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1、七夕，古今诗人惯咏星月与悲情。吾生虽晚，世态炎凉却已看透矣。情也成空， 且作“挥手袖底风”罢。是夜，窗外风雨如晦，吾独坐陋室，听一曲尘缘，合 成诗韵一首，觉放诸古今，亦独有风韵也。乃书于纸上。毕而卧。凄然入梦。乙 酉年七月初七。-啸之记。婴幼儿养分与保育作业一一、单项选择题:1.在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能须要是（)oC体力活动D.食物特殊动力作用A.生长发育B.基础代谢2.在六类养分素中，可以产热的养分素有（)o3.4.5.A.2类B.3类C4类促进小儿体格发育，智力发育的重要矿物质是（A.钙B.磷C.锌衡量小儿养分状态和体格发育的最敏感的指标是（A.身高B
2、.智力发育下列几中食物中，含铁量最高的是（)o)oD.5类D.铁C坐高）。D.体重6.蛋白质是一类结构极其困难的有机高分子物质，它特有的组成元素是（）oA.碳B.氢C.氧D.氮7.下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？( )A.谷类B.玉米C.绿豆D.黄豆8.1岁时幼儿的身长相当于诞生时的（)oA. 1 倍B. L5 倍C.2倍D. 2.5 倍9.测试孩子智力用于粗筛作用的试验是（)oA.魏克斯勒B.Kaup指数C.DDSTD.斯坦福-比奈10.每克脂肪在体内完全分解，能得到（）千卡的热量？A. 4B. 6C. 8D.911.小儿缺少（）水分，就会导致死亡。A. 5%B. 10%C. 15%D
3、. 20%12.构成骨骼及牙齿的重要元素是（）。A.钠B.钙C.铁D碘A.大米B.猪肝C牛奶D.西红柿13.维生素D可以来源于皮下的（）,经紫外线照射而产生。A.葡萄糖B.淀粉C纤维素D.硫胺素D.苏氨酸D.乳糖D.水此反射称为（）。D.定位反射）oD.实际年龄D.15%20%）oD.乳糖A. 7-脱氢胆固醇B.胆固醇C.视黄醇14 .婴幼儿比成人多一种必需氨基酸是（ ）o .A.赖氨酸B.组氨酸C.亮氨酸15 .下列属于多糖的物质是（ ）oA.葡萄糖B.糖原C.蔗糖16 .地球上全部养分素的最终源泉是（）。A.矿物质B.植物C.动物17 .当将托起的新生儿快速下降时，其伸展的两臂呈拥抱状,A.吸吮反射B.握持反射C.惊吓反射18 . 一个孩子在进行智力测试中所能达到的最高智力水平是A.智龄B.智力C.智商19 .小儿基础代谢率较成人高（）oA. 0%5%B.5%10%C.10%-15%20 .在人体内不能被机体消化和吸取利用的碳水化合物是（二、名词说明：1 .养分2 .健康3 .智力4 .完全蛋白质5 .必需氨基酸6 .蛋白质的互补作用三、简答题：1 .养分素的基本功能是什么？2 .健康婴幼儿的热量须要有哪几方面?3 .纤维素的作用是什么？4 .什么叫均衡养分？5 .新生儿的反射主要有哪些？四、论述题：1 .如何评价蛋白质的养分价值？2 .均衡养分的基本要求是什么？