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1、小学劳动教育教学设计单位名称：山东省益都师范学校附属小学课题：包馄饨适用年级：五年级设计者：徐亮一、活动确定依据本节内容属于劳动教育课程标准中，第二学段(56年级)任务群3:烹饪与营养中的任务要求，要求学生能用简单的蒸、煮等烹饪方 法，满足自己最基本的饮食需求。形成生活自理能力，初步建立健康 饮食观念。形成热爱劳动、尊重普通劳动者的观念。二、学情分析通过学包馄饨这节课，学生体会到了包馄饨的快乐，也体会到了包馄 饨的辛苦，从而感受到自己父母的辛苦和不容易，让学生懂得爱自己 父母，逐渐养成热爱劳动的好习惯。三、设计意图本节课的主要的目的是知道馄饨的来历，学习跟馄饨有关的饮食文化, 培养学生为祖国具
2、有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神，并且学会包 馄饨，用来培养学生的求知能力和动手能力。四、活动目标(1)了解馄饨的相关知识，掌握包馄饨的基本方法。(2)引导学生自主探究各种造型馄饨的包法，在活动过程中培养学 生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。(3)培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。五、活动准备：学生以小组为单位，准备拌好的馄饨馅和馄饨皮，盛放馄饨的托 盘每组一个，勺子每人一个，碗每人一个，湿巾、桌布每桌一块。 六、活动过程：(一)谈话导入，确定主题1.猜谜语，确定主题：馄饨。2.介绍馄饨的历史。3.学生介绍包馄饨的经验？(二)实践与活动1 .确定主题：学包馄饨。2 .探讨需要的材料和工具(1)学生交流(2)教师小结3 .介绍几种馄饨的简单包法，明确包馄饨的步骤。(1)学习制作馄饨的方法(2)教师展示做(3)探讨包馄饨的注意事项(4)师给温馨提示4 .小组合作，体验包馄饨的快乐5 .小组分享自己包馄饨的成果，体验包馄饨的快乐6 .煮馄饨，调汤料(1)师煮馄饨，生尝试自己调配汤料的方法(2)总结调配汤料的方法，生操作7 .吃馄饨，评价提升(三)谈包馄饨的收获与总结(四)课外拓展馄饨的创新包法