400214002610029800337001517300022100270003080034800161780020600228002790031800359001718300212002350028800328003700018188002180024200297003380038100191930
13、022400249003060034800392002019800230002560031500358004030021203002360026300324003680041400222080024200270003330037800425002321300248002770034200388004360024218002540028400351003980044700252230026000291003600040800458002622800266002980036900418004690027233002720030500378004280048000282380027800312003
14、8700438004910029243002840031900396004480050200302480029000326004050045800513003125300296003330041400468005240032258003020034000423004780053500332630030800347004320048800546003426800314003540044100498005570035273003361004500050800568003627800326003680045900518005790037283003320037500468005280059000 等
15、级12345638288003380038200477005380060100392930034400389004860054800612004029800350003960049500558006230041303003560040300504005680063400423080036200410005130057800645004331300368004170052200588006560044318003740042400531005980066700453230038000431005400060800678004632800386004380054900618006890047333
16、003920044500558006280070000483380039800452005670063800711004934300404004590057600648007220050348004100046600585006580073300表-5 抚养津贴及住宅津贴给付额表 （单位：元）4-1 抚养津贴给付抚养眷属范围配偶1800其它抚养眷属5004-2 住宅津贴 户主地域有抚养眷属无抚养眷属单身北部地域230015001000中部地域18001200800南部地域12001000550表-6等级等级分类之标准分类之基准等级之分等利用备考6大部门之首长、指挥统率、科长以下人员及业务之推展
17、对全企业计划方案及作为董事长之补佐，完成各项任务。在5等任职5年以上者成绩特优者中选拔出此为6等之分类基准，被任命为总经理一职时，标准上视为6等职。5中部门主管，对业务需负有责任且需指导部下，监督业务推展，对全体性计划单任总经理补佐，完成任务。在4等任职5年以上者成绩优良者中选拔出此为5等之分类基准，被任命为经理职时，标准上视为5等职。4小部门之主管，对业务需负责任，对下属、部下担任指导调整业务，且需含有较高度之专业知识及经验者。在3等任职4年以上者成绩优良者中选拔出此为4等之分类基准，被任命为副理级，标准上视为4等。3负责相关之特定任务，对下属、小部门督导之职责需确实完成，本身含有高度之专业知识和经验者。在2等任职3年以上者成绩优良者中选拔出此为3等之分类基准，被任命为主任级职时，标准上视为3等职。2对各单位职务以自己之知识经验自行判定，单独处理对1等指导完成份配之职责。在1等任职3年以上者成绩优良者中选拔出此为2等之分类基准，大学毕业者经采取后，标准上视为2等职。1并不需要含有尤其经验及知识，指要根据上级指示去实施，以固定反复性业务为主去实施。18岁以上者，17岁以下者不排列等级，亦不按本表处理之。